周测评(四)细胞的结构与功能(2)(含物质跨膜运输的实例和方式)-【衡水真题密卷】2026年高三生物学科素养周测评（河北、江西专版）

用信念去坚特你的梦想，让它成为你前进的动力和信念 2025一2026学年度学科素养周测评（四） A.当外界葡萄糖浓度为5mmol/L时，葡萄糖的转运方式为主动运输 班级 B.当外界葡萄糖浓度为100mmol/L时，葡萄糖的转运需要借助蛋白质 卺题 生物学·细胞的结构与功能(2) C.当外界葡萄糖浓度为100mol/L时，葡萄糖通过主动运输转运的速率小于协助扩散的 D.甲组和丙组说明，小肠吸收葡萄糖既需要能量又需要载体 4.细胞中生命活动绝大多数所需要的能量都是由ATP直接提供的， 到胞外 姓名 (含物质跨膜运输的实例和方式) ATP是细胞的能量“货币”，研究发现ATP还可以传导信号和作 为神经递质发挥作用，其转运到细胞外的方式如图所示。下列叙 本试卷总分100分，考试时间40分钟。 述正确的是 A.ATP通过方式①运出细胞时需要与通道蛋白结合 得分 B.O2浓度和温度会影响ATP通过途径②转运到细胞外的速率 C.据图可知，通过途径③排出细胞的物质不一定为生物大分子 一、单项选择题：本题共7小题，每小题4分，共28分。在每小题给出的四个选项中，只有 D,三种运输方式可使膜内外物质浓度趋于一致，维持细胞正常的 一项是符合题目要求的。 代谢 5.CFTR是支气管上皮细胞膜上的CI通道，由M、N和R 题号 3 4 5 7 5部分组成（如图）。当胞内C1浓度升高时，R被磷酸 答案 化，使N结合ATP,通道打开，C1外流。CFTR异常会 1.将紫色洋葱鳞片叶表皮细胞分别放入甲、乙、丙三种不同浓度的蔗糖溶液一段时间后， 导致支气管腔中黏液不能被稀释，患囊性纤维病(C℉)。 相关叙述错误的是 细胞的形态如图所示。下列分析正确的是 A,M中与磷脂尾部接触的部分具有疏水特性 实验处理 放人前 放人甲溶液放人乙溶液放人丙溶液 B.CFTR正常发挥功能有利于水分进入细胞 C.CFTR功能缺陷或无法定位到质膜均可导致CF D,促进ATP与N结合的药物能缓解某些CF忠者症状 6.为探究植物细胞的吸水和失水，某同学使用0.3mol/L的KNO,溶液处理洋葱鳞片叶 细胞的形态 外表皮细胞，观察到其原生质体（除细胞壁外的细胞结构）体积相对值的变化如图所示】 下列相关分析错误的是 A.该实验发生的条件之 是细胞壁的伸缩性大于原生质层的 B.甲溶液中的细胞液泡体积增大，乙溶液中的细胞没有水分子进出 C.将丙溶液中的细胞重新置于甲溶液中，液泡体积一定会增大 D.甲溶液中细胞的细胞液浓度下降，丙溶液中细胞的细胞液浓度上升 2.植物细胞细胞质基质中的CI、NO通过离子通道进入液泡，Na,Ca+逆浓度梯度转 00.51 152253354 运到液泡，以满节细胞的渗透压。细胞中的部分离子与蔗糖的转运机制如图所示。下 是 列叙述正确的是 A原生质层是指细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质 A.配制植物组织培养的培养基时，使用蔗糖的 B.0一1h时细胞失水，显微镜下可见到动态的质壁分离现象 目的仅为提供碳源 C.0一1h细胞液浓度逐渐升高，1一2.5h细胞液浓度大于外界溶液浓度 H3-6 B.图中的各种离子跨膜进人液泡的运输方式 D.3.5h后原生质体的体积可能保持稳定，此时无水分子进出细胞 相同 7.如图为ATP/AMP比值调控拟南芥NO,转运蛋白(CLCa)活性的分子机制模型。液 C.液泡通过被动运输方式维持膜内外的H浓 泡膜上的CLC负责将H顺浓度梯度运出液泡，同时将细胞质基质中的NO,转运进 度梯度，细胞质基质中的蔗糖以主动运输的 细质基 人液泡。在NO通道的细胞质基质侧存在一个发夹结构，堵塞了NO。通道而抑制 方式进人液泡 CLC的转运活性，ATP的存在可稳定发夹结构。AMP可与ATP竞争性结合CLCa, D.细胞质基质中的蔗糖以主动运输的方式进入液泡 从而打开离子通道。下列相关说法正确的是 3.小肠绒毛上皮细胞是吸收营养物质的主要场所。为探究葡萄糖进入小肠绒毛上皮细胞 C1C:转运蛋白 液泡腔 的转运方式，研究人员将离体的小肠绒毛上皮细胞置于不同浓度的葡萄糖溶液中，相关 实验处理及结果如表所示。下列相关叙述错误的是 ATP/AMP的值下降 组别 甲乙 细胞质基质 外界葡德糖浓度/(mmol/L) 00 100 100 发夹站构(ATP AMP 叶肉细跑 膜载体蛋白抑制剂 A.图中NO通过CLCa进入液泡的过程中需要直接消耗ATP 细胞呼吸抑制剂 B.H通过离子通道蛋白运输时，需要与通道蛋白特异性结合 葡萄糖转运速书/(mol·min1·g')0 0 4.0 0 30.041.0 C.AMP可能因缺乏稳定的发夹结构而丧失抑制CLCa转运活性的能力 注：“十”表示加人，“一”表示不加入。 D,CLCa活性受到ATP/AMP比值调节，该比值下降可促进NO进入液泡储存 学科素养周测评（四）生物学第1页（共4页） 真题密卷 学科素养周测评（四）生物学第2页（共4页） 二、多项选择题：本题共3小题，每小题8分，共24分。在每小题给出的四个选项中，有两 Na寸，K转运蛋白的功能，使其能在土壤盐分为3%一12%的中重度盐碱地生长。如 个或两个以上选项符合题目要求。全部选对得8分，选对但不全的得4分，有选错的得 图是与海水稻耐盐碱相关的生理过程示意图(HKT1、AKT1、SOS1和NHX均为转运 0分。 蛋白)。回答下列问题： 题号 8 9 10 答案 8.为探究低温对植物细胞液渗透压的影响，某实验小组设计了相关实验，将相同生理状况 的细胞分别放人两组等浓度的藏糖溶液中，然后给予不同温度处理，结果如图所示，已 -ATP复 知原生质体指的是植物细胞去掉细胞壁后的结构。下列说法正确的是 ADP+ -H 常湖组 H 液泡H55 一低温组 H-AP (1)高浓度的盐使土壤滲透压升高，导致根细胞发生 ,影响植物的正常生长 代谢。 (2)根细胞的细胞质基质与细胞液、细胞膜外的H不同主要机制是由 将H 转运到细胞外和液泡内来维持。据图可知，除此功能外，该结构还有 功能。 (3)盐胁迫条件下，Na通过转运蛋白SOS1运出细胞的方式是 ,该过程所消 时间 耗的能量来源是 。该方式对于细胞 A,植物根尖分生区细胞可作为该实验的良好材料 的意义是 B.与常温相比，低温可能使细胞液的渗透压有一定的提高 C.:时，常温组的细胞液渗透压大于低温组的细胞液渗透压 (4)进一步研究发现，高盐可诱导H,O,产生，HO2进而促进L蛋白进人细胞核，L蛋 D.植物通过提高细胞液渗透压来适应寒冷环境是自然选择的结果 白进人细胞核能促进SOS1基因表达。从SOS1的角度分析海水稻耐盐的原因 9.科研人员将某种植物叶片置于一定浓度的乙二醇溶液和藏糖溶液中，培养相同时间后 检测其原生质体体积的变化，结果如图所示。下列相关描 12.(24分)在许多植物中，花的开放对于成功授粉至关重要，部分植物的花能够反复开合 述正确的是 盒1001A A.用于培养植物叶片的甲溶液和乙溶液起始浓度可能兰 主要是相关细胞膨压，即原生质体对细胞壁的压力变化引起的。龙胆花在处于低温 相同 0 (16℃)下30min内发生闭合，而在转移至正常生长温度(22℃)、光照条件下30min B.甲溶液是乙二醇溶液，乙溶液是莲糖溶液 乙溶液 内重新开放，这与花冠近轴表皮细胞膨压变化有关，水通道蛋白在该过程中发挥了重 C.2min后，处于乙溶液中的植物细胞可能已经死亡 要作用，其相关机理如图所示。 D.C点时甲溶液中的溶质开始进人细胞，细胞开始发生 120180240 H,0H0 光妈遗 质壁分离复原 时间 生长温度 10.GLUT是一类协助细胞摄取葡萄糖的截体蛋白。用原核细胞和肝细胞进行葡萄糖摄 取实验，结果如图所示，根据实验结果，下列推断错误的是 GL颜椅胞官 C-CPK16 10 细胞项 花朵重新开放 GUT2肝细胞 龙胆花冠近轴表皮细 (1)水分子进出龙胆花冠近轴表皮细胞的运输方式有 简单扩散（原核组胞和肝维胞 (2)龙胆花由低温转移至正常温度、光照条件下重新开放过程中花冠近轴表皮细胞膨 0了02B官 压逐渐 ,该过程可以体现出细胞膜的特点是 (3)据图分析，蛋白激酶GsCPK16使水通道蛋白磷酸化 (填“会”或“不会”) A.实验中细胞摄取葡萄糖时均需要截体蛋白的协助 引起水通道蛋白构象的改变，龙胆花由低温转正常温度、光照条件下重新开放的机理 B.原核细胞膜上的GLUT的数量比肝细胞的多 是 C.限制B点葡萄糖转运速率的因素可能是GLUT的数量 D.GLUT需与葡萄糖结合来完成葡萄糖的运输 三、非选择题：本题共2小题，共48分。 推测在常温、黑暗条件下，龙胆花开放速度会变 (4)若要验证蛋白激磚GsCPK16介导了水通道蛋百的磷酸化，促进了光照下龙胆花的 11.(24分)在高盐胁迫下，Na以协助扩散的方式大量进人根部细胞，同时抑制了K进入 重新开放。请你写出简要的实验思路： 细胞，导致细胞中N、K的比例异常，使细胞内的酶失活，影响蛋白质的正常合成。 。(水通道蛋百磷酸化水平可测) 科研团队开发出耐盐的海水稻，与传统水稻相比，海水稻的根细胞会借助C+调节 学科素养周测评（四）生物学第3页（共4页） 真题密卷 学科素养周测评（四）生物学第4页（共4页）真题密卷 学科素养周测评 肪储能脂肪 较多的是脂肪，原因是脂肪含C、H比例较高，耗 氧量较大。 园纹双衫 中性脂 (2)根据题意可知，脂滴是由单层磷脂分子组成的 8(4分) 泡状结构，具有储存中性脂的功能，其结构如下： o 中性脂 (3)①细胞的遗传和代谢②溶酶体膜由于细 ●● 胞核受损导致细胞的遗传和代谢异常，内质网面 ●●● 积减少，不能正常合成足量的蛋白质（和脂质）， g8 溶酶体破裂导致细胞调亡，线粒体嵴减少致使能 (3)①细胞核是遗传和代谢的控制中心，细胞核 量不能正常供应，从而导致肝细胞功能受损(4 结构受损，影响细胞的遗传和代谢；②溶酶体内 分) 含有多种酸性水解酶，当溶酶体膜破裂时，其释 (4)膜接触、囊泡运输 放水解酶，引发细胞调亡；根据题图分析可知，从 【解析】(1)细胞中的糖类和脂质是可以相互转 结构和功能的角度解释NASH患者肝脏功能受 化的，但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显 损的原因是由于细胞核受损导致细胞的遗传和 差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以 代谢异常，内质网面积减少，不能正常合成足量 大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生 的蛋白质和脂质，溶酶体破裂导致细胞调亡，线 障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能 粒体嵴减少致使能量不能正常供应，从而导致肝 大量转化为糖类。长期大量摄入糖类很容易导 细胞功能受损。 致肥胖，从物质转化角度分析，其原因是糖类在 (4)脂滴表面主要由磷脂和蛋白质组成，与生物 供应充足的情况下可以大量转化为脂肪。脂肪 膜结构相似，其可以与细胞核、内质网、线粒体等 是良好的储能物质，如甘油三酯(TG)、胆固醇等 其他具膜的细胞结构通过膜接触，囊泡运输等方式 中性脂作为细胞内良好的储能物质，在生命活动 相互作用，体现了细胞内各结构的协调与配合。 需要时分解为游离脂肪酸，进入线粒体氧化分解 NASH的成因说明细胞的物质含量或结构稳定 供能；等量脂肪和糖类彻底氧化分解，释放能量 被破坏，将会影响整个细胞的功能。 2025一2026学年度学科素养周测评（四） 生物学·细胞的结构与功能(2)（含物质跨膜运输的实例和方式） 一、单项选择题 动运输，Cl、NO通过离子通道运输为协助扩 1.D【解析】该实验发生的条件之一是细胞壁的伸 散；由图可知，细胞液的pH3~6,胞质溶胶的pH 缩性小于原生质层的，才会发生质壁分离；乙溶液 7.5,说明细胞液的H+浓度高于细胞溶胶，若要长 中的细胞有水分子进出，水分子进出平衡；丙溶液 期维持膜内外的H+浓度梯度，需通过主动运输将 中细胞可能过度失水而死亡，不能吸水，将其重新 细胞溶胶中的H+运输到细胞液中：液泡膜上的载 置于甲溶液中，液泡体积不一定会增大；由于甲溶 体蛋白能将H+转运出液泡的同时将细胞质基质 液浓度小于细胞液浓度，植物细胞放入甲溶液之 中的蔗糖转运到液泡内，说明蔗糖进入液泡的直 后植物细胞吸水，细胞液浓度下降，同理，丙溶液 接驱动力是液泡膜两侧的H+电化学梯度，因此该 中细胞失水，细胞液浓度上升。 过程蔗糖以主动运输的方式进入液泡。 2.D【解析】在植物组织培养中，蔗糖除了提供碳 3.D【解析】当外界葡萄糖浓度为5mmol/L时，在 源外，还具有维持渗透压等作用：液泡膜上的载体 缺少能量或者载体的条件下，葡萄糖都无法运输， 蛋白能将H转运出液泡的同时将细胞质基质中 因此葡萄糖的转运方式为主动运输；当外界葡萄 的Na+、Ca2+转运到液泡内，说明Na+、Ca+进入 糖浓度为100mmol/L时，丁组葡萄糖转运速率 液泡的直接驱动力是液泡膜两侧的H+电化学梯 为0，说明葡萄糖转运需要膜载体蛋白，戊表现的 度，因此该过程Na+、Ca+的进入液泡的方式为主 葡萄糖转运速率下降，说明葡萄糖转运需要消耗 ·6· ·生物学· 参考答案及解析 能量，因而可推测，此时葡萄糖转运既存在主动运」二、多项选择题 输，又存在协助扩散，这两种运输方式都需要借助 8.BD【解析】本实验探究的是低温对植物细胞液 蛋白质；戊组能量供应被抑制，此时的转运方式为 渗透压的影响，应选择具有中央液泡（大液泡）的 协助扩散，转运速率为30，该条件下主动运输转运 成熟的植物细胞，植物根尖分生区细胞没有中央 的速率为41.0一30.0=11.0；甲组、乙组、丙组之 液泡，不能作为该实验的良好材料；在相同时间 间相互对照，说明小肠绒毛上皮细胞吸收葡萄糖 内，低温组的原生质体直径/细胞直径的比值大于 既需要能量又需要载体。 常温组，说明低温处理下细胞失去的水分更少，进 4.C【解析】ATP经过途径①是不需要与通道蛋白 而推知：与常温相比，低温可能使细胞液的渗透压 结合的，属于协助扩散，不消耗能量；ATP通过途 有一定的提高；两组细胞所处的蔗糖溶液浓度相 径②转运到细胞外时需要与载体蛋白结合，但没 同，1时，低温组的原生质体直径/细胞直径的比值 有消耗能量；ATP经过途径③胞吐的方式排出 大于常温组，说明常温组的细胞失去的水分比低温组 细胞，该方式排出细胞的物质不一定为生物大 的细胞失去的水分多，进而推知：常温组的细胞液渗 分子；被动运输并不使膜内外物质浓度趋于一 透压小于低温组的细胞液渗透压；低温组植物细胞失 致，而是使物质顺浓度梯度由高浓度向低浓度 去的水分比常温组的细胞失去的水分少，说明低温组 转运。 的细胞液浓度高，进而推测：植物通过提高细胞液渗 5.B【解析】磷脂尾部为疏水的脂肪酸，可推知M 透压来适应寒冷环境是自然选择的结果。 中与磷脂尾部接触的部分具有疏水特性；CFTR 9.ABC【解析】实验开始后，甲溶液和乙溶液中的 正常发挥功能可以使C1外流，细胞内渗透压降 原生质体的体积均减小，即细胞均失水，因此，甲 低，不利于水分进入细胞；CFTR功能缺陷或无法 乙溶液的起始浓度可能相同；在甲溶液中，原生质 定位到质膜，则不能正常转运C1,均可导致CF; 体的体积先变小后增大，是因为一开始植物叶片 CFTR正常发挥功能时，胞内CI浓度升高时，R 细胞液浓度比外界低，因此渗透失水，又因乙二醇 被磷酸化，使N结合ATP,通道打开，CI外流，由 分子进入细胞，植物叶片细胞液浓度增大，原生质 此可知，促进ATP与N结合的药物能缓解某些 体吸水；乙溶液是蔗糖溶液，蔗糖不能进入细胞；2 CF患者症状。 min后，处于乙溶液中的原生质体不再改变，可能 6.D【解析】原生质层是指细胞膜和液泡膜以及两 是植物细胞过度失水而死亡；在C点前甲溶液中 层膜之间的细胞质，相当于一层半透膜；0一1h时 的溶质分子就开始进入细胞，只是其细胞液浓度 原生质体体积减小，细胞失水，会发生质壁分离， 还小于外界浓度。 显微镜下可见该现象；0一1h原生质体变小，细胞 10.AB【解析】由图可知，原核细胞和肝细胞均可 失水，细胞液浓度升高；1~2.5h原生质体体积在 通过简单扩散的方式吸收葡萄糖，尽管吸收速率 变大，说明细胞液浓度大于外界溶液浓度导致细 远低于有载体蛋白协助的葡萄糖摄取速率，但仍 胞吸水；由于细胞壁的伸缩性较小，3.5h后原生 可以摄取葡萄糖，所以实验中细胞摄取葡萄糖时 质体的体积可能保持稳定，此时进出细胞的水分 不一定都需要载体蛋白的协助；从图中曲线斜率 子数量大致相等。 来看，原核细胞中GLUT1对应的曲线斜率小于 7.D【解析】CLCa转运蛋白将NO运入液泡的同 肝细胞中GLUT2对应的曲线斜率，这意味着在 时，将H+运出液泡，ATP的存在稳定了发夹结 相同葡萄糖浓度变化下，肝细胞摄取葡萄糖的速 构，N○？运入液泡的方式是主动运输，动力来自 率增加更快，所以原核细胞膜上的GLUT的数 膜两侧H+的电化学势能；H+通过离子通道蛋白 量比肝细胞的少；B点之后，随着葡萄糖浓度增 运输时，不需要与通道蛋白结合；ATP可抑制 加，转运速率不再增加，由于载体蛋白数量有限 CLCa的转运活性，关闭离子通道，AMP可与 时会出现这种饱和现象，所以限制B点葡萄糖转 ATP竞争性结合CLCa,从而打开离子通道，从 运速率的因素可能是GLUT的数量；GLUT作 ATP和AMP的结构差异可推测，AMP可能是因 为载体蛋白，需与葡萄糖结合来完成葡萄糖的运 为缺乏磷酸基团而丧失抑制CLCa转运活性的能 输，这是载体蛋白运输物质的常见方式。 力；CLCa活性受到ATP/AMP比值调节，该比值 三、非选择题 降低，AMP竞争作用强，打开离子通道，促进 11.(24分，除标注外，每空3分) NO?进入液泡储存。 (1)渗透失水 ·7 4 真题密卷 学科素养周测评 (2)H+-ATP泵催化 (2)增大具有一定的流动性和选择透过性 (3)主动运输H顺浓度梯度运输产生的能量 (3)会一方面温度升高促使囊泡上的水通道蛋 维持细胞内浓度的相对稳定，避免细胞内浓度过 白去磷酸化后转移至细胞膜，另一方面光照促进 高对细胞造成伤害（如使细胞内的酶失活等）(4 Ca2+运输至细胞内，激活蛋白激酶GsCPK16,使 分) 水通道蛋白磷酸化，运输水的活性增强(4分) (4)高盐胁迫，一方面增加根细胞膜上SOS1数 变慢 量，另一方面使SOS1发生磷酸化，使其转运能 (4)取若干野生型龙胆为1组，等量的GsCPK16 力增强，将细胞质基质中过量的Na+排出，降低 基因敲除的龙胆为2组，在相同光照条件下测定 盐胁迫(5分) 两组植株细胞中水通道蛋白的磷酸化水平(5分) 【解析】(1)渗透作用指水分子或其他溶剂分子 【解析】(1)由图可知，水分子进出龙胆花冠近轴 通过半透膜的扩散，高浓度的盐使土壤渗透压升 表皮细胞的方式有两种，一种需要水通道蛋白， 高，由于外界溶液浓度大于细胞液浓度，会导致根细 这种运输方式为协助扩散，另一种不需要水通道 胞发生渗透失水，影响植物的正常生长代谢。 蛋白，这种运输方式为自由扩散。 (2)H+-ATP泵本质是蛋白质，起到催化和运输 (2)龙胆花由低温转移至正常温度、光照条件下， 的作用，可以将H转运到细胞外和液泡内来维 水分子通过自由扩散和协助扩散进行花冠近轴 持根细胞的细胞质基质的pH。因此除运输功能 表皮细胞中，导致花冠近轴表皮细胞膨压逐渐增 外，该结构还有催化功能。 大，引起龙胆花重新开放。该过程可以体现出细 (3)从图中可以看出，盐胁迫下，细胞外的H为 胞膜的特，点是：具有一定的流动性和选择透 5.5,细胞内的pH为7.5，即H+顺梯度进入细胞 过性。 的同时，为Na十运出细胞过提供能量，说明Na (3)磷酸化会造成蛋白质空间构象发生改变，故 通过转运蛋白SOS1运出细胞的方式是主动运 蛋白激酶GsCPK16使水通道蛋白磷酸化会引起 输。该方式对于细胞的意义是维持细胞内浓度 水通道蛋白构象的改变。龙胆花由低温转正常 的相对稳定，避免细胞内浓度过高对细胞造成伤 温度、光照条件下，一方面温度升高促使囊泡上 害（如使细胞内的酶失活等）。 的水通道蛋白去磷酸化后转移至细胞膜，另一方 (4)据图分析推测海水稻耐盐的原因可能是高盐 面光照促进C2+运输至细胞内，激活蛋白激酶 胁迫下，一方面增加根细胞膜上SOS1数量，另 GsCPK16,使水通道蛋白磷酸化，运输水的活性 一方面使SOS1发生磷酸化，使其转运能力增 增强。如果仅在常温条件下，水通道蛋白不发生 强，将细胞质基质中过量的Na+排出，从而降低 磷酸化，运输水的功能不会增强，龙胆花开放速 盐胁迫。 度会变慢。 12.(24分，除标注外，每空3分) (4)该实验的自变量为有无蛋白激酶GsCPK16, (1)自由扩散和协助扩散 因变量为水通道蛋白的磷酸化水平。 2025一2026学年度学科素养周测评（五） 生物学·酶和ATP,细胞呼吸的原理及应用 一、单项选择题 2.C【解析】低温酶的活性暂时受到抑制，温度恢 1.C【解析】高温会使酶的空间结构发生改变，从 复过程中，活性会恢复，化学反应速率提高，而高 而使酶变性失活，将煮沸的牛奶冷却至一定的温 温条件下，酶已经变性，失去活性，改变温度，化学 度再冲入姜汁可防止生姜蛋白酶失活；快速冲入 反应速率也不会提高；酸性条件可促进淀粉水解， 可使牛奶中的酪蛋白与姜汁中的生姜蛋白酶更好 所以pH为3和9条件下，淀粉酶的活性不同；图 接触，提高反应速率；增加生姜汁量可增加生姜蛋 1为研究温度对淀粉酶活性的影响，pH等条件要 白酶的量，可提高酶促反应速率，但不能提高蛋白 保证相同且适宜；酶应该保存在低温和pH为7的 酶的活性：将生姜榨成姜汁，破坏了植物细胞的结 条件下。 构，有利于释放出生姜细胞中的生姜蛋白酶。 3.B【解析】检测过程中ATP、荧光素和荧光素酶 ·8.