第7课《闻和尝》学历案-2025-2026学年科学一年级上册青岛版

该小学科学学历案围绕“鼻和舌的功能与保护”展开，通过猜谜导入、观察镜中鼻舌结构、闻液体（醋、酱油等）辨气味、尝糖水盐水辨味道等实践活动，搭建“认识器官-实践运用-安全保护”的学习支架。 特色在于以探究实践为主线，融合科学观念与态度责任培养。如闻液体时教师示范“扇闻”确保安全，尝水果时小组合作描述气味味道，用安全口诀强化记忆，让学生在动手操作中形成感官功能认知，提升自主探究与表达能力。

第二单元 我们怎样观察 7 《闻和尝》学历案 主题与课时 青岛版小学科学一年级上册第二单元第7课 课标要求 5.5 识别人的眼耳、鼻、舌、皮肤等器官，列举这些器官的功能与保护方法。 学习目标 1.通过活动感知物体的冷热、软硬、粗糙、光滑等特征，学会用皮肤等触觉器官感知和描述物体的基本特征，发展感知能力。 2.了解保护皮肤的做法。 3.逐步养成用手触摸感知物体的习惯，培养对科学探究的兴趣。 评价任务 1. 评价任务一：通过提问皮肤表面有什么，用皮肤接触物体有什么发现，摸一摸猜物活动，根据参与探究过程和回答问题情况完成对目标1的检测。 2. 评价任务二：通过提问怎样保护我们的皮肤，根据参与情况和回答问题完成对目标2的检测。 3. 评价任务三：通过小组回顾反思的交流汇报完成对目标3的检测。 学习过程 资源与建议 1.本课通过动手实践，观赏视频或阅读图片资料，知道鼻和舌的功能，鼻能分辨物体的气味，舌能分辨物体的味道。引导学生观察、思考并动手尝试，在实践中掌握科学知识，培养科学素养。 课前准备：苹果、桔子、山楂各种水果，醋、酱油、白酒、麻油、巧克力、筷子、镜子、水杯 6 个。 2.学习过程： 了解鼻子和舌头→开展实践运用：闻→尝；了解保护鼻子和舌头的做法。 3.本课学习重点是知道感官鼻和舌及其功能，利用感官可以获得关于事物的很多信息。难点是能描述并交流物体在气味、味道等方面的特点。通过实践操作可以有助于突破难点。 设计说明：第1条首先明确本课学习的目的，介绍本课学什么；第2条经历“提出问题—猜想假设—计划组织—事实证据—得出结论”的探究过程。第3条明确学习的重点和难点在哪里，并明确突破难点的途径。 活动过程 活动一： 同学们喜欢猜谜语吗？今天我们就来猜谜语，看那个同学猜的又快又准，请听好（出示课件） 高高一座山，中间两个洞，有它能闻味，有它能呼吸。（猜一人体器官）白门楼，红围墙，里面住个红姑娘，酸甜苦辣她都尝。（猜一人体器官） 学生猜出谜底，分别是鼻子和舌头，今天我们就来认识鼻和舌，了解它们的功能（板书课题）。 活动二：探究活动 认识鼻和舌的功能 （1）教师出示多媒体图片，认识鼻子和舌头。学生拿出镜子，照镜子观察自己的鼻子和舌头。互相说一说，同桌交流自己观察到的结果。汇报自己观察到的鼻和舌的外貌，了解其结构和功能。 （2）教师出示装有以下液体的四个杯子（分别标序号）：醋、酱油、白酒、麻油。提问：猜猜杯中的物体分别是什么？学生猜测回答。 （3）你是用什么方法知道的？ （4）怎样分辨糖水和盐水？ 教师出示装有糖水和盐水的两个杯子，提问：一杯糖水，一杯盐水，谁有办法能分辨它们？ （5）学生实践探究 （6）学生汇报交流。用鼻子闻一闻知道醋、酱油、白酒、麻油。用舌头尝一尝可以分辨糖水和盐水。 （7）师小结：鼻子能帮助我们分辨各种物体的气味，在用鼻子分辨气味时，要注意安全，在不知道是什么物体时，不能凑近闻，应用手扇着闻气味。（教师示范闻得正确动作）用舌头可以品尝出食物的味道，各种食物的味道各不相同，在不知道时什么食物时，不能轻易用口去尝，要注意安全。教师适当补充一些知识，如舌头的哪些部位可以品尝出什么味道？以增加学生的课外知识。 活动三：运用感官——鼻和舌 （1）出示课前准备的水果，运用本节课学到的知识，向别人介绍你手中的水果（重点是味道或气味）。 （2）学生分小组拿出各组准备的水果，认真观察（可以品尝），感知水果的味道。 （3）学生小组内交流，组内选取代表进行全班汇报。在此过程中，教师要给学生充分的时间品尝和交流。 （4）教师小结：观察水果时，我们要充分调动眼、耳、鼻、舌、手等感官，可以帮助我们更准确的判断事物的特性。 引导总结安全口诀：“不明物品不碰闻，尝前必须问大人”，学生填写记录卡“我闻到了______”。 （设计意图：梳理知识，用口诀强化记忆，落实表达目标。） 活动四：自由活动 观察水果，说一说它们的特点。 学生动手操作，先看一看，再闻一闻，最后尝一尝。 设计说明：通过小组交流汇报，让每个学生都有机会展示自己的探究成果，分享自己的学习体验。培养学生表达和交流的能力。通过实验操作，培养学生动手能力和思维能力。 学后反思 1.通过这一课的探究，我获得的知识与方法有哪些？ 2.通过实验，你知道了运用哪些感官分辨物质？ 学科网（北京）股份有限公司 $