4.2 食物与消化 第2课时 课件 2026-2027学年浙教版八年级下册科学

null食物与消化（第二课时） 年 级：八年级 学 科：初中科学（浙教版） （大分子物质，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收） 人类必须的 七种营养素 水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪 膳食纤维 （小分子物质，能够直接通过细胞膜被细胞吸收） （不能被人体消化吸收） 消化：大分子物质经历复杂变化形成小分子物质的过程。 消化是怎样进行的呢？ 2 想一想 食物进入身体后会按照什么样的路线行进，会依次经历哪些器官？ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化道：食物经过的管道； 消化腺：分泌消化液，促进消化道中食物的分解。 消化系统 唾液腺 （唾液） 肝脏 （胆汁） 胰腺 （胰液） 肠腺 （肠液） 来源于网络 口 腔 食草动物 or 食肉动物？ ——牙 1 来源于网络 32颗牙齿 口 腔 ——牙 1 来源于网络 口 腔 ——牙 1 切牙 呈凿状； 适于切断食物。 聚焦上颌牙齿，请根据形态将它们分成三类，并推测其功能？ 尖牙 尖锐锋利； 适于撕裂食物。 磨牙 咀嚼面宽大； 适于磨碎食物。 来源于网络 牙齿 咬切、磨碎食物 舌 把食物与唾液搅拌混合成食团 唾液腺 分泌唾液 口 腔 1 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 物理消化 化学消化 来源于网络 咽 2 会厌软骨 食管蠕动 3 食管 来源于网络 胃、小肠，谁才是食物消化的主要场所？ PK 胃 小肠 获取证据的途径： 2. 通过分析资料，获取无法通过直接观察得到的证据。 1. 通过实验观察， 对比两个器官在形态结构上的差异，进而推断功能上的差异； 来源于网络 胃、小肠，谁才是食物消化的主要场所？ PK 胃 小肠 获取证据的途径： 2. 通过分析资料，获取无法通过直接观察得到的证据。 先整体 后局部 从外 到内 1. 通过实验观察， 对比两个器官在形态结构上的差异，进而推断功能上的差异； 来源于网络 胃 4 膨大、囊状 贮存食物 胃如何能缩放自如？ 吃饱后容积能达1~2L 空腹时容积约为50mL 20~40倍！ ① 胃壁有发达的平滑肌，能收缩和舒张; ② 胃的内表面有大量褶皱，称为皱襞。 磁控胶囊胃镜 皱襞 胃 4 来源于网络 小肠 5 2. 把小肠放入装有清水的烧杯中，能观察到什么？ 1. 左手用镊子夹住小肠的一端，右手用解剖剪将小肠纵向剖开，放入培养皿中，能观察到什么现象？ 细长的管状； 成年人的小肠长约5~6米，成年猪的小肠长度可达16~21米 胃的内表面 小肠的内表面 皱襞 小肠绒毛 小肠的内表面 来源于网络 透射电镜下的 小肠微绒毛 光学显微镜下的 皱襞和小肠绒毛 皱 襞 绒 毛 微绒毛 内表面积扩大 600倍！ 引自《生理学》（人民卫生出版社，第9版，2018） 总面积达约 200m2 小肠的三级结构 内窥镜下的 小肠绒毛 来源于网络 资料2：小肠内壁分布着大量肠腺，可分泌富含多种消化酶的肠液。小肠的起始段为十二指肠（长度约25cm，约等同于十二根手指并列的宽度）。肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠；胰腺分泌富含多种消化酶的胰液，胰液通过导管流入十二指肠。三大营养物质，均能在小肠内被彻底分解。 最大的消化腺 资料1：胃内表面皱襞中分布着大量胃腺，可分泌胃液。胃通过蠕动将食团和胃液充分混合形成食糜。胃液主要成分为盐酸和胃蛋白酶。食物在胃内，仅完成蛋白质的初步消化，其余大分子营养物质几乎未被分解。 分析资料 来源于网络 资料1：胃内表面皱襞中分布着大量胃腺，可分泌胃液。胃通过蠕动将食团和胃液充分混合形成食糜。胃液主要成分为盐酸和胃蛋白酶。食物在胃内，仅完成蛋白质的初步消化，其余大分子营养物质几乎未被分解。 胃腺 分泌胃液 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 盐酸 化学消化 物理消化 分析资料 资料2：小肠内壁分布着大量肠腺，可分泌富含多种消化酶的肠液。小肠的起始段为十二指肠（长度约25cm，约等同于十二根手指并列的宽度）。胰腺分泌富含多种消化酶的胰液，胰液通过导管流入十二指肠；肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠。三大营养物质，均能在小肠内被彻底分解。 最大的消化腺 肠腺 分泌肠液 胰腺 分泌胰液 肝脏 分泌胆汁 分析资料 （不含消化酶） 胆汁乳化 脂肪 脂肪 微粒 物理消化 来源于网络 资料2：小肠内壁分布着大量肠腺，可分泌富含多种消化酶的肠液。小肠的起始段为十二指肠（长度约25cm，约等同于十二根手指并列的宽度）。胰腺分泌富含多种消化酶的胰液，胰液通过导管流入十二指肠；肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠。三大营养物质，均能在小肠内被彻底分解。 最大的消化腺 肠腺 分泌肠液 胰腺 分泌胰液 肝脏 分泌胆汁 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 肠液、胰液 葡萄糖 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 肠液、胰液 氨基酸 脂肪 脂肪 微粒 胆汁乳化 肠液、胰液 甘油 脂肪酸 分析资料 （不含消化酶） 膨大、囊状 细长的管状 许多皱襞 皱襞 小肠绒毛 小肠微绒毛 胃腺分泌胃液（含胃蛋白酶） 肠腺分泌肠液 胰腺分泌胰液 （均含多种消化酶酶） 肝脏分泌胆汁 （乳化脂肪） 小肠是消化的 主要场所 长，表面积大 消化液/酶种类多 未被消化的食物残渣借助小肠的蠕动被推入大肠。 在大肠中，食物残渣与水等混合成粪便，经由肛门排出体外。 成年人的大肠长度可达1.5米 只有皱襞，没有绒毛 大肠、肛门 6 来源于网络 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 肠液、胰液 葡萄糖 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 肠液、胰液 氨基酸 脂肪 脂肪 微粒 胆汁乳化 肠液、胰液 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素 吸收：经消化后的营养物质和一些不需要消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程。 消化道 管壁 循环系统 小肠是吸收的 主要场所 2. 小肠绒毛只由一层上皮细胞构成； 3. 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管。 1. 小肠长，表面积大； 模型制作 来源于网络 请结合小肠内壁形态结构特点，选取适宜的材料，制作小肠内壁结构模型，直观模拟小肠内壁的结构。 模型制作 普通纸张 黑色卡纸 植绒布 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 （唾液） 肝脏 （胆汁） 胰腺 （胰液） 肠腺 （肠液） 消化系统的组成 守护身体里每一处 适配生命功能的精巧结构 第一责任人 做自己健康的 谢谢观看！ $null拿到油珠再慢慢溶解胆汁，能使脂肪变成微小的脂肪颗粒，增加了脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 null