专题九 生物技术 课件-2026年中考生物鲁科版（五四学制）二轮复习

本初中生物学课件聚焦中考生物技术核心考点，涵盖古代发酵技术、现代基因工程及微生物应用等，对接中考说明分析考点分布，归纳实验探究、现代技术应用等常考题型，突出备考针对性与实用性。 课件以2025年多地中考真题为载体，通过典例剖析培养科学思维，如酵母菌发酵实验变量分析，结合探究实践指导实验设计。专题精练覆盖克隆、转基因等易错点，帮助学生掌握答题技巧，助力教师高效复习，提升中考冲刺效果。

专题九 生物技术 某课外兴趣小组发现生物技术被广泛应用于食品、工农业和医药卫生等领域，深刻影响着人类社会的发展。他们对细菌、真菌尤其感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题。 (1)图一中属于单细胞生物的有___(填字母)，它们在结构上的 主要区别是_________________________；D可以通过产生[a] _____来繁殖后代。 AC 细菌细胞没有成形的细胞核 孢子 (2)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，为人们所广泛喜爱。泡菜 制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸。制作泡 菜时既要加盖，还要用水来封口(图二)，这样做的科学道理 是___________________________________________。 避免空气中的氧气进入坛中，以便形成无氧环境 (3)兴趣小组同时了解到人类从B生物体内提取了最早的抗生 素，但该抗生素却不能在临床上用于治疗甲流，原因是_____ _________________________________；有些微生物会导致食 品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存，其原 理是_______________________________。 青霉 菌只对细菌起作用，对病毒不起作用 低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖 (4)兴趣小组还把C生物用于制作面包、馒头等，为探究C生物的发酵过程及影响因素，设计了如图三所示的实验： 一段时间后观察，气球胀大的装置是 ；若要验证温度对C生 物发酵作用的影响，应该选择的一组实验装置是_______。 (5)生物小组还了解到人们如利用无性生殖原理，把幼嫩菊花 茎段接种到适宜的培养基上培养，快速繁殖出大量菊花幼苗 的_________技术；对于需要器官移植的病人，可利用_____技 术，将其自身的干细胞培育成相应器官，移植后发生免疫排 斥的可能性很小，同时也解决了供体短缺的问题。 甲和丁 组织培养 克隆 甲 【思路导析】 图中A表示细菌，属于原核生物，无成形的细胞核；B表示青霉菌、C表示酵母菌、D表示蘑菇，均属于真菌，繁殖方式为孢子生殖。 (1)细菌属于单细胞的原核生物，原核生物没有成形的细胞核；酵母菌属于单细胞真菌，有真正的细胞核，因此图中属于单细胞生物的有A和C，它们在结构上的主要区别是有无成形的 细胞核。蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。蘑菇子实体由菌盖、菌柄(象伞柄)组成，蘑菇属于大型的真菌，菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。因此蘑菇用孢子繁殖后代。 (2)制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使泡菜呈现一种特殊的风味，因此制作泡菜时既要加 盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是提供无氧条件。 (3)图中的B能够产生青霉素，青霉素是一种著名的抗生素，可以治疗多种细菌性疾病；甲流的病原体是甲型流感病毒，所以青霉素不能在临床上用于治疗甲流。食品腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，微生物的生长需要水分、温度、有机物等条件，因此把食品放入冰箱储存，依据的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。 (4)酵母菌发酵时会分解葡萄糖，产生大量的二氧化碳气体，因此图中最适宜酵母菌发酵的装置是甲，装置甲会产生大量二氧化碳气体，使得气球膨胀。甲和丁组除了温度不同，其他条件都相同，因此，若要验证温度对生物发酵作用的影响，应该选择的一组实验装置是甲和丁。 1．[2025·苏州]下列微生物与其在发酵技术(工程)中的应用配对，错误的是( )　　　　　　　　　 A．制作馒头——酵母菌 B．提取青霉素——青霉菌 C．制作酸奶——乳酸菌 D．酿制葡萄酒——毛霉菌 2．[2025·苏州]科学家将水母绿色荧光蛋白基因转入小鼠受精卵，获得能在紫外线下发光的转基因小鼠。下列相关叙述错误的是( ) A．转基因小鼠能发荧光说明生物性状受基因的控制 B．绿色荧光蛋白基因位于小鼠DNA上的特定位置 C．荧光小鼠的变异属于不可遗传的变异 D．荧光小鼠逃逸可能会有潜在安全风险 3．[2025·枣庄]生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领 域发挥着重要的作用。下列关于生物技术的描述错误的是( ) A．组织培养可以在短时间内大批量地培育出所需的植物新个体 B．克隆羊“多莉”的培育过程，说明了克隆技术属于有性生殖 C．利用转基因技术培育抗虫棉，是在分子水平进行的遗传操作 D．现代生物技术给人类带来了巨大的利益，但它也是一把双刃 剑 4．[2025·陕西模拟]生活中食品保存和发酵食品制作与细菌、真菌有关。下列描述错误的是( ) A．袋装火腿肠——真空包装隔绝空气 B．食物冷藏——低温杀死细菌、真菌 C．家庭制作酸奶——利用乳酸菌发酵 D．泡菜坛口用水密封——形成缺氧环境 5．[2025·成都模拟]“中中”和“华华”的诞生过程如图所示，下列说法错误的是( ) A．它们的诞生应用的是克隆技术 B．它们的形态应与A猴相同 C．它们是由受精卵发育来的 D．该实验说明细胞核是细胞的控制中心 6．[2025·济源]豆汁是老北京传统的特色小吃，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁主要发酵微生物其实是乳酸菌，下列说法错误的是( ) A．乳酸菌没有成形的细胞核 B．豆汁发酵过程需要保持一定的温度 C．豆汁发酵过程需要无氧的环境 D．乳酸菌可以通过芽孢繁殖 7．[2025·眉山]人类很早就发现并利用一些微生物改善生活，下列叙述错误的是( ) A．种植豆科植物可改良土壤是因为共生的根瘤菌能固氮 B．提取青霉中的青霉素生产的抗生素能杀死或抑制细菌 C．利用转基因大肠杆菌生产的胰岛素可以用于治疗糖尿病 D．用某种灭活病毒制成疫苗可预防多种病原体引起的疾病 8．[2025·安阳]合成生物学是当前生物学领域的热点之一，我 国科学家利用经过基因改造的酵母菌，以玉米秸秆(主要成分是 纤维素)为原料合成淀粉和蛋白质。下列叙述错误的是( ) A．酵母菌能进行光合作用 B．该过程用到了转基因技术 C．淀粉和蛋白质可以供能 D．该技术为粮食生产提供了新思路 9．[2025·成都]生物学在人类健康与疾病防治、粮食和食品安全、生态环境保护等方面具有重要作用。下列实例不属于生物技术应用的是( ) A．杂交育种提高粮食产量 B．克隆技术拯救濒危动物 C．组织培养培育脱毒植株 D．嫦娥六号探索月球奥秘 10．[2025·吉林]将苏云金杆菌中具有抗虫效应的DNA片段导入棉花细胞中，可以培育出具有抗虫特性的棉花品种。下列叙述错误的是( ) A．棉花的抗虫特性可以遗传 B．采用的生物技术为克隆技术 C．培养苏云金杆菌需要适宜温度 D．苏云金杆菌可以通过分裂生殖 11．[2025·濮阳]王同学担任春节期间的家庭食品蔬菜保管 员。下列是他对部分食品蔬菜给出的保存方案，你认为不合 适的是( ) A．牛肉：腌制晒干保存 B．黄桃：制成罐头保存 C．酸奶：冰箱冷藏保存 D．黄瓜：冰箱冷冻保存 12．[2025·海南二模]试管婴儿是一项辅助生殖技术，其部分操作流程如图所示。下列叙述错误的是( ) A．取卵针进入①卵巢中取卵 B．胚胎移入母体的②子宫中 C．这种生殖方式属于无性生殖 D．精子的染色体组成可能是22条常染色体＋Y 13．乐乐同学用冷藏的办法来保存香蕉，却发现香蕉很快出现了大量褐变，因此对如何保持香蕉品质进行了研究。 温度/℃ 贮存时间及香蕉果皮褐变情况 5 无褐变 褐变面积 ＜25% 褐变面积36% 褐变面积 52% 褐变面积96% 13 无褐变 无褐变 无褐变 褐变面积 ＜25% 褐变面积＜25% 25 无褐变 无褐变 无褐变 无褐变 轻微腐烂 (1)低温可以抑制细胞的呼吸作用，减少_______的分解，维持 蔬果新鲜美味。 (2)冷藏是否有助于保持香蕉品质呢？小海同学通过实验获得 如下结果。由实验结果可知，_____(填“低温”或“高温”)可 能是导致香蕉果皮褐变的原因之一。褐变不影响食用，如果有 腐烂、发霉等变质现象则不能食用，___℃可能是长时间保存香 蕉的较好选择。 有机物 低温 13 (3)为进一步研究褐变原因，乐乐同学测定了香蕉的呼吸速率，结果如图。 ①呼吸作用能产生 ，该气体的释放速率可表示香蕉的呼吸速率。 ②据图分析，褐变现象都发生在呼吸速率 (填“低于”或“高于”)20(mgCO2•kg﹣1•h﹣1)时。可能由于香蕉的呼吸作用受到了抑制，导致果皮细胞因能量供应不足而死亡，造成褐变。 二氧化碳 低于 (4)生活中还可以通过包裹保鲜膜来延长香蕉储存时间，因为 保鲜膜可使香蕉避免接触外界的___________，抑制呼吸作用， 也可以减少水分散失，能保持新鲜。 空气(氧气) 14．[2025·英德一模]试管婴儿是经人工方法完成体外受精，进行早期胚胎发育后，移植到母体发育和分娩的婴儿(如图)。 1984年，我国“试管婴儿之母”张丽珠教授带领团队开始自主研究试管婴儿关键技术。他们为开发相应的技术，付出了艰苦的努力。1988年，中国第一例试管婴儿成功诞生，这一事件成为我国生殖医学发展的里程碑。如今，试管婴儿技术已经成为现代医学领域的一项重要技术，为不孕不育家庭带来了福音。请回答下列问题。 (1)体外受精时，过程①通过手术从如图的[A]_____(填名称)内 取出成熟的卵细胞，与精子经过程②结合形成_______。过程③ 主要经细胞_____和分化，形成早期胚胎。 卵巢 受精卵 分裂 (2)胚胎移植时，过程④将早期胚胎移植到图中的[B]_____(填 名称)，成功着床后胎儿通过脐带和_____从母体获得营养物质 和氧气。 (3)该胎儿出生后表现为无酒窝，但其父母都有酒窝，这种亲 子代之间的差异称为_____。若有无酒窝是由一对基因D、d控 制，则这对夫妇的基因组成分别是___和___。 子宫 胎盘 变异 Dd Dd (4)有人说，试管婴儿就是从试管中出生的婴儿。结合图文分 析，你认为正确吗？请说明理由_________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _________。 不正确，试管婴儿是体外受 精和胚胎移植的产物。精子与卵细胞在体外完成受精形成受 精卵，并对受精卵进行初步培养使之成为幼小的胚胎，然后 移植到母体的子宫内，发育成熟产出，即为试管婴儿。所以 试管婴儿的发育主要在母体的子宫内进行，不是从试管中出 生的婴儿 15．[2025·山西]在学校开展的“制作酸奶”项目式学习活动 中，小康的实践过程如下。 【任务一】认识发酵菌种和发酵原理 (1)制作酸奶利用的菌种是乳酸菌。乳酸菌属于细菌，___(填 “有”或“无”)成形的细胞核，生殖方式为_________。 (2)发酵过程中，乳酸菌分解牛奶中的乳糖产生的酸性物质是 _____，该物质使牛奶中的酪蛋白凝固，奶液呈凝乳状态，使 酸奶具有独特的口感。 无 分裂生殖 乳酸 【任务二】探究发酵剂对酸奶发酵的影响 小康查阅资料了解到：发酵剂(含乳酸菌)的种类和接种量都会影响酸奶的发酵效果；优质酸奶的凝乳状态为质地软硬适中。 探究1：不同发酵剂的发酵效率 (3)他选择①②号两种发酵剂进行实验。实验中，除发酵剂种 类不同外，其他条件相同且适宜，目的是_____________。实 验结果如图，据图分析，在一定时间内， 号发酵剂的发酵 效率较高，依据是___________________________________。 控制单一变量 相同时间内，②号发酵产生的乳酸更多 ② 探究2：不同接种量对酸奶凝乳状态的影响 (4)他选择发酵效率较高的发酵剂，设置不同接种量进行实 验，其他条件相同且适宜，结果如表。由此可知，该发酵 剂的最适接种量为___，因为此接种量下，酸奶的凝乳状态为 _____________。 接种量 酸奶的凝乳状态 2% 质地软 3% 质地软硬适中 4% 质地硬 3% 质地软硬适中 【任务三】设计装置制作酸奶 (5)如图是小康设计的制作酸奶装置示意图。为确保发酵效 果，依据乳酸菌发酵所需条件，该装置还应补充__________ __________(答出一点即可)，理由是_____________________ ____________________________________________________ ______。 玻璃瓶盖( 或温控器) 乳酸菌发酵需要无氧环 境，同时防止杂菌进入(或温控器可控制乳酸菌发酵所需的 温度) (6)制作酸奶时，先将牛奶煮沸，待冷却后再加入发酵剂。冷 却的原因是_____________________________。 制成的酸奶若不及时食用，应置于冰箱冷藏保存，理由是_____ _____________________________________________________。 防止高温杀死发酵剂中的乳酸菌 低温 可抑制乳酸菌的活性，防止乳酸菌继续发酵，影响酸奶品质 $