2.4羧酸 酰胺 课件-2025-2026学年高二下学期化学鲁科版选择性必修3

该高中化学课件聚焦羧酸及衍生物（酯、油脂、胺、酰胺），系统梳理结构、性质及转化，从乳酸自身酯化到酯的水解反应，通过具体物质示例搭建知识支架，帮助学生构建“结构决定性质”的认知脉络。 其亮点在于融合科学思维与探究实践，通过乙酸乙酯制备实验（试剂顺序、饱和Na₂CO₃作用）、NaOH定量消耗题目等，培养证据推理与模型认知能力。丰富的合成路线分析和同分异构体书写训练，助力学生深化化学观念，也为教师提供多样化教学素材。

羧酸　羧酸衍生物 酯和油脂 (4)羟基酸自身的酯化反应，如　　 　 　自身酯化 ①生成环酯： ____________________________________________________。 ②生成高聚酯： ______________________________________________________________。 ＋(n－1)H2O (4)化学性质——水解反应(取代反应) 酯在酸性或碱性环境下，均可以发生水解反应。如乙酸乙酯的水解： ①酸性条件下水解：______________________________________________(可逆)。 ②碱性条件下水解：____________________________________________(进行彻底)。 CH3COOC2H5＋H2O 　　 CH3COOH＋C2H5OH 特别提醒　酚酯在碱性条件下水解，消耗NaOH的定量关系，如1 mol 消耗2 mol NaOH。 1 mol 在足量NaOH溶液中水解，最多消耗NaOH　　 mol。 例： 一、羧酸和酯的同分异构体的书写 1.某芳香族化合物的分子式为C8H8O2，分别写出所有羧酸和酯的结构简式。 答案　羧酸：　　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　、　　　　 酯：　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　、　　　　　 、 　　 、 　　 (1)实验现象：在饱和Na2CO3溶液上层有无色透明的、具有香味的油状液体生成。 (2)导管末端在液面上，目的是防倒吸。 (4)加入试剂的顺序为乙醇、浓硫酸和乙酸，不能先加浓硫酸。 (5)浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 (6)饱和Na2CO3溶液的作用：反应乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度，便于析出。不能用NaOH溶液。 硬脂酸： 软脂酸： 油酸： 皂化反应： 胺和酰胺 1.甲胺的结构简式为OHC—NH2(　　) 2.胺类化合物具有碱性(　　) 3.胺的通式一般写作R—NH2(　　) 4.胺与羧酸反应生成酰胺基的反应类型与酯化反应的反应类型不同(　　) 5.C4NH11的胺类同分异构体共有8种(不考虑立体异构)(　　) × √ √ × √ 1.乙酰苯胺是磺胺类药物的原料，其结构如图所示，下列关于乙酰苯胺的说法正确的是 A.分子式为C8H9NO B.乙酰苯胺是一种芳香烃 C.1 mol乙酰苯胺最多能和含2 mol NaOH的水溶液完全反应 D.分子中所有原子一定在同一平面上 胺和酰胺的结构和性质 √ 2.氯硝柳胺的结构简式如图。下列说法不正确的是 A.氯硝柳胺属于芳香族化合物 B.氯硝柳胺含有5种官能团 C.氯硝柳胺不能与碳酸氢钠溶液反应 D.氯硝柳胺能发生加成、取代反应 √ 1.(2022·海南，12)化合物“E7974”具有抗肿瘤活性，结构简式如下，下列有关该化合物说法正确的是 A.能使Br2的CCl4溶液褪色 B.分子中含有4种官能团 C.分子中含有4个手性碳原子 D.1 mol该化合物最多与2 mol NaOH反应 √ √ 2.(2024·威海高三模拟)内酯Y可以由X通过电解合成，并可在一定条件下转化为Z，转化路线如下：   下列说法不正确的是(　　) A.X→Y的反应在电解池阴极发生 B.Y→Z的反应类型是加成反应 C.在催化剂作用下Z可与甲醛发生反应 D.等物质的量的X、Y、Z与足量NaOH溶液反应，消耗的n(NaOH)之比为1∶2∶2 一、选择题：每小题只有一个选项符合题意。 1.下列说法正确的是 A.油脂水解可得到乙醇和高级脂肪酸 B.油脂在酸性条件下的水解反应是皂化反应 C.植物油和动物脂肪都不能使溴水褪色 D.糖类和油脂都是由碳、氢和氧三种元素组成的 √ A.用饱和Na2CO3溶液洗涤产物后分液 B.使用浓硫酸作催化剂 C.采用水浴加热 D.可使用冷凝回流加分水器的方式提高产率 √ 物质 乙酸 1-丁醇 乙酸丁酯 沸点/℃ 117.9 117.2 126.3 2.借助下表提供的信息分析，下列实验室制备乙酸丁酯所采取的措施不正确的是 3.一种光刻胶树脂单体的结构简式如图所示。下列说法正确的是 A.该有机物分子式为C12H19O2 B.分子中存在3个手性碳原子 C.与足量氢气加成，消耗2 mol H2 D.该单体水解产物不能发生消去反应 √ 4.苯甲酸常用作食品添加剂。下列有关苯甲酸的说法正确的是 A.其同系物中相对分子质量最小的是C7H6O2 B.其分子中所有碳原子共面 C.若与醇反应得到碳、氢原子个数比为9∶10的酯，则该醇一定是乙醇 D.其钠盐可用作奶粉中的抗氧化剂 √ 5.已知酸性：　　　　　　＞H2CO3＞ 　　　　，将　　　　　　　　转变为 　　　　　　 的方法是 A.与足量的NaOH溶液共热，再通入SO2 B.与稀H2SO4共热后，加入足量的NaOH溶液 C.加热溶液，通入足量的CO2 D.与稀H2SO4共热后，加入足量的NaHCO3溶液 √ 6.(2023·广西来宾模拟)2022年卡塔尔世界杯期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开。S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是 A.S-诱抗素的分子式为C13H18O5 B.S-诱抗素分子中含有5种官能团 C.1 mol S-诱抗素最多能与1 mol NaOH反应 D.S-诱抗素在一定条件下能发生缩聚反应和氧化反应 √ 7.(2023·济南模拟)肉桂酸苄酯可用于制作香料，结构简式如图所示。下列关于肉桂酸苄酯的说法正确的是 A.是苯的同系物 B.1 mol该酯可与8 mol H2发生加成反应 C.在碱性条件下可稳定存在 D.分子式为C16H14O2 √ 8.(2023·河南安阳第一次联考)对苯二甲酸双羟乙酯可用作香料，其结构简式如图所示。下列关于对苯二甲酸双羟乙酯的说法错误的是 A.分子式为C12H14O6 B.可由　　　 　　和　　　　　　　 　发生取代反应进行制备 C.能发生氧化反应和缩聚反应 D.苯环上的二氯代物有2种 √ 9.一定量的某有机物和足量Na反应得到Va L氢气，取另一份等物质的量的同种有机物和足量NaHCO3反应得Vb L二氧化碳，若在同温同压下Va＝Vb≠0，则该有机物可能是 ①CH3CH(OH)COOH　②HOOC—COOH　③CH3CH2COOH ④HOOCCH2CH(OH)CH2COOH　⑤CH3CH(OH)CH2OH A.② B.②③④ C.④ D.① √ 10.乙酰苯胺俗称“退热冰”，实验室合成路线如下(反应条件略去)，下列说法错误的是 A.三个反应都是取代反应 B.反应①提纯硝基苯的方法为碱洗→分液 　→水洗→分液→蒸馏 C.反应②中加入过量酸，苯胺产率降低 D.在乙酰苯胺的同分异构体中，能发生水解的不少于3种 √ 二、选择题：每小题有一个或两个选项符合题意。 11.乙酸异戊酯天然存在于香蕉、苹果等水果和浆果中，具有香蕉香味。某化学兴趣小组在实验室中利用乙酸和异戊醇(　　　　　)制备乙酸异戊酯，实验装置如图1所 示(加热及夹持仪器略)，相关物质的有关性质如表所示。 物质 密度/(g·mL－1) 沸点/℃ 水中溶解度 异戊醇 0.809 132 微溶 乙酸 1.049 118 易溶 乙酸异戊酯 0.876 142.5 微溶 下列说法正确的是 A.冷凝管中冷水应从a口进b口出 B.将装置中的直形冷凝管换成球形冷凝管， 　冷凝效果可能更好 C.将装置Ⅱ换成图2所示装置效果更好 D.加入过量的乙酸可提高异戊醇的转化率 √ √ 12.烟酰胺的结构简式为 　　　　，下列有关叙述不正确的是 A.烟酰胺不属于胺 B.烟酰胺在酸性条件下水解生成 　　　　和铵盐 C.烟酰胺在碱性条件下水解生成　　　 　和氨气 D.烟酰胺分子中含有酰基(　　　　)和酰胺基 √ 13.莽草酸是合成治疗禽流感的药物——达菲(Tamiflu)的原料之一。莽草酸的结构简 式为　　　　　　。 (1)莽草酸的分子式是__________。 C7H10O5 (2)莽草酸与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式为____________________________ (有机物用结构简式表示，下同)。 三、非选择题 (3)莽草酸与乙醇反应的化学方程式是_______________________________________ __________。 ＋H2O (4)17.4 g莽草酸与足量碳酸氢钠溶液反应，生成二氧化碳的体积(标准状况)为________。 2.24 L (5)莽草酸在浓硫酸作用下加热可得到B(B的结构简式为　　　　　　　　　　)，其反应类型是___________。 消去反应 已知：①A是相对分子质量为92的芳香烃；②D是C的一氯取代物；③RCHO＋ R1CH2CHO　　　　　　　RCH==CR1CHO＋H2O(R、R1为烃基或氢原子)。 14.有机物H(C9H8O4)是洁面化妆品的中间体，以A为原料合成有机物H的路线如图： 回答下列问题： (1)A的化学名称为_______。 甲苯 (2)由D生成E所用的试剂和反应条件为______________________。 (3)由E生成F的反应类型为___________，F的结构简式为____________________。 氢氧化钠水溶液，加热 氧化反应 (4)G与新制的Cu(OH)2反应的化学方程式为_________________________________ ____________________________________________________________________。 ＋Cu2O↓＋3H2O (5)H长期暴露在空气中容易变质的主要原因是________________________________ __________。 H为酚类化合物，易被空气中的氧 气氧化 (6)参照上述流程，设计以乙醇为原料制备CH3CH==CHCOOH的合成路线(其他无机试剂任选)。 CH3COOC2H5＋NaOHCH3COONa＋C2H5OH ＋2Cu(OH)2＋NaOH 答案　CH3CH2OHCH3CHOCH3CH==CHCHO CH3CH==CHCOOH $