4.1 人体的营养-2026年中考生物真题分类必刷

专题四 生物圈中的人 第一节 人体的营养 考点人体需要的营养物质及作用 ①②表示血管。进食馒头一段时间后，检测发现 ②内的葡萄糖多于①。该器官为 1.(2025·黑龙江齐齐哈尔)营养学家指出，合理营 养与食品安全对我们的健康至关重要。下列相关 叙述正确的是 ( A.儿童时期易患佝偻病，是缺乏维生素C导致的 B.缺铁性贫血应多补充富含铁和蛋白质丰富的 食物 A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 C有“虫眼”的蔬菜和水果无农药，可以放心食用 3.(2025·江苏苏州)“磁控胶囊内镜”是帮助医生 D.方便面即泡即食、方便快捷，可替代正餐 对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器 2.(2025·云南)《黄帝内经》提出“五谷为养，五果 人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需 为助，五畜为益，五菜为充”，可见合理膳食对维持 拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食 人体正常生理活动有重要意义。下列相关叙述正 物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是 确的是 A.食用牛肉可以有效预防骨质疏松 B.谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸 C.食用蔬菜、水果可以补充维生素 A.胃 B.肝脏 C.小肠 D大肠 4.(2025·河南鹤壁)5月20日是中国学生营养日， D.高油食物中的脂肪是主要的能源物质 某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收” 3.(2025·河南驻马店)河南烩面是一种面、汤、菜融 的黑板报。他们准备的下列资料中，错误的是 合而成的传统风味小吃，以面香、肉嫩、味美著称。 烩面中的羊肉富含蛋白质，蛋白质在人体内最终 A.小肠是人体消化和吸收的主要场所 被消化为 ( B.大肠具有吸收功能，不具有消化功能 A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.胆囊分泌的胆汁通过胆管进入小肠腔内 C.氨基酸 D.脂肪酸 D.馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解成了麦芽糖 考点2公消化和吸收 5.(2024·四川广安)小林家的午餐有红烧肉、米饭 1.(2025·上海)下列与小肠吸收营养物质有关的描 凉拌时蔬、西瓜。如图是人体消化系统结构示意 述是 ( 图，下列说法正确的是 ( ①小肠是消化道最长的部分 ②小肠有皱襞和绒毛 ③小肠中有多种消化液 A.①② B.②③ ⑤ C.①③ D.①②③ 7 2.(2025·河北)下图为某器官血管分布示意图， -16 A.米饭最终在④中被分解成葡萄糖 唾液腺 B.③分泌的消化酶能消化红烧肉 ② C.误食的西瓜籽经过了①②③④⑥⑦⑧ 肝脏 D.营养物质主要在⑦中被吸收进入血液 6.(2025·河南济源)下图为人体消化系统的部分结 大肠 构示意图，下列叙述错误的是 (1)消化系统由 和消化腺组成。 (2)食物消化的第一站是① (填名称)。 (3)食物和空气都要经过② (填名称)。 (4)营养物质中 是建造和修复身体的重 要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和 更新都离不开它。能够初步消化这种营养物质的 器官是③ (填名称)。 A.④是胰腺，能分泌消化液和激素 (5)消化系统中，吸收营养物质的主要器官是 B.⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 ④ (填名称)。 C.②③都有吸收功能 (6)食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终 D.①是肝脏，能分泌胆汁，是初步消化脂肪的场所 分解为 7.(2024·四川眉山)下图中的X、Y、Z三条曲线表 考点3探究馒头在口腔中的变化实验 示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位 1.(2024·吉林长春)如图是探究“馒头在口腔中的 (A~E)被消化的程度。下列相关分析错误的是 变化”的实验过程。下列叙述正确的是( ( ① ② ① ② ①② 未被100 消化 营养 搅抖 10分钟 物质 的百50 分比 馒头碎屑 /% 馒头碎屑水温？ 加2滴碘液 2毫升清水2毫升唾液 B D E (口腔) (大肠 A.①和②试管中馒头碎屑的量不同 A.曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化 B.图中“？”应该为37℃ B.曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解 C.滴加碘液后，①试管不变蓝 C.曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸 D.实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为葡 D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所 萄糖 8.(2025·黑龙江绥化)人从食物中获取营养物质，2.(2025·黑龙江齐齐哈尔)如图是某生物兴趣小组 消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。如 探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。取新鲜 图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识 的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块 回答问题。 和B块分别用刀细细地切碎后加入①号和②号试 管中：C块不做处理加入③号试管中。实验设计 米饭 如图所示： C.麻香牛蹄筋、新疆大盘鸡、芥末黄瓜、牛肉热 加 加2mL唾液 滴 干面 加 2 mLo 碘 D.烤鸡翅、烤羊肉串、煎鸡蛋、烤面筋 ① ②③ 清 液 水 10分钟 3.（2025·河南三门峡)2025年，国家持续推进“体 搅抖 取出后 2= 重管理年”三年行动计划，强调普及健康生活方 37℃水 块 式，做自己健康的第一责任人。下列做法错误的是 (1)该实验共设置了 组对照实验。 () (2)将三支试管放在37℃温水中，目的是 A.用杂粮替代部分精制米面，增加膳食纤维摄入 此温度时唾液淀粉酶的活性最强。 B.每周进行3次中等强度运动（如慢跑、游泳等） (3)实验现象：滴加碘液后①、③号试管变成蓝色， C.完全拒绝摄入脂肪，只吃水煮蔬菜和鸡胸肉等 ②号试管不变蓝。但是在实验过程中，其中一小组 D控制摄入的总热量，少食多餐，避免暴饮暴食 因操作失误，②号试管滴加碘液也变成蓝色，请帮 4.(2025·河北)如图为营养学家根据《中国居民 该小组分析操作失误的原因可能是 膳食指南(2022)》提出的“1+2+3+1”早餐公 。(写出一点即可) 式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计 考点合理营养与食品安全 划，如下表所示。该计划中不合理的是( 1.(2024·四川南充)2024年5月20日是第35个中 国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养，少油 早餐公式 +243+1 更健康”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”， 以下相关分析错误的是 早餐计划 ① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物 ② 2种纤维 橙子、西红柿等果蔬 A.I层食物富含糖类，每日需要量最多 ③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物 B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄 ④ 坚果 花生、核桃等坚果 入量 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量 A.① B.② C.③ D.④ 来源 5.(2025·黑龙江绥化)食品安全问题，关乎公民的 D.根据2024年的主题要求应增加V层，减少V层 生命安全和身体健康。下列做法符合食品安全 食物的摄入 的是 ( 2.(2025·河南许昌)以下四份午餐食谱中，最符合 A.聚餐时使用公筷、公勺 “合理营养”理念的是 B.购买未经检疫的猪肉 A.炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 C.滥食野生动物 B.孜然鱼豆腐、炒鸡蛋、水果沙拉、蒜蓉油麦菜 D.食用过期食品 18(4)为提高樱桃番茄产量，在种植过程中可采取多 正确。大肠没有消化酶，无法进行化学消化，但可 种措施，例如合理密植，让植株分布合理，充分利用 吸收水分和无机盐，B项正确。胆汁由肝脏分泌，胆 光照，提高光合作用效率；施有机肥，有机肥中的有 囊仅储存和浓缩胆汁，通过胆管排入小肠，C项错 机物被微生物分解，可为植物提供多种无机盐，同 误。口腔中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因 时增加二氧化碳浓度，增强光合作用：增加二氧化 此咀嚼馒头变甜，D项正确。故选C。 碳浓度，为光合作用提供充足原料；合理灌溉，满足 5D【解析】米饭主要含有淀粉，淀粉在①口腔中开 植物生长对水分的需求；延长光照时间，让植物有更 始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖， 多时间进行光合作用制造有机物：增加光照强度，提 然后在⑦小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分 高光合作用效率；人工授粉或花期放蜂，提高传粉受 解成葡萄糖，A项错误。红烧肉的主要成分是蛋白 精率，增加结果数量等。（写1条；合理即可) 质和脂肪，③肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁内不 4.(1)无机盐成熟 含消化酶，但是能将脂肪乳化成微小的脂肪颗粒， (2)呼吸 加速脂肪与消化酶的接触面积，促进脂肪的消化，B (3)大于 项错误。误食的西瓜籽经过了：①口腔+咽→②食 (4)二氧化碳检测仪能监测到浓度一旦降低，二氧 道→④胃→⑦小肠⑥大肠→⑧肛门（这是食物经 化碳发生器自动启动，提高二氧化碳浓度 过消化道的顺序)，C项错误。小肠是吸收的主要 场所，所以各种营养物质主要在⑦小肠被吸收进入 专题四生物圈中的人 血液，D项正确。故选D。 第一节人体的营养 6D【解析】④是胰腺，能分泌胰液，通过胰管输送到 考点1人体需要的营养物质及作用 小肠内，胰液中含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪 1.B2.C 等，胰腺内的胰岛能够分泌胰岛素，调节血糖浓度， 3.C【解析】麦芽糖是淀粉分解的中间产物，属于碳 A项正确。⑤是小肠，是消化吸收的主要器官，小 水化合物的消化过程，A项不符合题意。葡萄糖是 肠长约5~6米，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多 淀粉的最终消化产物，与蛋白质无关，B项不符合题 种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白 意。蛋白质的消化始于胃，在胃蛋白酶的作用下分 质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形 解为多肽，进入小肠后由胰蛋白酶和小肠液中的肽 皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面 酶进一步分解为氨基酸，C项符合题意。脂肪酸是 积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由 脂肪的消化产物，与蛋白质无关，D项不特合题意。 一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入 故选C。 小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，B项正确。 考点2消化和吸收 ②大肠能吸收少量水、无机盐和部分雏生素，③胃 1.A 能吸收少量的水分、无机盐等营养物质，C项正确。 2.D【解析】在口腔中，馒头中的淀粉仅初步消化为 ①肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁储存在 麦芽糖，还未分解为葡萄糖。血液流经口腔后，不 胆囊内，胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，胆 会出现②内葡萄糖多于①的情况，A项错误。食道 汁通过胆管输送到小肠内，D项错误。故选D。 基本没有消化和吸收功能，馒头在食道中不会发生 7.C【解析】淀粉在口腔内开始消化，X代表淀粉的 营养成分的变化，血液流经食道后，葡萄糖含量不 消化过程，A项正确。蛋白质在胃开始消化，Y代表 会增加，B项错误。胃只能初步消化蛋白质，不能 蛋白质的消化过程，蛋白质在C胃中被胃蛋白酶初 把淀粉消化为葡萄糖，且胃基本不吸收葡萄糖，所 步分解，B项正确。脂肪从小肠开始消化，Z代表脂 以血液流经胃后，葡萄糖含量不会明显增多，C项 肪的消化过程，脂肪在D小肠内被彻底分解成甘油 错误。小肠是消化和吸收的主要场所，馒头中的淀 和脂肪酸，C项错误。小肠中含有多种消化液，三 粉在这里被彻底消化为萄萄糖，并被吸收进入血 种物质都是在D小肠内被彻底分解，表明D小肠是 液。所以血液流经小肠后，②内的葡萄糖含量会多 消化的主要场所，D项正确。故选C。 于①，D项正确。故选D 8.(1)消化道(2)口腔 3.B (3)咽(4)蛋白质胃 4.C【解析】小肠内有多种消化液和消化酶，且具有 (5)小肠(6)葡萄糖 环形皱襞和绒毛，是消化和吸收的主要场所，A项 考点3探究馒头在口腔中的变化实验 10 1B【解析】本实验的变量是有无唾液，除变量外其 提高身体素质，B项不符合题意。脂肪是人体必需 他因素要保持一致，避免随机误差影响实验结果， 的营养素之一，对维持正常生理功能有重要作用。 因此①和②试管中馒头碎屑的量要保持相同，A项 完全拒绝脂肪摄入可能导致营养不良和内分泌失 错误。37℃可模拟人体正常体温，模拟口腔中环境 调等问题，C项符合题意。控制每日摄入的总热量 的温度，通常在进行与人体生理相关的实验时，会 是减肥的关键，少量多餐可以避免暴饮暴食，减轻 使用37℃作为实验温度，B项正确。碘液与淀粉反 胃肠负担，同时保持血糖稳定，减少饥饿感，D项不 应会产生蓝色，①试管中加入的是清水，没有淀粉 符合题意。故选C。 酶，所以①滴加碘液后，①试管变蓝，C项错误。唾 4.A5.A 液中的淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖，而不是直 第二节人体的呼吸 接分解为葡萄糖。麦芽糖进一步分解为葡萄糖，需 考点1呼吸系统的组成和功能 要其他酶的参与，D项错误。故选B。 1.B 2.(1)两（或2或二） 2B【解析】呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管和支气管组 (2)模拟人体口腔温度 成。雾化治疗是指通过医学仪器将特定药物变成 (3)搅拌不均匀（或温度低：或时间短：或唾液的量 气雾剂，经患者口鼻吸入经过呼吸道直接到达肺 少等：合理即可) 部，达到湿化气道、治疗呼吸系统炎症的目的，所以 考点4合理营养与食品安全 药物会经过人体的喉部，药物经雾化吸入比口服到 1.C【解析】根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取 达肺部快，A、D两项正确。吸气时，肋间肌和膈肌 量最多的应为第I层食物，因该层食物富含淀粉 收缩。所以吸入药物时，肋骨间的肌肉收缩，B项 (可转化为糖类)，A项正确。维生素C可预防坏血 错误。肺部炎症会使肺泡内充满渗出液、炎症细胞 病、牙龈出血等病，Ⅱ层新鲜的蔬莱和水果中含较 等，氧气难以进入肺泡周围的毛细血管，所以会减 多的维生素C,所以有牙龈出血现象的人可适当增 弱肺部的气体交换，C项正确。故选B。 加Ⅱ层食物摄入量，B项正确。蛋白质是构成人体 3.(1)⑥肺(2)②咽 细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等 (3)支气管(4)温暖 都离不开蛋白质；Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质， (5)戴口罩（或不外出等；合理即可） 糖类是人体最主要的能量来源，C项错误。2024年 考点2气体的交换与运输 的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，从营养学的 1.B2.C 角度分析，奶、豆中含有较多蛋白质，能促进青少年 3.A【解析】肺泡内的气体交换是通过气体的扩散作 身体的生长发育及受损细胞的修复和更新，所以应 用实现的。当血液流经肺泡周围毛细血管时，肺泡 增加Ⅳ层食物的摄入；V层为油脂类，能提供脂肪， 内的氧气进入到血液，血液中的氧气含量逐渐升高 过多食用会引起肥胖，应减少脂肪的摄入，D项正 后趋于稳定，A项符合题意。故选A。 确。故选C。 4.A 2B【解析】炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡均为油炸或 5D【解析】组织细胞产生的二氧化碳需先进入血 高糖高脂食品，缺乏蔬菜水果，营养不均衡，A项不 液，经血液循环运输至肺部，再通过肺泡周围的毛 符合题意。包含鱼豆腐（蛋白质）、炒鸡蛋（蛋白 细血管壁进入肺泡，然后经呼气排出体外，A项正 质)、水果沙拉（维生素）、蒜蓉油麦菜（纤维素）、米 确。外界氧气进入肺泡后，通过肺泡壁和毛细血管 饭（碳水化合物），营养全面且均衡，B项符合题意。 壁进入血液，由红细胞运输至全身组织细胞，B项 牛蹄筋、大盘鸡、热干面以肉类和主食为主，蔬菜仅 正确。肺泡壁和毛细血管壁均由单层扁平上皮细 黄瓜，种类单一且油脂偏高，营养不全面，C项不符 胞构成，利于气体交换，C项正确。人体呼出的气 合题意。面筋的成分是小麦中的蛋白质，烤面筋主 体中氧气含量（约16%）仍高于二氧化碳（约4%）， 要提供蛋白质，烤羊肉串、烤鸡翅、煎鸡蛋也主要提 D项错误。故选D。 供蛋白质，营养不全面，D项不符合题意。故选B。 6B【解析】血液流经身体某器官时某种物质含量的 3.C【解析】杂粮和薯类富含膳食纤维，能增加饱腹 变化与该器官的功能有关，肺是气体交换的场所， 感，减少热量摄入，同时促进肠道蠕动，有助于消化 肾脏是形成尿液的器官，小肠是消化吸收的主要器 和排泄，A项不符合题意。中等强度运动能有效提 官。血液流经肺部毛细血管时，与肺泡进行气体交 高新陈代谢率，加速脂肪燃烧，同时增强心肺功能， 换，肺泡里的氧气进入血液，血液中的二氧化碳进 11