5.2.1 水的利用与散失 课件-2025-2026学年鲁科版生物七年级上册

该初中生物学课件聚焦“水的利用与散失”，涵盖植物需水、水的吸收运输及蒸腾作用等核心知识。通过“树荫乘凉”等生活问题和塑料袋罩植物体验实验导入，结合茎染色、叶片徒手切片等实验，从现象到导管、气孔等结构，再到功能，构建完整知识脉络。 特色在于融合生命观念（结构与功能观，如导管中空运输、保卫细胞控气孔开闭）、探究实践（徒手切片培养动手能力，对照实验设计证明叶是蒸腾主器官），通过实验操作和问题讨论提升科学思维。资料联系生活，实验步骤清晰，助力学生理解，便于教师高效教学。

第一节 水的利用与散失 教学目标 1.理解植物的生活需要水，描述水在植物体内的运输途径。 2.解释气孔控制水分进出叶片的机制，概述蒸腾作用对植物自身的意义。 3.通过认识叶片和保卫细胞的结构，形成结构与功能相适应的生命观念。 4.通过练习徒手切片,培养学生的动手实验能力、观察能力及思维能力。 思考：1.炎热夏天人们为何喜欢在树荫下乘凉？ 2.树为人们撑起遮阳伞,为何自身不会被太阳灼伤? ？ 1.塑料袋内壁的水珠来自哪里？ 2.植物是怎样吸收、运输和散失水的? 3.水对于植物的生活又有怎样的作用呢? 水是植物体的 重要组成成分 新知讲授 口渴时吃些瓜果就能解渴;将蔬菜切碎后用力挤压，会挤出许多汁水;木材只有晾干后，做家具才不会变形。据统计，瓜果果肉的含水量可超过 90%，幼嫩叶子的含水量为80%左右，树干的含水量平均为50% 左右。 水对维持植物体的正常形 态和生命活动有重要作用 浇 水 无机盐只有溶解到水 中才能被植物体吸收 “肥是庄稼宝，施足又施巧。”给庄稼施肥最好在土壤湿润时进行，因此农民往往选择在下雨或浇水前后进行施肥。 取一段带叶的茎，把它放在水里剪断。然后将靠顶端的那一段迅速放入滴有几滴红墨水的水里，并在阳光下照射3-4小时。 现象：叶脉变红了，茎的表面没有出现红色。 （二）水的吸收和运输 新知讲授 在显微镜下，红色部分中有一根根长长的管子，这就是茎内运输水的结构——导管。每根导管都由许多长形 、管状的死细胞构成，这些死细胞没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁已经消失，形成了中空的管道。根和叶内也有导管，这些导管是彼此连接和贯通的。 （三）植物的蒸腾作用 1.蒸腾作用的概念 水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。 蒸腾作用主要是通过叶片进行。 为什么蒸腾作用主 要通过叶片进行？ 新知讲授 如何设计实验证明：蒸腾作用的主要器官是叶？ 形成对照试验 塑料袋扎在： 土壤以上、茎以下 2.实验探究：观察叶片的结构 （1）方法步骤： (1)展： 把新鲜的叶片平放在小木板上。 (2)切：捏紧 ，沿着图②中虚线方向， 叶片。 (3)移：将切下的薄片放入盛有清水的培养皿中。 (4)蘸：用毛笔蘸取 的一片，将切面展放在滴有清水的载玻片上， 盖上盖玻片，用吸水纸吸去多余的水分，制成临时切片。 双面刀片 迅速切割 最薄 保证切下整齐、完整的薄片 观察材料要薄而透明 （2）叶片的结构 叶片的基本结构包括表皮、叶肉和叶脉。 实 验 观察叶片表面的气孔 蒸腾失水的“门户” 上表皮 叶肉 下表皮 气孔 叶脉 保卫细胞 栅栏组织 海绵组织 叶=_____+_____+______ 注意∶1. 植物的叶片呈绿色与叶肉中的叶绿体有关 2. 叶片一般正面绿色深些与栅栏组织有关！ 上表皮∶无色透明, 有角质层，不能进行光合作用 叶肉：有叶绿体 叶脉：具有输导作用 气孔 保卫细胞(一对半月形） 下表皮 表皮 叶肉 叶脉 气孔是蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口” 栅栏组织（叶绿体多） 叶片的结构 海绵组织 3.认识——气孔（它是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔。） 气孔是植物蒸腾作用的“门户”,也是气体交换的“窗口” 当细胞吸水膨胀时， 气孔张开。 当细胞失水收缩时，气孔闭合。 保卫细胞 气孔 保卫细胞 1.叶肉细胞有什么特点？由此推测叶肉具有的功能。 2.保卫细胞有什么特点？这样的特点对蒸腾作用有什么意义？ 3.叶脉有什么特点？叶脉主要有什么功能，属于什么组织？ 4.叶片正面与背面分布的气孔数目一样多吗？ 观察图片后，请思考： 靠近上表皮的叶肉细胞排列紧密，含叶绿体较多 靠近下表皮的叶肉细胞排列疏松，含叶绿体较少 靠成对存在，呈半月形，保卫细胞围成的空腔是气孔，是蒸腾失水的“门户”。 由导管和筛管组成，支持和输导作用，属于输导组织 不一样多，上表皮分布气孔的数量比下表皮的气孔少。 背诵P88 叶片结构图 限时记忆3min,回答以下问题： 上表皮 叶脉 下表皮 气孔 叶肉 从 下 到 上 4.讨论：水在植物体中的运输途径是怎样的? 根毛 气孔 叶肉细胞 叶脉 茎部导管 根部导管 大气 蒸腾作用 生命活动 5.影响蒸腾作用的外界条件有哪些？ （1）光照强度：在一定限度内，光照强度越强，蒸腾作用越强。 （2）温度：在一定限度内，蒸腾作用随温度的升高而加强；中午温度过高时气孔会关闭，蒸腾作用受到抑制。（解读2） （3）空气湿度：空气湿度越大，蒸腾作用越弱；反之越强。 （4）空气流动状况：空气流动越快，蒸腾作用越强；反之越弱。 6.蒸腾作用的意义 ① 一方面可以拉动水和无机盐在体内的运输，满足各组织器官对水 和无机盐的需要。 ② 另一方面，能降低叶片表面的温度，避免被过高的气温灼伤。 ③通过蒸腾作用能够提高大气的湿度，增加降水，从而促进了生物圈的水循环。 自身 生物圈 P88讨论题答案 【实验探究】 1.靠近上表皮的叶肉细胞排列紧密、呈栅栏状，含叶绿体较多;靠近下表皮的叶肉细胞排列疏松、形状不规则，叶绿体数量相对较少。推测叶肉细胞能够进行光合作用，具有制造和贮存营养物质的作用。 2.保卫细胞呈半月形，成对存在。成对的保卫细胞围成的小孔就是气孔，通过保卫细胞形状和大小的改变，能调节气孔的开闭，从而影响蒸腾作用的强度。 课堂小结 水的利用与散失 植物的生活需要水 植物的蒸腾作用 水的吸收和运输 吸收：根尖的成熟区（大量根毛） 运输：导管（水、无机盐） 概念 主要器官：叶片 意义 P90思维 训练答案 1.小麦在各个发育期的需水总量呈增加趋势。 2.根据表中数据计算各个发育期平均每天的需水量，绘制柱形图，如图所示。各个发育期平均每天的需水量，变化趋势为先增多后减少，在抽穗期达到最大。 3.随着发育期的延长，小麦植株明显生长，细胞生命活动增强，同时随着叶片数量的明显增多、叶表面积的明显增大，小麦的蒸腾作用增强，需水量不断增加。其中抽穗期，茎叶生长最为迅速，小麦的绿色表面积达到一生的最大值，因此需水量也最大。 P91练习应用 一、概念检测 √ × √ 二、拓展应用 1.树苗发芽前，植物没有或只有少量叶片，蒸腾作用较弱，此时移栽能有效减少植物体内水的散失，提高树苗的成活率。 2.(1)使土壤保持湿润和疏松，有利于根的生长和延伸，提高成活率。 (2)植物移栽时，根部会受到不同程度的损伤，从土壤中吸收水和无机盐的能减弱,“打针输液”能给大树及时补充营养物质，提高植物的成活率。 (3)夏季移栽菜苗，可采取如下措施保证成活率:去掉一部分枝和叶;尽量在傍晚或阴天移栽;给移栽植物遮阴;气温高时对叶片喷雾;带土坨移栽，减少对幼根和根毛的损伤。 3.(1) 植物的叶片是蒸腾作用发生的主要器官吗? (2) 防止试管内的水自然蒸发，对实验结果造成影响。 (3) 结果预测:枝条A所在的试管液面无明显变化，枝条B所在的试管液面明显 降低。 解释:枝条B保留叶片，蒸腾作用旺盛，试管中的水分被枝条吸收、散失， 因此液面明显降低。 P91练习应用 巩固练习 1.“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。诗中的莲叶与外界进行气体交换的“窗口”是（　　） A 表皮 B 气孔 C 叶脉 D 保卫细胞 2.关于水对植物体的作用，下列说法错误的是（ ） A 水是植物体重要组成成分 B 水使植株保持直立姿态，使叶舒展 C 给植物体提供水，能够让死细胞恢复生命力 D 无机盐只有溶解在水中，才能被植物吸收并运输到各个器官 C B 课后练习 3.下列所示曲线能正确表示在晴朗的高温天气下，绿色植物蒸腾作用强度变化的是（    ） A.  B.  C.                                      D.  D 课后练习 4. 如图为叶片横切面结构示意图。下列叙述错误的是（ ） A. 叶片由②③④组成 B. ②中有叶绿体，能进行光合作用 C. ③中有导管可自下而上运输水和无机盐 D. ⑤是由一对半月形保卫细胞围成的气孔 5．小刘同学剪去一段带叶的白菜茎，放入滴有红墨水的水里，并在阳光下照射3～4小时。他发现白菜叶的叶脉变红了，而茎的表面并没有出现红色。红墨水在茎内运输的结构是（　　） A．导管 B．筛管 C．导管和筛管 D．导管或筛管 A A 课后练习 6.某生物兴趣小组的同学为研究植物的生命活动,设计了 A、B、C三个实验装置，实验在夏天某一晴朗的上午进行。请据图分析回答问题: (1)中午，兴趣小组的同学看到有的塑料袋内 壁上有一些小水珠，这些小水珠主要来自植物的 。 (2)若要探究植物的蒸腾作用，A、B、C三个实验装置中最合理的是图 。 (3) 是植物体进行蒸腾作用的主要器官。该结论可以通过 组和 组对照得出。 蒸腾作用 A 叶片 A C 植物用无形的蒸腾作用，为我们送来清凉，这是生命间最温柔的馈赠。每一片树叶都在为地球降温。保护植物，就是守护我们共同的清凉家园！ EV录屏5.2.6软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn $