第四单元 家务劳动我能行 第10课 健康美味拌黄瓜（凉拌黄瓜）课件- 2025-2026学年劳动上册

该小学劳动课件围绕黄瓜展开，通过猜谜语导入，衔接黄瓜起源、挑选方法、凉拌黄瓜制作步骤（洗、拍、准备配料、拌、装盘）及延伸拓展，搭建从认知到实践的学习支架。 其特色是以实践操作为主线，通过具体制作步骤培养劳动能力，如拍黄瓜、配料准备提升操作技能，结合“小提示”强调安全规范养成劳动习惯，渗透劳动创造美味的观念。学生在动手过程中体会劳动价值，教师可借助清晰结构高效开展教学。

猜谜语 架上爬身结绿瓜， 瓜头顶上开黄花， 生着吃来鲜又脆， 妙熟做菜味道佳。 （打一蔬菜） 谜底：黄瓜 猜一猜 黄瓜的常见做法 黄瓜的常见做法 黄瓜的常见做法 健康美味拌黄瓜（凉拌黄瓜） 5 目录 01 黄瓜的起源及作用 02 凉拌黄瓜的步骤 03 小提示 04 延伸与拓展 6 黄瓜的起源 01 7 黄瓜是绿色的，为什么叫黄瓜？ 8 怎么选新鲜的黄瓜？ 凉拌黄瓜的步骤 02 10 1.洗黄瓜 用流动的清水将黄瓜洗净。 制作刀拍黄瓜主要有洗黄瓜、拍黄瓜、准备配料、拌黄瓜、装盘等五个步骤。 2.拍黄瓜 用菜刀切掉黄瓜两头，再将黄瓜拍打成块，然后切成小段，放入碗里。 黄瓜的切法 黄瓜的切法 黄瓜的切法 盐、白糖、蒜末、红尖椒、食用油、味精、生抽、陈醋、芝麻香油、花椒油、油泼辣子、花生米 。 3.准备配料 4.拌黄瓜 将准备好的配料倒在黄瓜块上，然后加入适量的生抽、陈醋、精盐、香油等佐料，用筷子搅拌均匀。 5.装盘 将拌好的黄瓜装入盘中，端上餐桌。 小提示 03 19 黄瓜属于凉性食物，胃肠道较弱的人群应少吃！ 小提示 延伸与拓展 04 21 拌黄瓜的制作步骤非常简单，在日常生活中，尤其是夏季，我们还能做哪些凉拌菜呢？ 想一想 周末抽空给家人做一道美味的凉拌黄瓜吧！ 作业 THANK YOU 27 $