5.1 消化系统及营养摄取-【一战成名新中考】2026陕西中考生物·一轮复习·核心点记背

主题五人体生理与健康 消化系统及营养摄取 1.人体需要的营养物质(7年5考) (1)人体所需的六大类营养物质为糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维 生素。 (2)糖类、脂肪、蛋白质能够为人体提供能量，水无机盐、维生素 不能为人体提供能量。 (3)糖类是重要的能源物质；脂肪是人体重要的备用能源物 质；蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受 损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 (4)某些营养物质缺乏症 ①维生素缺乏症：缺乏维生素A易患夜盲症：缺乏维生素B,易患 神经炎、消化不良：缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素D易患 佝偻病、骨质疏松症。 ②无机盐缺乏症：缺乏含铁的无机盐易患缺铁性贫血：缺乏含碘的 无机盐易患地方性甲状腺肿：缺乏含钙的无机盐，儿童易患佝 偻病，中老年人易患骨质疏松症。 巧学妙记维生素缺乏症与营养来源 牙龈出血坏血病，新鲜蔬果补VC;夜盲干眼缺VA,补充肝脏胡萝卜； 缺少B,神经炎，豆类谷类来补充；钙和VD壮骨骼，缺少易得佝偻病。 2.合理营养：指全面而平衡的营养。(7年3考) 3.食品安全：买肉时要看是否为检疫合格的：不吃有毒的食品（发芽的马 铃薯、毒蘑菇等)；不吃发霉的食物：禁止违法食用野生动物：关注食品 包装上的生产日期和保质期等。(2024.17C) 20 核心点记背·陕西生物 一抗成务新中考 4.消化和吸收（必考） (1)消化系统的结构与功能 睡液腺 口腔 咽 皱襞绒毛 肝肝脏) 食管 胰（胰腺） 小肠 毛细血管 大肠 肛门 ①消化系统由消化道和消化腺组成。 ②消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括睡 液腺、肝（肝脏）、胃腺、胰（胰腺）和肠腺。 ③小肠是消化和吸收的主要场所。 ④人体最大的消化腺是肝（肝脏），其分泌的胆汁不含消化酶， 但对脂肪有乳化作用。 (2)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 ①淀粉消化的起始部位是口腔，最终在小肠内被分解为葡 萄糖。 ②蛋白质消化的起始部位是胃，最终在小肠内被分解为氨基酸。 参与蛋白质消化的消化液有胃液、胰液和肠液。 ③脂肪的消化部位是小肠，先被胆汁乳化成微小颗粒，最终被分解 为脂肪酸等。 (3)【结构与功能观】小肠适于消化和吸收的结构特点 ①小肠很长； ②小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛； ③小肠内有肠液、胰液等多种消化液： ④小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。 核心点记背·陕西生物 21