精品解析：上海市桃李园实验学校2025-2026学年九年级上学期12月月考化学试卷

桃李园实验学校2025学年第一学期第二次质量调研 九年级化学试卷 注意事项： 1.所有作答务必填涂或书写在答题纸上与试卷题号对应的区域，不得错位。在试卷上作答一律不得分。 2.选择题未标注说明的，为单选，每题只能选一个选项；标注“不定项”的，每题应选一个或多个选项。 可能用到的相对原子质量：H-1 O-16 一、《天工开物》中的化学(9分) 1. 《天工开物》承载华夏造物智慧，书中记载了缫丝纺织、酿酒制药、谷物栽培、食盐制取等农业与手工业生产技术，涉及物质的转化、性质与提取。结合化学知识回答下列问题。 （1）华夏造物历史悠久，《天工开物》中记载的下列变化涉及化学变化的是______。 A. 纺纱织布 B. 楠木制舟 C. 五谷酿酒 D. 沙里淘金 （2）《天工开物·乃粒》中介绍了水稻等粮食的栽培方法。 ①若采集某地水稻土壤样品，制得土壤浸出液，滴加紫色石蕊试液，观察到溶液变______，则该地区土壤呈酸性。 A.红色 B.紫色 C.蓝色 D.无色 ②农业生产中常常使用熟石灰改良含有硫酸的酸性土壤，该反应化学方程式为______；改良后，土壤的pH将______(填“增大”或“减小)。 （3）《天工开物·作咸》中记载了海盐、湖盐、井盐等各种食盐的生产方法。 ①我国宁夏、青海等地有许多盐湖。如图所示是Na2CO3、NaCl的溶解度曲线。20℃时，Na2CO3饱和溶液的溶质质量分数为______(列式即可)。盐湖冬天适合捞“碱”(“碱”的主要成分是碳酸钠)的原因是______；捞“碱”后湖水是碳酸钠的______(填“饱和”或“不饱和”)溶液。 ②盐湖遇到西北风(冷空气)或南风(热空气)时，均会出现“一夜浮华”(析出晶体)的现象。结合溶解度曲线，分析所得晶体中，NaCl含量较高的自然条件是______(填“西北风”或“南风”)，理由是______。 二、氧气的性质与制备(10分) 2. 氧气是人类赖以生存的重要物质，有着极其广泛的用途。在实际生产生活中，人们会根据对氧气需求量的不同选择不同的制备方法。 （1）下列关于氧气说法正确的是______。 A. 木炭在氧气中燃烧发出白光 B. 液氧用于火箭发射是利用氧气的可燃性 C. 氧气性质活泼，可以与所有物质发生化学反应 D. 燃料燃烧、生物呼吸、植物光合作用等过程都消耗氧气 （2）工业上采取分离液态空气的方法获得大量氧气，属于______(填“物理”或“化学”)方法，制得的氧气属于______(填“纯净物”或“混合物”)。 （3）利用下列装置可以制取某些气体，请回答下列问题。 ①若选择A作为发生装置制备氧气，该反应的化学方程式书写正确的是______。 A.2KMnO4K2MnO4+MnO2+O2 B.2K2MnO4KMnO4+MnO2+O2↑ C.2KMnO4K2MnO4+MnO2+O2↑ D.2KMnO4K2MnO4+O2↑ ②采用D装置收集氧气后，测得氧气的纯度明显偏低，原因可能是______。 A.装置气密性不好 B.收集前，集气瓶中未注满水 C.收集完成时，集气瓶中仍有少量水 D.导管口没有出现稳定气流就开始收集 ③在双氧水与二氧化锰混合制取氧气时，与装置B相比使用装置C的优点是______。 ④34g过氧化氢完全分解产生氧气的质量为多少克______？(根据化学方程式计算) （4）某款简易家用制氧机的产氧原料是“固体双氧水”，溶于水后缓慢释放出双氧水，再分解为氧气，写出不选用高锰酸钾的一条理由______。 三、除锈剂中的酸(10分) 3. 除锈剂是一种去除金属表面铁锈(主要成分为氧化铁)的化学试剂，市场上常见的除锈剂的主要成分多为盐酸或硫酸。 （1）稀盐酸和稀硫酸化学性质相似的原因是______。 A. 都是水溶液 B. 都含有H+ C. 都含有酸根离子 D. 都含有氢元素 （2）有关盐酸和硫酸的说法中，正确的是______。 A. 实验室常用硫酸和大理石制取二氧化碳 B. 用pH试纸测硫酸的pH时，若将试纸先用水润湿，则测得的结果比实际值偏大 C. 打开浓盐酸的瓶塞，瓶口可以观察到白烟 D. 实验室某试剂瓶标签为98%硫酸，是指每100g水中含有98g的硫酸。 （3）请用化学方程式表示某款除锈剂(主要成分为硫酸)去除铁锈的原理______，现象是______。 （4）某款除锈剂其中一条注意事项为勿与碱性产品混用。兴趣小组同学对除锈剂中的盐酸该性质进行了探究。 ①如图1所示，烧杯中溶液由红色变为______色，说明盐酸和氢氧化钠发生了反应。 ②如图2所示，从微观角度看，反应前后没有发生变化的离子有______。 A.Na+ B.OH- C.H+ D.Cl- ③图3是氢氧化钠溶液和盐酸采用滴加方式反应时，溶液的pH随滴入溶液体积变化的曲线，曲线横坐标表示的物质是_____(填“氢氧化钠”或“盐酸”)，c点所示溶液中溶质是_____。 ④根据所学的酸的性质，请你再写出一条除锈剂的注意事项______。 四、牙膏中的碳酸钙(9分) 4. 牙膏中常添加碳酸钙作为摩擦剂，增强清洁效果，可用石灰石为原料来制取。碳酸钙在高温条件下可以分解生成氧化钙和二氧化碳。其生产流程如图： （1）①石灰石中的杂质主要为SiO2，其中硅元素的化合价为______。 ②元素周期表中硅元素的信息如图所示，下列有关硅的说法正确的是_____。 A.硅的相对原子质量为28.09g B.硅元素在地壳中含量位居首位 C.硅属于金属元素 D.硅原子核外电子数为14 （2）①石灰石进入石灰窑高温煅烧之前要先打碎，目的是_____。 ②过滤操作中，滤纸折叠不应出现下列图示中的______。 ③消化池反应后得到的主要产物是______(填化学式)，反应过程会______(填“吸收”或“放出”)热量。 ④碳化塔中发生反应的化学方程式为______，从企业生产的角度看，该生产流程将产生的CO2通入碳化塔循环利用的优点是_____。 （3）结合生活常识，你认为牙膏中添加碳酸钙而不添加石灰石的一条原因是______。 五、松花蛋中的碱(12分) 5. 松花蛋又称皮蛋，是中国独特的蛋加工品，它不但美味，也有一定的药用价值。制松花蛋的原料为食盐、生石灰、纯碱等，调浆时将原料与水混合，料液再加入黄土制成料泥包裹鸭蛋，裹上稻壳后放入缸内密封阴凉保持，经30天左右制成晶莹剔透的黄金皮蛋。 【资料卡片】 a.制作过程中，料泥中的强碱经蛋壳孔隙渗透入内，与蛋白质发生作用，使其凝固，并赋予独特的口感和风味。 b.黄土的主要成分是碳酸钙。 （1）原料：纯碱中含有的原子团是_____。 （2）调浆： ①调浆过程发生的反应的化学方程式为_______、______。 ②下列关于料泥成分作用的分析正确的是______。 .生石灰的作用是作干燥剂，吸收水分 B.生石灰遇水反应，是制备碱的基础 C.纯碱属于盐类，它的水溶液呈碱性 D.将料泥静置后，取少量的上层料液，滴加无色酚酞试液变红。 ③同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参与他们的探究活动。 【提出问题】料液中含有哪些溶质？ 【交流讨论】 a.一定含有_____； b.可能还含有其它溶质； 甲同学推断只有Ca(OH)2； 乙同学推断只有Na2CO3； 丙同学推断既有Ca(OH)2，也有Na2CO3； 通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由是______。 【实验探究】 （3）请设计实验证明甲、乙同学的推断。 实验步骤 实验现象 实验结论 取少量上层料液，滴加足量稀盐酸 ______ 甲同学的推断正确 _____ 产生白色沉淀 （4）裹泥封存：需要“密封”的主要原因是减少水分蒸发和______。 （5）食用皮蛋时为了去除碱的涩味可以加入______(写出一种生活中的物质)。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 桃李园实验学校2025学年第一学期第二次质量调研 九年级化学试卷 注意事项： 1.所有作答务必填涂或书写在答题纸上与试卷题号对应的区域，不得错位。在试卷上作答一律不得分。 2.选择题未标注说明的，为单选，每题只能选一个选项；标注“不定项”的，每题应选一个或多个选项。 可能用到的相对原子质量：H-1 O-16 一、《天工开物》中的化学(9分) 1. 《天工开物》承载华夏造物智慧，书中记载了缫丝纺织、酿酒制药、谷物栽培、食盐制取等农业与手工业生产技术，涉及物质的转化、性质与提取。结合化学知识回答下列问题。 （1）华夏造物历史悠久，《天工开物》中记载的下列变化涉及化学变化的是______。 A. 纺纱织布 B. 楠木制舟 C. 五谷酿酒 D. 沙里淘金 （2）《天工开物·乃粒》中介绍了水稻等粮食的栽培方法。 ①若采集某地水稻土壤样品，制得土壤浸出液，滴加紫色石蕊试液，观察到溶液变______，则该地区土壤呈酸性。 A.红色 B.紫色 C.蓝色 D.无色 ②农业生产中常常使用熟石灰改良含有硫酸的酸性土壤，该反应化学方程式为______；改良后，土壤的pH将______(填“增大”或“减小)。 （3）《天工开物·作咸》中记载了海盐、湖盐、井盐等各种食盐的生产方法。 ①我国宁夏、青海等地有许多盐湖。如图所示是Na2CO3、NaCl的溶解度曲线。20℃时，Na2CO3饱和溶液的溶质质量分数为______(列式即可)。盐湖冬天适合捞“碱”(“碱”的主要成分是碳酸钠)的原因是______；捞“碱”后湖水是碳酸钠的______(填“饱和”或“不饱和”)溶液。 ②盐湖遇到西北风(冷空气)或南风(热空气)时，均会出现“一夜浮华”(析出晶体)的现象。结合溶解度曲线，分析所得晶体中，NaCl含量较高的自然条件是______(填“西北风”或“南风”)，理由是______。 【答案】（1）C （2） ①. A ②. Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2O ③. 增大 （3） ①. ②. 碳酸钠的溶解度随温度降低而减小，冬天温度低，碳酸钠溶解度减小，会结晶析出 ③. 饱和 ④. 南风 ⑤. 碳酸钠溶解度明显增大，而氯化钠溶解度受温度影响小，南风（热空气）温度较高，析出的氯化钠较多，碳酸钠较少（合理即可） 【解析】 【小问1详解】 A 、纺纱织布只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。 B、楠木制舟只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。 C、五谷酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，符合题意。 D 、沙里淘金是将金从沙子中分离出来，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。 故选 C。 【小问2详解】 ①紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，所以若采集某地水稻土壤样品，制得土壤浸出液，滴加紫色石蕊试液，观察到溶液变红，则该地区土壤呈酸性， 故选 A。 ②熟石灰[氢氧化钙Ca(OH)2]与硫酸反应生成硫酸钙和水，化学方程式为Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2O。酸性土壤pH小于7，用熟石灰改良后，酸性减弱，pH将增大。 【小问3详解】 ①20℃时，碳酸钠的溶解度为21.5g，根据饱和溶液溶质质量分数公式，20℃时Na2CO3饱和溶液的溶质质量分数为。碳酸钠的溶解度随温度降低而减小，冬天温度低，碳酸钠溶解度减小，会结晶析出，所以盐湖冬天适合捞 “碱”。捞 “碱” 后有碳酸钠晶体析出，此时湖水不能再溶解碳酸钠，是碳酸钠的饱和溶液。 ②从溶解度曲线可知，氯化钠的溶解度受温度影响较小，而碳酸钠的溶解度随温度升高而增大且变化较大。南风（热空气）温度较高，析出的氯化钠较多，碳酸钠较少，所以所得晶体中NaCl含量较高的自然条件是南风。 二、氧气的性质与制备(10分) 2. 氧气是人类赖以生存的重要物质，有着极其广泛的用途。在实际生产生活中，人们会根据对氧气需求量的不同选择不同的制备方法。 （1）下列关于氧气说法正确的是______。 A. 木炭在氧气中燃烧发出白光 B. 液氧用于火箭发射是利用氧气的可燃性 C. 氧气性质活泼，可以与所有物质发生化学反应 D. 燃料燃烧、生物呼吸、植物光合作用等过程都消耗氧气 （2）工业上采取分离液态空气的方法获得大量氧气，属于______(填“物理”或“化学”)方法，制得的氧气属于______(填“纯净物”或“混合物”)。 （3）利用下列装置可以制取某些气体，请回答下列问题。 ①若选择A作为发生装置制备氧气，该反应的化学方程式书写正确的是______。 A.2KMnO4K2MnO4+MnO2+O2 B.2K2MnO4KMnO4+MnO2+O2↑ C.2KMnO4K2MnO4+MnO2+O2↑ D.2KMnO4K2MnO4+O2↑ ②采用D装置收集氧气后，测得氧气的纯度明显偏低，原因可能是______。 A.装置气密性不好 B.收集前，集气瓶中未注满水 C.收集完成时，集气瓶中仍有少量水 D.导管口没有出现稳定气流就开始收集 ③在双氧水与二氧化锰混合制取氧气时，与装置B相比使用装置C的优点是______。 ④34g过氧化氢完全分解产生氧气的质量为多少克______？(根据化学方程式计算) （4）某款简易家用制氧机的产氧原料是“固体双氧水”，溶于水后缓慢释放出双氧水，再分解为氧气，写出不选用高锰酸钾的一条理由______。 【答案】（1）A （2） ①. 物理 ②. 混合物 （3） ①. C ②. BD ③. 可以控制反应速率 ④. 设34g过氧化氢完全分解产生氧气的质量为x。 解得x=16g。 答：34g过氧化氢完全分解产生氧气的质量为16g。 （4）需要加热##操作相对复杂##不安全（合理即可） 【解析】 【小问1详解】 A、木炭在氧气中燃烧发出白光，正确。 B、液氧用于火箭发射是利用氧气的助燃性，氧气本身不能燃烧，不具有可燃性，错误。 C、氧气性质比较活泼，但不能与所有物质发生化学反应，错误。 D 、燃料燃烧、生物呼吸过程消耗氧气，而植物光合作用是产生氧气，错误。 故选 A。 【小问2详解】 工业上采取分离液态空气的方法获得大量氧气，是利用液态氮和液态氧沸点的不同，将它们分离，此过程中没有新物质生成，属于物理方法。制得的氧气中还含有少量其他气体，属于混合物。 【小问3详解】 ①A 装置是固体加热型发生装置，若用高锰酸钾制取氧气，高锰酸钾受热分解生成锰酸钾、二氧化锰和氧气，化学方程式为。 A、该化学方程式中氧气化学式右边缺少气体生成符号“↑”，且反应条件有误，错误； B、该化学方程式中高锰酸钾、锰酸钾化学式书写不正确，错误； C、该化学方程式完全正确，正确； D、该化学方程式中生成物缺少二氧化锰，错误； 故选C。 ②A、装置气密性不好会导致收集不到氧气或收集的氧气不纯，但不一定是纯度明显偏低，不符合题意。 B、收集前，集气瓶中未注满水，瓶内有空气，会使收集的氧气纯度明显偏低，符合题意。 C、收集完成时，集气瓶中仍有少量水，不影响氧气纯度，不符合题意。 D、导管口没有出现稳定气流就开始收集，收集的气体中混有空气，会使氧气纯度明显偏低，符合题意。 故选BD。 ③在双氧水与二氧化锰混合制取氧气时，与装置 B 相比使用装置 C（分液漏斗）的优点是可以控制反应速率。 ④见答案。 【小问4详解】 不选用高锰酸钾的一条理由可以是高锰酸钾制取氧气需要加热，操作相对复杂，且不安全（合理即可）。 三、除锈剂中的酸(10分) 3. 除锈剂是一种去除金属表面铁锈(主要成分为氧化铁)的化学试剂，市场上常见的除锈剂的主要成分多为盐酸或硫酸。 （1）稀盐酸和稀硫酸化学性质相似的原因是______。 A. 都是水溶液 B. 都含有H+ C. 都含有酸根离子 D. 都含有氢元素 （2）有关盐酸和硫酸的说法中，正确的是______。 A. 实验室常用硫酸和大理石制取二氧化碳 B. 用pH试纸测硫酸的pH时，若将试纸先用水润湿，则测得的结果比实际值偏大 C. 打开浓盐酸的瓶塞，瓶口可以观察到白烟 D. 实验室某试剂瓶标签为98%硫酸，是指每100g水中含有98g的硫酸。 （3）请用化学方程式表示某款除锈剂(主要成分为硫酸)去除铁锈的原理______，现象是______。 （4）某款除锈剂其中一条注意事项为勿与碱性产品混用。兴趣小组同学对除锈剂中的盐酸该性质进行了探究。 ①如图1所示，烧杯中溶液由红色变为______色，说明盐酸和氢氧化钠发生了反应。 ②如图2所示，从微观角度看，反应前后没有发生变化的离子有______。 A.Na+ B.OH- C.H+ D.Cl- ③图3是氢氧化钠溶液和盐酸采用滴加方式反应时，溶液的pH随滴入溶液体积变化的曲线，曲线横坐标表示的物质是_____(填“氢氧化钠”或“盐酸”)，c点所示溶液中溶质是_____。 ④根据所学的酸的性质，请你再写出一条除锈剂的注意事项______。 【答案】（1）B （2）B （3） ①. Fe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O ②. 铁锈逐渐消失，溶液由无色变为黄色 （4） ①. 无 ②. AD##DA ③. 盐酸 ④. 氯化钠、氯化氢##NaCl、HCl ⑤. 勿与活泼金属接触（合理即可） 【解析】 【小问1详解】 酸在水溶液中都能解离出氢离子（H+），稀盐酸和稀硫酸化学性质相似的原因是都含有H+。 故选 B。 【小问2详解】 A、实验室常用稀盐酸和大理石制取二氧化碳，不用硫酸，因为硫酸与碳酸钙反应生成的硫酸钙微溶于水，会覆盖在大理石表面，阻止反应进一步进行，错误。 B、用pH试纸测硫酸的pH时，若将试纸先用水润湿，会使硫酸溶液被稀释，酸性减弱，pH增大，所以测得的结果比实际值偏大，正确。 C、打开浓盐酸的瓶塞，瓶口可以观察到白雾，是挥发出的氯化氢气体与空气中的水蒸气结合形成的盐酸小液滴，不是白烟，错误。 D、实验室某试剂瓶标签为98%硫酸，是指每100g硫酸溶液中含有98g的硫酸，错误。 故选 B。 【小问3详解】 铁锈的主要成分是氧化铁（Fe2O3），硫酸与氧化铁反应生成硫酸铁和水，化学方程式为Fe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O。 现象是铁锈逐渐消失，溶液由无色变为黄色。 【小问4详解】 ①酚酞试液遇碱性溶液变红，遇酸性或中性溶液不变色。氢氧化钠溶液显碱性，能使酚酞变红，加入盐酸后，盐酸与氢氧化钠反应，当氢氧化钠被反应完，溶液变为中性或酸性，烧杯中溶液由红色变为无色，说明盐酸和氢氧化钠发生了反应。 ②盐酸与氢氧化钠反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成水分子，从微观角度看，反应前后没有发生变化的离子是钠离子（Na+）和氯离子（Cl−）。 故选 AD。 ③开始时溶液pH大于7，显碱性，是氢氧化钠溶液，随着反应进行pH逐渐减小，说明是向氢氧化钠中滴加盐酸溶液，所以曲线横坐标表示的物质是盐酸。c点pH小于7，溶液显酸性，盐酸过量，所示溶液中溶质是氯化钠（NaCl）和氯化氢（HCl）。 ④根据酸能与活泼金属反应，除锈剂的注意事项可以是勿与活泼金属接触（合理即可）。 四、牙膏中的碳酸钙(9分) 4. 牙膏中常添加碳酸钙作为摩擦剂，增强清洁效果，可用石灰石为原料来制取。碳酸钙在高温条件下可以分解生成氧化钙和二氧化碳。其生产流程如图： （1）①石灰石中的杂质主要为SiO2，其中硅元素的化合价为______。 ②元素周期表中硅元素的信息如图所示，下列有关硅的说法正确的是_____。 A.硅的相对原子质量为28.09g B.硅元素在地壳中含量位居首位 C.硅属于金属元素 D.硅原子核外电子数为14 （2）①石灰石进入石灰窑高温煅烧之前要先打碎，目的是_____。 ②过滤操作中，滤纸折叠不应出现下列图示中的______。 ③消化池反应后得到的主要产物是______(填化学式)，反应过程会______(填“吸收”或“放出”)热量。 ④碳化塔中发生反应的化学方程式为______，从企业生产的角度看，该生产流程将产生的CO2通入碳化塔循环利用的优点是_____。 （3）结合生活常识，你认为牙膏中添加碳酸钙而不添加石灰石的一条原因是______。 【答案】（1） ①. +4 ②. D （2） ①. 增大反应物的接触面积，使反应更充分 ②. D ③. Ca(OH)2 ④. 放出 ⑤. Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O ⑥. 节约资源，减少向空气中排放二氧化碳，降低生产成本，减少对环境的影响 （3）石灰石颗粒较大，质地粗糙，会损伤牙齿，而碳酸钙经过加工后颗粒更细，对牙齿损伤小 【解析】 【小问1详解】 ①在SiO2中，氧元素显−2价，设硅元素的化合价为x，根据化合物中各元素正负化合价代数和为零，则x+(−2)×2=0，解得x=+4，所以硅元素的化合价为 +4。 ②A 、相对原子质量的单位是 “1”，不是 “g”，硅的相对原子质量为28.09， 错误。 B、地壳中含量位居首位的元素是氧元素，不是硅元素， 错误。 C、硅的名称中带有 “石” 字旁，属于非金属元素，错误。 D、在原子中，原子序数=质子数=核外电子数，硅的原子序数是14，所以硅原子核外电子数为14，正确。 故选 D。 【小问2详解】 ①石灰石进入石灰窑高温煅烧之前要先打碎，目的是增大反应物的接触面积，使反应更充分。 ②制作过滤器滤纸的操作过程如下： 对折滤纸：将圆形滤纸平放在干净、平整的桌面上。先沿直径方向对折一次，使滤纸成为半圆形状； 再次对折：将半圆形状的滤纸再次对折，形成一个四分之一圆；此时滤纸有一条折痕将其分为四层，另外三条折痕处是两层； 调整滤纸角度：将折好的四分之一圆滤纸打开一部分，使其中一边为三层，另一边为一层 ，呈漏斗状。因此过滤操作中，滤纸折叠不应出现图 D的情况。 故选D。 ③消化池是氧化钙与水反应，反应后得到的主要产物是氢氧化钙，化学式为 Ca(OH)2，该反应是放热反应，反应过程会放出热量。 ④碳化塔中是氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，化学方程式为 Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O。从企业生产的角度看，该生产流程将产生的CO2通入碳化塔循环利用的优点是节约资源，减少向空气中排放二氧化碳，降低生产成本，减少对环境的影响（合理即可）。 【小问3详解】 牙膏中添加碳酸钙而不添加石灰石的一条原因是 石灰石颗粒较大，质地粗糙，会损伤牙齿，而碳酸钙经过加工后颗粒更细，对牙齿损伤小（合理即可）。 五、松花蛋中的碱(12分) 5. 松花蛋又称皮蛋，是中国独特的蛋加工品，它不但美味，也有一定的药用价值。制松花蛋的原料为食盐、生石灰、纯碱等，调浆时将原料与水混合，料液再加入黄土制成料泥包裹鸭蛋，裹上稻壳后放入缸内密封阴凉保持，经30天左右制成晶莹剔透的黄金皮蛋。 【资料卡片】 a.制作过程中，料泥中的强碱经蛋壳孔隙渗透入内，与蛋白质发生作用，使其凝固，并赋予独特的口感和风味。 b.黄土的主要成分是碳酸钙。 （1）原料：纯碱中含有的原子团是_____。 （2）调浆： ①调浆过程发生的反应的化学方程式为_______、______。 ②下列关于料泥成分作用的分析正确的是______。 .生石灰的作用是作干燥剂，吸收水分 B.生石灰遇水反应，是制备碱的基础 C.纯碱属于盐类，它的水溶液呈碱性 D.将料泥静置后，取少量的上层料液，滴加无色酚酞试液变红。 ③同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参与他们的探究活动。 【提出问题】料液中含有哪些溶质？ 【交流讨论】 a.一定含有_____； b.可能还含有其它溶质； 甲同学推断只有Ca(OH)2； 乙同学推断只有Na2CO3； 丙同学推断既有Ca(OH)2，也有Na2CO3； 通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由是______。 【实验探究】 （3）请设计实验证明甲、乙同学的推断。 实验步骤 实验现象 实验结论 取少量上层料液，滴加足量稀盐酸 ______ 甲同学的推断正确 _____ 产生白色沉淀 （4）裹泥封存：需要“密封”的主要原因是减少水分蒸发和______。 （5）食用皮蛋时为了去除碱的涩味可以加入______(写出一种生活中的物质)。 【答案】（1） （2） ①. CaO + H2O = Ca(OH)2 ②. Ca(OH)2 + Na2CO3 = CaCO3↓ + 2NaOH ③. ABCD ④. NaOH、NaCl ⑤. Ca(OH)2和Na2CO3会发生反应生成CaCO3沉淀和NaOH，二者不能在溶液中共存 （3） ①. 无气泡产生 ②. 取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液（或碳酸钾溶液） （4）减少水分蒸发外，还为了防止料液中的NaOH与空气中的CO2反应而变质（或防止生石灰、氢氧化钙与空气中的成分反应） （5）食醋（或柠檬汁） 【解析】 【小问1详解】 纯碱是碳酸钠（Na2CO3），含有的原子团是碳酸根（）。 【小问2详解】 ① 调浆过程发生的反应： 生石灰（CaO）与水反应：CaO + H2O = Ca(OH)2 氢氧化钙与碳酸钠反应：Ca(OH)2 + Na2CO3 = CaCO3↓ + 2NaOH ② A：生石灰能吸收水分，可作干燥剂，正确。 B：生石灰与水反应生成的氢氧化钙是制碱的基础，正确。 C：纯碱（碳酸钠）属于盐，但其水溶液因水解呈碱性，正确。 D：料液中含有氢氧化钠等碱性物质，滴加无色酚酞试液会变红，正确。故选ABCD。 ③a：料液中一定含有NaOH、NaCl（NaCl是原料食盐的成分，不参与反应；NaOH是Ca(OH)2与Na2CO3反应的生成物）。 丙同学推断错误的理由：Ca(OH)2和Na2CO3会发生反应生成CaCO3沉淀和NaOH，二者不能在溶液中共存。 【小问3详解】 甲同学的推断正确（说明料液中无Na2CO3 ） ，故取少量上层料液，滴加足量稀盐酸 ，无气泡产生； 甲同学的推断正确（说明料液中有Ca(OH)2），取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液（或碳酸钾溶液），产生白色沉淀，甲同学的推断正确（ Ca(OH)2与碳酸钠反应生成白色沉淀Ca(OH)2 + Na2CO3 = CaCO3↓ + 2NaOH 或Ca(OH)2 + K2CO3 = CaCO3↓ + 2KOH ） 。 【小问4详解】 除减少水分蒸发外，还为了防止料液中的NaOH与空气中的CO2反应而变质（或防止生石灰、氢氧化钙与空气中的成分反应）。 【小问5详解】 蛋的涩味由碱性物质（NaOH等）引起，可加入食醋（或柠檬汁）（酸性物质能与碱发生中和反应） 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $