2.8 食物与健康（教学设计）科学冀人版一年级下册（新教材）

该小学科学教学设计聚焦“食物与健康”，核心知识点包括认识食物金字塔及不同类别食物的合理搭配，了解健康生活方式涵盖饮食、运动、卫生、作息与安全。课堂导入通过“每日话题”引导学生分享早餐，搭建从生活经验到科学探究的学习支架，自然引出“怎样吃更健康”的核心问题。 特色在于以学生生活经验为起点，设计“我的一日三餐”记录单、食物金字塔绘制等探究实践活动，通过“底层多吃、顶层少吃”口诀强化模型建构的科学思维。家校联动制定作息计划，培养健康意识与安全责任，既助力学生形成不挑食等态度，也为教师提供结构化、可操作的教学流程。

冀人版（2024）科学一年级下册 《食物与健康》教学设计 课题 2.8 食物与健康 课型 新授课 教学目标 科学观念： 1. 知道人每天需要摄入多种食物以维持健康。 2. 认识食物金字塔，了解不同类别食物对人体的作用及建议摄入量（多吃谷物类，适量摄入蔬果、奶肉，少吃油脂甜食）。 3. 知道合理饮食、加强运动、保持卫生、规律作息和安全意识是维护健康的重要方式。 科学思维： 1. 能基于自身经验描述一日三餐吃了哪些食物。 2. 能观察和分析食物金字塔，尝试将食物进行分类。 3. 能根据食物金字塔判断自己或他人的饮食搭配是否合理，并说出简单理由。 4. 能参与讨论，提出保持健康的简单方法。 探究实践： 1. 能参与“我的一日三餐”食物选择活动，用图画或符号记录自己喜欢的食物。 2. 能尝试绘制或填充简单的食物金字塔。 3. 能与同学交流自己喜爱的运动项目，并尝试记录。 4. 能在教师指导下，与家长共同制定简单的作息时间表或健康小计划。 态度责任： 1. 对自己和他人的饮食及健康状况产生兴趣，乐于交流分享。 2. 愿意尝试搭配健康的三餐，初步形成不挑食、不偏食的意识。 3. 体会健康生活方式的重要性，萌发主动关注自身健康的愿望。 4. 树立初步的安全意识，愿意遵守简单的安全规则。 教学重难点 重点： 认识食物金字塔，了解不同类别食物的作用及合理搭配的重要性；知道健康的生活方式包括合理饮食、运动、卫生、作息等。 难点： 理解食物金字塔各层食物的建议摄入量；将所学知识应用于实际生活，初步学会搭配健康的三餐和选择健康的生活方式。 教学环节 教学过程 课堂导入 （一）课堂导入：谈话激趣，引出主题（5分钟） 1.每日话题引入： 教师：“小朋友们，我们每天都离不开什么呀？”（引导学生说出“食物”） “是啊，食物就像我们身体的‘燃料’，给我们能量，让我们能跑能跳，快乐成长！那谁来说说，你今天早上吃了什么？”（请2-3名学生分享） 2.提出核心问题： 教师：“大家每天都要吃很多食物，那你们知道自己一天吃了多少种食物吗？”（学生自由猜测或简单回答） “更重要的是，怎样吃才能让我们更健康呢？今天，我们就一起来学习《食物与健康》，探索这个秘密！”（板书课题：8 食物与健康） 课 程 学 习 （二）课程学习：层层深入，探究健康 环节一：“我的一日三餐”——回顾与选择（8分钟） 1.分享与统计： 教师：“请小朋友们回忆一下，你昨天或今天早上、中午、晚上都吃了些什么呢？”（引导学生按早餐、午餐、晚餐顺序简单回忆） “我们一起来看看图片里的小朋友，他们也在吃一日三餐呢！（出示教材“我的一日三餐”部分图片）” 2.动手操作：搭配我的餐盘： 发放“我的一日三餐”记录单和食物小图片（或让学生使用课前准备的记录）。 教师：“现在，请小朋友们从这些食物图片中，选择出你昨天（或今天）早餐、午餐、晚餐最爱吃的几种食物，把它们分别放在对应的餐盘里。如果没有图片，也可以画一画。” 学生独立完成，教师巡视指导，鼓励学生尽量选择多种食物。 3.初步交流： “谁愿意上来展示一下你的餐盘，说说你吃了什么？”（邀请几名学生简单介绍，不评价对错，只鼓励表达） 环节二：认识“食物金字塔”——健康饮食的指南（15分钟） 1.引出食物金字塔： 教师：“小朋友们吃了这么多食物，真棒！但是，是不是我们喜欢吃的多吃就好呢？怎样吃才是科学合理的呢？科学家给我们画了一个‘健康饮食指南’，叫做‘食物金字塔’！”（出示食物金字塔模型或PPT动态演示） 2.认识食物金字塔： 教师：“大家看，这个金字塔像不像一座房子？它有几层呀？每层住着什么食物呢？”（引导学生观察） 结合教材图内容，从下往上逐层介绍： 底层（多吃区）：谷物类（米饭、面条、面包、馒头等）——“这是金字塔的底座，是我们每天吃得最多的食物，能给我们提供能量，让我们有力气。” 第二层（适量区）：蔬菜类、水果类——“它们像金字塔的墙壁，给我们提供维生素和矿物质，让我们少生病，长得高。” 第三层（适量区）：奶类、肉类（包括鸡蛋、豆制品）——“它们也是我们身体需要的，能帮助我们长肌肉，长身体，但要适量吃。” 顶层（少吃区）：脂肪和甜食类（肥肉、油炸食品、糖果、巧克力、饮料等）——“这是金字塔的塔尖，我们只能偶尔少吃一点，吃多了对身体不好。” 形象记忆：“谷物底层量大，蔬果水果跟上，奶肉适量补充，甜食油炸少吃！”（编简单口诀） 3.判断与讨论：饮食搭配健康吗？ 出示教材中“判断下面的饮食搭配健康合理吗，为什么？”的示例（或教师自编1-2个典型例子，如：早餐只吃汉堡薯条；午餐米饭青菜鱼肉；晚餐炸鸡可乐）。 小组讨论：“这个小朋友的饮食搭配健康吗？为什么？对照食物金字塔说说看。” 小组代表发言，教师引导学生用“金字塔”的知识解释原因。 4.我的健康三餐： 学生再次修改完善自己的“我的一日三餐”记录单，尝试让餐盘里的食物更符合金字塔的分布。 邀请几位学生展示修改后的餐盘，并说说为什么这样搭配更健康。 环节三：“怎样做更健康”——全面呵护（10分钟） 1.过渡：“除了合理饮食，我们还能怎样做才能更健康呢？请小朋友们看图片。”（出示教材第三张图“怎样做更健康”） 2.学习健康行为： 加强运动：（出示踢足球、跳绳、跑步等图片）“多运动能让我们的身体更强壮，少生病。你们喜欢什么运动呢？” 出示运动项目卡片，进行“我们喜欢的运动”小调查：“喜欢跑步的请举手，喜欢游泳的请举手……”（参照教材表格形式，口头统计或简单记录） 保持卫生：（出示勤换衣、勤刷牙、勤洗手图片）“讲卫生能预防细菌和病毒，我们要每天刷牙，饭前便后洗手，勤换洗衣物。” 规律作息：（出示早睡、早起图片）“按时睡觉，按时起床，保证充足的睡眠，我们的精神才会好。” 3.制定我的作息时间表（教材图）： 教师：“规律作息很重要，我们一起来制定一个简单的作息时间表吧！”（出示空白作息时间表模板） 引导学生思考：“早上几点起床？几点上学？中午几点午休？晚上几点睡觉？” 学生在模板上填写或画出自己打算的时间和活动。（不必强求精确，主要是意识培养） “我们还和爸爸妈妈一起把这个计划做出来，贴在家里提醒自己好不好？”（呼应教材“与家长一起制订”） 环节四：“安全第一”——健康成长的保障（7分钟） 1.过渡：“我们不仅要吃好、运动好、休息好，还要注意安全，这样才能更健康地成长。” 2.认识安全重要性： 教师：“大家看，这里有一些安全和危险的例子，我们一起来看看。” 室内安全：“使用工具要规范，不能乱摸电源；加热东西要大人帮忙；做实验要戴好防护用具；爱护动植物，触摸后要洗手，防止细菌。” 室外安全：“过马路要走人行横道，红灯停绿灯行；不跟陌生人走；排队乘车不推不挤；不到危险的地方玩，比如非游泳区游泳。” 3.我是安全小卫士： 教师：“我们小朋友要注意哪些安全呢？你觉得自己哪方面做得比较好？哪方面还需要改进？”（引导学生自我反思和表达） “让我们都来做安全小卫士，保护好自己！” 课堂 小结 （三）课堂小结与课后作业（5分钟） 1.课堂小结： 教师：“今天我们学习了《食物与健康》，知道了什么？”（引导学生回顾） “我们要吃多种食物，对照食物金字塔合理搭配。” “还要多运动、讲卫生、按时作息。” “注意安全，保护好自己。” “这些都是让我们更健康的好方法，希望大家能记住并做到！” 2.课后作业（分层选择）： “健康小达人”：回家后和爸爸妈妈一起做一顿营养均衡的晚餐，并说说为什么这样搭配。 “我的健康计划”：继续执行自己制定的作息时间表，并请家长帮忙记录。 “安全我知道”：和爸爸妈妈一起讨论家里的用电安全或外出交通安全，画一画安全提示。 “食物金字塔绘画”：把今天学到的食物金字塔画下来，并涂上漂亮的颜色。 板书设计 食物与健康 根基：合理饮食 多吃：谷物类（米饭、面条...） 适量：蔬果、奶肉（苹果、青菜、牛奶、鸡肉...） 少吃：油脂甜食（肥肉、糖果...） 枝叶：健康习惯 运动：跑步、跳绳...（画一个小人运动） 卫生：刷牙、洗手...（画一个牙刷、肥皂泡） 作息：早睡、早起...（画一个月亮、太阳） 果实：安全第一 室内安全：规范、洗手... 室外安全：人行道、不跟陌生人... 教学反思 通过“我的一日三餐”活动，学生能积极参与食物选择，初步感知食物的多样性。 食物金字塔的学习是重点，通过模型、图片和口诀，大部分学生能理解各层食物的类别和“多吃、适量、少吃”的含义。 结合运动、卫生、作息、安全的讨论和实践，学生能认识到健康生活方式的多方面性。 •“健康树”板书和课后作业能有效促进知识的巩固和行为的内化。 1 学科网（北京）股份有限公司 $