第6章 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史-【宝典训练】2025-2026学年新教材七年级上册地理高效课堂（人教版2024）

第六章发展与合作 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史 目标 1.地理核心素养 (1)区域认知：通过运用所学的地图知识，能确定各种食料作物的原产地和传播路径。 (2)综合思维：小组合作运用地理、历史、语文等学科知识，分析食料作物的传播历史。 (3)人地协调观：围绕学生熟悉的饮食习惯，聚焦学生生活的真实问题，运用地理、历史、语文、劳动 等多学科知识寻求现实问题的解决途径，从而提升学生的合作能力、沟通协作能力。 (4)地理实践力：按照食料作物的特点，烹饪美食，提高动手能力。 2.跨学科目标 历史：通过分析作物传播的关键历史事件（如丝绸之路、大航海时代、殖民扩张），理解地理发现与历 史进程的互动关系。 语文：通过理解古诗文、方言词汇（如“胡”椒、“番”薯），分析作物名称中的文化传播痕迹。 劳动：根据作物特性完成美食烹饪（如番茄炒蛋），提高生活技能。 导图 食料作物原产地定位 一新航路的开辟、丝绸之路等历史事件 传播路径分析 地理 历 学科 食料作物与自然环境（气候） 跨学科主题学习 学科L食料作物传播与人类文明进程 探索外来食料作物 “胡”“番”等古文、方言一 语文 传播史 劳动 一用食料作物烹饪美食 词汇理解 学科 学科 课前预 任务①资料收集 访问父母长辈，并借助DeepSeek等AI工具查询资料，列举5种生活中常见的食料作物，完成表1。 表1 食料作物名称 别名 传入时间 原产地 例：大蒜 胡蒜、蒜头 两汉时期 中亚和地中海地区 ●>1190 宝典训练)地理·七年级·上册() 任务②编写食料小故事：选择一种外来食料作物，结合收集的资料写一段100字以内的短文，介绍该 食料作物传播的历史故事。 任务③厨艺展示：选择合适的食料和烹饪方法，尝试做一道菜，对这道菜进行拍照并介绍烹饪方法。 ● 课堂研学 ● 了知识点认识外来食料传入我国的路径 每种外来食料从原产地传入我国，都需要经历一定的传播路径。在下面的世界轮廓图中，用箭头 描绘表1中列举的食料传入我国的路径，并在箭头上标注传到我国的时间。 示例： 洋白菜 清朝 胡姜胡葱 朔蒜以朝 明朝 悉 意胡瓜 “番豆 番茄 02300千米 ●>1200 第六章发展与合作 基础得练 柑橘是世界四大水果之一，全球约130多个国家种植柑橘，120多个国家开展柑橘贸易。我国是 柑橘种植的起源地之一，柑橘通过多种途径向外传播。下图为我国柑橘传播路线示意图。据此完成 1~2题。 北冰洋 北 赤道 大洋洲 印度 喇回归线 ●柑橘种植区→传播路线 1.柑橘种植区( A.南半球多于北半球B.西半球多于东半球C.主要分布在北温带D.集中在高纬度地区 2.我国柑橘的传播( ) A.向西到欧洲 B.向东到非洲 C.经太平洋到大洋洲D.经印度洋到南美洲 3.东莞某校同学开展探究外来食料作物 辣椒传播史活动。读图，完成下列问题。 气湿/℃降水量/mm 350 60°2 250 200 10 墨西哥 10 重庆 ,15世纪传播路线 ,16世纪传播路线 60° -,19世纪传播路线 ☐世界辣椒带 世界辣椒带及辣椒传播时间示意 【辣椒的起源】 (1)辣椒原名番椒，原产于 洲的 (国家)。 【辣椒的传播】 (2)大航海时代，辣椒从原产地向世界传播。15世纪传播路线横跨了A 洋到达B 洲、非洲，在 世纪传入我国。 【辣椒与气候】 (3)世界辣椒带主要分布在中纬度和 纬度地区，这里热量充足，利于辣椒生长。 【辣椒与饮食】 (4)辣椒自传入中国后，很多地方喜食辣椒，这与当地气候密切相关。重庆人爱吃辣是因为当地气 候类型是 ,比较湿热，辣椒有助于除湿。 ●>1210七年级上册参考答案 6.交通运输 的贸易往来日益密切，西域的很多瓜果蔬菜就是在那时 7.一带一路 传入中原的，除了胡萝卜、胡豆、胡瓜、胡桃、胡椒，还有葡 任务3 萄、西瓜等。张骞带回这些作物中，有的作物人们不知其 8.(1)全球经济发展 真正的名称，观其形好似我们的萝卜，只是个体小而已， (2)全球环境治理 因是自胡地而来就定名为胡萝卜。 (3)自然灾害国际和平与稳定 任务3 (4)人类命运共同体 示例： 【核心填图 主要食料名称：西红柿、鸡蛋 烹饪方法： (1)北南北 (2)南北对话 南南合作 ①处理西红柿：在西红柿顶部划十字刀，用开水烫过后剥 【基础导练】 去外皮。将西红柿切小块。 1.C2.D3.B4.B5.C6.A7.B8.C9.D ②处理鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌打散。 10.(1)①位于南半球、西半球；②地跨热带和南温带； ③炒鸡蛋：锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡 ③位于南美洲西部，西临太平洋；④北临秘鲁，东临玻 蛋蓬松定型，然后控油捞出备用。 利维亚和阿根廷。 ④炒西红柿：锅中留底油，加入切好的西红柿块翻炒。 (2)①冷藏保鲜技术发展；②海洋运输的运费低； ⑤混合炒制：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起 ③海洋运输业的进步。 翻炒均匀。 (3)①中、智两国国际关系友好（政策的支持）；②中国 ⑥调味和装盘：根据个人口味，可以加入少许的盐、鸡精 人口众多，经济发展快，市场需求量大：③反季节销售 等调味料。最后可以撒上一些葱花提味。翻炒均匀 (错峰销售)，与我国产品互补（此季节我国车厘子尚 后，关火出锅装盘。 未成熟)；④时值元旦、春节节假日期间，我国人民消 【基础导练】 费水平高；⑤交通运输业的进步。 1.C2.A 跨学科主题学习探索外来食料作物传播史 3.(1)南美墨西哥(2)大西欧16(3)低 (4)亚热带季风气候 【课前预习 本章强化提升 任务1 西红柿番茄、洋柿子、狼桃等明朝万历年间(1573一 【识图集训】 1620年)南美洲秘鲁和墨西哥洋葱胡葱、圆葱 1.(1)欧非(2)发展水平经济发展水平欧北美 西汉（张塞引入）中亚或西亚包菜洋白菜、包心菜等 日本北拉丁美非南部南北对话南南合作 清朝初期(16一17世纪)地中海沿岸香菜芫荽、胡 题组集训) 荽、香荽等西汉（张骞引入）地中海沿岸及中亚 1.C2.A3.C4.C5.D6.B7.B8.A 黄瓜胡瓜西汉（张骞引入）印度或西亚 9.(1)发达国家；“南北对话”。 任务2 (2)白色人种，伊斯兰教。 示例：汉朝时，公元前139年，汉武帝派张骞首度出使西 (3)①距离欧洲市场近； 域，后逐渐开辟了闻名遐迩的丝绸之路，中原人民和西域 ②欧洲多为发达国家，消费水平高，人口密集，市场