8 生物技术-2026年中考生物真题分类必刷

专题八生物技术 考点发酵技术 考点2公食物的腐败与保存 1.（2025·河南平顶山)微生物发酵技术应用于食品 （2025·河南濮阳)王同学担任春节期间的家庭食 制作，具有提升食品营养价值与消化性、形成独特 品蔬菜保管员。下列是他对部分食品蔬菜给出的保 风味和口感、产生有益代谢产物的作用。下列各 存方案，你认为不合适的是 项食品制作的过程中，用到微生物发酵技术的是 A.牛肉：腌制晒干保存 ( B.黄桃：制成罐头保存 ①啤酒②酸奶③苹果醋 C.酸奶：冰箱冷藏保存 ④豆腐⑤巴氏鲜牛奶 D.黄瓜：冰箱冷冻保存 A.①②3 B.②③⑤ 考点3克隆技术 C.①④⑤ D.③④⑤ 2.(2025·山东烟台)下列哪项生活实例是为了抑制 1.(2025·河南驻马店)“中中”和“华华”是我国利 细菌、真菌的繁殖 用现代生物技术培育出的世界上首例灵长类动 A.夏天馒头、肉类等熟食要冷藏 物，培育过程如图所示。该过程主要应用了 B.制作泡菜要密封坛口 甲猴卵细胞 C酿果酒时瓶内留的空间 ⊙去核○ 体外 植人⊙培养丙受体猴分娩 D.发面时用温水和面 ⊙取核，。 重组卵胚胎 细 ”移植 乙猴体细胞 3.(2025·广东)制醋在我国有悠久的历史。制醋过 “中中”和“华华 程中起关键作用的微生物是 A.克隆技术 B.发酵技术 A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.杂交技术 D.转基因技术 C.青霉 D.毛霉 2.（2024·广西)2024年，我国科学家在国际上首次 4.(2025·辽宁)下列食品制作过程中，没有应用到 成功培育出体细胞克隆恒河猴。与克隆恒河猴采 发酵技术的是 用相同技术的实例是 A.泡菜 B.米饭 A.克隆羊多莉 B.杂交水稻 C.酸奶 D.馒头 C.转基因大豆 D.发酵酸奶 5.(2024·四川广安)生物技术与人类文明息息相3.(2025·贵州)我国科学家将同一只猴的两个体细 关，常见的生物技术有发酵技术、食品保存技术、 胞核分别移植到两个去核的卵细胞中，成功培育 基因工程技术、克隆技术等。下列相关阐述正确 出世界上首例克隆猴“中中”和“华华”。下列叙 的是 ( 述错误的是 ( A.冷藏蔬菜可抑制微生物的生长繁殖 A.克隆猴含有移植细胞核的遗传信息 B.酸奶的制作主要与酵母菌的发酵有关 B.克隆猴的发育离不开细胞分裂、分化 C.克隆羊“多莉”的遗传物质来自孕育它的母体 C.克隆猴细胞分裂过程中DNA先均分再复制 D转基因食品非常安全，可以放心食用 D.克隆出的“中中”和“华华”性状高度相似 49 考点转基因技术 列有关生物技术应用的叙述正确的是( A.醋酸菌在无氧的条件下可将牛奶转化成酸奶 1.(2025·河南濮阳)2025年1月，广西医科大学赵 B.面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 永祥团队在《Cll》发布了一种治疗晚期耐药癌症 C.真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 患者的创新疗法。该研究是将猪的基因注入到对 D.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分 人体无害的NDV病毒中，构建出一种新型病毒， 解谷物中的淀粉 新型病毒注入人体后会感染癌细胞，从而精准杀 3.青蛙眼的视网膜结构复杂，对快速移动的物体特 伤癌细胞。科研团队将猪的基因插入NDV病毒， 别敏感，科学家据此发明了电子蛙眼并应用于雷 主要运用的生物技术是 ( 达系统。电子蛙眼的发明利用了什么技术 A.转基因技术 B.组织培养技术 C.克隆技术 D.发酵技术 A.克隆 B.仿生 2.(2025·广西)转基因技术在多个领域有着广泛的 C.转基因 D.器官移植 应用。下列选项中，不属于转基因技术在农业领 4.(2025·重庆)我国有2亿亩盐碱地具备种植水稻 域应用的是 ( 潜力，科研人员正努力开展高产耐盐碱水稻（俗称 A.转基因抗病毒甜椒 “海水稻”)的培育，有望将“亿亩荒难变良田”，确 B.转基因抗虫棉 保我国粮食安全。请回答： C.转基因抗除草剂玉米 (1)海水稻的花没有鲜艳花瓣，花粉量多且轻，推 D转基因胰岛素 测其主要借助 传粉。传粉受精后， 3.(2025·贵州)我国科学家把细菌的抗虫基因导 (填“子房”或“胚珠”)发育成果实。 入棉花细胞中，该基因指导合成的蛋白质可以杀 (2)海水稻稻米的营养主要贮存在种子的 死棉铃虫，从而获得抗虫棉。抗虫棉可减少农药 中。海水稻虽然生长在盐碱地，品尝其稻米却发 使用量，增加经济效益。下列分析不合理的是 现并没有咸味：是因为海水稻生长时细胞的 ( 能控制盐分进入细胞质。 A.培育抗虫棉应用了转基因技术 (3)耐盐碱高产海水稻的培育主要有两种方式：一 B.抗虫基因可以直接杀死棉铃虫 是以耐盐碱低产野生海水稻为基础，育种过程如 C.该实例说明基因可以控制性状 图所示，该过程属于 育种方式；二是将盐 D种植抗虫棉可以减少环境污染 碱地区其他生物的耐盐碱、高产基因导入普通水 考点5综合考查生物技术 稻，该技术属于 (填“转基因”或“克隆”) 1.(2025·四川资阳)雁江柑橘新星“雁媛”在万众 技术。 瞩目中成功“出道”，它是用爱媛作父本，耙耙柑 作母本培育而来，既遗传了耙耙柑好剥皮的优点， 耐盐碱低产 (杂) 不耐盐碱高产 野尘海水稻 普通水稻 也遗传了爱媛汁水多的优势，具有果香独特、酸甜 适度等特点。这种生物育种技术属于 A.转基因技术 B.杂交育种技术 耐盐碱高产 海水稻 C.克隆技术 D.组织培养技术 2.(2025·四川巴中)生物技术影响着人类生活。下 50的变异，从而形成了种类繁多的蝴蝶。所以蝴蝶种 述正确。故选C。 类繁多是自然选择的结果，C项表述正确。生物的 考点4转基因技术 进化是自然选择的结果，而不是生物为了适应环境 1.A 主动进化的。食草蛾在长期的进化过程中，由于环 2D【解析】转基因抗病毒甜椒通过转入抗病毒基因 境的变化、自然选择等因素，一部分逐渐进化成了 增强作物抗病性，属于农业应用，A项不符合题意。 现存蝴蝶，并不是食草蛾为了适应环境主动进化成 转基因抗虫棉通过转入抗虫基因减少虫害，属于农 蝴蝶的，D项表述错误。故选D。 业应用，B项不符合题意。转基因抗除草剂玉米通 5.C 过抗除草剂特性方便田间管理，属于农业应用，C项 不符合题意。转基因胰岛素是通过转基因微生物 专题八生物技术 生产药物，属于医药领域，与农业无关，D项符合题 考点1发酵技术 意。故选D。 1.A2.A 3B【解析】抗虫棉的培育涉及将细菌的抗虫基因转 3B【解析】制醋属于传统发酵技术，其关键是将乙 移到棉花中，属于转基因技术，A项正确。抗虫基 醇转化为醋酸，需特定微生物参与。乳酸菌用于制 因需通过指导合成特定蛋白质来发挥作用，而非直 作酸奶或泡菜，通过无氧发酵产生乳酸，A项不符 接杀死棉铃虫，B项错误。抗虫基因的表达使棉花 合题意。醋酸菌在有氧条件下能将乙醇转化为醋 获得抗虫性状，说明基因控制性状，C项正确。种 酸，是制醋的关键菌种，B项符合题意。青霉可产生 植抗虫棉可减少农药使用，从而降低环境污染，D 青霉素，与制醋无关，C项不符合题意。毛霉参与豆 项正确。故选B。 腐发酵（如腐乳），分解蛋白质，D项不符合题意 考点5综合考查生物技术 故选B。 1.B2.B 4.B 3B【解析】克隆技术指通过无性繁殖产生相同个 5.A【解析】食品腐败的主要原因是微生物的大量繁 体，如克隆羊，与模仿生物结构无关，A项不符合题 殖，细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要适宜的温 意。仿生技术是指模仿生物的结构或功能来设计 度。冷藏的温度低，可以抑制微生物的生长繁殖，A 产品，如电子蛙眼模仿青蛙视网膜，B项符合题意。 项正确。乳酸发酵利用的菌种是乳酸菌，与酵母菌 转基因技术是将外源基因导入生物体，如抗虫棉， 的发酵无关，B项错误。细胞核内含遗传物质，传递 与模仿生物结构无关，C项不符合题意。器官移植 遗传信息，克隆羊“多莉”的遗传物质来自提供乳腺 是将健康器官移植到患者体内，属于医疗技术，与 细胞核的母体，不是来自孕育它的母体，C项错误。 模仿生物结构无关，D项不符合题意。故选B。 生物技术在给人类带来巨大利益的同时，也可能会 4.(1)风力子房(2)胚乳细胞膜 带来某些明显的或潜在的咸胁。目前，再继续发展 (3)杂交转基因 生物技术的同时，对食用转基因食品是否安全尚存 【解析】(1)海水稻的花没有鲜艳花瓣，花粉量多且 在争议，D项错误。故选A。 轻，属于风媒花，主要借助风力传粉。传粉受精后， 考点2食物的腐败与保存 子房发育成果实，胚珠发育成种子。果实和种子形 0 成过程如图： 考点3克隆技术 「了房壁 发育或 及 1.A2.A 珠被 发育成 声利皮 果 3.C【解析】细胞核含有遗传物质，是遗传信息的中 房 心，所以克隆猴的遗传信息来自移植的细胞核，A 珠可瓠咆+精了 恤合受精卵发自感形 种 项叙述正确。细胞分裂和分化是生物体发育的基 小个)(1个 础，克隆猴的发育同样离不开细胞分裂、分化，B项 极核1带了确合受精核发合惑胚乳 2个)1个】 叙述正确。细胞分裂过程中细胞核中的遗传物质 (2)水稻属于单子叶植物，营养物质贮存在胚乳中， 首先要完成复制加倍。随着分裂的进行，遗传物质 因此，海水稻稻米的营养主要贮存在种子的胚乳 分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中，而 中。细胞膜有控制物质进出的功能。海水稻虽然 非先均分再复制，C项叙述错误。同一供体细胞核 生长在盐碱地，品尝其稻米却发现并没有咸味：是 的克隆个体遗传物质相同，性状高度相似，D项叙 因为海水稻生长时细胞的细胞膜能控制盐分进入 26 细胞质。 护易感人群。勤洗手、多通风、常消毒等措施可以 (3)耐盐碱高产海水稻的培育主要有两种方式：一 减少病毒的传播，属于切断传播途径，B项叙述正 是以耐盐碱低产野生海水稻为基础，育种过程如图 确。特异性免疫是指人体经后天感染（病愈或无症 所示，该过程属于杂交育种方式；转基因技术是把 状的感染)或人工预防接种（疫苗、免疫球蛋白等） 一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另 而使机体获得的抵抗感染能力。接种甲流疫苗后， 一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能 人体会产生针对甲流病毒的抗体，这种免疫是后天 表现出转基因所控制的性状。二是将盐碱地区其 获得的，只对甲流病毒起作用，属于特异性免疫，而 他生物的耐盐碱、高产基因导入普通水稻，该技术 不是非特异性免疫，C项叙述错误。易感人群是指 属于转基因技术。 对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。 专题九健康地生活 老人和儿童免疫力相对较低，更容易感染甲流病 毒，属于甲流的易感人群，D项叙述正确。故选C。 第一节传染病和免疫 5.(1)结核分枝杆菌戴口罩 考点1传染病及其免疫 (2)肺泡与血液 1.A (3)特异性抗原 2B【解析】千细胞属于真核细胞，真核细胞的遗传 (4)利福平 物质主要存在于细胞核中，A项分析正确。①过程 6.(1)病原体 中细胞数量增多，表示细胞分裂。在细胞分裂过程 (2)传播途径 中，染色体先进行复制加倍，再均分成完全相同的 (3)保护易感人群 两份，分别进入两个新细胞中，因此子细胞内染色 (4)抗体特异性 体数与亲代细胞相同，并非减半，B项分析错误。 考点2免疫与计划免疫 ②过程中细胞的形态、结构和功能发生了变化，形 1.B2.C 成了具有不同形态和功能的免疫细胞，这是细胞分 3.A【解析】非特异性免疫是人生来就有的，不针对 化的过程。②细胞分化形成了具有不同形态和功 某一种特定的病原体，而是对多种病原体都有防御 能的免疫细胞，C项分析正确。淋巴细胞中的B淋 作用。呼吸道黏膜阻挡、清除沙尘中的病毒、细菌， 巴细胞受到病原体刺激后能产生抗体，抗体可与相 是人体生来就有的第一道防线，对多种病原体都有 应的病原体结合，从而抵御入侵的病原体，D项分 防御作用，属于非特异性免疫，A项符合题意。特 析正确。故选B。 异性免疫是出生后逐渐建立起来的，只针对某一特 3.C【解析】从图中可以看出，免疫细胞数量在20岁 定的病原体或异物起作用，B项不符合题意。计划 左右达到最高值，免疫细胞活力也在20岁左右达 免疫是指有计划地进行预防接种，使人体获得特异 到最高值，所以正常人免疫细胞的数量和活力大约 性免疫，C项不符合题意。过敏反应是指已产生免 在同时达到了峰值，A项表述正确。由图可知，随 疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组 着年龄增长，免疫细胞数量减少、活力降低，老年人 织损伤或功能紊乱的反应，D项不符合题意。故 免疫力比年轻人低。而流行性感冒是由流感病毒 选A。 引起的传染病，免疫力低时更容易被病原体感染， 4B【解析】病毒的结构非常简单，不具有细胞结构， 所以老年人更容易患流行性感冒，B项表述正确。 不像单细胞生物（如草履虫等）那样具有完整的细 由图可知，年轻人(20岁左右)免疫细胞的活力已 胞结构，能够独立完成生命活动。狂犬病毒仅由蛋 经达到最高值，戒烟限酒主要是利于维持免疫细胞 白质外壳包裹着内部的遗传物质构成，必须寄生在 活力，并非“积极提高”（本身已达最高），C项表述 活细胞内才能表现出生命活动，所以狂犬病毒不属 错误。足够的睡眠等健康生活方式利于免疫系统 于单细胞生物，A项说法错误。病原体是能引起疾 的健康，青少年处于生长发育阶段，有足够的睡眠， 病的微生物和寄生虫等的统称。狂犬病毒可以侵 利于免疫系统发育和维持其健康，D项表述正确。 入人体，引发狂犬病，所以狂犬病毒是引发狂犬病 故选C。 的病原体，B项说法正确。疫苗是经过人工处理的 4.C【解析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传 减毒的或灭活的病原体制成的生物制品。当疫苗 物质和外部的蛋白质外壳组成，A项叙述正确。预 注射到人体内后，它作为抗原，会刺激人体的淋巴 防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保 细胞产生相应的抗体，从而使人获得对特定病原体 27