7.3 饱和溶液和不饱和溶液 第2课时（教学课件）化学新教材沪教版九年级下册

该初中化学课件聚焦结晶方法（蒸发结晶、降温结晶）及其应用，通过“怎样从海水中提取食盐”导入，衔接饱和溶液知识，以蒸发氯化钠溶液、冷却硝酸钾溶液实验为支架，构建结晶方法辨识与实验操作的学习脉络。 其亮点是结合科学探究与实践、科学思维，通过蒸发结晶操作要点（如玻璃棒搅拌防飞溅）和降温结晶现象观察，培养实验能力；对比氯化钠与硝酸钾结晶方法差异，渗透“性质决定方法”的化学观念；融入《天工开物》制盐记载，学生提升探究兴趣，教师教学更具情境性与系统性。

第7章 探索溶解现象 第3节 饱和溶液和不饱和溶液 第2课时 结晶方法及其应用 九年级化学 下册·沪教版2024 学习内容导览 2 结晶的应用 结晶的方法 1 2 明·学习目标 1.能通过蒸发氯化钠溶液、硝酸钾饱和溶液降温等宏观现象，辨识蒸发结晶和降温结晶的适用场景。 2.能设计实验方案，选择合适的结晶方法，观察并分析实验现象，培养实验设计与探究能力。 3.理解蒸发结晶粗盐提纯的操作要点。 3 引·新课导入 怎样从海水中提取食盐？ 4 结晶的方法 01 从溶液中析出晶体的过程。 具有规则的几何外形的固体 1. 结晶 硫酸铜晶体 硫酸亚铁晶体 明矾晶体 探·知识奥秘 一、结晶的方法 当氯化钠溶液用吹风机后，烧杯中出现了固体。 饱和溶液 蒸发溶剂 不饱和溶液 结晶 蒸发溶剂 2.蒸发结晶 探·知识奥秘 一、结晶的方法 探·知识奥秘 一、结晶的方法 从氯化钠溶液中获取氯化钠固体的方法。 （1）按照图 7-11 组装蒸发装置。 （2）取10mL 浓氯化钠溶液于蒸发皿中，用酒精灯加热，用玻璃棒搅拌直至出现较多固体时停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。 （3）待蒸发皿冷却后，将固体转移至试剂瓶中，贴上标签。 探·知识奥秘 一、结晶的方法 探·知识奥秘 一、结晶的方法 蒸发皿中液体不超过____________ 玻璃棒作用_________________________________。 当_______________ 时，停止加热。 为了获得较干燥固体，可采用_____________。 蒸发皿用___________夹持放在__________上。 操作要点： 2/3 搅拌使液体受热均匀，防止飞溅 出现较多固体 间歇式加热 坩埚钳 陶土网 探·知识奥秘 在一个盛有30mL沸水的烧杯中加入适量硝酸钾，配制成硝酸钾饱和溶液，再将烧杯放在冷水中降温（图 7-12），观察实验现象。 探·知识奥秘 当热的硝酸钾溶液冷却后，烧杯底部出现了固体。 饱和溶液 降低温度 不饱和溶液 结晶 降低温度 固体溶质从饱和溶液中以晶体的形式析出的过程。 一、结晶的方法 3.降温结晶 12 探·知识奥秘 蒸发 （溶剂）例如：氯化钠等 适用于溶解能力受温度影响较小的物质。 蒸发结晶： 冷却热饱和溶液（降温结晶）例如：硝酸钾等 适用于溶解能力随温度的下降明显下降的物质。 降温结晶： 一、结晶的方法 析·典型范例 【典例1】中国文化博大精深。下列对相关内容解释不合理的是（ ） A．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”——只涉及化学变化 B．“取井火煮之，一斛水得五斗盐”——加热蒸发可得食盐 C．“水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香”——分子在不断地运动 D．“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”——铁的金属活动性强于铜 A 14 析·典型范例 【典例2】在温度不变时，某物质的甲溶液经过了如下变化，则下列叙述中不正确的是（ ） A．乙溶液不一定是饱和溶液 B．丙溶液一定是饱和溶液 C．甲溶液一定是不饱和溶液 D．将丙溶液再蒸发10g水，析出晶体的质量一定是5g D 15 结晶的应用 02 探·知识奥秘 二、结晶的应用 （1）盐场用海水晒盐，就是把海水引入海滩，借助日光和风力使水分蒸发，食盐从海水中结晶析出。 （2）工业上许多化工原料和产品的生产常用冷却热的饱和溶液的方法，使溶质从溶液中结晶出来。 （3）《天工开物》中记载我国古代劳动人民利用“淋煎”的方法来制取海盐。 结晶的应用： 探·知识奥秘 二、结晶的应用 贮水池 蒸发池 结晶池 粗盐+母液 1.海水晒盐 18 探·知识奥秘 2.我国古代制盐法 《天工开物》作咸卷中记载了海盐制取之法：“凡淋煎法，掘坑二个，一浅一深。浅者尺许，以竹木架芦席于上，将帚来盐料（不论有灰无灰，淋法皆同），铺于席上。四周隆起，作一堤垱形，中以海水灌淋，渗下浅坑中。深者深七、八尺，受浅坑所淋之汁，然后入锅煎炼。 二、结晶的应用 探·知识奥秘 二、结晶的应用 2.粗盐提纯 粗盐中含有多种可溶性杂质（如氯化镁、氯化钙等）和难溶性杂质 （如泥沙等）。 除去粗盐中的难溶性杂质的步骤为称量、溶解、过滤、蒸发结晶， 通过处理，粗盐可以得到初步提纯。其操作过程如表所示 探·知识奥秘 二、结晶的应用 3.粗盐提纯 实验内容及步骤 解释 （1）称量与溶解 ①称量：用托盘天平称取 左右粗盐，放入研钵中研碎。 ②溶解： _______ ①用玻璃棒搅拌的目的是加速粗盐溶解； ②溶解所得的是含有少量难溶性杂质的粗盐水。 探·知识奥秘 二、结晶的应用 3.粗盐提纯 实验内容及步骤 解释 （2）过滤： 把固态和液态的混合物分离； 如果滤液浑浊，则必须重新过滤。 探·知识奥秘 二、结晶的应用 3.粗盐提纯 实验内容及步骤 解释 （2）蒸发： 析出的晶体是氯化钠晶体； 蒸发皿中出现较多量固体时停止加热，继续搅拌，利用余热将滤液蒸干，否则蒸发皿温度过高易导致蒸发皿炸裂、蒸发皿内的固体溅出。 析·典型范例 【典例1】在“粗盐中难溶性杂质的去除”实验中，下列操作正确的是（ ） A A．溶解粗盐 B．过滤粗盐水 C．蒸发滤液 D．冷却蒸发皿 24 析·典型范例 【典例2】宁波象山海盐晒制历史悠久，《新唐书·地理志》等书中已有象山晒盐的记载。晒好的盐仍为粗盐，小王做了提纯实验，下列说法错误的是（ ） A．操作①是溶解 B．操作①中玻璃棒的目的是加快溶解速度 C．操作②时，为加快过滤，用玻璃棒在过滤器内搅拌 D．小王得到的食盐产率偏低，可能是食盐没有全部溶解就过滤 C 25 理·核心要点 蒸发结晶 降温结晶 结晶方法及其应用 结晶的应用 结晶方法 海水晒盐 粗盐提纯（称量、溶解、过滤、蒸发结晶） 26 1.起源于春秋战国时期的“五步产盐法”是古老的制盐方法，生产流程如图所示。 (1)“过箩”可除去卤水中的不溶性杂质，与化学实验中_____操作的原理相似。 A．蒸馏 B．过滤 C．蒸发 D．溶解 (2)“集卤蒸发”的主要目的是_____。 A．让氯化钠结晶析出 B．浓缩卤水，提高盐浓度 C．分离难溶性固体 D．除去所有可溶性杂质 练·技能实战 B B 27 2. 要想从食盐溶液中得到食盐晶体，宜采取的方法是( ) A．蒸发溶剂的方法 B．冷却热饱和溶液的方法 C．倒掉部分溶液的方法 D．升高温度的方法 练·技能实战 A 28 3.《天工开物》是中华经典科技名著。其中，消石篇——“入缸内，水浸一宿，秽杂之物，浮于面上，掠取去时，然后入釜，注水煎炼，消化水干，倾于器内……”。下列说法错误的是( ) A．“消”易溶于水，杂质难溶于水 B．“水浸一宿”让“消”充分溶解 C．“掠取去时”，分离难溶性杂质 D．降温结晶得到“消” 练·技能实战 D 29 THANKS! 谢谢观看 九年级化学 上册·沪教版2024 $