2.7闻和尝（教学设计）科学青岛版一年级上册（新教材）

青岛版（2024年）科学一年级上册教学设计 课题 7. 闻和尝 课型 新授课 教学目标 科学观念：知道鼻子是嗅觉器官能闻气味，舌头是味觉器官能尝出酸、甜、咸、苦，了解保护鼻舌的简单方法，建立“器官有特定功能”的初步认知。​ 科学思维：通过对比“未拨开、拨开橘子”的气味、不同食物的味道，培养简单对比思维，学会用“有、没有”描述观察结果，提升初步判断能力。​ 探究实践：能按正确方法用鼻子闻、舌头尝，观察并说出气味和味道，记录简单发现，掌握安全的感官观察基本方法。​ 态度责任：养成安全闻尝的习惯，激发用感官探索世界的兴趣，树立保护自身感官的意识，乐于参与课堂探究活动。 教学重难点 重点：认识鼻舌的功能，掌握正确的闻尝方法，了解保护鼻舌的简单做法。 难点：理解“轻扇闻”“漱口尝”的安全意义，准确用简单语言描述气味和味道，区分不同物品的感官差异。 教学过程 环节一、情境与问题 1.播放妈妈在厨房做饭的图片，提问：小朋友们，妈妈做饭时，厨房里飘来香香的味道，我们是怎么知道饭菜味道的呀？​ 2.引导学生用生活经验发言，如“用鼻子闻”、“用嘴巴尝”。 3.提出问题：鼻子和舌头是怎么帮我们发现味道的呢？今天我们就来研究‘闻和尝’。 环节二、探究与实践 活动一：了解我们的鼻子和舌头​ 1.观察鼻舌外形​ （1）小组活动：请小朋友们互相看看同桌的鼻子和舌头，摸一摸自己的鼻子，伸伸舌头，说说它们是什么样子的？​ （2）交流分享：教师引导学生描述，如“鼻子有两个鼻孔”“鼻孔里有细细的鼻毛”“舌头表面有小点点”，教师结合图片补充：“舌头表面的小点点叫味蕾，能帮我们尝味道。”​ 2.学习“闻”的方法与实践​ （1）方法指导：出示橘子（未拨开），说：“要闻橘子的味道，不能把鼻子凑太近，要用手轻轻扇一吹，让气味飘到鼻子里，这样才安全。”教师示范“轻扇闻”。​ （2）分组实践：①先闻未拨开的橘子，记录感受（如 “有点香”）；②教师帮忙拨开橘子，再让学生轻扇闻，对比说发现（如 “更甜更香了”）。​ （3）小结：“我们的鼻子能闻到气味，它是嗅觉器官。但要注意，不认识的东西不能随便闻哦！”​ 3.学习“尝”的方法与实践​ （1）方法指导：尝东西前，要先用清水漱漱口，这样尝下一种东西时，味道才不会混在一起。而且，不认识的东西绝对不能尝！ 教师示范漱口。​ （2）分组实践：准备橘子瓣、红糖水（少量，装在小杯子里），学生按“漱口→尝→描述”步骤操作，如尝橘子说“甜甜的”，尝红糖水说“甜甜的，有点黏”。​ （3）小结：我们的舌头能尝出酸、甜、咸、苦等味道，它是味觉器官。尝东西一定要注意安全！​ 活动二：了解保护鼻子和舌头的做法​ 1.图片展示：出示扬尘、雾霾天气的图片，提问：遇到这样的天气，我们怎么保护鼻子呀？引导学生说“戴口罩”。​ 2.生活场景讨论：“吃太烫的汤、太冰的雪糕，舌头会怎么样？”“饭后不漱口，舌头会不舒服吗？”“用手挖鼻孔好不好？”​ 3.总结方法：教师带领学生梳理：①扬尘雾霾戴口罩；②不吃过冷过热食物；③饭后漱口；④不随意挖鼻孔。 环节三、反思与评价 1. 教师提问：今天我们用什么方法观察物品了呀？鼻子和舌头分别帮我们做了什么？ 2. 引导学生回答：用鼻子闻出气味，用舌头尝出味道，就是闻和尝的观察方法。​ 3.自我评价。 环节四、拓展与迁移 1.校园探索任务：现在我们一起去校园里看看花，注意哦，对花粉过敏的小朋友站在旁边看就好，不要靠近。我们要做两件事：看一看花的颜色，闻一闻花的气味。​ 2.记录与分享：给学生发放简易记录卡，学生用彩笔涂颜色、用简单字或图画记录，回到教室后小组分享：我看到的花是红色的，闻起来香香的。 环节五、巩固与练习 1.填空题​ （1）（ ）是我们的嗅觉器官，能帮我们闻到物体的气味。​ （2）舌头表面的小点点叫（ ），能帮我们尝味道。​​ （3）闻东西时，要用手（ ），让气味飘到鼻子里，这样更安全。​ （4）我们不能随便尝（ ）的东西，以免受伤。 2.选择题​ （1）我们用什么器官闻气味（ ）​ A. 眼睛 B. 鼻子 C. 耳朵​ （2）尝东西前，我们应该先（ ）​ A. 漱口 B. 直接尝 C. 闻一闻​ （3）舌头能尝出的味道是（ ）​ A. 红红的 B. 甜甜的 C. 大大的​ （4）遇到雾霾天气，保护鼻子的方法是（ ）​ A. 戴口罩 B. 挖鼻孔 C. 不呼吸​​​ 3.判断题​ （1）我们可以用鼻子闻出蛋糕的香味。（ ）​ （2）尝每种食物前，不用漱口也没关系。（ ）​​ （3）舌头能尝出酸、甜、咸、苦的味道。（ ）​ （4）遇到扬尘天气，戴口罩能保护我们的鼻子。（ ）​ （5）看到地上的糖果，不认识也可以尝一尝。（ ）​ 板书设计 7. 闻和尝​ 我们的器官：​ 鼻子（嗅觉器官）→ 闻气味（方法：轻扇闻，不随便闻）​ 舌头（味觉器官）→ 尝味道（方法：漱口尝，不随便尝）​ 保护它们：​ 鼻子：扬尘雾霾戴口罩，不挖鼻孔​ 舌头：不吃过冷过热，饭后漱口​ 观察方法：用鼻子闻、用舌头尝。​ 作业设计 回家后，和爸爸妈妈一起，用 “轻扇闻” 闻苹果的气味，用 “漱口尝” 尝苹果的味道，说说感受，记得不随便闻尝家里的未知物品！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $