探究与实践：科技“烹”出米粉香——科技赋能桂林米粉产业课件-2025-2026学年八年级地理上册湘教版

该初中地理课件以“科技赋能桂林米粉产业”为核心，通过“手工小作坊到产业大链条”的导入问题，引导学生探究科技在农业端（粗放转密集）、工业端（手工转智能）、服务业端（本地到全球）的作用，构建“问题-探究-总结”的学习支架。 其亮点在于融合综合思维与地理实践力，用对比表格分析粗放与密集农业差异，通过小组讨论（如原料种植规模化原因）、AI畅想未来产业等任务，结合桂林亚热带季风气候、漓江水源等区域认知实例，采用任务驱动教学，小结系统梳理知识，助力学生提升地理思维，教师高效开展探究教学。

科技 “烹” 出米粉香 ——科技赋能桂林米粉 产业 湘教版八年级地理上册 第四章 探究与实践 01 探究一：农业端 ——科技让米粉原料“从粗放到精细” 目录 02 探究二：工业端 ——科技让米粉制作 “从手工到智能” 03 探究三：服务业端——科技让米粉销售“从本地到全球” 以其独特的风味远近闻名，桂林市民经常以此做为早餐。 其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。其吃法多样，最讲究卤水的制作，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。 桂林米粉简介 新课导入 思考： 从“手工小作坊”到“产业大链条”，桂林米粉是通过什么实现蜕变的？ 更改了工厂的视频 探究一：农业端 ——科技让米粉原料“从粗放到精细” 01 https://www.zxxk.com/soft/52835752.html 新课导入 粗放农业和密集农业（精耕细作）是什么？ 01. 探究一：农业端 粗放农业是把较少的劳动力、生产资料分散投入较多的土地上，采用粗放简作的经营方式进行生产的农业。对一定面积的土地投入较少的生产资料和劳动，实行广种薄收的农业。 密集农业是通过采用先进的农业技术措施和设备，投入的生产资料或劳动力较多，以提高单位面积总产量的方法来增加产出的农业经营方式。 新课导入 请同学们思考：这两种不同的耕作方式在效率和产量有什么差异？（从劳动力、土地利用率、自然条件、技术投入、农作物单位产量等角度分析） 01. 探究一：农业端 任务一 增加了角度 对比纬度 粗放农业 密集农业 劳动力 土地利用率 自然条件 投入技术 单位产量 两种不同的耕作方式在效率和产量有什么差异？ 01. 探究一：农业端 投入少，技术要求低， 多为人力/畜力，劳动效率低 投入集中（或为高素质劳动力））， 机械化/自动化程度高，劳动效率高 低，广种薄收，单块土地产出少， 需不断开垦新地 高，深耕细作，通过轮作、 施肥等最大化单块土地价值 高度依赖自然（降水、土壤肥力）， 抗灾能力弱，产量不稳定 对自然依赖低，可通过灌溉、 大棚、育种等改造/适应环境，产量稳定 几乎无现代技术投入， 沿用传统耕作方式 高技术投入，涵盖良种、化肥、农机、 信息技术（如精准农业）等 低 高，单位面积产量是粗放型农业 的数倍甚至数十倍 01. 探究一：农业端 ①农业科技进步提升种植效率 ②通过数据分析实现精准种植，为米粉产业提供稳定、高质量的原料基础。 任务二：小组讨论 桂林米粉的核心原料是早籼米。种植规模上，全州县形成110万亩种植基地，临桂区仅早稻就达25.5万亩，采用“企业+基地+农户”模式整合土地，保障原料稳定供应。 过去人工收割1亩需大半天，如今联合收割机1亩仅需5分钟；通过智能农机直播技术，亩产干谷达452.8公斤，比传统种植增产近两成，还能提前5-8天收割；在田间管理中，无人机2天即可完成5000亩稻田施肥，比人工快7倍，大幅降低劳作强度 。 阅读以下材料，思考桂林米粉原料种植通过什么实现规模化、精耕细作以及提高生产效率的？ 探究二：工业端 ——科技让米粉制作“从手工到智能” 02 https://www.zxxk.com/soft/52835752.html 02. 探究二：工业端 合作探究： 请同学们观看视频，总结传统手工米粉遇到的困难， 并归纳如何用科技解决米粉难以走出桂林的问题。 保质期短、运输困难 科技通过自动化、精准化控制，解决了传统手工“产量低、品质不稳定，不易储存”的问题，推动米粉生产从“小批量”走向“规模化”。 探究三：服务业端 ——科技让米粉销售“从本地到全球” 03 https://www.zxxk.com/soft/52835752.html 03. 探究三：服务业端 场景一 场景二 03. 探究三：服务业端 明代徐霞客吃桂林米粉只能到桂林本地吃，而现在海外的人们也可以随时吃到桂林米粉。 思考：现在无论在什么地方都能够吃到桂林米粉，主要得益于什么呢？ 科技改善生活，通过发达的交通运输业，打通线上线下销售渠道，让桂林米粉从“本地门店吃”变成“全国乃至全球可买”，实现消费场景的“全域覆盖”。 探究四：畅想 ——科技与未来的生活 04 https://www.zxxk.com/soft/52835752.html 04. 探究四：科技与未来的生活 畅想： 小组作业展示，同学们运用ai技术畅想未来我们的米粉产业会得到怎样的发展？（从农业、工业、交通运输业角度） 小结 课堂练习 1. 选择题：桂林米粉的主要原料是大米，当地能大规模种植水稻，为米粉产业提供充足原料的关键自然条件是（ ） A. 全年高温少雨 B. 夏季高温多雨，冬季温和少雨 C. 地形以高原为主 D. 河流稀少，水源不足  2.选择题：桂林地区的主要粮食作物是水稻，当地广泛种植水稻的主要自然原因是（ ） 地形平坦开阔，便于机械化耕作 B.土壤贫瘠，仅适合水稻生长 C. 亚热带季风气候，水热条件充足 D. 人口稀少，粮食需求量小 3. 选择题：如今桂林米粉店遍布全国，桂林米粉得以广泛传播的重要助力是（ ） 便捷的现代交通和物流 B.当地人口稀少 C. 米粉保质期极长 D. 各地气候均适宜种植水稻 4.选择题：桂林米粉制作过程中需要充足的水源，当地主要的水源来自（ ） 黄河 B. 长江 C. 漓江 D. 珠江 B C A C 课堂练习 5. 选择题：桂林米粉店多分布在市区及景区周边，从商业区位角度看，主要是因为这些区域（ ），能满足米粉店的客源需求 地形平坦，便于开店 人口密集、客流量大 土壤肥沃，水稻供应近 水源充足，制作方便  6. 桂林部分米粉企业会在水稻产区附近建厂，这样布局的主要目的是（ ），降低产业成本 靠近原料产地，减少运输费用 靠近河流，便于废水排放 C. 利用产区劳动力，降低工资成本 D. 依托产区气候，节省空调费用 7.桂林多数大型米粉生产厂选择布局在近郊而非市中心，主要是为了避开市中心（ ）的限制，降低生产成本 水源不足 B. 原料短缺 C. 土地租金高、空间狭窄 D. 劳动力不足 B A C 课堂练习 8. 简答题：桂林米粉是当地特色美食，其形成与桂林的地理环境密切相关。请从地形和气候两方面，简要分析桂林地理环境对米粉原料（水稻）种植的有利影响。 参考答案： 地形上:桂林周边有河谷平原和丘陵梯田，地形较平坦，便于耕作； 气候上:桂林属于亚热带季风气候，夏季高温多雨、冬季温和少雨， 水热条件充足，能满足水稻生长的需求。 感谢聆听 $