4.2 食物与消化 练习课件-2025-2026学年浙教版科学八年级下册

该初中科学课件聚焦“食物中的营养素”核心知识点，通过水饺成分分析、输液补充葡萄糖等生活实例导入，衔接人体系统知识，为后续消化过程学习搭建认知支架。 其亮点在于融合科学观念（如供能物质辨析）、探究实践（粗测食物能量实验）和态度责任（平衡膳食教育），通过新情境题（如午餐食谱选择）和实验设计，帮助学生建立知识与生活的联系，提升科学思维和健康意识，教师使用可增强教学针对性和互动性。

第4章　人体的系统 第2节　食物与消化 第4课时　酶的催化作用 1.【新课标·探究实践】(2025杭州西湖模拟)下列四个实验都 用到碘液,其中碘液的作用与其他三个不同的是 (         ) A.制作洋葱表皮细胞临时装片 B.探究淀粉酶催化作用 C.验证光合作用产物 D.研究玉米种子中的营养成分 A 解析　制作洋葱表皮细胞临时装片时,滴加碘液的目的是给 细胞染色,便于观察细胞结构。探究淀粉酶催化作用、验证 光合作用产物、研究玉米种子中的营养成分时,滴加碘液的 目的是检验淀粉。故选A。 2.【新课标·探究实践】(2025江苏泰州月考)如图所示为“唾 液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验步骤,下列说法错误的 是 (         )   C A.此实验操作步骤正确的顺序是④①③② B.两支试管中滴加等量的清水和唾液构成对照 C.滴加碘液后可观察到2号试管中溶液变成蓝色 D.将两支试管置于37 ℃的水中保温利于唾液淀粉酶发挥作 用 解析　1号试管中滴加的是清水,淀粉没有被分解,因此滴加碘 液后变蓝;2号试管中滴加的是唾液,唾液淀粉酶把淀粉全部分 解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝,C错误。 3.(2025金华义乌期末)其他条件适宜,探究pH对小麦淀粉酶活 性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法,正 确的是 (         )   ①由实验结果分析,可知该淀粉酶的最适pH为13 B ②由图可推断,该淀粉酶在pH=3时比在pH=5时活性低 ③在一个反应体系内,将pH连续从7升至13,淀粉的剩余量变 化会逐渐减慢 ④在一个反应体系内,将pH连续从13降至7,淀粉的剩余量变 化会逐渐增快 A.①②　　　　B.②③　　　　C.②④　　　　D.③④ 解析    分析题图可知,1h后,pH为7的条件下的淀粉剩余量最 少,说明该淀粉酶的最适pH为7,①错误;pH为3的条件下的淀 粉剩余量比pH为5的条件下的淀粉剩余量多,说明该淀粉酶在 pH=3时比在pH=5时活性低,②正确;实验范围内,pH为7时,该 淀粉酶分解淀粉的速度最快,随pH升高,该淀粉酶分解淀粉速 度逐渐变慢,即在一个反应体系内,将pH连续从7升至13,淀粉 剩余量变化会逐渐减慢,③正确;pH过高会使酶失去活性,所以 在一个反应体系内,即使将pH连续从13降至7,淀粉的剩余量 变化也不明显,④错误。故选B。 4.(2024广东揭阳惠来期中)人在生病发高烧时,常常没有食欲, 原因是 (         ) A.胃失去消化能力 B.消化酶的活性受影响 C.不能分泌消化酶 D.胃肠蠕动弱 B 解析　酶的活性易受到温度、酸碱度等外界因素的影响。人 体正常温度为37 ℃左右,人在生病发高烧时体温较高,消化酶 的活性受影响,对食物的分解能力变弱,所以没有食欲,B正确。 5.(2024舟山月考,★★☆)如图中甲曲线表示在最适温度下,某 种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系,其余两条曲线分 别表示该酶促反应速率随pH或温度变化的趋势。下列相关 分析,正确的是 (         )   D A.在A点适当提高温度,反应速率将增大 B.图中E点代表该酶的最适pH,H点代表该酶的最适温度 C.研究过氧化氢酶参与的酶促反应,也可得到上图曲线 D.短期保存该酶,适宜条件对应图中的D点 解析　A点所在的甲曲线是在最适温度下,反应速率与反应物 浓度之间的关系,所以无论是提高温度还是降低温度,都会使 反应速率下降,A错误。图中丙曲线最开始的反应速率和最后 的反应速率均为零,由此可判断其表示的是酶促反应速率随 pH变化的趋势,所以乙曲线表示酶促反应速率随温度变化的 趋势,即图中H点代表该酶的最适pH,E点代表该酶的最适温 度,B错误。过氧化氢酶参与的酶促反应中,温度升高也可使 过氧化氢分解,C错误。故选D。 6.【新课标·探究实践】(2024山东淄博模拟,★★☆)某科学兴 趣小组的同学,利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究 温度对酶活性的影响,为此设计了如图所示的三组探究活 动。 温馨提示: A.发芽玉米的提取液中含有淀粉酶; B.斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖)会产生 砖红色沉淀。 实验操作步骤如下: 步骤一:如表所示操作。 组别 甲组 乙组 丙组 左试管加淀粉液 2毫升 2毫升 2毫升 右试管加提取液 1毫升 1毫升 1毫升 水浴温度 20 ℃ 40 ℃ 100 ℃ 水浴时间 10分钟 10分钟 10分钟 步骤二:把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中,摇匀后在原 温度下再维持5分钟。 步骤三:分别向各试管加入1毫升斐林试剂,置于50~65 ℃水浴 中维持1分钟,观察现象。 实验结果:甲组和乙组都出现了砖红色沉淀,且乙组比甲组的 颜色更明显,丙组无砖红色沉淀出现。 (1)分析实验结果后可得出的结论:_______________________ ______________________________。 (2)出现乙组现象的原因是:淀粉液在___________________的 作用下变成了麦芽糖。 　提取液中淀粉酶     温度的升高而增强     　在一定范围内,酶活性随 (3)若在完成“步骤一”后,将丙组实验中的温度由100 ℃调 到40 ℃,再继续完成“步骤二”和“步骤三”,其实验现象为 ___________________,理由是__________________________。 　温度过高,酶已经失去活性 　无砖红色沉淀出现     解析    (1)甲组和乙组均出现了砖红色沉淀,说明甲组和乙组 中有淀粉被淀粉酶分解成了麦芽糖;乙组的颜色比甲组的更 明显,说明淀粉酶在40 ℃时活性更高;丙组无砖红色沉淀,说明 没有麦芽糖产生,即淀粉酶失活,没有淀粉被分解。由此可得 出结论:在一定范围内,酶活性随温度的升高而增强。(2)乙组 中出现砖红色沉淀是因为淀粉液在提取液中淀粉酶的作用下 被分解,产生了麦芽糖,斐林试剂在加热的条件下遇麦芽糖会 产生砖红色沉淀。(3)高温会导致酶失去活性,100 ℃时淀粉 酶已经失活,即使将温度再调到40 ℃,失活的淀粉酶也无法分 解淀粉,故不会有砖红色沉淀产生。 7.【新课标·探究实践】(2025绍兴越城期末)“多酶片”可用 于治疗消化不良,是经特殊工艺制成的双层药片(如图):外层 是糖衣(可溶于胃液)包裹的胃蛋白酶,内层是肠溶衣(不易溶 于胃液,可溶于肠液)包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉 酶。某同学为了验证多酶片中胃蛋白酶的作用,设计了以下 实验: 【实验材料】 多酶片、蛋白块、pH=2的缓冲溶液、pH=10的缓冲溶液、 蒸馏水、恒温水浴箱、试管、烧杯等。 【实验步骤】 a.制备胃蛋白酶溶液:取多酶片放入盛有pH为①的缓冲溶液 的烧杯中,几分钟后糖衣溶解,取上层溶液备用。 b.在试管A中加入5 mL上层溶液,在试管B中加入②作为对 照。 c.分别加入大小相同的蛋白块,在30 ℃恒温水浴箱中保温30 分钟。 【分析讨论】 (1)请将横线上的内容补充完整:①______;②______________。 (2)若看到___________________________________________ 　试管A中的蛋白块明显变小或消失,而试管B中的 　5 mL蒸馏水 　2     ___________________的现象,可得出“多酶片中胃蛋白酶可 以催化蛋白质的分解”的结论。 (3)若要使实验在更短的时间内完成,可以采取的措施有:__ ____________________________________________________ ______________________。(写一点) 用更小的蛋白块)     当提高恒温水浴箱的温度(或增加胃蛋白酶溶液的浓度;或换 　适 蛋白块无明显变化     解析    (1)胃蛋白酶在酸性环境中活性较高,pH=2的缓冲溶液 可模拟胃部酸性环境,所以①处应填“2”。题述实验是以胃 蛋白酶为变量的对照实验,除胃蛋白酶不同外,其他条件应相 同,所以②处应填“5 mL蒸馏水”。(2)若看到试管A中的蛋 白块明显变小或消失,而试管B中的蛋白块无明显变化,则可 得出“多酶片中胃蛋白酶可以催化蛋白质的分解”的结论。 (3)要使实验在更短的时间内完成,可以采取的措施有:适当提 高恒温水浴箱的温度;增加胃蛋白酶溶液的浓度;换用更小的 蛋白块等。 $第4章　人体的系统 第2节　食物与消化 第2课时　消化系统的组成 1.(2025台州临海期末)如图是人体消化系统图,其中食物消化 和吸收的主要场所是 (         ) D A.① B.② C.③ D.⑥ 解析　⑥小肠是食物消化和吸收的主要场所,D符合题意。 2.【新情境·生物医疗】(2025杭州萧山模拟)根管治疗是国际 上治疗牙髓病和根尖周病的最常用、最有效的治疗方法。其 原理(如图所示)是通过机械和化学方法去除根管内部的大部 分神经、血管等,并用专用物质充填根管、封闭冠部,防止引 发根尖周病。根管治疗后的牙齿将不能再吃坚硬的食物,理 由是 (         ) B A.比正常牙齿更易疼痛 B.部分表面失去牙釉质的保护 C.很容易再次感染龋齿 D.牙髓腔中的填充物不够坚硬 解析　牙釉质是牙齿最坚硬的结构,结合题图可知,根管治疗 后部分牙釉质被磨除,牙齿相对脆弱,所以不能再吃坚硬的食 物,B符合题意。 3.【新课标·科学观念】(2024山东聊城期末)既能分泌激素,又 能分泌消化液的是 (         ) A.垂体　　B.甲状腺　　C.胰腺　　D.性腺 C 解析　胰包括外分泌部和内分泌部,外分泌部能分泌胰液,内 分泌部能分泌胰岛素,C符合题意。 4.【新情境·生物医疗】(2024河南郑州中原期末改编)一次性 机器人“磁控胶囊胃镜”的出现使病人能在短时间内无痛苦 地完成胃部检查。病人吞下“磁控胶囊胃镜”到检查完成只 需15分钟,约一天后它会随食物残渣排出体外。胶囊内窥镜 不能检查到的部位是 (         ) A.胃　　　　B.肝脏　　　　C.小肠　　　　D.大肠 B 解析　“磁控胶囊胃镜”通过口腔进入人体后,经咽、食 管、胃、小肠、大肠和肛门排出体外,不会经过肝脏。故 选B。 5.(2025杭州拱墅期末)如图所示为小肠内壁结构模型,其制作 过程为:将一张白纸卷成圆筒状,作为小肠外壁,将另一张白纸 折成扇子状,放在圆筒状白纸内,作为小肠内壁。该模型体现 的小肠内壁特点是 (         ) D A.内有多种消化液　　　     B.内有丰富的毛细血管 C.长度很长　　　     D.内有皱襞 解析　模型中,将白纸折成扇子状模拟了小肠内壁的皱襞,D 符合题意。 6.(2025杭州保俶塔实验学校期中)如图所示为人的部分消化 系统结构模式图,请据图回答下列问题。 (1)人的消化系统由两部分组成,图中①、③属于消化系统组 成中的________。 (2)人每天吃进的食物主要在图中______(填序号)中被消化和 吸收,然后随血液循环运往全身。 　④     　消化腺     (3)图中______是消化道中最膨大的部分;______是人体最大 的消化腺。(填序号) 　①     　②     解析    (1)消化系统由消化道和消化腺两部分组成。图中① 是肝脏,③是胰腺,它们都属于消化腺。(2)小肠是消化系统中 消化食物和吸收营养物质的主要部位。(3)图中②胃是消化 道中最膨大的部分,①肝脏是人体最大的消化腺。 7.(2024山东潍坊诸城期中改编,★☆☆)如图所示为肝脏、胆 囊、胰腺、十二指肠的相互关系示意图,下列分析错误的是  (         ) A.①是肝脏,位于人体腹腔左上部 A B.②是胆囊,具有储藏胆汁的功能 C.③是胰腺,其分泌的消化液进入小肠发挥作用 D.④是十二指肠,其内有多种消化液 解析　①肝脏主要位于人体腹腔右上部,A错误。 8.(2024绍兴期末,★★☆)正常人在每天摄入800 g食物和1 20 0 mL水的情况下,消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。 消化液通过导管流入消化道,则消化道中消化液含量最多的 部分是     (         )   D A.口腔　　B.食管　　C.胃　　D.小肠 解析　小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,其内消 化液含量最多,D符合题意。 9.【新课标·科学观念】(2025杭州西湖公益中学月考,★★☆) 小肠是消化和吸收的主要场所,其中与吸收营养物质相适应 的形态结构有 (         ) ①小肠长约5~6米,是消化道中最长的一段 ②小肠绒毛襞很薄,只由一层上皮细胞构成 ③小肠内表面有许多皱襞,皱襞上有大量的小肠绒毛 ④小肠绒毛内有丰富的毛细血管和淋巴管 A.①②③　　　　B.①③④ C.②③④　　　　D.①②③④ D 解析　小肠长约5~6米,小肠内表面有皱襞和小肠绒毛,大大增 加了吸收的面积,①③正确;小肠绒毛襞由一层上皮细胞构成, 利于吸收营养物质,②正确;小肠绒毛中有丰富的毛细血管和 淋巴管,便于营养物质的吸收和运输,④正确。故选D。 10.【新课标·探究实践】(2025绍兴一中模拟)小肠因长度 长、内表面积大使食物在小肠内停留时间长、接触面积大, 从而促进食物的消化和吸收。为模拟并体验该功能,某项目 化学习小组认为海绵棒浸入水中后吸水能力与浸入的时间长 短、接触面积大小有关,于是通过实验来探究这一问题。 【实验器材】 海绵棒若干、量筒若干、足量的水、秒表、记号笔,部分器 材如图所示。   老师建议:海绵棒浸入水中最长时间不宜超过6秒。 探究海绵棒浸入时间与吸水能力的关系 【实验步骤】 ①取六个相同的量筒和海绵棒编号,量筒标为A、B、C、D、 E、F。每个量筒分别对应一个海绵棒。 ②六个量筒里装入等体积的水,用记号笔标记凹液面最低 处。 ③六个海绵棒分别全部浸入六个量筒中的同一深度,A量筒1 秒、B量筒2秒、C量筒3秒、D量筒4秒、E量筒5秒、F量筒6 秒后取出。 ④用记号笔标记海绵棒取出后量筒内水面凹液面最低处,并 记录和比较不同海绵棒吸水体积。 (1)请为本实验设计一份记录表。 答案     量筒 A B C D E F 时间 1 s 2 s 3 s 4 s 5 s 6 s 吸水 体积 (2)探究海绵棒接触面积与吸水能力的关系实验中,改变海绵 棒接触面积的方法是_____________________________。 (3)反思:老师建议海绵棒浸入水中最长时间不宜超过6秒钟的 可能原因是___________________________________________ ____________________________________________________。 海绵棒会吸满水,此后不再吸水,导致实验结果产生误差     　海绵棒吸水的能力是有限的,若浸入时间过长, 　改变海绵棒浸入水中的体积     解析    (1)记录表见答案。(2)可以通过改变海绵棒浸入水中 的体积来改变海绵棒与水的接触面积。(3)海绵棒吸水的能 力是有限的,若浸入时间过长,海绵棒会吸满水,此后不再吸水, 导致实验结果产生误差。 $第4章　人体的系统 第2节　食物与消化 第1课时　食物中的营养素 1.(2025金华丽泽中学月考改编)水饺是我国的传统美食,它营 养丰富,味道鲜美。猪肉芹菜水饺中含最主要的供能物质最 多的是 (         ) A.水饺皮　　　　B.芹菜　　　　C.猪肉　　　　D.维生素 A 解析　猪肉芹菜水饺中,猪肉主要含蛋白质和脂肪,芹菜主要 含维生素,水饺皮主要含糖类。糖类是最主要的供能物质,故 猪肉芹菜水饺中含有最主要的供能物质最多的是水饺皮,A符 合题意。 2.【新课标·科学观念】(2024嘉兴模拟)小明因食用不洁食物 而上吐下泻,为迅速补充体力,医生决定为他输液。要想迅速 恢复体力,输入的液体中应加入 (         ) A.葡萄糖　　　　B.维生素　　　　 C.蛋白质　　　　D.脂肪 A 解析　糖类是人体所需能量的主要来源,葡萄糖属于糖类,输 入葡萄糖能快速补充能量,A符合题意。 3.【新情境·健康教育】(2025杭州临平模拟)青少年处于生长 发育的关键时期,需养成良好的饮食习惯。从平衡膳食的角 度考虑,下列四份午餐食谱中营养比较均衡的是 (         ) A.牛肉面(面+牛肉片) B.米饭三两+碎肉豆腐+蔬菜 C.炸鸡两块+可乐一杯+薯条一包 D.混合水果一盒(苹果+草莓+水蜜桃) B 解析　“牛肉面(面+牛肉片)”主要提供糖类、蛋白质和脂 肪,缺少蔬菜类食物,A不符合题意。“米饭三两+碎肉豆腐+ 蔬菜”可提供糖类、蛋白质、脂肪、维生素等,营养均衡,B 符合题意。“炸鸡两块+可乐一杯+薯条一包”主要提供蛋 白质、脂肪、糖类,缺少蔬菜类食物,C不符合题意。“混合 水果一盒(苹果+草莓+水蜜桃)”主要提供维生素,缺少主食、 肉类食物等,D不符合题意。故选B。 4.下列有关食物中的营养素的说法正确的是 (         ) A.水不能为人体提供能量,但水是人体不可缺少的重要物质 B.青少年长身体需要蛋白质,成年人不长身体所以不需要蛋 白质 C.膳食纤维不能被人体消化吸收,所以平时饮食中可以不考 虑膳食纤维的摄入 D.同等质量的脂肪在体内完全氧化释放的能量最高,所以脂 肪是人体所需能量的主要来源 A 解析　蛋白质是构成人体细胞的基本物质,也能为人体的生 命活动提供能量,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新 都离不开蛋白质,故青少年和成年人都需要蛋白质,B错误。 膳食纤维不能被人体消化吸收,但能够促进肠道的蠕动,有利 于及时排便,故平时饮食中需要考虑膳食纤维的摄入,C错 误。糖类是人体所需能量的主要来源,D错误。故选A。 5.【新情境·健康教育】(2024杭州上城模拟)每年的5月20日 是中国学生营养日,2023年的主题是“科学食养,助力儿童健 康成长”。下列说法符合该主题的是 (         ) A.每天只吃大鱼、大肉 B.肥胖的孩子不缺营养 C.不吃早餐,影响不大 D.饮食均衡,合理搭配 D 解析　每天只吃大鱼、大肉,可能会造成肥胖,对健康不利,A 错误。肥胖主要是摄入过多脂肪、糖类等造成的,肥胖的孩 子可能会缺乏蛋白质、维生素等多种营养素,B错误。我们应 该科学安排一日三餐,不吃早餐对健康不利,C错误。故选D。 6.【新课标·科学观念】下列有关食物与营养的描述正确的是  (         ) A.蛋白质一般占人体细胞干重的50%以下 B.无机盐被人体吸收后,能提供大量的能量 C.糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量 D.维生素在人体内都不能合成,必须从食物中获得 C 解析　蛋白质是细胞生长及组织修复的主要原料,占人体细 胞干重的50%以上,A错误。无机盐不能提供能量,B错误。维 生素种类很多,除维生素D外,其他维生素一般都不能在人体 内合成,必须从食物中获得,D错误。故选C。 7.【新课标·科学观念】(2025台州温岭期末)为给少年和儿童 的健康成长保驾护航,相关部门发布了《中国学龄儿童膳食 指南》,下列建议中,不属于该手册的是(         ) A.三餐定时定量　　　     B.多吃烧烤食品 C.多吃蔬菜水果　　　     D.少喝含糖饮料 B 解析　烧烤食品中可能含有致癌物质,多吃烧烤食品不利于 身体健康,B符合题意。 8.(2025湖州长兴期末)如图所示,细胞是人体生命活动的基本 单位,其生命活动需要的能量来源于人摄入食物中的 ____________________,其中________是组织修复的主要原 料。(均填图中营养素)   　蛋白质     糖类、脂肪、蛋白质     解析　人体生命活动所需要的能量由食物中的糖类、脂肪、 蛋白质提供。蛋白质是细胞生长和组织修复的主要原料。 9.【新情境·健康教育】(2025湖州长兴期末,★☆☆)按平衡膳 食要求,每日摄入各类食物的大致比例为 (         )  　　　      A  　　　      解析　根据平衡膳食宝塔的内容可知A符合题意。 10.(2024宁波模拟,★★☆)中医古籍《黄帝内经》记载:“五 谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是  (         ) A.“五谷”中含有淀粉,其经消化后的葡萄糖是人体所需能 量的主要来源 B.“五果”中含有各种维生素,其对保持人的身体健康作用 极大 C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质,参 与各种生命活动 D D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 解析　膳食纤维主要由纤维素组成,不能被人体消化吸收,故 不能为人体生命活动提供能量,D错误。 11.(2025绍兴诸暨期末,★★☆)小明利用如图所示的实验装 置,燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证  (        ) A.食物中的能量可通过燃烧释放出来 D B.谷类、豆类等食物中储存着能量 C.不同食物中储存的能量有差异 D.糖类是生命活动的主要能源物质 解析　该实验不能证明糖类是生命活动的主要能源物质,D符 合题意。 12.【新课标·探究实践】(2025杭州余杭期末)某兴趣小组在 做“粗测食物中的能量”的探究实验时,设计的步骤如下: ①用天平分别称取干燥的花生仁、大米、牛肉干各1克,并用 小刀尽量切碎。 ②在试管内加入5毫升水,在带孔的橡皮塞上插入温度计,再将 试管口塞紧,注意温度计不能接触试管底部。 ③将试管固定在铁架台上,如图所示。   ④测量最初水温并做记录。 ⑤将花生仁放在燃烧匙上,然后在酒精灯上加热,直至花生仁 开始燃烧,马上放于试管下方。如果花生仁的火焰熄灭了,就 再次点燃,直至花生仁燃尽。 ⑥观察并记录试管里水的____▲____,将结果进行记录。 ⑦分别用大米和牛肉干重复以上步骤,将结果进行记录。 样品 水温(℃) 水温 变化(℃) 比较释放 出的热量 燃烧前 燃烧后 花生仁 20 95 75 — 牛肉干 20 49 29 — 大米 20 50 30 — 【实验结果】 (1)请将实验步骤⑥中“▲”处补充完整:____________。 (2)所选食材质量不宜过大,试管内水不能过少的原因是: ______________________________________。 (3)分析数据,你能得出的结论是:_________________________ _______________________________________________ 的能量最多,牛肉干和大米具有的能量基本相同。     　相同质量下,花生仁所具有 　防止水温达到沸点,温度不再升高     　最高温度     解析    (1)实验步骤⑥“▲”处应填“最高温度”。(2)所选 食材质量不宜过大,试管内水不能过少的原因是:防止水温达 到沸点,温度不再升高。(3)分析数据,可得出的结论是:相同条 件下,花生仁所具有的能量最多,牛肉干和大米具有的能量基 本相同。 $第4章　人体的系统 第2节　食物与消化 第3课时　食物的消化与吸收 1.(2024福建泉州德化二中月考)如图,下列叙述正确的是      (         ) D A.④是大肠 B.②没有消化功能 C.食物会经过① D.②既可以进行物理消化也可以进行化学消化 解析　题图中①是肝脏,②是胃,③是胰腺,④是小肠,A错误。 胃腺分泌的胃液可以初步消化蛋白质,B错误。食物通过消化 道的路径为:口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门,不经 过①肝脏,C错误。胃的蠕动属于物理消化,胃液初步消化蛋 白质属于化学消化,D正确。故选D。 2.【新课标·科学观念】(2025金华期末)2023年10月,我国又有 三名航天员进驻空间站,他们在轨飞行期间的食物需要满足 营养丰富、易消化等要求。下列食物中营养素需经消化后才 能被吸收的是 (         ) A.水　 B.无机盐　 C.维生素　 D.蛋白质 D 解析　水、无机盐和维生素可直接被人体吸收,不需要消化, B、C不符合题意。蛋白质需经消化后才能被吸收,D符合题 意。 3.(2025温州永嘉崇德实验学校月考)永嘉麦饼的主要原料有: 麦粉、鸡蛋、梅干菜、鲜肉等。麦饼进入人体后要经过一系 列复杂的过程,才能为人体提供营养物质和大量热量。下列 说法正确的是(         ) A.胆汁中的消化酶参与麦饼中脂肪的乳化 B.麦饼中的蛋白质可被消化系统直接吸收 C.麦饼中营养物质的消化吸收主要在小肠进行 D.麦饼中的淀粉在小肠中开始被消化 C 解析　胆汁不含消化酶,但能将麦饼中的脂肪乳化成微小的 颗粒,A错误。麦饼中的蛋白质必须经过消化才能被消化系统 吸收,B错误。口腔中的唾液含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能 对淀粉进行初步分解,故麦饼中的淀粉在口腔中开始被消化, D错误。故选C。 4.(2025杭州西湖期末改编)如图为血液流经小肠前后血液中 某成分含量变化的趋势图,该曲线不能表示的是 (         ) A.葡萄糖含量的变化 B.甘油和脂肪酸含量的变化 C.氨基酸含量的变化 D D.蛋白质含量的变化 解析　蛋白质不能被直接吸收,所以血液流经小肠后血液中 的蛋白质含量不变,D符合题意。 5.【新课标·科学观念】(2025台州路桥期末)梭子蟹是台州美 食“蟹炒糕”的主要原材料,每百克蟹肉含蛋白质约14克,蛋 白质经人体消化系统消化后的最终产物为 (         ) A.氨基酸　　　     B.甘油和脂肪酸 C.葡萄糖　　　     D.二氧化碳和水 A 解析　蛋白质经人体消化系统消化后的最终产物为氨基酸,A 符合题意。 6.【新课标·科学观念】(2025山东青岛市北期末)为助力绿色 低碳发展,我国餐饮业开始用“可食用大米吸管”(主要成分 是淀粉)替代塑料吸管。某“可食用大米吸管”在人体消化 道中被消化吸收,下列分析错误的是 (         ) A.其可在口腔中被初步消化 B.其可在小肠中被大量消化 C.其可在胃中被吸收进入血液 D.使用其可以降低环境污染 C 解析　题述“可食用大米吸管”的主要成分是淀粉,淀粉在 小肠中被彻底分解为葡萄糖,葡萄糖通过小肠壁被吸收;胃不 能直接吸收淀粉,C错误。 7.(2024嘉兴模拟)消化不良是一种常见的功能性胃肠疾病。 复方消化酶胶囊是一种助消化药物,可用于治疗食欲不振、 消化不良等症状。如图为复方消化酶胶囊的药品成分表。 【成分】本品为复方制剂,每粒淀粉酶不少于5 700单位,蛋白 酶不少于624单位,脂肪酶不少于3 000单位。 (1)复方消化酶的作用属于_______(填“物理”或“化学”) 消化。 (2)在复方消化酶的作用下淀粉最终可被分解成__________。 　葡萄糖 　化学     解析    (1)根据复方消化酶胶囊的药品成分表可知,该药物中 含有较多的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶,可以将淀粉、蛋白 质、脂肪分解为可以被直接吸收的物质,故复方消化酶的作 用属于化学消化。(2)复方消化酶可以将淀粉最终分解为葡 萄糖。 8.(2025云南昆明五华模拟,★☆☆)如图为人体部分消化器官 的示意图,若甲处阻塞,则最可能发生的情况是 (         ) A.肝脏不能分泌胆汁 B.胃腺分泌的胃液无法进入小肠 C.胰腺无法分泌胰液 D D.小肠消化脂肪的功能下降 解析　肝脏能分泌胆汁,胆汁中不含有消化酶,但对脂肪具有 乳化作用。分析题图可知,甲处发生阻塞,胆汁不能流入十二 指肠,导致小肠对脂肪的消化功能下降,D符合题意。 9.【新课标·科学观念】(2024杭州市杭州中学期中,★★☆)图 甲表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图,图乙曲线(X、Y、 Z)分别表示三大营养素在消化道中各部位(依次 用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。       (1)图甲中,淀粉经过①和②过程,最终分解为葡萄糖被人体吸 收,参与此消化过程的消化液是_______________________。 (2)图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是______(填“X” “Y”或“Z”)。 　Y     　唾液、肠液和胰液     解析    (1)口腔中的唾液含有唾液淀粉酶,可对淀粉进行初步 分解,小肠中含有的胰液和肠液能彻底将淀粉、麦芽糖分解 为葡萄糖,即参与淀粉消化过程的消化液是唾液、肠液和胰 液。(2)淀粉的消化从口腔开始,蛋白质的消化从胃开始,脂肪 的消化从小肠开始,所以图乙中曲线X表示淀粉的消化过程, 曲线Y表示蛋白质的消化过程,曲线Z表示脂肪的消化过程。 10.【新课标·探究实践】(2025绍兴嵊州期末)在日常饮食中 适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。研究人 员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响,实验过程如下: ①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤 维溶液各100 mL。 ②向各组溶液中分别加入5 mL玉米油,混合均匀,制成四组混 合液。 ③从四组混合液中各取30 mL分别加入4个烧杯,按魔芋膳食 纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。 ④向各组分别加入20 mL人工肠液,充分搅拌。37 ℃下反应2 小时,每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次,取 实验数据的平均值。结果如图甲所示。   (1)脂肪在人体的_______(填消化道的名称)中被消化。 (2)每组实验重复3次取实验数据的平均值,这样做的目的是 ____________________________。 (3)根据图甲实验结果可知:魔芋膳食纤维能_______(填“促 进”或“抑制”)脂肪的分解。 　抑制     避免偶然性,减小实验误差     　小肠     (4)为什么魔芋膳食纤维会影响脂肪的分解?研究人员测量了 上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径,结果如图乙所 示。由此推测,魔芋膳食纤维可能与_______(填消化液名称) 的作用效果相反。 　胆汁     解析    (1)脂肪在小肠内被消化。(2)每组实验重复3次取实验 数据平均值的目的是避免偶然性,减小实验误差。(3)根据图 甲可以发现:随着魔芋膳食纤维浓度的增加,脂肪酸相对含量 降低且脂肪酸相对含量增加的速率减慢,说明魔芋膳食纤维 会抑制脂肪的分解。(4)由图乙可知,脂肪微粒直径A组<B组< C组<D组,由此推测,魔芋膳食纤维可能与人体胆汁的作用效 果相反。 $