第2节 生活中的水溶液 第2课时（表格式教学设计）科学浙教版2024八年级上册

该初中科学教学设计聚焦物质溶解性及溶解热现象，通过“一定量水中加蔗糖能否全溶”的问题导入，激活冲糖水残留等生活认知，引出溶解限度，搭建“生活经验—科学问题—实验探究”的学习支架，衔接已有溶解认知与新授内容。 以实验探究为主线，设计“蔗糖溶解限度感知”“溶解性影响因素控制变量实验”“氢氧化钠/硝酸铵溶解测温”等活动，强化探究实践与科学思维，将热水冲咖啡等生活经验转化为科学认知，提升科学观念，学生参与度高，教师易操作，助力突破重难点。

第2节 生活中的水溶液（第2课时）（教学设计） 年级 八年级 授课时间 课题 4.2 生活中的水溶液 （第2课时） 学情 分析 本节内容选自浙教版八上第四章第2节第2课时。学生知道蔗糖、食盐等物质能溶解在水中形成溶液，具备学习物质溶解性的基础认知，但对溶解性的影响因素、溶解过程中的热现象等深层次内容尚未接触，缺乏系统的探究思路与方法。 从认知特点来看，八年级学生处于具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的阶段，对实验探究具有较强的兴趣，乐于动手操作、观察现象，但在控制变量法的严谨应用上可能存在不足，比如设计实验时容易忽略无关变量的控制，分析实验现象得出结论时也可能出现逻辑不连贯的问题。 从生活经验来看，学生在日常生活中接触过溶解现象，如冲糖水时加糖过多会有残留、用热水冲咖啡溶解更快等，但尚未将这些现象与溶解性的科学概念关联起来，也未思考过现象背后的原理，需通过课堂探究活动将生活经验转化为科学认知。 此外，学生此前已接触过简单的科学探究流程，但在提出猜想—设计方案—分析数据—得出结论的完整探究环节中，可能存在方案设计不细致、结论推导不严谨的问题，需要教师在课堂中通过引导性提问、小组合作讨论等方式，帮助学生完善探究思路，提升科学思维能力。 教学 目标 科学观念：掌握影响物质溶解性的因素；理解物质溶解过程中的吸热和放热现象。 科学思维：理解物质的溶解性是有条件的；学会根据所学知识解决生活中实际问题。 态度责任：积极主动参与探究，体验探究的快乐，形成对科学研究一丝不苟的严谨态度和团结协作的学习精神。 教学 重难点 重点：理解物质溶解性的概念，掌握固体物质溶解性的影响因素。 难点：运用控制变量法设计实验探究溶解性的影响因素；认识物质溶解时的热现象。 教学 准备 课件、课本、视频、活动器材等 教学过程 教师活动 学生活动 新 课 导 入 许多物质都能溶解在溶剂里形成溶液，溶液在日常生活和生产中应用广泛。许多化学反应也都要在溶液中才能进行。 我们已经知道蔗糖能溶解在水中。你是否想过，在一定量的水中不断加入蔗糖，蔗糖能否全部溶解？ 思考问题，激活生活认知，引发对“物质溶解限度” 的疑问，为后续探究铺垫。 新知讲授 一、物质的溶解性 探索活动 (1)取一只烧杯，加入20mL的水，取1药匙蔗糖放入烧杯，用玻璃棒充分搅拌，观察并记录实验现象。 蔗糖全部溶解于水。 (2)继续不断加入蔗糖并充分搅拌，观察并记录实验现象。 杯底有少量蔗糖残留。 (3)实验结论:一定量的水中能溶解的蔗糖是有限度的。 1、物质的溶解性 （1）定义：科学上把一种物质溶解在另一种物质里的能力，叫做溶解性。 （2）对溶解性的理解 ①溶解性是物质在形成溶液时的一种物理性质。 ②在一定的条件下，很多物质能够溶解的量是有限度的。 探索活动 1. 提出问题：影响固体物质溶解性的因素有哪些？ 2. 建立猜想： （1）固体物质溶解性可能与溶质的种类有关； （2）固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关； （3）固体物质溶解性可能与温度有关。 3. 设计方案：根据不同的猜想，设计不同的验证方案。 ①猜想（3）的验证方案 自变量 温度 无关变量 溶质、溶剂的种类 因变量 物质的溶解性 控制变量的具体方法 控制溶质和溶剂的种类、数量不变，改变温度，比较一定量的溶剂中最多能溶解的溶质质量。 步骤 （以蔗糖溶于水为例） 1.取一只烧杯，倒入20mL水，一边加入蔗糖一边搅拌，直到出现不能再溶解的蔗糖固体。 2.取三脚架，垫上陶土网，放上烧杯后用酒精灯加热，观察蔗糖固体是否溶解。 预期结果和结论 如果加热后剩余蔗糖固体溶解，就支持“固体物质的溶解性随温度升高而增强”的结论。 ②猜想（1）的验证方案 自变量 溶质的种类 无关变量 溶剂的种类和温度 因变量 物质的溶解性 控制变量的具体方法 控制温度和溶剂的种类、数量不变，改变溶质的种类，比较等量的溶剂中最多能溶解的溶质质量。 步骤 1.取两只烧杯，分别倒入20mL水，向其中一只烧杯中加入蔗糖，一边搅拌，直到出现不能再溶解的蔗糖固体；向另一只烧杯中加入食盐，一边搅拌，直到出现不能再溶解的食盐固体。 2.分别记录溶解蔗糖和食盐的质量。 预期结果和结论 如果溶解蔗糖和食盐的质量不同，就支持“固体物质溶解性可能与溶质的种类有关”的猜想。 ③猜想（2）的验证方案 自变量 溶剂的种类 无关变量 溶质的种类和温度 因变量 物质的溶解性 控制变量的具体方法 控制温度和溶质的种类、数量不变，改变溶剂的种类，比较等量的不同溶剂中最多能溶解的溶质质量。 步骤 1.取两只烧杯，一只倒入20mL水，另一只倒入20mL酒精，向两只烧杯中分别加入蔗糖，一边搅拌，直到出现不能再溶解的蔗糖固体。 2.分别记录在水和酒精中溶解蔗糖的质量。 预期结果和结论 如果在水和酒精中溶解蔗糖的质量不同，就支持“固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关”的猜想。 4. 进行实验：根据验证方案，开展小组活动。 5. 得出结论：通过探究，得出的结论是什么？ 固体物质的溶解性与溶质的种类、溶剂的种类以及温度有关。 2、溶解性的影响因素 固体物质的溶解性与溶质的种类、溶剂的种类以及温度有关。 【注意】要比较不同物质的溶解性，必须在“一定的温度、一定量的溶剂及该溶质不能再继续溶解”的条件下进行比较。 思考与讨论：有哪些方法能加快蔗糖在水中的溶解速度？ 升高温度、用玻璃棒搅拌、将颗粒粉碎。 探索活动 如图所示，取 2 只烧杯，装入部分水。用温度计测出水的温度，读数是　　　。 在其中的 1 只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解，再用温度计测量。温度计的读数是　　　。 在另 1 只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。温度计的读数是　　　。 3、物质溶解时的热现象 有的物质（比如氢氧化钠）溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质（比如硝酸铵）溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；也有许多物质（比如氯化钠）溶解时，溶液的温度没有明显变化。 分组做 “20mL 水中加蔗糖” 实验并记录，感知溶剂中物质溶解量有限，初步认识溶解性。 分组设计溶解性影响因素验证方案，掌握控制变量法，提升实验设计能力。 按方案实验、记录数据并讨论得出结论，培养操作与分析能力，理解溶解性与溶质、溶剂、温度的关系。 思考列举加快蔗糖溶解的方法并交流，区分溶解性与溶解速度，明确外部条件对溶解速度的影响。 分组做 “氢氧化钠、硝酸铵、氯化钠溶解测温” 实验，记录水温变化，感知溶解热现象差异。 课 堂 小 结 一、物质的溶解性 （1）定义：一种物质溶解在另一种物质里的能力（物理性质）。 （2）影响因素：溶质种类、溶剂种类、温度 二、溶解的热现象 物质 溶解时温度变化 原理 氢氧化钠 升高 溶解放热 硝酸铵 降低 溶解吸热 氯化钠 无明显变化 吸放热不明显 板 书 设 计 作 业 设 计 （请老师按实际教学需求撰写） 教学反思 本节课通过实验探究引导学生理解溶解性及溶解热现象，学生参与度较高，能结合生活经验提出猜想。但在控制变量法应用上，部分学生设计实验时忽略无关变量控制，需教师反复提醒。溶解热现象实验效果明显，帮助学生直观感知吸放热差异，但课堂练习中出现与电路电阻相关的错题，属于课件内容疏漏，后续需严谨核对课件习题与教学主题的关联性。此外，对溶解性与溶解速度的区分，部分学生仍有混淆，下次教学可增加对比实验，强化概念差异，提升教学效果。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $