2.3 微生物和我们（分层作业）科学湘科版五年级下册

2.3《微生物和我们》同步练习作业（含答案）　 【回归课本，填一填】 一、仔细想，认真填。 1. 微生物对人类的影响具有______和______双重性。 2. 青霉素是由科学家______发现的，它能抑制某些病菌的生长。 3. 晒干粮食的防霉原理是减少食物中的______，破坏微生物生长的条件。 4. 调查微生物对人类的影响时，常用的方法有______、______、______。 【知识巩固，练一练】 二、我是小法官。（对的打“√”，错的打“×”。） 5. 所有微生物对人类的生活都是有害的。（ ） 6. 使用青霉素前，需要先做皮肤过敏试验。（ ） 7. 真空包装食品不易发霉，是因为包装内缺少空气，抑制了微生物生长。（ ） 8. 微生物只能让食物发霉，没有任何有益作用。（ ） 9. 发霉的食物去掉表面霉斑后，就可以安全食用了。（ ） 三、对号入坐。（将正确答案的序号填在括号里） 10. （ ）属于微生物有益作用。 A. 面包发霉 B. 酵母发面 C. 病毒感冒 11. 青霉素的主要作用是（ ）。 A. 帮助食物发酵 B. 抑制有害病菌生长 C. 让食物变质 12. （ ）的防霉方法是利用“减少水分”的原理。 A. 晒干稻谷 B. 真空包装零食 C. 冷藏水果 13. 下列微生物中对人体有益的是（ ）。 A. 肠道益生菌 B. 让橘子发霉的霉菌 C. 引起流感的病毒 14. 关于青霉素的使用，说法正确的是（ ）。 A. 可以随意服用 B. 使用前需做皮试 C. 能治疗所有疾病 15. 真空包装食品不易发霉的主要原因是由于（ ）。 A. 缺少水分 B. 缺少空气 C. 温度过低 【思维提升，探一探】 四、相互对应，我会连。 16．将微生物的作用与对应的例子连线。 食物发霉 有害作用 酵母酿酒 有益作用 病毒引发流感 益生菌帮助消化 五、看清问题，认真回答。 17．请你说一说食物的保存对我们的影响。 18. 科科同学设计了一个验证真空包装能减少食物发霉的实验，有一些地方他不太确定，请你帮他补充完整。 实验假设： （1）真空包装的食物比普通包装的食物更 发霉。 （2）实验材料：2份大小相同的面包、真空包装袋、普通塑料袋、标签笔。 （3）主要实验步骤： ①将2份面包分别标记为“ 组”和“ 组”； ②把“真空组”面包装入真空包装袋并抽成 ，“普通组”面包装入普通塑料袋并 ； ③将两组面包同时放在 、 的 环境中； ④连续观察5天，记录两组面包的发霉情况。 （4）实验现象：“真空组”面包 ，“普通组”面包 。 （5）实验结论：真空包装的食物比普通包装的食物 。 2.3《微生物和我们》同步练习作业 参考答案（含解析） 1.有利；有害 详解：微生物对人类的影响有利有弊。 2.弗莱明 详解：1928年的一天，弗莱明在研究导致伤口感染的葡萄球菌时，发现葡萄球菌培养基不小心被青霉菌污染了。用显微镜更仔细地观察后，他惊讶地发现：这种青霉菌的某种分泌物居然抑制和杀死了它周围的葡萄球菌。他将这种分泌物称为青霉素。 3.水分 详解：减少食物中的水分，破坏微生物生长的条件可以防止粮食发霉。 4.资料查阅；实地观察；问卷调查 详解：资料查阅、实地观察、问卷调查都是调查微生物对人类的影响时常用的方法。 5.× 详解：微生物对人类既有有害作用，比如霉菌让食物发霉；也有有益作用，比如酵母发面。 6.√ 详解：青霉素使用前需做皮试，避免过敏反应。 7.√ 详解：真空包装会隔绝空气，多数微生物生长需要空气，因此能抑制其繁殖。 8.× 详解：微生物有有益作用，比如酵母帮助发酵、益生菌帮助消化。 9.× 详解：发霉食物的霉毒素会扩散到内部，去掉霉斑也无法消除毒素，不能食用。 10.B 详解：酵母发面是微生物的有益作用；面包发霉、病毒感冒属于有害作用。 11.B 详解：青霉素能抑制有害病菌的生长，是常用的抗菌药物。 12.A 详解：晒干稻谷是通过减少水分抑制微生物生长；真空包装零食利用隔绝空气，冷藏水果利用降低温度。 13.A 详解：肠道益生菌对人体消化有益；让橘子发霉的霉菌、引起流感的病毒属于有害微生物。 14.B 详解：青霉素使用前需做皮试，避免严重过敏反应。 15.B 详解：微生物生长需要空气，真空包装的核心原理是隔绝空气，抑制微生物生长。 16. 详解：食物发霉对应有害作用；酵母酿酒对应有益作用；病毒引发流感对应有害作用；益生菌帮助消化对应有益作用。 17.防霉等保存技术延长了食物的保质期，我们不用频繁采购食物，忙碌时、外出时也能随时吃到安全的食物；偏远地区的人也能获取到不同地域的食物，减少了饮食获取的限制。食物不易发霉、变质，能避免因腐败丢弃食物，节约了粮食资源。我们能吃到不同季节、不同地区的食物，让日常饮食的种类更丰富多样。 18.不容易；真空；普通；真空；密封；温暖；通风；同一；没有发霉；出现明显霉斑；更不容易发霉。 详解：验证真空包装能减少食物发霉的实验。实验假设：真空包装的食物比普通包装的食物更不容易发霉。实验材料：2份大小相同的面包、真空包装袋、普通塑料袋、标签笔。主要实验步骤：将2份面包分别标记为“真空组”和“普通组”；把“真空组”面包装入真空包装袋并抽成真空，“普通组”面包装入普通塑料袋并密封；将两组面包同时放在温暖、通风的同一环境中；连续观察5天，记录两组面包的发霉情况。实验现象：“真空组”面包没有发霉，“普通组”面包出现明显霉斑。实验结论：真空包装的食物比普通包装的食物更不容易发霉。 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $