第2节 生活中的水溶液 第2课时（教学课件）科学浙教版2024八年级上册

该初中科学课件聚焦物质的溶解性及其影响因素、溶解热现象，通过“一定量水中蔗糖能否全部溶解”的生活问题导入，衔接溶液知识，以实验观察引出溶解性概念，搭建从已知到未知的认知支架。 其亮点是以探究实践为主线，通过控制变量法实验（如不同温度下蔗糖溶解）培养科学思维，溶解热现象实验（氢氧化钠、硝酸铵测温）帮助形成科学观念。课堂练习结合创可贴等生活实例，提升解决实际问题能力，利于学生主动探究，也为教师提供结构化教学方案。

第2节 生活中的水溶液（第2课时） 第4章 水与人类 科学浙教版（2024） 八年级上册 01 物质的溶解性 知识目标 掌握影响物质溶解性的因素；理解物质溶解过程中的吸热和放热现象。 积极主动参与探究，体验探究的快乐，形成对科学研究一丝不苟的严谨态度和团结协作的学习精神。 理解物质的溶解性是有条件的；学会根据所学知识解决生活中实际问题。 科学观念： 科学思维： 态度责任： 素养目标 课堂导入 许多物质都能溶解在溶剂里形成溶液，溶液在日常生活和生产中应用广泛。许多化学反应也都要在溶液中才能进行。 我们已经知道蔗糖能溶解在水中。你是否想过，在一定量的水中不断加入蔗糖，蔗糖能否全部溶解？ PART 01 物质的溶解性 物质的溶解性 01 1.取一只烧杯，加入20mL的水，取1药匙蔗糖放入烧杯，用玻璃棒充分搅拌，观察并记录实验现象。 2.继续不断加入蔗糖并充分搅拌，观察并记录实验现象。 蔗糖全部溶解于水。 杯底有少量蔗糖残留。 加速溶解 实验结论： 一定量的水中能溶解的蔗糖是有限度的。 物质的溶解性 01 1、物质的溶解性 科学上把一种物质溶解在另一种物质里的能力，叫做溶解性。 （1）定义 （2）对溶解性的理解 ①溶解性是物质在形成溶液时的一种物理性质。 ②在一定的条件下，很多物质能够溶解的量是有限度的。 物质的溶解性 01 1.提出问题。 影响固体物质溶解性的因素有哪些？ 2.建立猜想。 （1）固体物质溶解性可能与溶质的种类有关； （2）固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关； （3）固体物质溶解性可能与温度有关。 物质的溶解性 01 3.设计方案。 根据不同的猜想，设计不同的验证方案。 ①猜想（3）的验证方案 自变量 无关变量 因变量 温度 溶质、溶剂的种类 物质的溶解性 物质的溶解性 01 控制变量的具体方法 步骤 （以蔗糖溶于水为例） 预期结果和结论 控制溶质和溶剂的种类、数量不变，改变温度，比较一定量的溶剂中最多能溶解的溶质质量。 2.取三脚架，垫上陶土网，放上烧杯后用酒精灯加热，观察蔗糖固体是否溶解。 1.取一只烧杯，倒入20mL水，一边加入蔗糖一边搅拌，直到出现不能再溶解的蔗糖固体。 如果加热后剩余蔗糖固体溶解，就支持“固体物质的溶解性随温度升高而增强”的结论。 物质的溶解性 01 ②猜想（1）的验证方案 自变量 无关变量 因变量 控制变量的具体方法 溶质的种类 溶剂的种类和温度 物质的溶解性 控制温度和溶剂的种类、数量不变，改变溶质的种类，比较等量的溶剂中最多能溶解的溶质质量。 物质的溶解性 01 步骤 预期结果和结论 1.取两只烧杯，分别倒入20mL水，向其中一只烧杯中加入蔗糖，一边搅拌，直到出现不能再溶解的蔗糖固体；向另一只烧杯中加入食盐，一边搅拌，直到出现不能再溶解的食盐固体。 如果溶解蔗糖和食盐的质量不同，就支持“固体物质溶解性可能与溶质的种类有关”的猜想。 2.分别记录溶解蔗糖和食盐的质量。 物质的溶解性 01 ③猜想（2）的验证方案 自变量 无关变量 因变量 控制变量的具体方法 溶剂的种类 溶质的种类和温度 物质的溶解性 控制温度和溶质的种类、数量不变，改变溶剂的种类，比较等量的不同溶剂中最多能溶解的溶质质量。 物质的溶解性 01 步骤 预期结果和结论 1.取两只烧杯，一只倒入20mL水，另一只倒入20mL酒精，向两只烧杯中分别加入蔗糖，一边搅拌，直到出现不能再溶解的蔗糖固体。 如果在水和酒精中溶解蔗糖的质量不同，就支持“固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关”的猜想。 2.分别记录在水和酒精中溶解蔗糖的质量。 物质的溶解性 01 4.进行实验。 根据验证方案，开展小组活动。 5.得出结论。 通过探究，得出的结论是什么？ 固体物质的溶解性与溶质的种类、溶剂的种类以及温度有关。 20ml水 蔗糖 食盐 20ml水 20ml酒精 蔗糖 蔗糖 20ml水 蔗糖 加热 物质的溶解性 01 2、溶解性的影响因素 固体物质的溶解性与溶质的种类、溶剂的种类以及温度有关。 升高温度、用玻璃棒搅拌、将颗粒粉碎。 有哪些方法能加快蔗糖在水中的溶解速度？ 【注意】要比较不同物质的溶解性，必须在“一定的温度、一定量的溶剂及该溶质不能再继续溶解”的条件下进行比较。 物质的溶解性 01 如图所示，取2只烧杯，装入部分水。用温度计测出水的温度，读数是　　　。 在其中的1只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解， 再用温度计测量。温度计的读数是　　　。 在另1只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度 计测量。温度计的读数是　　　。 27℃ 41℃ 12℃ 物质的溶解性 01 3、物质溶解时的热现象 有的物质（比如氢氧化钠）溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质（比如硝酸铵）溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；也有许多物质（比如氯化钠）溶解时，溶液的温度没有明显变化。 课堂小结 课堂练习 【典例1】如图，两个实验的目的均是探究影响物质溶解性的因素，下列说法不正确的是(　　) A．实验一研究的变量是温度 B．实验一可以得到温度会影 响硝酸钾的溶解性 C．实验二目的是探究溶剂种 类对物质溶解性的影响 D．实验二中氯化钠的颗粒大小必须相同 【解析】A、实验一变量是温度，研究温度对硝酸钾溶解性的影响，A不符合题意。B、实验一加热后硝酸钾溶解，说明温度影响其溶解性，B不符合题意。C、实验二溶剂为水和酒精，溶质均为氯化钠，探究溶剂种类对氯化钠溶解性的影响，C不符合题意。D、氯化钠颗粒大小只影响溶解速率，不改变溶解性，D不符合题意。 D 课堂练习 【典例2】下列措施中，不能加快蔗糖在水中溶解速度的是(　　) A．多加蔗糖 B．用玻璃棒搅拌 C．将颗粒磨碎 D．升高温度 【解析】加快溶解速度的因素有：是否搅拌、固体颗粒大小、溶剂的温度等，而增加固体的质量不会影响溶解速度。 A 课堂练习 【典例3】如图所示一种中间有凸起小囊区的创可贴。使用时，按压小囊区挤破隔层，其内储存的水和一种物质就会混合，使温度降低，从而起到快速止血的作用。该物质可能是（　　） A．硝酸铵 B．氢氧化钠 C．氯化钠 D．蔗糖 【解析】使用时按贴伤口的同时，小囊区内的水和一种物质被挤破混合，使温度降低，能起到快速止血的作用，说明这种物质溶于水温度降低，氢氧化钠溶于水放出热量，硝酸铵溶于水吸收热量，氯化钠/蔗糖溶于水溶液温度基本不变。 A 第2节 生活中的水溶液（第2课时） 科学浙教版（2024） 八年级上册 谢谢观看 $