课题2 健康生活离不开化学（分层作业）化学沪科版五四学制2024九年级全一册

课题2 健康生活离不开化学 分层作业 1．（2025·河南·三模）河南方城烩面制作技艺入选省级非遗名录。下列食材中富含蛋白质的是 A．食盐 B．羊肉 C．海带 D．面粉 2．（25-26九年级上·辽宁沈阳·期中）人体缺钙易引发的病症是 A．贫血 B．骨质疏松 C．智力低下 D．甲状腺肿大 3．（2025·江苏·中考真题）食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐 4．（2025·山东·中考真题）合理膳食是健康生活的保障。下列食物中富含维生素的是 A．凉拌黄瓜 B．清蒸鲈鱼 C．奶油蛋糕 D．糖醋排骨 5．（2024·广东清远·模拟预测）民以食为天。在广东美食中，白切鸡富含的主要营养物质是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂 6．（2025·山东滨州·中考真题）豆腐营养丰富，能提供人体所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(C6H13NO2)。下列说法正确的是 A．亮氨酸分子中含有氧分子 B．亮氨酸属于无机化合物 C．一个亮氨酸分子由22个原子构成 D．亮氨酸中氮、氧元素的质量比为1∶2 7．（2025·云南·中考真题）“健康饮食·健康中国·健康人生”。下列不符合这一理念的是 A．适量补碘预防甲状腺肿大 B．适量运动，增强体质 C．用甲醛溶液浸泡海鲜保鲜 D．合理膳食，均衡营养 8．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是 A．霉变食物经蒸煮后再食用 B．儿童缺钙易患佝偻病和骨质疏松 C．合理用药有利健康 D．在运动饮料中加入钠、钾、钙等微量元素 9．（24-25九年级上·甘肃兰州·期中）《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而走矣。”惊蛰节气，我国自古就有吃梨的习俗。梨中富含视黄醇（又称维生素A，化学式为）等营养元素。下列有关视黄醇的认识正确的是 A．从结构上看：视黄醇分子是由20个碳原子、30个氢原子和1个氧原子构成 B．从组成上看：视黄醇中碳、氧元素的质量比为 C．从宏观上看：视黄醇是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物 D．从质量上看：视黄醇的相对分子质量为 10．（2025·山东淄博·中考真题）某种饼干的配料为小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、碳酸氢钠、食用香精，下列说法错误的是 A．奶油富含蛋白质和油脂 B．小麦粉、白砂糖富含糖类 C．饼干制作中碳酸氢钠用作膨松剂 D．食用香精作为食品添加剂，需严格控制用量 11．（2025·安徽·三模）某学校食堂为学生准备的午餐食谱如图所示： 下列同学们为自己安排的午餐食谱中，不合理的是 A．①③④ B．①⑤⑥ C．②④⑤ D．②③⑤ 12．（2025·四川·中考真题）某青稞坚果饼干营养成分如表，有关说法错误的是 营养成分 每100 g 蛋白质 9.3 g 脂肪 27.3 g 碳水化合物 58.7 g 钠 470 mg A．蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新 B．该饼干的营养成分中脂肪含量最多 C．青稞中的淀粉属于糖类(碳水化合物) D．表中“钠”指钠元素 13．（24-25九年级下·山东·阶段练习）人体中有50多种元素，含量如图。下列说法不正确的是 A．人体中含量最高的元素是氧 B．人体中钙元素为2.0% C．人体中的微量元素有10种以上 D．缺锌容易引起佝偻病 14．（2025·广西·模拟预测）下列做法不会危及人体健康的是 A．把霉变大米洗净后继续食用 B．用甲醛水溶液浸泡水产品 C．用含亚硝酸钠(NaNO2)的工业用盐腌制食品 D．用纯碱制作花卷 15．（2025·安徽·模拟预测）“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是 A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B．蛋白质是人体所需的营养物质之一 C．油脂是人体主要提供能量的物质，应大量食用 D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 16．（2025·新疆乌鲁木齐·三模）我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望改善大范围人群的铁营养状况，下列说法错误的是 A．玉米中的淀粉属于糖类 B．铁元素是人体必需的常量元素 C．人体缺铁会引起贫血 D．该研究有利于提高玉米的铁元素含量 17．（2025·云南曲靖·三模）化学与人类生活密不可分，下列有关说法错误的是 A．米饭、面条都是富含糖类的食物 B．钙是人体必需的常量元素 C．人体缺乏铁元素易患夜盲症 D．茶叶含丰富的矿物质，如：钾钙镁锰铁等，这里的“钾、钙、镁、锰、铁”是指元素 18．（2025·安徽安庆·模拟预测）下列有关营养与健康的认识不正确的是 A．运动员剧烈运动后，可以大量饮用运动饮料补充能量 B．幼儿及青少年缺钙易患佝偻病 C．食物中的淀粉在人体消化道内与水发生一系列反应，最终生成葡萄糖 D．用于维持人体正常生命活动所必需的，含量低于0.01%的元素被称为微量元素 19．（2025·陕西咸阳·模拟预测）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是 A．摄入糖类和蛋白质都能为人体提供能量 B．家庭烘焙面包时可加入适量小苏打 C．采用真空包装延长食品保质期 D．钙是人体必需的常量元素，补充越多越好 20．（2025九年级·湖南·专题练习）“天下莽山，打卡520米悬崖网红无边温泉；在1758米的五指峰之巅，须略雄奇壮美的仙境”。今年“五一”期间，小明一家开着纯电动汽车去莽山旅游。下山后，小明晚餐吃了腊肉、鸭肉、鱼、米饭。从营养均衡的角度，还需要补充 A．蛋糕 B．蔬菜和水果 C．牛奶 D．饮料 21．（2025·海南省直辖县级单位·二模）海南的热带水果种类丰富，包括香蕉、芒果、榴莲蜜、火龙果等，请回答下列问题。 （1）香蕉、芒果等水果能为人体提供的主要营养物质是_____(填字母)。 A．油脂 B．无机盐 C．维生素 D．蛋白质 （2）成熟榴莲蜜具有榴莲和菠萝蜜的香味，在远处就可以闻到其香味的原因是 (从微观角度解释)。 （3）红心火龙果中的色素主要是甜菜红素(C24H26N2O13)，甜菜红素中氢、氧元素的质量比为 。 （4）为促进火龙果果实糖分积累，提高品质，开花结果期间要增补钾肥，下列属于钾肥的是_____(填字母)。 A．K2SO4 B．Ca3(PO4)2 C．NH4HCO3 22．（2025·吉林·模拟预测）酱油是我国传统调味品之一，已有3000多年历史。天然晒露法是传统的老法酱油的生产方法。以初夏开始制作为例，主要流程如图所示，回答下列问题。 （1）“发酵”过程中，所取缸内样品呈 （选填“酸”“中”或“碱”）性； （2）“压榨”与化学基本实验操作中的 （填操作名称）有相似之处； （3）下列有关说法正确的是 （填字母）； a．“浸泡”的目的是泡胀大豆，并除去杂物 b．铁强化酱油中“铁”是指铁离子 c．天然晒露法得到成品的时间会受天气影响 （4）酱油的主要成分有食盐、氨基酸、有机酸、糖类等物质，其中属于无机化合物的是 。 23．（2025·山东·中考真题）今年，东营市东营区某村羊肚菌喜获丰收。羊肚菌是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、油脂、维生素C、维生素B、铁、锌等，具有较高的营养价值。回答下列问题。 （1）下列有机物主要作用是调节肌体内化学反应的是___________(选填字母序号)。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 （2）用碘液可检验羊肚菌中是否含有 (填物质名称)。 （3）羊肚菌中的铁是指 (选填“原子”或“元素”)，可辅助预防 。 （4）羊肚菌中的维生素C(化学式C6H8O6)是一种水溶性维生素，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。高温油炸会导致食物中的维生素C变质。下列说法不正确的是___________(选填字母序号)。 A．人体缺乏维生素C时会引起夜盲症 B．食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤 C．维生素C变质的微观解释是维生素C的分子被破坏了 （5）羊肚菌干品易受潮霉变。请提出一种家庭保存羊肚菌干品的方法 。 24．（25-26九年级上·云南文山·期中）阅读材料，回答下列问题。 食盐是日常生活中不可或缺的调味品，但其种类繁多，选择合适的食盐对健康至关重要。市场上的食用盐主要可分为加碘盐、无碘盐、低钠盐、井矿盐及天然盐（海盐、湖盐）等，它们的成分和功能如下： 食盐种类 核心特点 主要功能 加碘盐 添加碘酸钾，含碘量约20-30 mg/kg 预防甲状腺肿大 无碘盐 不添加碘，适合高碘摄入或甲状腺病患者 避免碘过量加重甲亢等疾病 低钠盐 用氯化钾替代30%左右氯化钠 减少钠摄入，辅助控血压 井矿盐 采自地下岩盐矿，纯度高，杂质少 纯净度高，适合日常烹饪 海盐/湖盐 天然结晶，含少量微量元素（如镁、钙） 提升菜肴口感 （1）加碘食盐中的“碘”指的是 （填“原子”“单质”或“元素”）。 （2）构成氯化钠的微粒是 （填“分子”“离子”或“原子”）。 （3）人体缺乏碘会造成的疾病是 。 （4）对于想要控制血压的人群，适合选择的食盐种类是 。 （5）海盐中含有氯化镁，请标出氯化镁中镁元素的化合价 。 25．（2025·山东滨州·中考真题）中国传统节日不但有着悠久的历史和丰富的内涵，还蕴含着丰富的化学知识。 （1）春节：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。 ①烟花爆竹中火药的主要成分有硫磺、木炭粉、镁粉、硝酸钾。燃放烟花爆竹时出现“耀眼白光”这一现象是镁粉燃烧产生的，该反应的化学方程式为 。 ②春节期间，小康同学将瓜子、花生等年货分别装入密封罐，并在罐内放入食品用生石灰干燥剂。生石灰作干燥剂的原理是 (用化学方程式表示)。 （2）端午节；“粽包分两髻，艾束著危冠”。 ①包粽子是端午节传统习俗。某地包粽子的原料有：糯米、蛋黄、花生、植物油、食盐等，其中富含糖类的是 。 ②艾草具有抗菌消炎、驱蚊等功效。为使艾草生长茂盛，叶色浓绿，可施用尿素[CO(NH2)2]，尿素属于 肥。 1．（2025·广东·三模）中国居民平衡膳食摄入量如图。下列说法错误的是 A．谷薯可以为人体提供能量 B．鱼肉蛋豆能提供蛋白质 C．为了减肥，应该只吃蔬菜 D．青少年缺钙，易患佝偻病 2．（2025·四川·二模）图1是中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》，图中的数据是每人每天各类食物摄入量的建议值，图2是某品牌面包的营养成分表。下列说法错误的是 A．早餐只吃面包是不合理的，还应该吃一些水果和蔬菜 B．鸡蛋、鱼肉富含蛋白质，蛋白质在消化道内与水反应生成氨基酸 C．面包中含有食品添加剂，所以吃面包对身体有害 D．糖类、油脂、蛋白质都能在体内被氧化供能 3．（2025·安徽蚌埠·模拟预测）今年母亲节老师布置了家庭作业：“给父母做一顿饭”，如图是笑笑同学在妈妈的帮助下做的饭菜。下列说法错误的是 A．笑笑同学这顿饭荤素搭配，营养丰富 B．米饭富含糖类，给人体提供主要能量 C．为了菜品看起来色、味更好，可以多加调味剂 D．炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭 4．（2025·内蒙古赤峰·三模）化学助力健康中国行动。下列关于化学与健康的说法正确的是 A．铁、锌、氟是人体所需的微量元素 B．碘缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛 C．偶尔使用含亚硝酸钠的工业盐炒菜 D．为防止运动后缺水，应多饮用可乐饮料 5．（25-26九年级上·江苏淮安·阶段练习）认真阅读下列材料，回答有关问题。 碘元素号称人类智力元素，位于元素周期表的第53位。碘单质(I2)在室温下是紫黑色有光泽的固体，由分子构成，加热时升华为漂亮的紫色蒸气。碘是工业、农业、医药等行业的重要原料，也是人体不可缺少的元素之一。为了补充碘元素，在生活中我们常食用加有碘酸钾(KIO3)的食盐。 碘单质遇淀粉会变成蓝色，主要用于制取药物、染料、碘酒、试纸和含碘化合物等。碘元素在自然界中含量稀少，除在海水、海带、海鱼和贝类等动植物中含量较高以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低。碘易被海藻吸收，所以人们可以从海藻中提取碘。 （1）碘元素在元素周期表中的信息及原子结构示意图如图1所示，下列说法中正确的是_____(填字母)。 A．碘元素属于金属元素 B．碘元素的原子序数为53 C．X=7 D．缺少碘元素会引起贫血 （2）除食用碘盐外，我们还可以从食物中补充碘，如 等。 （3）某同学利用碘进行了如图2所示的实验。 实验I：把少量的固体碘放在湿润的馒头上，发现馒头会变蓝色； 实验Ⅱ：把碘溶解在酒精中，可以得到消毒用的碘酒，用馒头去蘸取少量的碘酒，馒头也会变蓝色。 ①请从微观角度解释实验I和实验II产生相同现象的原因 。 ②实验Ⅲ：取少量的碘放入烧杯中，用酒精灯加热，碘升华变成碘蒸气，把湿润的馒头放在碘蒸气中，馒头 (填“会”或“不会”)变蓝色，从微观角度分析碘分子的变化情况，正确的是 (填字母)。 A．分子运动速率加快    B．分子间间隔变大    C．分子变大    D．分子数目变多 （4）碘酸钾(KIO3)中钾元素、碘元素、氧元素的质量比是 。 （5）适量补碘非常重要，补充过量的碘可能会导致代谢紊乱等问题，初中生每天碘元素适宜摄入量约为0.15毫克，假设碘元素全部来自“加碘盐”，一天最多可以摄入含碘量为30毫克/千克的食盐 克？ 6．（25-26九年级上·云南曲靖·阶段练习）阅读下面的科普短文，然后回答相关问题： 酿造酱油是将大豆中的蛋白质经发酵分解成有鲜味的氨基酸而制成的调味品，生抽和老抽均属于酿造酱油。生抽颜色浅，味道鲜咸，可替代食盐使用，适合凉拌和炒菜。老抽颜色深，味道鲜美微甜，适合给卤味腊味菜肴上色。 酱油中氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好。为探究温度、放置时间及氧气量对酱油品质的影响，实验小组取等量同种酱油，分别装入多个500 mL的透明玻璃瓶和透明保鲜瓶（保鲜瓶挤出盛放的物质后，空气不会进入），密封后置于不同温度的恒温箱中进行实验，检测L*值，L*值越大，酱油品质越好。 实验1 实验2 实验操作 每隔15天，从不同恒温箱中取未开封的玻璃瓶中的酱油，检测L*值 将28℃恒温箱中的两瓶酱油，每隔15天各倒出10 mL酱油，检测L*值 检测结果 高温会破坏酱油中的氨基酸，使酱油中的糖分焦化变酸。夏天，酱油容易长出一层白膜，这是由于产膜性酵母菌污染背酱后引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害。 （1）酿造酱油的过程属于 氧化（填“剧烈”或“缓慢”）。 （2）辨别生抽与老抽的方法 （写一条即可）。 （3）酱油在夏天会长出白膜的原因是 。 （4）分析实验2的检测结果，可知其他条件相同时，氧气含量越高酱油品质越 。（填“好”或“差”） （5）下列说法正确的是_______。 A．酱油最好低温密封保存 B．氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好 C．烹制菜肴时，高温会使酱油中的糖分焦化 7．（25-26九年级上·江苏·阶段练习）水是地球表面覆盖最多的物质，也是生命活动不可缺少的物质。请回答下列问题：           （1）从组成的角度分析：水是由 组成的。 （2）从微观角度分析：图1中可以表示构成水的微观粒子的是 （填字母）。 （3）从变化的角度分析：水通电可发生分解反应（如图2），与玻璃管b相连接的是电源 （填“正极”或“负极”）。电解一定量的水，正极产生的气体是 （填化学式），当正极产生的气体体积为5 mL 时，理论上负极产生的气体体积为 mL，电解水的符号表达式为 。 （4）从资源角度分析：水是宝贵的自然资源，图3是某兴趣小组在实验室模拟自来水厂将浑浊的黄河水净化的实验流程。 ①明矾的作用是 ，操作a的名称是 。 ②该小组利用图4所示自制净水器进行操作b，物质X可用来除色素和异味，则物质X的名称为 。 （5）矿泉水中的含量要求如图5所示，其中碘属于 （填“常量”或“微量”）元素，缺碘易得 （填字母）。 A．甲状腺疾病　　　B．骨质疏松　　　C．贫血病 8．（25-26九年级上·辽宁·阶段练习）阅读下面科普短文，回答相关问题。 维生素是人体所必需的营养成分，它们在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素是一类有机化合物，它们不是构成人体细胞的主要成分，也不能为人体提供能量，但是维生素是维持身体健康所必需的一类物质，在身体的新陈代谢中起非常重要的作用。虽然维生素在人体内的含量很少，但是不可或缺。 表一 缺少维生素种类 健康问题 A 可能会引起夜盲症，导致眼部健康受损 B 可以引起口腔粘膜的溃疡，脂溢性皮炎 C 容易引起坏血病，导致血液健康受损 D 可能会提高佝偻病的发生率 E 可能会出现四肢无力，容易出汗，身体虚弱等症状。 常见的维生素C是一种水溶性维生素，又名L-抗坏血酸，分子式为，无色晶体，能与碘反应。维生素C可以帮助维持身体健康并增强免疫力，可以促进生物体钙质的吸收，同时也可以维持软骨和牙齿正常生长发育，增强机体抗衰老、抗病能力，抑制胆固醇的形成，主要来源有：柑橘类、蔬菜、菌类等。 人体自身不能合成维生素，需要通过食物摄取。然而，一定要注意不要摄取过量的维生素，尤其对于一些体弱者，过量摄取维生素可能会有副作用，甚至发挥反效果。因此，建议摄取维生素要与营养师或医生进行咨询，以保证自身营养健康。 （1）维生素是维持身体健康的必需物质，在身体的 中起非常重要的作用。 （2）下列关于维生素的说法，不正确的是 （填字母序号）。 A．人体缺乏维生素D一定会得佝偻病 B．人体缺乏维生素A可能会引起夜盲症 C．维生素能维持身体健康，摄入越多越好 D．人体自身不能合成维生素，需要从外界摄取 （3）请写出维生素C的一个物理性质 ；一个化学性质 。 （4）维生素C可以 ，可以通过食用 摄取。 （5）一个维生素C分子中含有 个氢原子；碳原子、氢原子和氧原子最本质的不同是 。 9．（25-26九年级上·广东·阶段练习）奶茶是先用砖茶制成茶汤，后加牛奶再撒调味品等熬制而成。砖茶中含有30多种酚类物质，总称为茶多酚。茶多酚是决定茶叶色、香、味的重要成分，有降血压、抗衰老等保健功能，易溶于温水，在潮湿的空气中易被氧化。 为适应快节奏生活，将制作奶茶的原料加工成奶茶粉，深受现代人们的喜爱。某种奶茶粉冲调时，溶解的茶多酚含量随水温的变化如图1所示。冲调后，恒温下测得溶解的茶多酚含量随搁置时间的变化如图2所示。 奶茶有补充营养、改善情绪等功效，但是过度饮用会导致糖分、脂肪等摄入过多，引起肥胖，不利于人体健康。 （1）熬制奶茶的原料中富含蛋白质的物质是 。 （2）茶多酚属于 (填“混合物”、“纯净物”)，含 (填“一种”、“多种”)分子。 （3）冲泡好的奶茶散发出浓香味，请从微观的角度解释原因 。 （4）结合短文，据图1分析，奶茶粉的最佳冲调温度为 ℃；据图2分析，茶多酚含量随着搁置时间延长逐渐减少，原因可能是 。 （5）奶茶粉日常保存方法是 。 （6）奶茶虽营养美味，但不适合长期大量饮用，原因是 。 10．（2025·四川广安·模拟预测）化学与我们的生活息息相关，请按要求回答下列问题。 （1）在食品工业中，___________(填字母)是发酵粉的主要成分。 A．食醋 B．小苏打 C．菜籽油 D．食盐 （2）长期饮用硬水可能引起结石病，生活中常用 的方法降低水的硬度。 （3）市面上销售的酱油有加铁酱油，酱油中加“铁”是为了防止缺铁引起的 。 （4）厨房中铁锅的锈蚀主要是铁与 等物质发生化学反应的结果。 （5）剩菜用保鲜膜包好，保鲜膜属于 ___________。 A．金属材料 B．高分子材料 C．无机非金属材料 D．复合材料 11．（2025·黑龙江佳木斯·三模）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 （1）制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“过筛”与实验室中 操作的原理相似。 （2）识豆腐：豆腐含有丰富营养物质。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 （3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配_______（选填字母序号）。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 12．（2025·安徽阜阳·一模）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 （1）制豆腐：小组同学经过“选豆浸泡磨浆过筛点浆压制成型”，制得豆腐。“磨浆”主要涉及的是 (选填“物理变化”或“化学变化”)。 （2）识豆腐：豆腐中主要含有的有机营养物质是 。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是 (选填“单质”“原子”“离子”或“元素”)。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化，保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若要使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 （3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子，油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配_____(填字母)。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 13．（24-25八年级下·上海·期末）奶茶中常添加植脂末，使奶茶口感更顺滑、奶味更浓郁。植脂末由氢化植物油制成，氢化植物油在加工过程中会产生反式脂肪酸(C18H34O2)。反式脂肪酸的结构如下： （1）下列关于化学式C18H34O2的说法中错误的是_______。 A．该化学式可表示反式脂肪酸这种物质 B．该化学式可表示1个反式脂肪酸分子 C．该化学式可表示1个反式脂肪酸分子由碳、氢、氧元素组成 D．该化学式不能反映反式脂肪酸的真实结构 （2）反式脂肪酸(C18H34O2)中碳元素的质量分数为 。（列出计算式，不计算结果） （3）小宇同学每天都喝一杯奶茶来代替饮水，结合表格内容和生活经验劝告小宇同学。 奶茶中的成分 奶茶中的含量 (奶茶为500mL) 青少年摄入量的标准* 过量摄入带来的疾病风险 糖 50克 ≤25克 肥胖、糖尿病、龋齿 咖啡碱 150毫克 ≤100毫克 心悸、失眠、消化系统不适 反式脂肪酸 6克 ≤2克 心血管疾病、代谢紊乱、影响发育 * 根据《中国居民膳食指南2022》和世界卫生组织有关建议整理而成。 1．（2025·四川·中考真题）2024年，国家卫生健康委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》。 该《方案》的“体重管理指导原则”中提到关于超重肥胖人群的食物构成的建议：①高蛋 白饮食（指每日蛋白质供能比达20%-30%）；②低碳水化合物（糖类）饮食（供能比≤40%）； ③生酮饮食，适用于严密医学监督确保安全情况下，单纯性肥胖以及肥胖代谢综合征人群短期 内快速降低体重。部分营养素完全氧化释放能量及供能比情况如下表所示。 营养素种类 蛋白质 糖类（按葡萄糖计） 油脂 放出的能量kJ/g 18 16 39 每日供能比 60%-70% 20%-25% 图1不同年龄的人所需蛋白质的指数 人们对蛋白质的需求量因年龄、体重、健康状况的差异而有所不同，根据年龄，从图1中查出指数，乘以体重（kg）可得到一天所需蛋白质的质量（g）。 蛋白质广泛存在于动物和植物体内。常见的动物性食物中的蛋白质大部分是完全蛋白质， 其蛋白质含量在10%-21%，必需氨基酸的种类齐全且利用率高。常见的植物性食物中的蛋白质也是人类膳食的重要来源.其中：大豆中蛋白质含量高达35%-40%、谷类食物中蛋白质含量一般为6%-10%，薯类中蛋白质含量只有2%-3%。 根据上文，回答下列问题。 （1）蛋白质属于 （填“有机物”或“无机物”）。 （2）人体内，葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下发生氧化反应的化学方程式为 。 （3）某同学令年15岁（0.88g/kg），体重50kg，则他每日需蛋白质的质量为 g。 （4）下列说法正确的是 。 A．每 1 0 0g 营养素完全氧化放出能量最多的是糖类 B．超重肥胖人群可通过提高每日饮食中蛋白质供能比来管理体重 C．单纯性肥胖人群若需短期内快速降低体重，可在严密医学监督确保安全情况下尝 试生酮饮食 D．植物性食物中的蛋白质含量一定比动物性食物中的蛋白质含量低 （5）除了合理膳食外，我们还能通过 来管理与维持健康体重。（填一种生活方式） 2．（2025·湖南衡阳·三模）阅读下面科普短文。 藜麦营养成分丰富且比例均衡，被列为“全球十大健康营养食品之一”。藜麦的蛋白质含量与牛肉相当，且品质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。同时它还含有种类丰富的矿物元素（见图1），以及多种人体所需要的维生素。 藜麦不含胆固醇，富含膳食纤维，能加速肠道蠕动。其脂肪含量与热量都较低，食用后有饱腹感，有利于减肥人群控制体重。 我国很多地区开展了藜麦种植。农业研究小组研究了化肥与藜麦产量的关系。实验数据如表格、图2所示。 化肥用量说明表 化肥种类 磷肥 钾肥 符号 P0 P1 K0 K1 K2 K3 用量/（千克/公顷） 0 40 0 40 80 120 相关实验数据为国内的藜麦种植及推广提供了依据。 请依据文章内容回答下列问题： （1）藜麦所含人体必需的营养素有 （任写两种）。 （2）藜麦中的铁元素可以预防 （选填“贫血”或“佝偻病”）。 （3）藜麦被列为“全球十大健康营养食品之一”的原因是 。 （4）由图2、表格可知，磷肥、钾肥最佳的施用量为 。 3．（2025·湖北十堰·三模）阅读科普短文，回答下列问题 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有：选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等，其中点浆是制作豆腐的关键工序。点浆时需要用到凝固剂。y传统豆腐用的是石膏（主要成分为硫酸钙）或盐卤（如氯化镁等），属于盐类凝固剂。内酯豆腐用的是无嗅、稍有甜味的白色晶体葡萄糖酸——内酯（化学式为，简称GdL），属于酸类凝固剂。凝固剂种类对豆腐中异黄酮含量有影响。异黄酮具有抗氧化活性，可抵御癌细胞。二者的关系如图1所示。 凝固剂添加量对豆腐的品质也有影响。将大豆泡发后，与水按1:4的比例磨成豆浆，以为例，研究结果如图2所示。 豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，不含胆固醇，容易消化吸收。但过量食用，会阻碍人体对铁的吸收；而且容易出现腹胀、腹泻等症状。 依据文章内容回答下列问题。 （1）GdL的物理性质有 （写出一条即可） （2）在制作豆腐的过程中：“滤浆”相当于实验室的 操作； （3）由图1可知，用 凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高。 （4）下列说法正确的是________ A．添加的越多，豆腐的保水性越好。 B．豆腐营养丰富，多吃对身体无害。 C．大豆制品是人体中蛋白质补充的来源之一 D．添加量在0.54%时，豆腐产率最大 4．（25-26九年级上·全国·期中）儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良。如图为某种补锌口服液说明书的一部分，回答： …牌口服液 主要成分：葡萄糖酸锌 化学式：C12H22O14Zn 含锌：5.0mg/支 质量：10.0g/支 生产日期：…… （1）该口服液的锌属于 (填“常量”或“微量”)元素。 （2）补锌口服液中的锌指的是______。 A．分子 B．原子 C．元素 D．离子 （3）葡萄糖酸锌它是由 种元素组成，其中氢、氧元素的质量比为 。每个葡萄糖酸锌分子中共含有 个原子。 （4）每支口服液中锌的质量分数为 (1g=1000mg)。 （5）若儿童每1kg体重每日需要0.5mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半，体重为20kg的儿童每天还须服该口服液 支，才能满足身体的需要。 5．（25-26九年级上·江苏镇江·阶段练习）钙及其化合物有广泛的应用。 （一）钙的广泛应用 （1）“高钙牛奶”中的钙指的是________（填字母）。 A．单质 B．元素 C．原子 （2）适当饮用“高钙牛奶”可防止________（填字母）。 A．骨质疏松 B．贫血症 C．发育迟缓，智力低下 （3）羟基磷酸钙是牙齿中的重要成分，其化学式为，则原子团的化合价为 。 （4）是一种储氢材料，储存和释放氢气过程如图。 ①的化学名称为 ； ②“储氢”过程储存氢气的量 （填“大于”或“小于”或“等于”）“释放”过程所释放氢气的量。 （二）过氧化钙（）品质的讨论 运输活鱼时，用过氧化钙（）可增加水中的含氧量。现有某增氧剂产品一包，其主要成分是（杂质不含钙元素），该包标签如下图所示。试计算 主要成分：过氧化钙（） 净重：100 g 钙（以Ca计）：40%-45% ××化工厂出品 （5）中钙元素与氧元素的质量比为 。 （6）中氧元素的质量分数为 （计算结果精确到0.1%）；每包100 g，若产品合格，此一包产品至少含 g； （7）作为相对原子质量标准的碳原子质量为，某种氧原子的相对原子质量为18，则该氧原子质量为 。 （三）草酸钙（）热分解探究 【资料】1．已知：；。 2．碱石灰不能吸收CO，能充分吸收； 3．浅绿色氯化亚铜溶液吸收CO生成红色固体； 4．可能用到物质的相对分子量：，，CaO-56。 某兴趣小组称取25.6 g的固体，在老师的指导下，用下图1装置进行实验。 【实验】 （8）连接好装置，先 （填一实验操作步骤），再加入药品并加热至一定温度。可选择图2装置中的 （选填“甲”或“乙”）作为虚线中的“热分解装置”。 【现象】 （9）装置C中出现 （填现象），说明生成了CO； (10)B、C装置都增重，增重的总质量为a g。 【计算】 ①若，则B装置增重的质量为 g； ②若加热至固体质量不再减轻，则a= g； ③若加热至固体质量不再减轻，最终试管固体质量为 g。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $ 课题2 健康生活离不开化学 分层作业 1．（2025·河南·三模）河南方城烩面制作技艺入选省级非遗名录。下列食材中富含蛋白质的是 A．食盐 B．羊肉 C．海带 D．面粉 【答案】B 【解析】A、食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），属于无机盐，A错误； B、羊肉是肉类食物，富含蛋白质，B正确； C、海带富含维生素，C错误； D、面粉中含有淀粉，属于糖类，D错误。 故选B。 2．（25-26九年级上·辽宁沈阳·期中）人体缺钙易引发的病症是 A．贫血 B．骨质疏松 C．智力低下 D．甲状腺肿大 【答案】B 【解析】A、贫血通常由缺铁引起，铁是血红蛋白的关键成分，负责运输氧气。缺钙与贫血无关，不符合题意； B、钙是骨骼和牙齿的主要成分。长期缺钙会导致骨密度降低，成年人表现为骨质疏松，儿童则可能患佝偻病，符合题意； C、智力发育问题多与缺碘或锌有关。碘缺乏影响甲状腺激素合成，可能导致胎儿智力障碍；缺锌则影响发育，但与缺钙无关，不符合题意； D、甲状腺肿大由缺碘引起，碘是甲状腺激素的必需元素。缺钙不会导致此病症，不符合题意； 故选B。 3．（2025·江苏·中考真题）食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐 【答案】B 【解析】A、植物种子或块茎中富含糖类，不符合题意； B、动物肌肉、皮肤、毛发、蛋清、豆制品等富含蛋白质，故鸡蛋中富含蛋白质，符合题意； C、蔬菜、水果富含维生素，不符合题意； D、食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是蛋白质，不是无机盐，不符合题意。 故选B。 4．（2025·山东·中考真题）合理膳食是健康生活的保障。下列食物中富含维生素的是 A．凉拌黄瓜 B．清蒸鲈鱼 C．奶油蛋糕 D．糖醋排骨 【答案】A 【解析】A、黄瓜是一种常见蔬菜，富含维生素，该选项符合题意； B、鲈鱼是鱼类，富含蛋白质，该选项不符合题意； C、奶油蛋糕的主要成分是面粉、糖、奶油和鸡蛋，提供大量碳水化合物和脂肪，但维生素含量很低，该选项不符合题意； D、排骨是猪肉制品，主要提供蛋白质，糖醋烹饪方式添加了糖和醋，维生素含量不高，该选项不符合题意。 故选A。 5．（2024·广东清远·模拟预测）民以食为天。在广东美食中，白切鸡富含的主要营养物质是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂 【答案】C 【解析】鸡肉富含的主要营养物质是蛋白质，故选：C。 6．（2025·山东滨州·中考真题）豆腐营养丰富，能提供人体所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(C6H13NO2)。下列说法正确的是 A．亮氨酸分子中含有氧分子 B．亮氨酸属于无机化合物 C．一个亮氨酸分子由22个原子构成 D．亮氨酸中氮、氧元素的质量比为1∶2 【答案】C 【解析】A、分子是由原子构成的，亮氨酸分子中含有氧原子，而非氧分子，该选项说法不正确； B.、亮氨酸含碳元素，属于有机化合物，该选项说法不正确； C.、根据化学式可知，亮氨酸的一个分子中的原子总数为6（C）+13（H）+1（N）+2（O）=22，即一个分子由22个原子构成，该选项说法正确； D.、亮氨酸中氮（N）与氧（O）的质量比为（1×14）：（2×16） = 7:16，该选项说法不正确。 故选C。 7．（2025·云南·中考真题）“健康饮食·健康中国·健康人生”。下列不符合这一理念的是 A．适量补碘预防甲状腺肿大 B．适量运动，增强体质 C．用甲醛溶液浸泡海鲜保鲜 D．合理膳食，均衡营养 【答案】C 【解析】A、碘是合成甲状腺激素的重要元素，适量补碘可以预防因缺碘引起的甲状腺肿大，符合健康饮食理念； B、适量运动能够促进身体新陈代谢，增强体质，有助于身体健康，符合健康饮食理念； C、甲醛有毒，能使蛋白质变性，用甲醛溶液浸泡海鲜，会残留甲醛，食用后对人体健康有害，不符合健康饮食理念； D、合理膳食，均衡营养，能为人体提供全面的营养物质，维持身体正常生理功能，符合健康饮食理念。 故选C。 8．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是 A．霉变食物经蒸煮后再食用 B．儿童缺钙易患佝偻病和骨质疏松 C．合理用药有利健康 D．在运动饮料中加入钠、钾、钙等微量元素 【答案】C 【解析】A、霉变食物中的黄曲霉毒素耐高温，蒸煮无法破坏，食用仍会中毒，说法错误，故不符合题意 B、儿童缺钙易患佝偻病，但骨质疏松是老年人症状，描述不准确，故不符合题意。 C、合理用药（如按剂量、疗程）可避免副作用，促进健康，说法正确，故符合题意。 D、钠、钾、钙是人体常量元素，非微量元素（如铁、锌），说法错误，故不符合题意。 故选：C。 9．（24-25九年级上·甘肃兰州·期中）《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而走矣。”惊蛰节气，我国自古就有吃梨的习俗。梨中富含视黄醇（又称维生素A，化学式为）等营养元素。下列有关视黄醇的认识正确的是 A．从结构上看：视黄醇分子是由20个碳原子、30个氢原子和1个氧原子构成 B．从组成上看：视黄醇中碳、氧元素的质量比为 C．从宏观上看：视黄醇是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物 D．从质量上看：视黄醇的相对分子质量为 【答案】C 【解析】A. 1个视黄醇分子由20个碳原子、30个氢原子和1个氧原子构成，故A错误； B.20:1是视黄醇中碳、氧原子个数比，不是元素的质量比，质量比需通过原子数乘以原子量计算，故B错误； C. 物质是由元素组成的，含有碳元素的化合物是有机物，视黄醇是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物。故C正确； D. 相对分子质量单位为“1”，通常省略。故D错误； 故选C。 10．（2025·山东淄博·中考真题）某种饼干的配料为小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、碳酸氢钠、食用香精，下列说法错误的是 A．奶油富含蛋白质和油脂 B．小麦粉、白砂糖富含糖类 C．饼干制作中碳酸氢钠用作膨松剂 D．食用香精作为食品添加剂，需严格控制用量 【答案】A 【解析】A. 奶油的主要成分是脂肪（油脂），而蛋白质含量较低。鲜鸡蛋才是蛋白质的主要来源。因此，A错误。 B. 小麦粉含淀粉，白砂糖是蔗糖，均属于糖类。B正确。 C. 碳酸氢钠（小苏打）受热分解产生二氧化碳，使饼干疏松多孔。C正确。 D. 食品添加剂（如食用香精）需按标准控制用量，过量有害。D正确。 故选A。 11．（2025·安徽·三模）某学校食堂为学生准备的午餐食谱如图所示： 下列同学们为自己安排的午餐食谱中，不合理的是 A．①③④ B．①⑤⑥ C．②④⑤ D．②③⑤ 【答案】D 【解析】米饭、馒头中富含糖类，红烧肉、红烧鱼中富含蛋白质、油脂以及少量无机盐，炒青椒、苹果中富含维生素，以上各种食物中都含有水。人类摄取的食物中必须含有适量的蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。①③④、①⑤⑥、②④⑤这三种组合中都含有人体需要的六大基本营养素，这三种午餐食谱合理；②③⑤这种组合中，②能提供糖类，③⑤能提供蛋白质、油脂和无机盐，这些食物中都含有水，但该组合中缺少提供维生素的蔬菜、水果等食物，该午餐食谱不合理。 故选D。 12．（2025·四川·中考真题）某青稞坚果饼干营养成分如表，有关说法错误的是 营养成分 每100 g 蛋白质 9.3 g 脂肪 27.3 g 碳水化合物 58.7 g 钠 470 mg A．蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新 B．该饼干的营养成分中脂肪含量最多 C．青稞中的淀粉属于糖类(碳水化合物) D．表中“钠”指钠元素 【答案】B 【解析】A、蛋白质是构成细胞的基本物质，参与组织的修复和更新，并能促进生长发育。该描述正确，不符合题意； B、根据表格数据，脂肪含量为27.3 g/100 g，而碳水化合物为58.7 g/100 g，碳水化合物含量更高。因此“脂肪含量最多”的说法错误，符合题意； C、淀粉属于糖类（碳水化合物），是植物储存能量的形式。青稞中的淀粉属于碳水化合物，描述正确，不符合题意； D、营养成分表中的“钠”不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意。 故选B。 13．（24-25九年级下·山东·阶段练习）人体中有50多种元素，含量如图。下列说法不正确的是 A．人体中含量最高的元素是氧 B．人体中钙元素为2.0% C．人体中的微量元素有10种以上 D．缺锌容易引起佝偻病 【答案】D 【解析】A.由图可知，人体中含量最高的元素是氧元素，不符合题意； B.由图可知，人体中钙元素含量为2.0%，不符合题意； C.由图可知，人体中的微量元素有Fe、Co、Cu、Zn、Mn、Mo、Cr、F、I、Se等10种以上元素，不符合题意； D.缺锌会导致食欲不振，发育不良，生长迟缓，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，符合题意。 故选D。 14．（2025·广西·模拟预测）下列做法不会危及人体健康的是 A．把霉变大米洗净后继续食用 B．用甲醛水溶液浸泡水产品 C．用含亚硝酸钠(NaNO2)的工业用盐腌制食品 D．用纯碱制作花卷 【答案】D 【解析】A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，洗净后也不能食用，会危及人体健康，该选项错误； B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，用甲醛水溶液浸泡水产品，会危及人体健康，该选项错误； C、亚硝酸钠有毒，用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品，会危及人体健康，该选项错误； D、纯碱是碳酸钠的俗称，能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳，使花卷疏松多孔，不会危及人体健康，该选项正确。 故选D。 15．（2025·安徽·模拟预测）“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是 A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B．蛋白质是人体所需的营养物质之一 C．油脂是人体主要提供能量的物质，应大量食用 D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 【答案】B 【解析】A、纤维素是一种膳食纤维，人体确实无法消化吸收，但它能促进肠道蠕动、帮助排便，预防便秘和肠道疾病。因此，富含纤维素的蔬菜（如芹菜、菠菜）是必要的健康食品，该选项说法不正确； B、蛋白质是六大营养素之一，该选项说法正确； C、油脂虽能提供能量，但人体主要能量来源是糖类，过量食用油脂会导致肥胖、心血管疾病等健康问题，因此应适量摄入，该选项说法不正确； D、奶茶通常含高糖、脂肪和添加剂，长期饮用易引起肥胖、蛀牙或代谢疾病，不能长期饮用，该选项说法不正确。 故选B。 16．（2025·新疆乌鲁木齐·三模）我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望改善大范围人群的铁营养状况，下列说法错误的是 A．玉米中的淀粉属于糖类 B．铁元素是人体必需的常量元素 C．人体缺铁会引起贫血 D．该研究有利于提高玉米的铁元素含量 【答案】B 【解析】A、淀粉属于糖类中的多糖，玉米中的淀粉属于糖类，该说法正确； B、铁元素是人体必需的微量元素，不是常量元素，该说法错误； C、铁是合成血红蛋白的重要原料，人体缺铁会使血红蛋白合成不足，引起贫血，该说法正确； D、我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，这有利于提高玉米的铁元素含量，该说法正确。 故选B。 17．（2025·云南曲靖·三模）化学与人类生活密不可分，下列有关说法错误的是 A．米饭、面条都是富含糖类的食物 B．钙是人体必需的常量元素 C．人体缺乏铁元素易患夜盲症 D．茶叶含丰富的矿物质，如：钾钙镁锰铁等，这里的“钾、钙、镁、锰、铁”是指元素 【答案】C 【解析】A、米饭和面条的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类。选项正确； B、钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，属于常量元素。选项正确； C、人体缺乏铁元素会导致缺铁性贫血，夜盲症是由于缺乏维生素A引起的。选项错误； D、茶叶中的矿物质（如钾、钙、镁、锰、铁）是以化合物或离子的形式存在，在描述中，“钾、钙、镁、锰、铁”指的是元素的种类，而非具体物质，强调元素在物质中的存在。选项正确； 故选C。 18．（2025·安徽安庆·模拟预测）下列有关营养与健康的认识不正确的是 A．运动员剧烈运动后，可以大量饮用运动饮料补充能量 B．幼儿及青少年缺钙易患佝偻病 C．食物中的淀粉在人体消化道内与水发生一系列反应，最终生成葡萄糖 D．用于维持人体正常生命活动所必需的，含量低于0.01%的元素被称为微量元素 【答案】A 【解析】A、虽然运动饮料可以补充电解质和水分，但大量饮用可能并不适合，且运动后更推荐饮用淡盐水以补充水分和电解质，故选项说法不正确； B、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项说法正确； C、食物中的淀粉在人体消化道内与水发生一系列反应，最终生成葡萄糖，故选项说法正确； D、用于维持人体正常生命活动所必需的，含量低于0.01%的元素被称为微量元素，故选项说法正确。 故选A。 19．（2025·陕西咸阳·模拟预测）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是 A．摄入糖类和蛋白质都能为人体提供能量 B．家庭烘焙面包时可加入适量小苏打 C．采用真空包装延长食品保质期 D．钙是人体必需的常量元素，补充越多越好 【答案】D 【解析】A、糖类（如葡萄糖、淀粉）是人体主要的能量来源，蛋白质在体内代谢时也能分解提供能量。因此，该说法正确。 B、小苏打是碳酸氢钠，加热时会分解产生二氧化碳气体，使面包膨胀松软。因此，该说法正确。 C、真空包装通过抽出空气（减少氧气），抑制微生物（如细菌）的生长和氧化反应，从而延长食品保质期。因此，该说法正确。 D、钙是人体必需的常量元素，用于骨骼和牙齿的形成，以及神经和肌肉功能。但过量补充钙可能导致健康问题，如肾结石、血管钙化等。因此，该说法不正确。 故选D。 20．（2025九年级·湖南·专题练习）“天下莽山，打卡520米悬崖网红无边温泉；在1758米的五指峰之巅，须略雄奇壮美的仙境”。今年“五一”期间，小明一家开着纯电动汽车去莽山旅游。下山后，小明晚餐吃了腊肉、鸭肉、鱼、米饭。从营养均衡的角度，还需要补充 A．蛋糕 B．蔬菜和水果 C．牛奶 D．饮料 【答案】B 【解析】人体需要六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐、水。小明晚餐已吃食物中的腊肉、鸭肉、鱼，主要提供蛋白质、油脂、无机盐，米饭属于糖类。 A. 蛋糕主要由面粉、糖和油脂制成，含有糖类、油脂，但几乎不含维生素，此选项不符合题意； B. 蔬菜和水果富含维生素，能有效补充当前饮食的不足，促进消化和身体健康，此选项符合题意； C. 牛奶提供蛋白质、钙等，此选项不符合题意； D. 饮料通常高糖、低营养，提供“空热量”（即热量高但营养素少），缺乏维生素、矿物质和膳食纤维，此选项不符合题意。 故选B。 21．（2025·海南省直辖县级单位·二模）海南的热带水果种类丰富，包括香蕉、芒果、榴莲蜜、火龙果等，请回答下列问题。 （1）香蕉、芒果等水果能为人体提供的主要营养物质是_____(填字母)。 A．油脂 B．无机盐 C．维生素 D．蛋白质 （2）成熟榴莲蜜具有榴莲和菠萝蜜的香味，在远处就可以闻到其香味的原因是 (从微观角度解释)。 （3）红心火龙果中的色素主要是甜菜红素(C24H26N2O13)，甜菜红素中氢、氧元素的质量比为 。 （4）为促进火龙果果实糖分积累，提高品质，开花结果期间要增补钾肥，下列属于钾肥的是_____(填字母)。 A．K2SO4 B．Ca3(PO4)2 C．NH4HCO3 【答案】（1）C （2）分子在不断运动 （3）1：8 （4）A 【解析】（1）A、花生油、豆油、菜籽油等属于油脂，不符合题意； B、水果中富含的营养物质不是无机盐，不符合题意； C、蔬菜、水果富含维生素，故香蕉、芒果等水果能为人体提供的主要营养物质是维生素，符合题意； D、动物肌肉、皮肤、毛发等富含蛋白质，不符合题意。 故选C； （2）成熟榴莲蜜具有榴莲和菠萝蜜的香味，在远处就可以闻到其香味的原因是：分子在不断运动，引起香味的分子四处扩散； （3）由化学式可知，甜菜红素中氢、氧元素的质量比为：； （4）A、硫酸钾含N、P、K中的钾元素，属于钾肥，符合题意； B、磷酸钙含N、P、K中的磷元素，属于磷肥，不符合题意； C、碳酸氢铵含N、P、K中的氮元素，属于氮肥，不符合题意。 故选A。 22．（2025·吉林·模拟预测）酱油是我国传统调味品之一，已有3000多年历史。天然晒露法是传统的老法酱油的生产方法。以初夏开始制作为例，主要流程如图所示，回答下列问题。 （1）“发酵”过程中，所取缸内样品呈 （选填“酸”“中”或“碱”）性； （2）“压榨”与化学基本实验操作中的 （填操作名称）有相似之处； （3）下列有关说法正确的是 （填字母）； a．“浸泡”的目的是泡胀大豆，并除去杂物 b．铁强化酱油中“铁”是指铁离子 c．天然晒露法得到成品的时间会受天气影响 （4）酱油的主要成分有食盐、氨基酸、有机酸、糖类等物质，其中属于无机化合物的是 。 【答案】（1）酸 （2）过滤 （3） （4）食盐 【解析】（1）“发酵”过程中，所取缸内样品pH为56，pH＜7，溶液呈酸性，故所取缸内样品呈酸性，故填：酸； （2）“压榨”是将液态与固态分离，故“压榨”与化学基本实验操作中的过滤有相似之处，故填：过滤； （3）a、“浸泡”目的是泡胀大豆，可以缩短蒸煮时间，并除去杂物，故选项说法正确； b、铁强化酱油中“铁”是指亚铁离子，故选项说法不正确； c、天然晒露法中制曲、发酵都受温度影响，故得到成品的时间会受天气影响，故选项说法正确； 故选ac； （4）酱油的主要成分有食盐、氨基酸、有机酸、糖类等物质，其中属于无机化合物的是食盐，而氨基酸、有机酸、糖类都是含碳元素的化合物，属于有机物，故填：食盐。 23．（2025·山东·中考真题）今年，东营市东营区某村羊肚菌喜获丰收。羊肚菌是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、油脂、维生素C、维生素B、铁、锌等，具有较高的营养价值。回答下列问题。 （1）下列有机物主要作用是调节肌体内化学反应的是___________(选填字母序号)。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 （2）用碘液可检验羊肚菌中是否含有 (填物质名称)。 （3）羊肚菌中的铁是指 (选填“原子”或“元素”)，可辅助预防 。 （4）羊肚菌中的维生素C(化学式C6H8O6)是一种水溶性维生素，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。高温油炸会导致食物中的维生素C变质。下列说法不正确的是___________(选填字母序号)。 A．人体缺乏维生素C时会引起夜盲症 B．食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤 C．维生素C变质的微观解释是维生素C的分子被破坏了 （5）羊肚菌干品易受潮霉变。请提出一种家庭保存羊肚菌干品的方法 。 【答案】（1）D （2）淀粉 （3） 元素 贫血/缺铁性贫血 （4）A （5）密封保存/抽真空保存（合理即可） 【解析】（1）A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，故错误； B、糖类是人体最主要的供能物质，为机体活动和维持恒定体温提供能量，故错误； C、油脂是重要的供能物质，在人体内氧化分解产生能量，故错误； D、维生素在人体内的含量虽然很少，但它可以调节肌体内化学反应，维持身体健康，故正确； 故选D； （2）根据淀粉遇碘液变蓝的特性可知：滴入碘液的目的是检验是否有淀粉； （3）羊肚菌中所含的“铁”是指元素； 常吃羊肚菌能有效预防人体缺铁而引发贫血或缺铁性贫血； （4）A、人体缺乏维生素A时会引起夜盲症，而缺乏维生素C时会引起坏血病，故选项说法错误； B、因为高温油炸会导致食物中的维生素C变质而炖汤相对温度不会过高，能减少维生素C的变质，所以食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤，故选项说法正确； C、从微观角度看，化学变化的实质是分子破裂原子重新组合。维生素C变质属于化学变化:其微观解释是维生素C的分子被破坏了，故选项说法正确； 故选A； （5）羊肚菌干品受潮后，水分增加，为微生物的生长繁殖提供了有利条件，从而容易霉变。所以家庭保存羊肚菌干品的关键是减少其与水分的接触，保存方法有：密封保存或抽真空保存等。 24．（25-26九年级上·云南文山·期中）阅读材料，回答下列问题。 食盐是日常生活中不可或缺的调味品，但其种类繁多，选择合适的食盐对健康至关重要。市场上的食用盐主要可分为加碘盐、无碘盐、低钠盐、井矿盐及天然盐（海盐、湖盐）等，它们的成分和功能如下： 食盐种类 核心特点 主要功能 加碘盐 添加碘酸钾，含碘量约20-30 mg/kg 预防甲状腺肿大 无碘盐 不添加碘，适合高碘摄入或甲状腺病患者 避免碘过量加重甲亢等疾病 低钠盐 用氯化钾替代30%左右氯化钠 减少钠摄入，辅助控血压 井矿盐 采自地下岩盐矿，纯度高，杂质少 纯净度高，适合日常烹饪 海盐/湖盐 天然结晶，含少量微量元素（如镁、钙） 提升菜肴口感 （1）加碘食盐中的“碘”指的是 （填“原子”“单质”或“元素”）。 （2）构成氯化钠的微粒是 （填“分子”“离子”或“原子”）。 （3）人体缺乏碘会造成的疾病是 。 （4）对于想要控制血压的人群，适合选择的食盐种类是 。 （5）海盐中含有氯化镁，请标出氯化镁中镁元素的化合价 。 【答案】（1）元素 （2）离子 （3）甲状腺肿大 （4）低钠盐 （5） 【解析】（1）物质由元素组成，则加碘食盐中的“碘”指的是元素，与具体形态无关； （2）氯化钠由氯离子和钠离子构成，故填：离子； （3）人体缺乏碘会造成的疾病是甲状腺肿大； （4）由表格数据可知，低钠盐的主要功能是减少钠摄入，辅助控血压，则对于想要控制血压的人群，适合选择的食盐种类是低钠盐； （5）氯化镁中氯元素的化合价为-1价，根据在化合物中各元素化合价的代数和为零，则氯化镁中镁元素的化合价为+2价，化合价的表示方法：确定出化学式中该元素的化合价，然后在该元素的正上方用数字和正负符号表示，正负符号在前，数字在后，数值为1时不能省略，故氯化镁中镁元素的化合价为+2价表示为。 25．（2025·山东滨州·中考真题）中国传统节日不但有着悠久的历史和丰富的内涵，还蕴含着丰富的化学知识。 （1）春节：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。 ①烟花爆竹中火药的主要成分有硫磺、木炭粉、镁粉、硝酸钾。燃放烟花爆竹时出现“耀眼白光”这一现象是镁粉燃烧产生的，该反应的化学方程式为 。 ②春节期间，小康同学将瓜子、花生等年货分别装入密封罐，并在罐内放入食品用生石灰干燥剂。生石灰作干燥剂的原理是 (用化学方程式表示)。 （2）端午节；“粽包分两髻，艾束著危冠”。 ①包粽子是端午节传统习俗。某地包粽子的原料有：糯米、蛋黄、花生、植物油、食盐等，其中富含糖类的是 。 ②艾草具有抗菌消炎、驱蚊等功效。为使艾草生长茂盛，叶色浓绿，可施用尿素[CO(NH2)2]，尿素属于 肥。 【答案】（1） （2） 糯米 氮 【解析】（1）镁和氧气在点燃的条件下生成氧化镁。故该反应的化学方程式为：。 生石灰作干燥剂的原理是生石灰（氧化钙）和水反应生成氢氧化钙。故该反应的化学方程式为：。 （2）糯米中富含糖类；蛋黄中富含蛋白质和油脂；花生中富含蛋白质和油脂；植物油中富含油脂；食盐是无机盐。故填：糯米。 尿素的化学式为CO(NH2)2，其中含氮元素，所以尿素属于氮肥。故填：氮。 1．（2025·广东·三模）中国居民平衡膳食摄入量如图。下列说法错误的是 A．谷薯可以为人体提供能量 B．鱼肉蛋豆能提供蛋白质 C．为了减肥，应该只吃蔬菜 D．青少年缺钙，易患佝偻病 【答案】C 【解析】A、谷薯中富含糖类物质，可以为人体提供能量，不符合题意。 B、鱼肉蛋豆中都富含蛋白质，能为人类提供蛋白质，不符合题意。 C、为了身体健康，需合理膳食，均衡营养，不能为了减肥，只吃蔬菜，符合题意。 D、钙是骨骼和牙齿的主要成分，对青少年的生长发育至关重要，青少年缺钙，易患佝偻病，不符合题意。 故选C。 2．（2025·四川·二模）图1是中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》，图中的数据是每人每天各类食物摄入量的建议值，图2是某品牌面包的营养成分表。下列说法错误的是 A．早餐只吃面包是不合理的，还应该吃一些水果和蔬菜 B．鸡蛋、鱼肉富含蛋白质，蛋白质在消化道内与水反应生成氨基酸 C．面包中含有食品添加剂，所以吃面包对身体有害 D．糖类、油脂、蛋白质都能在体内被氧化供能 【答案】C 【解析】A、食物多样化还要考虑食物中的营养搭配等，应合理膳食，早餐只吃面包是不合理的，还应该吃一些水果和蔬菜，故选项说法正确； B、鸡蛋、鱼肉富含蛋白质，蛋白质在消化道内与水反应生成氨基酸，故选项说法正确； C、面包中含有食品添加剂，面包内含有糖类，能为人体提供能量，应合理食用，故选项说法错误； D、糖类、油脂、蛋白质都能在体内被氧化供能，故选项说法正确。 故选：C。 3．（2025·安徽蚌埠·模拟预测）今年母亲节老师布置了家庭作业：“给父母做一顿饭”，如图是笑笑同学在妈妈的帮助下做的饭菜。下列说法错误的是 A．笑笑同学这顿饭荤素搭配，营养丰富 B．米饭富含糖类，给人体提供主要能量 C．为了菜品看起来色、味更好，可以多加调味剂 D．炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭 【答案】C 【解析】A、从图中可以看到有蔬菜等素食，也有肉类等荤食，荤素搭配，能够提供蛋白质、维生素、糖类等多种营养物质，营养丰富，A 正确。 B 、米饭的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，糖类在人体中经过一系列的氧化分解，能够为人体提供主要能量，B 正确。 C、调味剂虽然能改善菜品的色、味，但是过多使用调味剂可能会对人体健康造成不良影响，应该适量使用，C 错误。 D、炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭，这是利用了隔绝氧气的灭火原理，使油与氧气隔绝，从而灭火，D 正确。 故选：C。 4．（2025·内蒙古赤峰·三模）化学助力健康中国行动。下列关于化学与健康的说法正确的是 A．铁、锌、氟是人体所需的微量元素 B．碘缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛 C．偶尔使用含亚硝酸钠的工业盐炒菜 D．为防止运动后缺水，应多饮用可乐饮料 【答案】A 【解析】A、铁、锌、氟是人体所需的微量元素，说法正确，符合题意； B、人体缺碘会引起甲状腺肿大，说法错误，不符合题意； C、亚硝酸钠有毒，不能代替食盐炒菜，说法错误，不符合题意； D、运动后人体会出汗，导致水分和电解质的流失，为了补充水分和电解质，应该选择饮用含有适量矿物质和电解质的饮料，如淡盐水或运动饮料，而可乐饮料中含有大量的糖分和咖啡因等成分，这些成分不仅不能有效补充水分和电解质，还可能对身体造成不良影响，如导致血糖升高、影响睡眠等，说法错误，不符合题意。 故选：A。 5．（25-26九年级上·江苏淮安·阶段练习）认真阅读下列材料，回答有关问题。 碘元素号称人类智力元素，位于元素周期表的第53位。碘单质(I2)在室温下是紫黑色有光泽的固体，由分子构成，加热时升华为漂亮的紫色蒸气。碘是工业、农业、医药等行业的重要原料，也是人体不可缺少的元素之一。为了补充碘元素，在生活中我们常食用加有碘酸钾(KIO3)的食盐。 碘单质遇淀粉会变成蓝色，主要用于制取药物、染料、碘酒、试纸和含碘化合物等。碘元素在自然界中含量稀少，除在海水、海带、海鱼和贝类等动植物中含量较高以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低。碘易被海藻吸收，所以人们可以从海藻中提取碘。 （1）碘元素在元素周期表中的信息及原子结构示意图如图1所示，下列说法中正确的是_____(填字母)。 A．碘元素属于金属元素 B．碘元素的原子序数为53 C．X=7 D．缺少碘元素会引起贫血 （2）除食用碘盐外，我们还可以从食物中补充碘，如 等。 （3）某同学利用碘进行了如图2所示的实验。 实验I：把少量的固体碘放在湿润的馒头上，发现馒头会变蓝色； 实验Ⅱ：把碘溶解在酒精中，可以得到消毒用的碘酒，用馒头去蘸取少量的碘酒，馒头也会变蓝色。 ①请从微观角度解释实验I和实验II产生相同现象的原因 。 ②实验Ⅲ：取少量的碘放入烧杯中，用酒精灯加热，碘升华变成碘蒸气，把湿润的馒头放在碘蒸气中，馒头 (填“会”或“不会”)变蓝色，从微观角度分析碘分子的变化情况，正确的是 (填字母)。 A．分子运动速率加快    B．分子间间隔变大    C．分子变大    D．分子数目变多 （4）碘酸钾(KIO3)中钾元素、碘元素、氧元素的质量比是 。 （5）适量补碘非常重要，补充过量的碘可能会导致代谢紊乱等问题，初中生每天碘元素适宜摄入量约为0.15毫克，假设碘元素全部来自“加碘盐”，一天最多可以摄入含碘量为30毫克/千克的食盐 克？ 【答案】（1）BC （2）海带等（合理即可） （3） 都含有碘分子，化学性质相同（合理即可） 会 AB （4）39：127：48 （5）5 【解析】（1）A、碘带“石”字旁，属于固态非金属元素，故选项说法错误； B、根据元素周期表中的一格可知，左上角的数字表示原子序数，该元素的原子序数为53，故选项说法正确； C、根据原子中，质子数=核外电子数，53=2+8+18+18+x，x=7，故选项说法正确； D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法错误； 故选BC； （2）除食用碘盐外，我们还可以食用含碘较多的海产品，如海带、海鱼等食物补充碘元素； （3）①固体碘和碘蒸气都能使馒头变蓝色，说明同种分子，化学性质相同； ②碘升华变为碘蒸气过程中，分子种类不变，则碘蒸气能使馒头变蓝色； 用酒精灯加热，碘升华变成碘蒸气，碘分子间的间隔增大，碘分子运动速率加快，故选AB； （4）碘酸钾（KIO3）中钾元素、碘元素、氧元素的质量比是39：127：（16×3）=39：127：48； （5）一天最多可以摄入含碘量为30mg/kg的食盐的质量是：。 6．（25-26九年级上·云南曲靖·阶段练习）阅读下面的科普短文，然后回答相关问题： 酿造酱油是将大豆中的蛋白质经发酵分解成有鲜味的氨基酸而制成的调味品，生抽和老抽均属于酿造酱油。生抽颜色浅，味道鲜咸，可替代食盐使用，适合凉拌和炒菜。老抽颜色深，味道鲜美微甜，适合给卤味腊味菜肴上色。 酱油中氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好。为探究温度、放置时间及氧气量对酱油品质的影响，实验小组取等量同种酱油，分别装入多个500 mL的透明玻璃瓶和透明保鲜瓶（保鲜瓶挤出盛放的物质后，空气不会进入），密封后置于不同温度的恒温箱中进行实验，检测L*值，L*值越大，酱油品质越好。 实验1 实验2 实验操作 每隔15天，从不同恒温箱中取未开封的玻璃瓶中的酱油，检测L*值 将28℃恒温箱中的两瓶酱油，每隔15天各倒出10 mL酱油，检测L*值 检测结果 高温会破坏酱油中的氨基酸，使酱油中的糖分焦化变酸。夏天，酱油容易长出一层白膜，这是由于产膜性酵母菌污染背酱后引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害。 （1）酿造酱油的过程属于 氧化（填“剧烈”或“缓慢”）。 （2）辨别生抽与老抽的方法 （写一条即可）。 （3）酱油在夏天会长出白膜的原因是 。 （4）分析实验2的检测结果，可知其他条件相同时，氧气含量越高酱油品质越 。（填“好”或“差”） （5）下列说法正确的是_______。 A．酱油最好低温密封保存 B．氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好 C．烹制菜肴时，高温会使酱油中的糖分焦化 【答案】（1）缓慢 （2）生抽颜色浅，老抽颜色深（或者生抽味道鲜咸，老抽味道鲜美微甜） （3）产膜性酵母菌污染酱油后引起酱油发霉的现象 （4）差 （5）ABC 【解析】（1）酿造酱油的过程没有出现发光、放热等明显的实验现象，所以属于缓慢氧化。 （2）根据资料可知，“生抽颜色浅，味道鲜咸，可替代食盐使用，适合凉拌和炒菜。老抽颜色深，味道鲜美微甜，适合给卤味腊味菜肴上色。”因此辨别生抽与老抽的方法一为观察颜色，生抽颜色浅，老抽颜色深；方法二为尝味道，生抽味道鲜咸，老抽味道鲜美微甜。 （3）夏天，酱油容易长出一层白膜，这是由于产膜性酵母菌污染酱油后引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害，不能食用。 （4）分析实验2的检测结果，保鲜瓶挤出盛放的物质后，空气不会进入，酱油变质较慢，得出的结论是其他条件相同时，氧气含量越高酱油品质越差。 （5）A、氧气越充足、温度越高，酱油越容易变质，酱油最好密封低温保存，说法正确； B、由题意知，氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好，说法正确； C、烹制菜肴时，高温会使酱油中的糖分焦化，说法正确； 故填：ABC。 7．（25-26九年级上·江苏·阶段练习）水是地球表面覆盖最多的物质，也是生命活动不可缺少的物质。请回答下列问题：           （1）从组成的角度分析：水是由 组成的。 （2）从微观角度分析：图1中可以表示构成水的微观粒子的是 （填字母）。 （3）从变化的角度分析：水通电可发生分解反应（如图2），与玻璃管b相连接的是电源 （填“正极”或“负极”）。电解一定量的水，正极产生的气体是 （填化学式），当正极产生的气体体积为5 mL 时，理论上负极产生的气体体积为 mL，电解水的符号表达式为 。 （4）从资源角度分析：水是宝贵的自然资源，图3是某兴趣小组在实验室模拟自来水厂将浑浊的黄河水净化的实验流程。 ①明矾的作用是 ，操作a的名称是 。 ②该小组利用图4所示自制净水器进行操作b，物质X可用来除色素和异味，则物质X的名称为 。 （5）矿泉水中的含量要求如图5所示，其中碘属于 （填“常量”或“微量”）元素，缺碘易得 （填字母）。 A．甲状腺疾病　　　B．骨质疏松　　　C．贫血病 【答案】（1）氢元素、氧元素 （2）B （3） 正极 10 （4） 吸附悬浮杂质，加快沉降 过滤 活性炭 （5） 微量 A 【分析】本题主要考查水的相关知识，包括水的组成、构成微粒，水的净化，电解水实验以及离子符号和元素相关知识，通过对各知识点的理解和运用来解答问题。 【解析】（1）物质由元素组成，水由氢元素和氧元素组成。 （2）A、图中表示氢原子和氧原子混合，该选项不符合题意； B、水由水分子构成，1个水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，该选项符合题意； C、图中表示氢分子，1个氢分子由2个氢原子构成，该选项不符合题意。 故选B。 （3）电解水时正极产生氧气，负极产生氢气，体积比为1:2。b管气体多是氧气，化学式为，连接正极；正极产生5mL气体时，负极产生10mL气体。电解水生成氢气和氧气，故符号表达式为：。 （4）明矾溶于水形成胶状物，可吸附杂质使其沉降；操作a能实现固体和液体分离，是过滤操作。 活性炭有吸附性可除去色素和异味，故X是活性炭。 （5）碘属于微量元素， A、缺碘会引起甲状腺疾病，该选项符合题意。 B、缺钙会引起骨质疏松，该选项不符合题意。 C、缺铁会引起贫血病，该选项不符合题意。 故选A。 8．（25-26九年级上·辽宁·阶段练习）阅读下面科普短文，回答相关问题。 维生素是人体所必需的营养成分，它们在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素是一类有机化合物，它们不是构成人体细胞的主要成分，也不能为人体提供能量，但是维生素是维持身体健康所必需的一类物质，在身体的新陈代谢中起非常重要的作用。虽然维生素在人体内的含量很少，但是不可或缺。 表一 缺少维生素种类 健康问题 A 可能会引起夜盲症，导致眼部健康受损 B 可以引起口腔粘膜的溃疡，脂溢性皮炎 C 容易引起坏血病，导致血液健康受损 D 可能会提高佝偻病的发生率 E 可能会出现四肢无力，容易出汗，身体虚弱等症状。 常见的维生素C是一种水溶性维生素，又名L-抗坏血酸，分子式为，无色晶体，能与碘反应。维生素C可以帮助维持身体健康并增强免疫力，可以促进生物体钙质的吸收，同时也可以维持软骨和牙齿正常生长发育，增强机体抗衰老、抗病能力，抑制胆固醇的形成，主要来源有：柑橘类、蔬菜、菌类等。 人体自身不能合成维生素，需要通过食物摄取。然而，一定要注意不要摄取过量的维生素，尤其对于一些体弱者，过量摄取维生素可能会有副作用，甚至发挥反效果。因此，建议摄取维生素要与营养师或医生进行咨询，以保证自身营养健康。 （1）维生素是维持身体健康的必需物质，在身体的 中起非常重要的作用。 （2）下列关于维生素的说法，不正确的是 （填字母序号）。 A．人体缺乏维生素D一定会得佝偻病 B．人体缺乏维生素A可能会引起夜盲症 C．维生素能维持身体健康，摄入越多越好 D．人体自身不能合成维生素，需要从外界摄取 （3）请写出维生素C的一个物理性质 ；一个化学性质 。 （4）维生素C可以 ，可以通过食用 摄取。 （5）一个维生素C分子中含有 个氢原子；碳原子、氢原子和氧原子最本质的不同是 。 【答案】（1）生长、代谢、发育过程 （2）AC （3） 无色(晶体或能溶于水） 能与碘反应 （4） 帮助维持身体健康并增强免疫力（促进生物体钙质的吸收或维持软骨和牙齿正常生长发育或增强机体抗衰老、抗病能力或抑制胆固醇的形成） 柑橘（蔬菜或菌类） （5） 8 质子数不同 【解析】（1）科普短文中原文：维生素是人体所必需的营养成分，它们在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。故填：生长、代谢、发育过程。 （2）A、根据表格内容，缺乏维生素D可能会提高佝偻病的发生率，不是一定会得佝偻病。此选项错误。 B、根据表格内容，缺乏维生素A可能会引起夜盲症。此选项正确。 C、科普短文中原文：一定要注意不要摄取过量的维生素，尤其对于一些体弱者，过量摄取维生素可能会有副作用，甚至发挥反效果。此选项错误。 D、科普短文中原文：人体自身不能合成维生素，需要通过食物摄取。此选项正确。 故选AC。 （3）科普短文中原文：常见的维生素C是一种水溶性维生素，无色晶体，能与碘反应。 其中属于物理性质的是无色晶体、能溶于水。属于化学性质的是能与碘反应。 故填：无色(晶体或能溶于水）；能与碘反应 （4）科普短文中原文：维生素C可以帮助维持身体健康并增强免疫力，可以促进生物体钙质的吸收，同时也可以维持软骨和牙齿正常生长发育，增强机体抗衰老、抗病能力，抑制胆固醇的形成，主要来源有：柑橘类、蔬菜、菌类等。故填：帮助维持身体健康并增强免疫力（促进生物体钙质的吸收或维持软骨和牙齿正常生长发育或增强机体抗衰老、抗病能力或抑制胆固醇的形成）；柑橘（蔬菜或菌类）。 （5）维生素C化学式是C6H8O6，从化学式可以看出一个维生素C分子中含有8个氢原子。质子数决定了原子的种类，不同种原子最本质的区别就是质子数不同。故填：8；质子数不同。 9．（25-26九年级上·广东·阶段练习）奶茶是先用砖茶制成茶汤，后加牛奶再撒调味品等熬制而成。砖茶中含有30多种酚类物质，总称为茶多酚。茶多酚是决定茶叶色、香、味的重要成分，有降血压、抗衰老等保健功能，易溶于温水，在潮湿的空气中易被氧化。 为适应快节奏生活，将制作奶茶的原料加工成奶茶粉，深受现代人们的喜爱。某种奶茶粉冲调时，溶解的茶多酚含量随水温的变化如图1所示。冲调后，恒温下测得溶解的茶多酚含量随搁置时间的变化如图2所示。 奶茶有补充营养、改善情绪等功效，但是过度饮用会导致糖分、脂肪等摄入过多，引起肥胖，不利于人体健康。 （1）熬制奶茶的原料中富含蛋白质的物质是 。 （2）茶多酚属于 (填“混合物”、“纯净物”)，含 (填“一种”、“多种”)分子。 （3）冲泡好的奶茶散发出浓香味，请从微观的角度解释原因 。 （4）结合短文，据图1分析，奶茶粉的最佳冲调温度为 ℃；据图2分析，茶多酚含量随着搁置时间延长逐渐减少，原因可能是 。 （5）奶茶粉日常保存方法是 。 （6）奶茶虽营养美味，但不适合长期大量饮用，原因是 。 【答案】（1）牛奶 （2） 混合物 多种 （3）分子在不断运动 （4） 70 茶多酚被氧化 （5）密封、干燥保存 （6）过度饮用会导致糖分、脂肪等摄入过多，引起肥胖，不利于人体健康 【解析】（1）茶是先用砖茶制成茶汤，后加牛奶再撒调味品等熬制而成，其中牛奶富含蛋白质。 （2）茶多酚是由多种酚类物质组成的总称，因此属于混合物； 每种酚类物质由不同分子构成，可知茶多酚含多种分子。 （3）从微观角度看，物质的分子在不断运动，奶茶中具有香味的分子不断运动，向四周扩散，所以能闻到浓香味。 （4）由图 1 可知，在70℃时，溶解的茶多酚含量最高，所以奶茶粉的最佳冲调温度为70℃； 由短文可知，茶多酚在潮湿的空气中易被氧化，冲调后的奶茶放置时，茶多酚会与空气中的氧气等发生反应被氧化，所以含量随着搁置时间延长逐渐减少。 （5）因为茶多酚易溶于温水，在潮湿的空气中易被氧化，所以奶茶粉日常保存方法是密封、干燥保存，防止其与水、氧气接触而变质。 （6）短文明确提到，过度饮用奶茶会导致糖分、脂肪等摄入过多，引起肥胖，不利于人体健康，所以奶茶不适合长期大量饮用。 10．（2025·四川广安·模拟预测）化学与我们的生活息息相关，请按要求回答下列问题。 （1）在食品工业中，___________(填字母)是发酵粉的主要成分。 A．食醋 B．小苏打 C．菜籽油 D．食盐 （2）长期饮用硬水可能引起结石病，生活中常用 的方法降低水的硬度。 （3）市面上销售的酱油有加铁酱油，酱油中加“铁”是为了防止缺铁引起的 。 （4）厨房中铁锅的锈蚀主要是铁与 等物质发生化学反应的结果。 （5）剩菜用保鲜膜包好，保鲜膜属于 ___________。 A．金属材料 B．高分子材料 C．无机非金属材料 D．复合材料 【答案】（1）B （2）煮沸 （3）缺铁性贫血 （4）氧气、水 （5）B 【解析】（1）小苏打是碳酸氢钠的俗称，故答案为:B。 （2）生活中常用煮沸的方法降低水的硬度。 （3）市面上销售的酱油有加铁酱油，酱油中加“铁”是为了防止缺铁引起的缺铁性贫血。 （4）厨房中铁锅的锈蚀主要是铁与氧气、水等物质发生化学反应的结果。 （5）保鲜膜是一种塑料制品，塑料属于高分子材料，故答案为:B。 11．（2025·黑龙江佳木斯·三模）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 （1）制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“过筛”与实验室中 操作的原理相似。 （2）识豆腐：豆腐含有丰富营养物质。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 （3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配_______（选填字母序号）。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 【答案】（1）过滤 （2）石膏 （3）A 【解析】（1）“过筛”与实验室中过滤操作的原理相似； （2）由图可知，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择石膏作凝固剂； （3）六大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼中富含蛋白质、糖类、油脂、无机盐，从营养均衡的角度分析，还应搭配富含维生素的食物； A、凉拌黄瓜中富含维生素，符合题意； B、红烧牛肉中富含蛋白质，不符合题意； C、蛋炒饭中富含糖类，不符合题意。 故选A。 12．（2025·安徽阜阳·一模）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 （1）制豆腐：小组同学经过“选豆浸泡磨浆过筛点浆压制成型”，制得豆腐。“磨浆”主要涉及的是 (选填“物理变化”或“化学变化”)。 （2）识豆腐：豆腐中主要含有的有机营养物质是 。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是 (选填“单质”“原子”“离子”或“元素”)。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化，保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若要使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 （3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子，油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配_____(填字母)。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 【答案】（1）物理变化 （2） 蛋白质 元素 石膏 （3）A 【解析】（1）“磨浆”过程中没有新物质生成，属于物理变化； （2）豆制品富含蛋白质，故豆腐中的主要有机营养物质是蛋白质； 豆腐能补钙，这里的“钙”指的是元素，与具体形态无关； 由图可知，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择石膏作凝固剂； （3）六大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼中富含蛋白质、糖类、油脂、无机盐，从营养均衡的角度分析，还应搭配富含维生素的食物； A、凉拌黄瓜中富含维生素，符合题意； B、红烧牛肉中富含蛋白质，不符合题意； C、蛋炒饭中富含糖类、蛋白质，不符合题意。 故选：A。 13．（24-25八年级下·上海·期末）奶茶中常添加植脂末，使奶茶口感更顺滑、奶味更浓郁。植脂末由氢化植物油制成，氢化植物油在加工过程中会产生反式脂肪酸(C18H34O2)。反式脂肪酸的结构如下： （1）下列关于化学式C18H34O2的说法中错误的是_______。 A．该化学式可表示反式脂肪酸这种物质 B．该化学式可表示1个反式脂肪酸分子 C．该化学式可表示1个反式脂肪酸分子由碳、氢、氧元素组成 D．该化学式不能反映反式脂肪酸的真实结构 （2）反式脂肪酸(C18H34O2)中碳元素的质量分数为 。（列出计算式，不计算结果） （3）小宇同学每天都喝一杯奶茶来代替饮水，结合表格内容和生活经验劝告小宇同学。 奶茶中的成分 奶茶中的含量 (奶茶为500mL) 青少年摄入量的标准* 过量摄入带来的疾病风险 糖 50克 ≤25克 肥胖、糖尿病、龋齿 咖啡碱 150毫克 ≤100毫克 心悸、失眠、消化系统不适 反式脂肪酸 6克 ≤2克 心血管疾病、代谢紊乱、影响发育 * 根据《中国居民膳食指南2022》和世界卫生组织有关建议整理而成。 【答案】（1）C （2）C18H34O2中碳元素的质量分数为： （3）奶茶中含糖多，过多摄入糖有多种疾病风险，水对人体生理功能重要，不能用奶茶代替饮水，要保证正常饮水（合理即可） 【解析】（1）A、化学式可以表示一种物质，所以该化学式可表示反式脂肪酸这种物质，故A正确； B、化学式也可表示1个分子，即该化学式可表示1个反式脂肪酸分子，故B正确； C、化学式表示1个分子的构成，反式脂肪酸分子由碳原子、氢原子、氧原子构成，故C错误； D、化学式一般只表示物质的元素组成和原子构成等，不能反映物质的真实结构，故D正确； 故选：C； （2）见答案； （3）分析表中信息可知，奶茶中含糖多，过多摄入糖有多种疾病风险，水对人体生理功能重要，不能用奶茶代替饮水，要保证正常饮水。 1．（2025·四川·中考真题）2024年，国家卫生健康委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》。 该《方案》的“体重管理指导原则”中提到关于超重肥胖人群的食物构成的建议：①高蛋 白饮食（指每日蛋白质供能比达20%-30%）；②低碳水化合物（糖类）饮食（供能比≤40%）； ③生酮饮食，适用于严密医学监督确保安全情况下，单纯性肥胖以及肥胖代谢综合征人群短期 内快速降低体重。部分营养素完全氧化释放能量及供能比情况如下表所示。 营养素种类 蛋白质 糖类（按葡萄糖计） 油脂 放出的能量kJ/g 18 16 39 每日供能比 60%-70% 20%-25% 图1不同年龄的人所需蛋白质的指数 人们对蛋白质的需求量因年龄、体重、健康状况的差异而有所不同，根据年龄，从图1中查出指数，乘以体重（kg）可得到一天所需蛋白质的质量（g）。 蛋白质广泛存在于动物和植物体内。常见的动物性食物中的蛋白质大部分是完全蛋白质， 其蛋白质含量在10%-21%，必需氨基酸的种类齐全且利用率高。常见的植物性食物中的蛋白质也是人类膳食的重要来源.其中：大豆中蛋白质含量高达35%-40%、谷类食物中蛋白质含量一般为6%-10%，薯类中蛋白质含量只有2%-3%。 根据上文，回答下列问题。 （1）蛋白质属于 （填“有机物”或“无机物”）。 （2）人体内，葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下发生氧化反应的化学方程式为 。 （3）某同学令年15岁（0.88g/kg），体重50kg，则他每日需蛋白质的质量为 g。 （4）下列说法正确的是 。 A．每 1 0 0g 营养素完全氧化放出能量最多的是糖类 B．超重肥胖人群可通过提高每日饮食中蛋白质供能比来管理体重 C．单纯性肥胖人群若需短期内快速降低体重，可在严密医学监督确保安全情况下尝 试生酮饮食 D．植物性食物中的蛋白质含量一定比动物性食物中的蛋白质含量低 （5）除了合理膳食外，我们还能通过 来管理与维持健康体重。（填一种生活方式） 【答案】（1）有机物 （2）C6H12O6+6O26CO2+6H2O （3）44 （4）BC （5）适量运动、戒烟酒、保持积极的心态和良好的睡眠习惯等（任答一种，合理即可） 【解析】（1）蛋白质含碳元素，属于有机物。 （2）葡萄糖在酶催化下与氧气反应生成二氧化碳和水，方程式是； （3）从图 1 “不同年龄的人所需蛋白质的指数” 中，15 岁对应的指数是0.88。根据文中 “根据年龄，从图 1 中查出指数，乘以体重可得到一天所需蛋白质的质量（g）”，该同学体重50kg，则每日需蛋白质质量为0.88g/kg×50kg=44g 。 （4）A、从表格中可知，蛋白质放出能量为18kJ/g、糖类（按葡萄糖计 ）是16kJ/g、油脂是39kJ/g，所以每100g营养素完全氧化放出能量最多的是油脂，不是糖类，A 错误。 B、文中提到 “体重管理指导原则” 中对超重肥胖人群有 “高蛋白饮食（指每日蛋白质供能比达20%−30% ）” 的建议，说明超重肥胖人群可通过提高每日饮食中蛋白质供能比来管理体重，B 正确。 C、原文明确说 “生酮饮食，适用于严密医学监督确保安全情况下，单纯性肥胖以及肥胖代谢综合征人群短期内快速降低体重”，所以单纯性肥胖人群若需短期内快速降低体重，可在严密医学监督确保安全情况下尝试生酮饮食，C 正确。 D、文中提到 “常见的动物性食物中的蛋白质大部分是完全蛋白质，其蛋白质含量在10%−21%…… 常见的植物性食物中…… 大豆中蛋白质含量高达35%−40%” ，说明植物性食物（如大豆 ）中蛋白质含量可能比动物性食物高，不是一定低，D 错误。 故选BC。 （5）要管理与维持健康体重，除了合理膳食，还可以通过适量运动，运动能消耗能量，增加新陈代谢；也可以是戒烟酒，避免因烟酒影响身体代谢；或者保持积极的心态和良好的睡眠习惯等，这些健康的生活方式都有助于维持健康体重，任答一种合理的即可。 2．（2025·湖南衡阳·三模）阅读下面科普短文。 藜麦营养成分丰富且比例均衡，被列为“全球十大健康营养食品之一”。藜麦的蛋白质含量与牛肉相当，且品质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。同时它还含有种类丰富的矿物元素（见图1），以及多种人体所需要的维生素。 藜麦不含胆固醇，富含膳食纤维，能加速肠道蠕动。其脂肪含量与热量都较低，食用后有饱腹感，有利于减肥人群控制体重。 我国很多地区开展了藜麦种植。农业研究小组研究了化肥与藜麦产量的关系。实验数据如表格、图2所示。 化肥用量说明表 化肥种类 磷肥 钾肥 符号 P0 P1 K0 K1 K2 K3 用量/（千克/公顷） 0 40 0 40 80 120 相关实验数据为国内的藜麦种植及推广提供了依据。 请依据文章内容回答下列问题： （1）藜麦所含人体必需的营养素有 （任写两种）。 （2）藜麦中的铁元素可以预防 （选填“贫血”或“佝偻病”）。 （3）藜麦被列为“全球十大健康营养食品之一”的原因是 。 （4）由图2、表格可知，磷肥、钾肥最佳的施用量为 。 【答案】（1）蛋白质、维生素 （2）贫血 （3）藜麦营养成分丰富且比例均衡，有助于身体健康 （4）磷肥40千克/公顷，钾肥80千克/公顷 【解析】（1）由题干信息可知，藜麦的蛋白质含量与牛肉相当，且品质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白，同时它还含有种类丰富的矿物元素，以及多种人体所需要的维生素，故藜麦所含人体必需的营养素有蛋白质、维生素； （2）藜麦中的铁元素可以预防贫血； （3）藜麦被列为“全球十大健康营养食品之一”的原因是藜麦营养成分丰富且比例均衡，有助于身体健康； （4）由图2、表格数据可知，磷肥、钾肥最佳的施用量为：磷肥40千克/公顷，钾肥80千克/公顷，因为该肥料培育出的穗粒最饱满，质量最大，故填：磷肥40千克/公顷，钾肥80千克/公顷。 3．（2025·湖北十堰·三模）阅读科普短文，回答下列问题 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有：选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等，其中点浆是制作豆腐的关键工序。点浆时需要用到凝固剂。y传统豆腐用的是石膏（主要成分为硫酸钙）或盐卤（如氯化镁等），属于盐类凝固剂。内酯豆腐用的是无嗅、稍有甜味的白色晶体葡萄糖酸——内酯（化学式为，简称GdL），属于酸类凝固剂。凝固剂种类对豆腐中异黄酮含量有影响。异黄酮具有抗氧化活性，可抵御癌细胞。二者的关系如图1所示。 凝固剂添加量对豆腐的品质也有影响。将大豆泡发后，与水按1:4的比例磨成豆浆，以为例，研究结果如图2所示。 豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，不含胆固醇，容易消化吸收。但过量食用，会阻碍人体对铁的吸收；而且容易出现腹胀、腹泻等症状。 依据文章内容回答下列问题。 （1）GdL的物理性质有 （写出一条即可） （2）在制作豆腐的过程中：“滤浆”相当于实验室的 操作； （3）由图1可知，用 凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高。 （4）下列说法正确的是________ A．添加的越多，豆腐的保水性越好。 B．豆腐营养丰富，多吃对身体无害。 C．大豆制品是人体中蛋白质补充的来源之一 D．添加量在0.54%时，豆腐产率最大 【答案】（1）无嗅、稍有甜味、白色晶体 （2）过滤 （3）GdL （4）CD 【解析】（1）由题干信息可知，GdL的物理性质有无嗅、稍有甜味、白色晶体； （2）“滤浆”相当于实验室的过滤操作，将固体和液体分离； （3）由图1可知，用GdL凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高； （4）A、由图2可知，其他条件相同时，添加量在0.35%~0.71%之间时，随着添加量的增加，豆腐保水率先增大后减小，添加量在0.54%时，豆腐保水率最大，说明此时豆腐的保水性最好，故A错误； B、由题干信息可知，豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，不含胆固醇，容易消化吸收，但过量食用，会阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状，故B错误； C、大豆中富含蛋白质，所以大豆制品是人体中蛋白质补充的来源之一，故C正确； D、由图2可知，添加量在0.54%时，豆腐产率最大，故D正确。 故选CD。 4．（25-26九年级上·全国·期中）儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良。如图为某种补锌口服液说明书的一部分，回答： …牌口服液 主要成分：葡萄糖酸锌 化学式：C12H22O14Zn 含锌：5.0mg/支 质量：10.0g/支 生产日期：…… （1）该口服液的锌属于 (填“常量”或“微量”)元素。 （2）补锌口服液中的锌指的是______。 A．分子 B．原子 C．元素 D．离子 （3）葡萄糖酸锌它是由 种元素组成，其中氢、氧元素的质量比为 。每个葡萄糖酸锌分子中共含有 个原子。 （4）每支口服液中锌的质量分数为 (1g=1000mg)。 （5）若儿童每1kg体重每日需要0.5mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半，体重为20kg的儿童每天还须服该口服液 支，才能满足身体的需要。 【答案】（1）微量 （2）C （3） 4/四 11∶112 49 （4）0.05% （5）1 【解析】（1）该口服液的锌属于微量元素。 （2）物质由元素组成，补锌口服液中的锌指的是宏观上存在的元素，故选C。 （3）葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）是由C、H、O、Zn这4种元素组成； 其中氢、氧元素的质量比为； 每个葡萄糖酸锌分子含有的原子数目为。 （4）根据标签信息，每支口服液质量为10.0g，含锌5.0mg，则每支口服液中锌的质量分数为。 （5）若儿童每1kg体重每日需要0.5mg锌，体重为20kg的儿童每天需要，每天从食物中只能摄入所需锌的一半，则需要从口服液摄入5mg锌，每支口服液含锌5.0mg，则每天还须服该口服液1支，才能满足身体的需要。 5．（25-26九年级上·江苏镇江·阶段练习）钙及其化合物有广泛的应用。 （一）钙的广泛应用 （1）“高钙牛奶”中的钙指的是________（填字母）。 A．单质 B．元素 C．原子 （2）适当饮用“高钙牛奶”可防止________（填字母）。 A．骨质疏松 B．贫血症 C．发育迟缓，智力低下 （3）羟基磷酸钙是牙齿中的重要成分，其化学式为，则原子团的化合价为 。 （4）是一种储氢材料，储存和释放氢气过程如图。 ①的化学名称为 ； ②“储氢”过程储存氢气的量 （填“大于”或“小于”或“等于”）“释放”过程所释放氢气的量。 （二）过氧化钙（）品质的讨论 运输活鱼时，用过氧化钙（）可增加水中的含氧量。现有某增氧剂产品一包，其主要成分是（杂质不含钙元素），该包标签如下图所示。试计算 主要成分：过氧化钙（） 净重：100 g 钙（以Ca计）：40%-45% ××化工厂出品 （5）中钙元素与氧元素的质量比为 。 （6）中氧元素的质量分数为 （计算结果精确到0.1%）；每包100 g，若产品合格，此一包产品至少含 g； （7）作为相对原子质量标准的碳原子质量为，某种氧原子的相对原子质量为18，则该氧原子质量为 。 （三）草酸钙（）热分解探究 【资料】1．已知：；。 2．碱石灰不能吸收CO，能充分吸收； 3．浅绿色氯化亚铜溶液吸收CO生成红色固体； 4．可能用到物质的相对分子量：，，CaO-56。 某兴趣小组称取25.6 g的固体，在老师的指导下，用下图1装置进行实验。 【实验】 （8）连接好装置，先 （填一实验操作步骤），再加入药品并加热至一定温度。可选择图2装置中的 （选填“甲”或“乙”）作为虚线中的“热分解装置”。 【现象】 （9）装置C中出现 （填现象），说明生成了CO； (10)B、C装置都增重，增重的总质量为a g。 【计算】 ①若，则B装置增重的质量为 g； ②若加热至固体质量不再减轻，则a= g； ③若加热至固体质量不再减轻，最终试管固体质量为 g。 【答案】（1）B （2）A （3）-3 （4） 氢化钙 大于 （5）5：4 （6） 44.4% 72 （7）3 （8） 检查装置气密性 乙 （9）红色固体 (10) 2.2 14.4 11.2 【解析】（1）物质是由元素组成的，高钙牛奶中的“钙”指的是元素，故选B； （2）高钙牛奶” 中含有钙元素，长期饮用高钙牛奶可以防治骨质疏松，故选A； （3）设羟基磷酸钙中磷酸根化合价为x，根据化合物中正负化合价代数和为零，则：（+2）×10+6x+（-1）×2=0，x=-3； （4）①CaH2是两种元素组成的化合物，所以从后往前读，中间加个化，化学名称为：氢化钙； ②由图可知，氢气先是转化为氢化钙，氢化钙再与水反应释放出氢气，第一步只是将氢气贮存，而第二步中氢化钙还吸收水中氢元素变为氢气，释放出的氢气大于储存的氢气， （5）CaO2中钙元素与氧元素的质量比为：40：32=5：4； （6）中氧元素的质量分数为：； 每包100 g，若产品合格，此一包产品至少含的质量为：； （7）设该氧原子质量为y，根据题意有：y÷（2.0×10-26kg×）=18，y=3×10-26kg； （8）连接好仪器，应该先检查装置气密性，再加入药品； 可选择以下实验装置中的乙作为虚线中的“热分解装置”，试管口略向下倾斜能够防止水蒸气冷凝回流炸裂试管； （9）浅绿色氯化亚铜溶液吸收CO生成红色固体，装置C中有红色固体出现，说明有CO生成； （10）由；可得： ①若，是因为生成的碳酸钙没有完全分解，装置C增重的质量为5.6g，则B装置增重的质量为7.8g-5.6g=2.2g； ②若加热至固体质量不再减轻，则生成一氧化碳和二氧化碳的总质量为：5.6g+8.8g=14.4，所以a=14.4g； ③若加热至固体质量不再减轻，则生成氧化钙的质量为：11.2g，所以最终试管固体质量为：11.2g。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $