第12章 第2节 微生物与人类的关系(早读)-【教与学·学导练】2025-2026学年八年级上册生物同步课件（北师大版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“微生物与人类的关系”，涵盖微生物引起的疾病、在食品生产中的应用及多领域实践价值。通过“早读”环节回顾微生物基础，自然衔接本章内容，构建前后知识脉络的学习支架。 其亮点在于结合生活实例（如乳酸菌制酸奶、HIV致艾滋病），以分类归纳（细菌、真菌应用）培养科学思维，强调抗生素使用需遵医嘱，渗透健康意识与社会责任，体现生命观念与态度责任。学生能联系生活理解知识，教师可提升教学效率。

生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 第5单元 健康地生活 第 12 章 微生物与人的生活 第 2 节 微生物与人类的关系 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 早 读 1.有些微生物寄生在人体表面或体内,可以使人患上某种疾病人体的各种传染病主要是由微生物引起的: (1)艾滋病是由人类免疫缺陷病毒(HIV)引起的。 (2)细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的。 (3)头癣、灰指甲、脚癣等是由真菌寄生引起的。 知识点1 微生物与疾病 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 2.有些微生物不能寄生在人的体表或体内,但被人误食后也会使人患病: (1)发霉的粮食或粮食制品上的黄曲霉产生的黄曲霉素是致癌物质。 (2)人食用腐败的食物后 , 也有可能患病。 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 3.微生物在食品生产中被广泛利用: (1)细菌:①乳酸菌在温度适宜、没有氧气的条件下可以使牛奶中的营养物质产生乳酸,因此可以用来制作酸奶;乳酸菌发酵也能制作泡菜和青贮饲料。②醋酸菌可用于制作食醋。 (2)真菌:①酵母菌在有氧条件下,能将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水;在缺氧条件下,能分解葡萄糖而产生酒精和二氧化碳,因此酵母菌可以用来制作面包、馒头和酒。②霉菌 (根霉、曲霉和毛霉等)能把淀粉转化为葡萄糖,因此可用于制作米酒、发酵酱等食物。 知识点2 微生物与食品 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 4.利用酵母菌提取维生素供医药用。 5.抗生素:青霉素和头孢霉素是相应的真菌产生的抗生素,而链霉素、金霉素等是由某些放线菌产生的抗生素。抗生素对细菌引起的疾病有很好的治疗效果,但对病毒或真菌引起的疾病没有直接疗效。使用抗生素必须遵照医嘱,使用不当会产生严重后果甚至危及生命。 知识点3 微生物在生活 、生产上的应用 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 6.早期的生物技术产业利用微生物发酵法规模化生产青霉素,此后,微生物在氨基酸、食用有机酸、酶制剂等生产方面得到广泛应用: (1)人们用微生物发酵法生产氨基酸,并广泛应用于食品、医药 、化学、农业等领域。以谷氨酸为原料可以制成味精,以及对人体皮肤无刺激性的肥皂和润肤剂等。 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 (2)柠檬酸是以糖浆为原料,通过黑曲霉发酵而生产的。 (3)微生物发酵能提取酶制剂,它被广泛应用于食品、医药、化工等领域。 (4)微生物在采油、冶金、生物防治、生物能源开发、环境污染治理等方面也有着广阔的应用前景。 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 谢 谢 ! 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 $