6.1-6.2细菌和真菌病毒 课件-2026年中考生物鲁科版（五四学制）一轮复习

该初中生物学中考复习课件全面覆盖“细菌、真菌、病毒”核心考点，严格对接中考说明，分析“微生物结构与功能”“人类对细菌真菌利用”等高频考点（如“微生物特征”16地129考），按选择、实验、分析等题型归纳解题策略，体现备考针对性。 课件亮点在于“知识点精析+中考真题+实验探究”模式，如结合山东中考题对比细菌真菌结构差异，培养科学思维；通过“检测不同环境细菌”实验指导变量控制，落实探究实践。易错点辨析（如“芽孢≠生殖细胞”）助力学生规避错误，教师可依此制定冲刺计划，提升复习效率。

第六单元 生物圈中的微生物 第一～二章　细菌和真菌　病毒 【知识框架】 知识点1 细菌和真菌的分布 1．培养细菌和真菌的一般方法 配制_______→_________→冷却→_____→_____培养 2．菌落 (1)概念：___个细菌或真菌繁殖后形成_________________， 称为_____。 培养基 高温灭菌 接种 适温 一 肉眼可见的集合体 菌落 (2)细菌、真菌菌落的比较 菌落 大小 形态 颜色 细菌 菌落 _____ 表面或_________ ___，或干燥粗糙 白色或 黄色 真菌 菌落 比细菌菌落_____ _____________ 常呈_______状、 _____状或_______ ___状 _______________ _______等不同孢 子的颜色 ①小 ②光滑黏 稠 ③大 几倍到几十倍 ④绒毛 ⑤絮 ⑥蜘蛛 网 ⑦红、褐、绿、 黑、黄 【名师点拨】 通过菌落区分细菌和真菌 根据菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类。 3．细菌、真菌的生存条件 (1)细菌、真菌的生存需要一定的条件，如_____、_________ ___和_______等。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活 条件，如有的需要___，有的在有氧的条件下生命活动会受 到_____。 (2)绝大多数细菌和真菌不能利用简单的无机物制造有机 物，只能利用现成的有机物作为营养，这样的营养方式叫 做_____。 像植物那样自己制造有机物的营养方式叫做_____。 水分 适宜的温 度 有机物 氧 抑制 异养 自养 知识点2 细菌 1．细菌的发现 (1)17世纪后叶，荷兰人_________第一次发现了细菌。 (2)1864年，法国科学家_______证明了细菌从哪里来，他还 发现了乳酸菌和酵母菌，发明了保存酒和牛奶的_________法 以及防止手术感染的方法，后人称他为“_____________”。 列文虎克 巴斯德 巴氏消毒 微生物学之父 2．细菌的形态和结构 (1)大小：细菌个体_________，大约10亿个细菌堆积起来， 才有一颗小米粒那么大，必须用___________或_____才能观 察到细菌的形态。 (2)形态：细菌有_____、_____、_______等不同的形态。 (3)结构：有些细菌相互连接成___或_____，但每个细菌是 _____生活的，所以细菌都是_______的个体。不同种类的细 菌形态不同，但它们的_________是相同的。 十分微小 高倍显微镜 电镜 杆状 球状 螺旋状 团 长链 独立 单细胞 基本结构 ①一般结构：细菌的细胞都具有[E]_______、[D]_______、 [B]_______和[C]____；细菌没有_____________，只有____集 中的区域，细菌属于_____生物。 细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA 成形的细胞核 DNA 原核 ②特殊结构：有的细菌的_______外还有[A]_____、[F]_____等 结构。 (4)营养方式：细菌没有_______，大多数细菌只能利用现成 的有机物生活，所以它的营养方式为_____，它们是生态系统 中的_____者。 (5)分布：细菌_________和_________的特性使它们几乎无处 不在。 细胞壁 鞭毛 荚膜 叶绿体 异养 分解 快速繁殖 形成芽孢 3．细菌的生殖 (1)细菌的生殖方式为_________，即_______________________。 (2)环境适宜时，不到_______，细菌就能分裂一次。 4．芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体_____、细胞壁 _____，形成休眠体——_____，芽孢小而轻，对_________ 有较强的抵抗能力。 分裂生殖 一个细菌分裂成两个细菌 半小时 缩小 增厚 芽孢 不良环境 【易混辨析】 芽孢≠生殖细胞 芽孢是细菌的休眠体，不是细菌的生殖细胞。一个细菌变成一个芽孢，遇到适宜环境芽孢又恢复成一个细菌。 知识点3 真菌 1．形态 (1)单细胞个体，如_______。 (2)多细胞个体，有大型真菌，如木耳、香菇；也有个体较 小的，如_____。 酵母菌 青霉 2．结构 (1)观察酵母菌和青霉的结构(如图) ①酵母菌属于_______的真菌；呈_____形，细胞中有明显的 _____。青霉属于_______的真菌，菌体由许多细胞连接起来 的_____构成。 ②无论酵母菌还是青霉的每个细胞都包括_______、_______、 _______和_______，属于_____生物。 ③组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的白 毛绒毛，叫做_________；深入到营养物质内部的，叫做 _________。后者能够从营养物质内吸收_______，供霉菌利用。 单细胞 椭圆 液泡 多细胞 菌丝 细胞壁 细胞质 细胞膜 细胞核 真核 直立菌丝 营养菌丝 有机物 (2)蘑菇的结构(如图) 3．繁殖 青霉靠直立菌丝的顶端产生青绿色的_____来繁殖后代；蘑 菇的_____能产生_____来繁殖。可见，真菌可以通过产生大 量的_____来繁殖后代。 菌褶 孢子 孢子 孢子 【易混辨析】 霉菌的颜色、酵母菌的生殖 (1)不同的霉菌颜色不同，这些颜色是孢子的颜色。 (2)条件适宜时，酵母菌进行出芽生殖。 4．营养方式 青霉、蘑菇依靠_________从营养物质内吸收有机物，它们的 细胞内没有_______，营养方式为_____。 营养菌丝 叶绿体 异养 知识点4 细菌和真菌在生物圈中的作用 1．作为分解者参与物质循环(腐生) 细菌、真菌把动植物遗体分解成_________、___和_______等归 还到大自然环境中。 2．引起动植物和人患病(寄生) (1)一些营_____生活的细菌和真菌从活的动植物和人体吸收 _________，导致动植物和人患不同的疾病。 二氧化碳 水 无机盐 寄生 营养物质 (2)例如，人患扁桃体炎、丹毒、猩红热等多种疾病是由_____ ___引起的；足癣、臂癣是由_____引起的。棉花枯萎病、水稻稻 瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等都是由_____引起的。 链球 菌 真菌 真菌 3．与动植物共生 (1)概念：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起， 相互_____，彼此_____，一旦分开，两者都不能独立生活，这 种现象叫做_____。 依赖 有利 共生 (2)共生的实例 ①地衣是_____和_____共生在一起形成的。 ②大豆、花生等豆科植物的根瘤中，有能够固氮的_______ 与植物共生。 ③动物与胃肠中某些_____共生。 ④人体与肠道中的细菌如_________共生。 真菌 藻类 根瘤菌 细菌 大肠杆菌 知识点5 人类对细菌和真菌的利用 1．细菌、真菌与食品的制作 微生物 的种类 应用 原理 曲霉 (真菌) 甜酒、甜面酱 淀粉转化为_________ 酵母菌 (真菌) 馒头、酿酒等 缺氧条件下，葡萄糖转化为 _______和___________ ①葡萄糖 ②酒精 ③二氧化碳 微生物 的种类 应用 原理 _________(细菌) 酸奶、泡菜等 缺氧条件下，葡萄糖转化为乳酸 _________(细菌) 食醋等 葡萄糖转化为醋酸 ④乳酸菌 ⑤醋酸菌 2.细菌、真菌与食品的保存 (1)食品腐败的原因：主要是由_____和_____引起的。它们从 食品中获取_______，并在食品中_____和_____，导致食品腐烂。 因此食品保存的一个重要问题是防腐。 (2)防腐原理：把食品内的细菌和真菌_____或_____它们的 _____和_____。 细菌 真菌 有机物 生长 繁殖 杀死 抑制 生长 繁殖 3．食品保存方法举例 保存方法 保存食物 保存原理 脱水法 蘑菇 依据除去水分，抑制细菌和真菌生长的原理 晒制与 烟熏法 腊肉类熟食 渗透保存法 果脯 腌制法 咸鱼 保存方法 保存食物 保存原理 巴氏消毒法 袋装牛奶、 盒装牛奶、 肉肠 真空包装法 袋装肉肠 依据破坏需氧菌类生存环境的原理 罐藏法 肉类罐头 依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理 (1)抗生素：有些___________能产生杀死某些致病细菌的物 质，这些物质称为_______。例如，青霉素是由真菌中的___ _____产生的，青霉素可以治疗肺炎、脑膜炎、淋病等_____ 性疾病。 (2)利用大肠杆菌生产胰岛素：科学家把控制合成_______的 基因转入大肠杆菌内，大规模培养大肠杆菌，使之大量生 产治疗糖尿病的药物——_______。 细菌和真菌 抗生素 青 霉菌 细菌 胰岛素 胰岛素 5．细菌与环境保护 (1)利用甲烷菌在无氧的条件下产生_____。 (2)利用细菌分解_______来净化生活污水和工业废水。 甲烷 有机物 知识点6 病毒 1．种类 根据病毒寄生的细胞不同，可将病毒分为三类。 (1)_________：专门寄生在人和 动物细胞里的病毒，如图中的_______。艾滋病病毒、流感病 毒等也属于动物病毒。 (2)_________：专门寄生在植物细胞里的病毒，如图中的 _____________。 动物病毒 腺病毒 植物病毒 烟草花叶病毒 (3)_________：专门寄生在细菌细胞内的病毒，也叫噬菌体， 如图中的_______________。 细菌病毒 大肠杆菌噬菌体 2．结构和繁殖 (1)结构：病毒的结构简单，由[1]_______外壳和内部的[2] _________组成，无_____结构。 (2)繁殖方式：靠自己的_____________________，利用_____ _____内的物质，制造出新的病毒，即_________。 (3)病毒离开了活细胞，通常会变成_______，当环境条件适 宜时便侵入活细胞重新开始自己的生命活动。 蛋白质 遗传物质 细胞 遗传物质中的遗传信息 寄主 细胞 自我复制 结晶体 3．营养方式：病毒不能独立生活，只能_____在其他生物的 细胞里。 4．与人类的关系 (1)使人和动植物_____，如禽流感、肝炎、手足口病、艾滋 病、口蹄疫等。 (2)利用病毒为人类_____，如研制疫苗、生物防治、基因工 程等。 寄生 患病 造福 【名师点拨】 实验13 【实验过程】 【变量分析】 本实验的变量为_____，除变量不同以外，其他的条件要保持 一致。 【问题分析】 1．高温灭菌要彻底，避免培养皿和培养基中的杂质干扰。 2．培养基要冷却后再接种，防止温度过高杀死菌种。 环境 3．不同环境的接种方法不同：空气中的，可以打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，让细菌落在培养基上，再盖上，封好；手心、土壤、口腔等处的，应该用无菌棉棒蘸取，轻轻在培养基上涂抹；硬币上的，可以直接将硬币放在培养基上轻轻按一下。 【跟踪训练】 1．[2025·长春]在“检测不同环境中的细菌和真菌”实验中，不属于接种的是( ) A．将配置好的培养基高温灭菌 B．将硬币放在培养基上轻轻按一下 C．用无菌棉棒蘸取池水，在培养基上轻轻涂抹 D．打开装有培养基的培养皿，暴露在空气中5～10分钟 2．[2025·娄底二模]如图是某同学探究洗手前、后手上细菌分布情况的结果，下列有关分析正确的是( ) A．实验证明：洗手可彻底消除手上的细菌 B．培养基中应含有细菌生长所需的营养物质 C．空白对照组全程不需要进行高温灭菌操作 D．接种后的培养皿要放在不同环境中培养 3．每年的10月15日为“世界洗手日”。乐乐同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的情况，设计了如下实验： 步骤一：取三套装有等量牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌)，分别标记为①、②、③号。 步骤二：①号不作处理，洗手前在②号培养皿的培养基上按下手印，洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印(处理如图所示加盖封好。 步骤三：将①号、②号和③号培养皿同时放置在恒温箱中培养，每天观察并做好记录。请分析回答下列问题。 (1)在培养细菌、真菌的过程中，为了排除杂菌污染，应该对 培养基进行_________处理。 (2)在培养基上按手印相当于细菌、真菌一般培养方法中的 _____。 (3)上述实验中①号作为_______。 高温灭菌 接种 对照组 (4)一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③ 号培养皿，则实验结论为：_______________________。 (5)请你为2025年的”世界洗手日”写一条宣传标语： _____________________________。 洗手前比洗手后的细菌多 常洗手，健康永久等，合理即可 考点1 微生物的种类和主要特征(16地129考) 1．[2025·枣庄]归纳、比较是科学思维方法。某同学对微生物的结构、繁殖方式等特征进行归纳和比较，下列叙述正确的是( ) A．病毒能独立生活，利用自我复制进行繁殖 B．细菌是单细胞生物，利用芽孢进行繁殖 C．真菌多是由菌丝构成，大多进行孢子生殖 D．细菌和真菌都是营腐生生活 2．[2025·济宁]对如图中几种微生物的描述，不正确的是( ) A．①无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖 B．②是单细胞生物，无成形的细胞核 C．③是酵母菌，有成形的细胞核 D．都可以通过分裂的方式进行繁殖 3．[2025·烟台]2025年，科研人员在云南发现了绿杯菌属的四个新物种，它们都属于真菌，老君绿杯菌(如图)是其中之一，相关叙述正确的是( ) A．1是生殖器官 B．2能吸收水分和有机物 C．3是子实体 D．老君绿杯菌属于生态系统中的消费者 考点2 人类对细菌真菌的利用(16地99考) 1．[2025·聊城]真菌与人类的关系非常密切。下列现象与真菌无关的是( ) A．水果腐烂了会散发出酒味 B．夏季皮鞋放在潮湿的地方会长霉 C．雨后的草地中长出各种蘑菇 D．与豆类植物共生的根瘤菌可提高土壤肥力 2．[2025·潍坊]生物技术可以让人类生活更美好。下列说法错误的是( ) A．利用牛奶发酵获得酸奶的过程应在密闭容器中进行 B．为保证白酒的品质，酿造过程中应只利用酵母菌 C．为延长食品的保存时间，可适量添加防腐剂 D．不同生物相同的DNA组成方式，使转基因成为可能 3．[2024·泰安]白啤酒是利用酵母菌和乳酸菌混合发酵制成 的，它既具有啤酒的风味，又含有酵母菌和乳酸菌帮助消化、 很受消费者欢迎。请分析回答下列问题。 (1)乳酸菌种类很多，在制作白啤酒前要进行选择培养。培养 乳酸菌时，所用的培养基应首先进行_________，冷却后将菌 种涂抹到培养基上。涂抹菌种到培养基上的操作属于培养细 菌步骤中的_____。 高温灭菌 接种 (2)图一是制作白啤酒时发酵液中酵母菌相对浓度、乳酸菌相对浓度及pH随时间变化的曲线，图二是发酵液中pH、总糖量、酒精浓度随时间变化的曲线。 ①分析图一可知，发酵时间0～24小时期间发酵液的pH迅速减 小，是由于_______快速繁殖，在无氧条件下产生_____造成的。 ②分析图一、图二可知，发酵时间24小时以后酒精含量迅速 增加，是由于_______大量生长繁殖将糖类转化为酒精。两种 菌类相比，_______更适宜生活在pH较低的环境中。 (3)白啤酒与普通啤酒一样，酵母菌发酵过程中能产生_____ _____气体，利于形成丰富泡沫，更加口感，白啤酒还具有酯 香味和微酸口味，能满足消费者多样化需求。 乳酸菌 乳酸 酵母菌 酵母菌 二氧 化碳 1．[2025·绥化]霉菌是一种微生物。下列最容易滋生霉菌的是( )　　　　　 A．干燥的衣物 B．密封的罐头 C．潮湿的粮食 D．真空包装的食品 2．[2025·长春]科研人员在我国空间站发现了新型细菌——天宫尼尔菌。下列关于天宫尼尔菌的叙述，正确的是( ) A．与病毒的结构相同 B．没有DNA C．没有成形的细胞核 D．靠荚膜进行生殖 3．[2025·黑龙江]细菌的繁殖速度很快，如大肠杆菌平均每20分钟可繁殖一代。在这种情况下，10个大肠杆菌繁殖2小时后的数目为( ) A．160个 B．320个 C．640个 D．960个 4．[2025·安阳]2025年春季，美国多地报道了被称为“冰箱杀手”的“李斯特菌”(一种细菌)引起的感染病例，感染者表现出发热、腹泻、头痛等症状，严重者可发展为败血症、脑膜炎等并发症，已致多人死亡。下列与“李斯特菌”属于同一类的生物是( ) A．痢疾杆菌 B．酵母菌 C．毒粉褶菌 D．阿米巴变形虫 5．[2025·上海]如图是显微镜视野中观察到的青霉，其中属于繁殖结构的是( ) A．① B．② C．③ D．④ 6．[2025·平顶山]在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌，这两类微生物种类很多，形态结构差别很大。科学家划分细菌和真菌的主要依据是( ) A．细菌个体微小，真菌个体较大 B．细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物 C．细菌没有细胞壁，真菌有细胞壁 D．细菌无成形的细胞核，真菌有成形的细胞核 7．[2025·苏州]小周同学将酵母菌培养液制成临时装片，放在显微镜下观察。他看到的视野是( ) 8．[2025·安阳]绿脓杆菌噬菌体是一种细菌病毒，下列有关其说法正确的是( ) A．可以用普通光学显微镜观察 B．无细胞结构，但有遗传物质外壳 C．它可以寄生在活的绿脓杆菌体内 D．可在寄主细胞内进行分裂生殖 9．[2025·宜宾]尿素是现代农业生产中一种重要的氮肥，土壤中含有能分解尿素的细菌。下列有关叙述正确的是( ) A．植物体生长需要量最多的是含氮无机盐，缺氮时植株易倒伏 B．植物体从土壤中吸收含氮无机盐的结构是根尖分生区的根毛 C．根据菌落的形态、大小等特征可大致区分出分解尿素的细菌 D．分解尿素的细菌含有叶绿体，可以自己制造有机物 10．[2025·巴中]冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有一定的药用价值和保健功效。蝙蝠蛾幼虫被真菌感染后僵化死亡，形成“冬虫”；到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列相关叙述错误的是( ) A．“冬虫”和“夏草”是一种共生的关系 B．“夏草”靠死亡幼虫体内的有机物生活 C．夏季环境条件良好时，“夏草”主要通过孢子生殖产生后代 D．真菌和蝙蝠蛾幼虫的细胞中都没有叶绿体 11．[2025·巴中]生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是( ) A．醋酸菌在无氧的条件下可将牛奶转化成酸奶 B．面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 C．真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 D．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 12．[2025·开封]发酵技术可生产多种食品，对人们的生活产生深远影响。下列叙述错误的是( ) A．乳酸菌可用于制作酸奶 B．酵母菌可用于酿酒 C．醋酸菌可用于酿醋 D．曲霉可用于制作泡菜 [2025·朝阳区]泡菜风味独特，深受大众喜爱，但制作过程中容易产生对健康不利的亚硝酸盐。同学们查阅资料了解到维生素C可与亚硝酸盐发生化学反应，生成没有毒害的物质。于是决定在制作泡菜时加入柠檬，观察亚硝酸盐含量变化。请结合资料回答13～15题。 13．在制作泡菜的过程中，主要利用的微生物是( ) A．酵母菌 B．乳酸杆菌 C．青霉菌 D．大肠杆菌 14．如图是兴趣小组同学的实验设计，以下叙述错误的是( ) A．泡菜坛应高温蒸煮灭菌 B．该实验的变量是维生素C含量 C．该实验运用了发酵技术 D．清水煮沸后立即放入白菜 15．兴趣小组同学测定每组泡菜的亚硝酸盐含量，结果如图。以下分析不合理的是( ) A．在未加柠檬组中，测到了亚硝酸盐含量最高值 B．发酵一周之内，加入一个柠檬组亚硝酸盐含量最低 C．由曲线可知，加入半个柠檬组亚硝酸盐含量整体呈逐渐上升趋势 D．本实验证明加一个柠檬时降低亚硝酸盐含量最有效 16．我国发酵技术历史悠久，《齐民要术》中有腌制泡菜的相关记载，“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，其洗菜盐水，澄取清者，泻着瓮中，令没菜把即止”。意为“用浓盐水洗菜，后将盐水清澈部分倒入泡菜坛，直至将菜浸没”关于腌制泡菜的叙述正确的是( ) A．“于盐水中洗菜”能够杀死蔬菜表面所有的微生物 B．制作时要把容器加盖密封，这样做的主要目的是防止空气中的细菌、真菌进入 C．“令没菜把即止”是为了给乳酸菌提供无氧环境 D．乳酸菌能利用简单的无机物制造有机物，形成乳酸 17．[2025·齐齐哈尔]无论是炎热的赤道还是寒冷的两极，都生活着细菌。细菌分布如此广泛，这激发了同学们对细菌探索的欲望。如图是细菌的结构示意图(结构①②③由内向外)，请据图回答下列问题。 (1)细菌和动植物细胞的主要区别在于细菌没有_____________， 被称为原核生物。 (2)有些细菌可以在液体中游动，这与细菌的[④]_____结构有 关。 (3)能够控制物质进出细菌的细胞结构是[①]_______。 成形的细胞核 鞭毛 细胞膜 (4)细菌在自然界中分布广泛、数量极多，这与细菌的_____ 生殖有关。 (5)细菌与人类生产生活密切相关，医疗器械的杀菌消毒要 以杀死_____为标准。 分裂 芽孢 18．[2025·泸州]垃圾堆积已成为全球突出的环境问题之一。垃圾场中最丰富的物质一般为纤维素，目前科学家正致力于研究转基因的细菌或酵母菌，使其能高效分解纤维素，并转化为酒精或可溶性糖类等。请分析回答下列问题。 (1)转基因的细菌与酵母菌在结构上最大的区别是前者_____ _____________，二者共有的细胞结构有__________________ ______(至少答两项)。 (2)利用该转基因细菌可大量处理垃圾中的纤维素，实现变 废为宝。为使这项工作顺利开展，在日常生活中，提倡在源 头上先对垃圾进行_____。 (3)该转基因酵母菌将垃圾中的纤维素转化为酒精时，常伴 有泡沫产生，泡沫内的气体成分主要是_________。 没有 成形的细胞核 细胞膜、细胞质(细 胞壁) 分类 二氧化碳 $