第2章 第3节 第1课时 常见的醛 酮（教用Word）-【金榜题名】2025-2026学年高二化学选择性必修3同步学案（鲁科版）
第3节 醛和酮 糖类和核酸
第1课时 常见的醛 酮
学习目标 | 核心素养 |
1.认识酮的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．知道醛的结构特点及其应用。 3．掌握利用银镜反应和新制氢氧化铜悬浊液检验醛基的方法。 | 1.宏观辨识与微观探析：通过对醛基、酮羰基的对比，了解醛、酮的结构特点，并能从官能团转化的角度分析醛、酮的化学性质，体会醛、酮与羧酸相互转化时结构上发生的变化，进一步认识醛、酮在生产和生活中的重要应用。 2．科学探究与创新意识：通过醛与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应的实验，认识醛的化学性质，通过分析有关反应方程式，体会条件控制与实验现象的关系，掌握检验醛基的两种实验方法。 |
知识点 常见的醛 酮
一、醛、酮的组成与结构
| 醛 | 酮 |
实例结 构简式 | 丙醛： CH3CH2CHO | 丙酮： CH3COCH3 |
结构特点 | 羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连 | 羰基的碳原子与两个烃基相连 |
官能团 名称 | 醛基 | 酮羰基 |
官能团结 构简式 | COH或—CHO | (R)CO(R′) |
饱和一元 醛(酮) |
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通式：CnH2nO(醛n≥1，酮n≥3) |
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联系：n相同时二者互为同分异构体 |
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二、常见醛和酮
名称 | 结构简式 | 状态 | 气味 | 溶解性 | 用途 |
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甲醛 | HCHO | 气体 | 刺激性 | 易溶 |
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于水 | 制酚醛 |
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树脂、脲 |
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醛树脂 |
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乙醛 | CH3CHO | 液体 | 刺激性 | 易溶 |
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于水 | — |
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苯甲醛 |
| 液体 | 苦杏仁 |
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味，工业 |
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上称苦杏 |
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仁油 | 微溶 |
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于水 | 染料、香 |
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料的中 |
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间体 |
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丙酮 | CCH3OCH3 | 液体 | 特殊气味 | 与水以 |
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任意比 |
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互溶 | 有机溶 |
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剂、有机 |
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合成原料 |
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三、醛、酮的化学性质
1．羰基的加成反应
(1)反应原理
醛和酮分子中的羰基含有不饱和键，可以发生加成反应。
其反应原理可以表示为：
能与醛、酮发生加成反应的试剂有氢氰酸(HCN)、氨(NH3)及氨的衍生物、醇等。
(2)几种与醛、酮反应的试剂及加成产物
反应 |
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试剂 | 电荷 |
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分布 | 与乙醛加 |
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成的产物 | 与丙酮加 |
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成的产物 |
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H—CN |
| CCH3OHHCN | CCH3OHCH3CN |
RNH2 |
| CCH3OHHNHR | CCH3OHCH3NHR |
CH3OH |
| CCH3OHHOCH3 | CCH3OHCH3OCH3 |
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2.醛的氧化反应
在醛基中，与羰基相连的氢原子由于受羰基中氧原子的影响，比较活泼，因此醛基容易被氧化成羧基。又由于它是由碳、氢、氧元素组成的，故易燃烧。
(1)燃烧：2CH3CHO＋5O2
4CO2＋4H2O。
(2)催化氧化：2CH3CHO＋O2
2CH3COOH。
(3)乙醛被弱氧化剂氧化。
①银镜反应：
实验操作 |
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实验现象 | 向①中滴加氨水，现象为先出现白色沉淀后变澄清，加入乙醛是，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜 |
有关方程式 | ①中：AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3， |
AgOH＋2NH3·H2O=== |
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[Ag(NH3)2]OH＋2H2O， |
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③中：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH |
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②与新制氢氧化铜悬浊液的反应：
实验操作 |
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实验现象 | ①中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液中有红色沉淀产生 |
有关方程式 | ①中：2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4，③中：CH3CHO＋ |
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