5.12 消化系统 单元测试（B卷）-2025-2026学年苏教版生物八年级上册

第十二章 消化系统（B卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 1、 本题共25小题，每小题2分，共50分。选出最符合题目要求的一项。 1．猪血丸子是南方一种美食，主要用豆腐、肉、猪血等食材加工制作而成。下列关于猪血丸子炒辣椒的说法，错误的是（　　） A．豆腐中含有丰富的蛋白质 B．辣椒含有丰富的维生素C C．豆腐的成分主要来自种子的胚乳 D．青少年多吃一些猪血丸子有好处 2．下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是（　　） A．口腔 B．大肠 C．食道 D．小肠 3．人体内对淀粉进行化学性消化的场所是（　　） ①口腔 ②胃 ③小肠 ④细胞 A．①② B．①③ C．①④ D．②④ 4．下列能为人体提供能量的是（　　） A．水 B．无机盐 C．维生素 D．淀粉 5．淀粉、脂肪依次被分解的终产物是（　　） A．氨基酸、甘油和脂肪酸 B．葡萄糖、甘油和脂肪酸 C．甘油、脂肪酸 D．葡萄糖、氨基酸 6．地震后，有些人长时间被深埋废墟但最终获救．这些幸存者当时生命得以延续的最必须的营养物质是（　　）（　　） A．水 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪 7．下列物质与相应缺乏症不符的是（　　） A．钙——佝偻病 B．维生素B1——神经炎 C．碘——地方性甲状腺肿 D．维生素D——夜盲症 8．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，部分同学甚至用它替代正餐．通过合理膳食的学习，下列说法科学合理的是（　　） A．零食中添加的防腐剂对人体无害 B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品 C．建议学校组织食品安全知识讲座 D．零食中的营养成分更全面 9．下列叙述，与小肠吸收功能无关的是（　　） A．小肠有环形皱襞和小肠绒毛 B．小肠绒毛中毛细血管壁由一层上皮细胞构成 C．小肠内有多种消化酶 D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 10．为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2 mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果如下： ①黄瓜汁 ②青椒汁 ③芹菜汁 ④白菜汁 高锰酸钾溶液 14滴 8滴 15滴 11滴 据表可知，四种蔬菜的维生素最多的是：（　　） A．白菜汁 B．芹菜汁 C．青椒汁 D．黄瓜汁 11．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述错误的是（　　） A．③能分泌消化液，可将脂肪进一步消化 B．在②中开始消化蛋白质 C．①分泌的胆汁中含消化脂肪的酶 D．④是消化吸收营养物质的主要场所 12．市场中出售的食盐都添加了碘，如果人体中缺少了碘易得 （　　） A．软骨病 B．大脖子病 C．贫血 D．夜盲症 13．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得。人体消化系统的组成为（　　） A．胃、小肠和胰腺 B．口腔、胃和消化道 C．消化道和消化腺 D．小肠、大肠和消化腺 14．2016年11月25日，新疆阿克陶县发生6.7级地震，导致1.8万人受灾被困。被困的人在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，重量减轻最明显的是（　　） A． 皮下脂肪 B．骨骼肌 C．脑 D．肾脏 15．下列实验操作与其目的对应错误的是（　　） A．使用显微镜时，选用反光镜的凹面镜﹣﹣获得明亮视野 B．探究唾液对淀粉的分解时，37℃水浴﹣﹣模拟人体温度 C．验证绿叶在光下制造淀粉时，滴加碘液﹣﹣检验是否产生淀粉 D．制作临时装片时，将盖玻片一侧先接触液滴﹣﹣防止损坏盖玻片 16．肥胖的人在减肥时，其最终目的主要是大量消耗掉体内的（　　） A．糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 17．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的程度．下列说法正确的是（　　） A．X表示脂肪 B．Y表示淀粉 C．蛋白质在B部位开始被消化 D．D部位可同时消化淀粉、脂肪和蛋白质 18．PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知这种示踪剂是一种改造过的（ ） A．纤维素 B．葡萄糖 C．脂肪酸 D．维生素 19．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。关于小肠适于吸收功能的结构特点的叙述，错误的是（　　） A．小肠内表面有许多皱襞和绒毛 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．肠液内多种消化酶将蛋白质初步分解 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 20．试管内有一些植物油，加入自己配置的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后发现植物油不见了。那么所配置的消化液最合理的一组是（　　） A．唾液、胃液、肠液 B．唾液、胃液、胆汁 C．胆汁、胰液、肠液 D．胃液、肠液、胰液 21．某旷工被困井下，下列物质对维持生命很重要，与能量供应无关的是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水 22．消化系统中，消化和吸收营养物质的主要场所是（　　） A．大肠 B．小肠 C．胃 D．口腔 23．同学们在进行国家体质健康测试时消耗大量体力。下列食物中补充能量较快的是（　　） A．巧克力 B．牛肉干 C．矿泉水 D．煮鸡蛋 24．小肠的下列结构特点中不是与吸收功能相适应的是（　　） A．小肠长，是消化道中最长的一部分 B．小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛 C．小肠壁上具有分泌肠液的肠腺,直接开口于消化道内 D．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成 25．某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的？（　　） A．食道 B．大肠上部 C．胃的起始部 D．小肠开端 第II卷（非选择题 共50分） 2、 本题共5小题，每空1分，共50分。 26．（10分）某中学生物兴趣小组的同学在探究“瘦肉在胃中的变化”实验时，设计了如下表所示的实验方案： 试管编号 1 2 3 4 5 瘦肉碎末或块 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 胃液有无 2mL胃液 A 2mL胃液 2mL胃液 2mL胃液 是否搅拌 搅拌 搅拌 B 搅拌 搅拌 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入双缩脲试剂 适量 现象 不变紫 变紫 变紫 变紫 变紫 注：双缩脲试剂与蛋白质反应呈现紫色。 请完成下列问题： （1）5支试管所用的瘦肉所取部位和重量应该　 　。 （2）选由1号和2号两支试管进行实验是为了探究“瘦肉在胃中的变化”，在2号试管的A处应加入　 　，这样做的目的是形成　 　。 （3）为探究“胃的蠕动对瘦肉的消化是否有促进作用”，选用1号和3号两支试管进行实验，那么B处的处理方法是　 　；1号试管中加入双缩脲试剂后溶液不变紫的原因是瘦肉中的蛋白质被　 　初步分解成　 　。 （4）如果选用1、4、5号试管讲行实验，实验变量是　 　。 （5）小明同学在做实验时发现1号试管的实验现象与其他同学做的不一样，实验现象呈现紫色，可能的原因是　 　（写出一条即可），所以小明同学还应该　 　，目的是　 　。 27．（6分）下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分，请根据表格中的数据回答下列问题： 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素B1（毫克） A 0.4 90 6 4 7 20 B 18.2 7 8 0 0 150 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 52 0.1 2.5 0 1 0 E 18 2 6 3 220 0 （1）在西方的航海记录中很多水手被坏血病夺去生命，原因是在他们的食物中缺少　 　，如果当时那些水手能多吃一些上表中的食物　 　（填字母代号）就可以防止这种情况的出现。 （2）某同学双脚感觉异常、身体乏力、情绪烦躁、肠胃不适、记忆力下降，他去医院挂营养科，检测是脚气病，他缺少营养物质　 　，应该吃一些上表中的食物　 　填字母代号）。 （3）以上食物中　 　（填字母代号）可以做主食，这种食物所含有的主要营养成分的功能是　 　。 28．（9分）不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请据图回答问题： （1）图一中，人体内最大的消化腺是[　 　]　 　其分泌的消化液能够促进　 　的消化，属于　 　性消化。 （2）中国古籍《黄帝内经》记载，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”处于生长发育旺盛时期的青少年应多摄入图三“平衡膳食宝塔”中的①　 　（填代号）类食物，因为此些食物含有较多的②　 　，可以满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要。 （3）图一中消化吸收的主要器官是　 　（填序号），该器官内表面如图二所示，有许多的[a]　 　，其表面有许多[b]　 　，大大增加了其表面积，有助于消化吸收。 29．（10分）根据资料回答问题： 资料一：2024年2月9日，正在太空出差的神舟十七号航天员乘组专门录制视频在中国空间站给大家拜年。随着空间站建设的推进，航天员在轨驻留时间增加，他们在太空的衣食住行都在不断改进。他们不但携带了营养食物，神舟十七号航天员还吃上了自己种植的太空生菜。 资料二：有些同学不吃早餐就去上学，这些同学往往会在上课时出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学也会偏食、挑食，无机盐摄入量不足，导致贫血现象普遍存在。如果高糖高脂肪的食物摄入过多，会造成肥胖儿童增多；这既会影响健康，也会影响学习效果。 （1）资料一中为保证航天员的合理营养，他们应摄入较多的营养物质是　 　，这样才能保证能量的供应，该类物质中的淀粉在人体　 　内初步消化为　 　，最终在小肠内被消化为　 　。小肠内表面的　 　和　 　增大了吸收面积。 （2）资料二中有些同学不吃早餐就去上学会导致　 　，因此他们往往会在上课时出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学出现贫血是因为缺少含　 　的无机盐；如果缺乏维生素A会患　 　。请给肥胖儿童提一条合理的建议：　 。 30．（15分）图1为人体消化系统示意图，图2为中国营养学会平衡膳食宝塔，图三为营养物质消化曲线，请据图回答： （1）消化系统由　 　和　 　两部分组成，图1中，[　 　]　 　分泌的　 　不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。 （2）消化食物和吸收营养物质的主要器官是图1中的[　 　]　 　。小磊最近刷牙时牙龈出血，可能是缺少维生素　 　，应多食用图2中　 　（填字母）类食物。 （3）图2中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是　 　，该营养物质在图1中　 　、　 　（填序号）内被消化。 （4）“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的　 　是构成人体细胞的基本物质。图3中曲线　 　能表示此营养物质的消化过程，它初步消化的器官是图1中的[　 　]。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第十二章 消化系统（B卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 1、 本题共25小题，每小题2分，共50分。选出最符合题目要求的一项。 1．猪血丸子是南方一种美食，主要用豆腐、肉、猪血等食材加工制作而成。下列关于猪血丸子炒辣椒的说法，错误的是（　　） A．豆腐中含有丰富的蛋白质 B．辣椒含有丰富的维生素C C．豆腐的成分主要来自种子的胚乳 D．青少年多吃一些猪血丸子有好处 【答案】C 【解析】A、豆腐是由大豆为主要原料制作，中含有丰富的蛋白质，A正确； B、辣椒属于新鲜的蔬菜，含有丰富的维生素C，B正确； C、大豆属于双子叶植物，种子的结构由种皮和胚组成，胚由胚根，胚芽，胚轴和子叶组成，子叶两片，储存营养物质，因此豆腐中的营养物质主要来自于大豆种子的子叶，C错误； D、猪血丸子营养丰富而全面，青少年多吃一些猪血丸子有好处，D正确。 2．下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是（　　） A．口腔 B．大肠 C．食道 D．小肠 【答案】D 【解析】口腔中含有唾液；大肠中不含消化液；食道中不含消化液；小肠中含有胆汁、胰液、肠液等多种消化液，故含消化液种类最多的是小肠。 3．人体内对淀粉进行化学性消化的场所是（　　） ①口腔 ②胃 ③小肠 ④细胞 A．①② B．①③ C．①④ D．②④ 【答案】B 【解析】化学性消化依靠消化酶的作用进行。消化酶是由消化腺分泌的，唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，进入口腔，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，进入胃，小肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能够消化糖类、脂肪和蛋白质等，大肠中不含有任何酶，不具有化学性消化功能。因此，能够消化淀粉的部位包括口腔和小肠，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉分解为麦芽糖，然后在小肠里被分解为葡萄糖。因此淀粉进行化学性消化的场所是口腔和小肠。 4．下列能为人体提供能量的是（　　） A．水 B．无机盐 C．维生素 D．淀粉 【答案】D 【解析】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类（淀粉类）、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类（淀粉类）是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量． 5．淀粉、脂肪依次被分解的终产物是（　　） A．氨基酸、甘油和脂肪酸 B．葡萄糖、甘油和脂肪酸 C．甘油、脂肪酸 D．葡萄糖、氨基酸 【答案】B 【解析】淀粉、脂肪是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收。淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收。脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。所以淀粉、脂肪依次被分解的终产物是葡萄糖、甘油和脂肪酸。B正确。 6．地震后，有些人长时间被深埋废墟但最终获救．这些幸存者当时生命得以延续的最必须的营养物质是（　　）（　　） A．水 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪 【答案】A 【解析】水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．无水就无法进行各项生命活动，因此，一旦人体长时间缺水，就可能会有生命危险，所以有些人被长时间深埋废墟之中，这些幸存者当时生命得以延续的最必须的营养物质是水． 7．下列物质与相应缺乏症不符的是（　　） A．钙——佝偻病 B．维生素B1——神经炎 C．碘——地方性甲状腺肿 D．维生素D——夜盲症 【答案】D 【解析】A、缺乏含钙的无机盐，儿童会患佝偻病，成人患骨质疏松症，不符合题意； B、缺乏维生素B1，会导致神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病，不符合题意； C、缺碘会造成地方性甲状腺肿（大脖子病），不符合题意； D、缺乏维生素A会患夜盲症，符合题意。 8．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，部分同学甚至用它替代正餐．通过合理膳食的学习，下列说法科学合理的是（　　） A．零食中添加的防腐剂对人体无害 B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品 C．建议学校组织食品安全知识讲座 D．零食中的营养成分更全面 【答案】C 【解析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．A、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期．由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害．因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定．B、膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品．膨化食物它最大的危害是含铅毒，积聚在人体内难以排出．血液里铅含量高时，会影响神经系统、心血管系统、消化系统和造血系统，造成精神呆滞，厌食，贫血，呕吐等症状．故膨化食物还是少吃为妙．C、食品安全知识讲座可以使我们获取更多的饮食健康的知识．D、人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃．人体消化系统的工作是有规律的．零食不离口，在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃．由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食．久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体健康．故选：C 9．下列叙述，与小肠吸收功能无关的是（　　） A．小肠有环形皱襞和小肠绒毛 B．小肠绒毛中毛细血管壁由一层上皮细胞构成 C．小肠内有多种消化酶 D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 【答案】C 【解析】与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成；小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的。 10．为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2 mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果如下： ①黄瓜汁 ②青椒汁 ③芹菜汁 ④白菜汁 高锰酸钾溶液 14滴 8滴 15滴 11滴 据表可知，四种蔬菜的维生素最多的是：（　　） A．白菜汁 B．芹菜汁 C．青椒汁 D．黄瓜汁 【答案】C 【解析】高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多。 11．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述错误的是（　　） A．③能分泌消化液，可将脂肪进一步消化 B．在②中开始消化蛋白质 C．①分泌的胆汁中含消化脂肪的酶 D．④是消化吸收营养物质的主要场所 【答案】C 【解析】A、③是胰腺，分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白质；还能分泌激素，胰腺上有胰岛可以分泌胰岛素，不符合题意； B、②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，不符合题意； C、①是肝脏，人体最大的消化腺，肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，符合题意； D、小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，不符合题意。 12．市场中出售的食盐都添加了碘，如果人体中缺少了碘易得 （　　） A．软骨病 B．大脖子病 C．贫血 D．夜盲症 【答案】B 【解析】A、缺钙易患软骨病，不符合题意 B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会引起甲状腺肿大．也叫大脖子病，符合题意 C、缺铁容易造成贫血，不符合题意 D、缺少维生素A，容易造成夜盲症，不符合题意 13．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得。人体消化系统的组成为（　　） A．胃、小肠和胰腺 B．口腔、胃和消化道 C．消化道和消化腺 D．小肠、大肠和消化腺 【答案】C 【解析】消化系统的组成如图： 。 从图中看出，人体消化系统包括消化道和消化腺。 14．2016年11月25日，新疆阿克陶县发生6.7级地震，导致1.8万人受灾被困。被困的人在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，重量减轻最明显的是（　　） A．皮下脂肪 B．骨骼肌 C．脑 D．肾脏 【答案】A 【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用。水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。由上可知，被困矿工在长期饥饿的状况下，不能从食物中获得糖类来提高能量，只能启用皮下储存的脂肪来提供能量，因此重量减轻最明显的应是皮下的脂肪，A符合题意。 15．下列实验操作与其目的对应错误的是（　　） A．使用显微镜时，选用反光镜的凹面镜﹣﹣获得明亮视野 B．探究唾液对淀粉的分解时，37℃水浴﹣﹣模拟人体温度 C．验证绿叶在光下制造淀粉时，滴加碘液﹣﹣检验是否产生淀粉 D．制作临时装片时，将盖玻片一侧先接触液滴﹣﹣防止损坏盖玻片 【答案】D 【解析】A、遮光器上有大小光圈，在光线强时用小光圈，光线弱时用大光圈．使用大光圈，使进入的光线更多，光线更亮；反光镜有平面镜和凹面镜两个面，光线强时用平面镜，光线弱时用凹面镜．所以当外界光线较暗时，为了不影响观察效果，应选用凹面镜．正确； B、为了模拟人体口腔内的温度环境，应将试管放在37℃的水中，因为37℃是消化酶发挥作用最适宜的温度，利于淀粉的分解，正确； C、在探究“绿叶在光合作用下制造有机物”的实验中，为验证绿叶在光下是否产生了淀粉，需要用碘液来验证，向叶片滴加碘液的目的是根据淀粉遇碘变蓝色的特性，检验是否产生淀粉．正确； D、制作临时装片时，要让盖玻片一侧先接触载玻片上的液滴，然后缓缓盖上，其目的是避免盖玻片下出现气泡．错误． 16．肥胖的人在减肥时，其最终目的主要是大量消耗掉体内的（　　） A．糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 【答案】B 【解析】脂肪是重要的贮能物质，能提供能量，但通常是贮存备用，减肥的主要原因是增加脂肪的消耗，起到减肥效果． 17．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的程度．下列说法正确的是（　　） A．X表示脂肪 B．Y表示淀粉 C．蛋白质在B部位开始被消化 D．D部位可同时消化淀粉、脂肪和蛋白质 【答案】D 【解析】淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收．在消化道中，包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．其中具有消化作用的器官是口腔、胃、小肠，且小肠是食物消化和吸收的主要场所．由图示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小肠，B是食道，E是大肠． 淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线Y是脂肪的消化．淀粉是在口腔内被初步消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化；脂肪只能在小肠内被消化．小肠里有肠液和胰腺分泌的胰液，胰液也是通过导管进入小肠里，肠液和胰液含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶．因此选项D说法正确． 18．PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知这种示踪剂是一种改造过的（ ） A．纤维素 B．葡萄糖 C．脂肪酸 D．维生素 【答案】B 【解析】糖类是人体最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，选项中，葡萄糖是制药的能源物质，B符合题意。 19．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。关于小肠适于吸收功能的结构特点的叙述，错误的是（　　） A．小肠内表面有许多皱襞和绒毛 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．肠液内多种消化酶将蛋白质初步分解 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 【答案】C 【解析】ABD．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，ABD不符合题意。 C．胃液中含有胃蛋白酶将蛋白质初步分解，C符合题意。 20．试管内有一些植物油，加入自己配置的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后发现植物油不见了。那么所配置的消化液最合理的一组是（　　） A．唾液、胃液、肠液 B．唾液、胃液、胆汁 C．胆汁、胰液、肠液 D．胃液、肠液、胰液 【答案】C 【解析】植物油中的营养成分为脂肪，能够消化脂肪的消化液有胆汁，胆汁可以将脂肪乳化成微小的颗粒，小肠肠液中的脂肪酶可以将脂肪彻底分解成甘油和脂肪酸，胰液中也含有多种脂肪酶，可以将脂肪彻底分解，所以能够消化脂肪的消化液添加进去最合理，包括肠液、胰液和胆汁。 21．某旷工被困井下，下列物质对维持生命很重要，与能量供应无关的是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水 【答案】D 【解析】食物中的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中糖类、脂肪和蛋白质能为人体提供能量，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。 22．消化系统中，消化和吸收营养物质的主要场所是（　　） A．大肠 B．小肠 C．胃 D．口腔 【答案】B 【解析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。 23．同学们在进行国家体质健康测试时消耗大量体力。下列食物中补充能量较快的是（　　） A．巧克力 B．牛肉干 C．矿泉水 D．煮鸡蛋 【答案】A 【解析】A、糖类是最主要的能源物质，是身体吸收最多，使用最多的能源物质，所以在大量消耗体力时，要想快速补充能量，需要摄入的是糖类物质，巧克力当中含有大量的糖，并且容易吸收到血液当中，可以快速的为身体供能，大量消耗体力时应该吃巧克力，A正确； B、牛肉干中的主要营养物质是蛋白质，蛋白质在身体的消化比较困难，先要在胃中被分解成多肽，在小肠当中才能被分解成氨基酸，不能够及时的为身体补充能量，B错误； C、矿泉水的主要营养物质是水，水在身体中是不能够分解的，不能够为身体供能，C错误； D、煮熟的鸡蛋主要营养成分与牛肉干一样，都是蛋白质，蛋白质在身体消化和吸收需要充足的时间不能够快速的补充能量，D错误。 24．小肠的下列结构特点中不是与吸收功能相适应的是（　　） A．小肠长，是消化道中最长的一部分 B．小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛 C．小肠壁上具有分泌肠液的肠腺,直接开口于消化道内 D．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成 【答案】C 【解析】小肠壁内有肠腺，分泌肠液，主要是参与物质的消化，与营养物质的直接吸收没有多大关系，故选项C符合题意。 25．某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的？（　　） A．食道 B．大肠上部 C．胃的起始部 D．小肠开端 【答案】D 【解析】口腔中由唾液腺分泌的唾液只能对淀粉初步消化，部分淀粉会变成麦芽糖，咽和食道则没有消化、吸收作用，因此，胃的贲门部不会有多肽，食物经胃液中胃蛋白酶的消化，有部分蛋白质蛋白形成一些多肽。胃排空后，这些物质首先到达胃与小肠相连的十二指肠上部，所以这些液体中既有胃液，又有经口腔、胃初步消化的食糜，据此判断此结构为小肠开端，即十二指肠上部，D符合题意。 第II卷（非选择题 共50分） 2、 本题共5小题，每空1分，共50分。 26．（10分）某中学生物兴趣小组的同学在探究“瘦肉在胃中的变化”实验时，设计了如下表所示的实验方案： 试管编号 1 2 3 4 5 瘦肉碎末或块 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 适量瘦肉碎末 胃液有无 2mL胃液 A 2mL胃液 2mL胃液 2mL胃液 是否搅拌 搅拌 搅拌 B 搅拌 搅拌 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入双缩脲试剂 适量 现象 不变紫 变紫 变紫 变紫 变紫 注：双缩脲试剂与蛋白质反应呈现紫色。 请完成下列问题： （1）5支试管所用的瘦肉所取部位和重量应该　 　。 （2）选由1号和2号两支试管进行实验是为了探究“瘦肉在胃中的变化”，在2号试管的A处应加入　 　，这样做的目的是形成　 　。 （3）为探究“胃的蠕动对瘦肉的消化是否有促进作用”，选用1号和3号两支试管进行实验，那么B处的处理方法是　 　；1号试管中加入双缩脲试剂后溶液不变紫的原因是瘦肉中的蛋白质被　 　初步分解成　 　。 （4）如果选用1、4、5号试管讲行实验，实验变量是　 　。 （5）小明同学在做实验时发现1号试管的实验现象与其他同学做的不一样，实验现象呈现紫色，可能的原因是　 　（写出一条即可），所以小明同学还应该　 　，目的是　 　。 【答案】（1）一样 （2）2mL清水；对照 （3）不搅拌；胃蛋白酶；多肽 （4）温度 （5）胃液不够多；水浴时间不够长；没有搅拌充分等；多次重复实验；减少误差，避免偶然性 【解析】（1）在对照实验中，为了确保实验结果的可靠性，必须控制无关变量一致。所有试管中使用的瘦肉应来自同一部位（如同一块肌肉）且重量相同，这样可以排除因瘦肉来源或量不同导致的误差，使实验变量（如胃液、搅拌、温度）成为唯一影响因素。 （2）1号试管有胃液，2号试管无胃液，但需要保持液体体积一致以形成对照。加入2mL清水可以模拟胃液的体积，但不含消化酶。这样，1号和2号试管对比可以探究胃液对瘦肉消化的作用：1号有胃液，蛋白质被分解，不变紫；2号无胃液，蛋白质未被分解，变紫。这种设计体现了对照原则，便于分析胃液的作用。 （3）B处处理方法：胃的蠕动相当于物理搅拌，能促进胃液与食物的混合。1号试管搅拌模拟胃蠕动，3号试管不搅拌（B处填“不搅拌”）以模拟无蠕动状态。对比两者可以探究搅拌对消化的促进作用。 1号试管不变紫的原因：胃液中的胃蛋白酶在适宜温度（37℃）和搅拌条件下将蛋白质初步分解为多肽。多肽虽含有肽键，但在这个实验设计中，双缩脲试剂不变紫表明蛋白质已被分解，不再以完整形式存在（注：实际中多肽可能与双缩脲试剂反应，但中学生物实验常简化认为蛋白质分解后不再变紫）。 （4）1号、4号和5号试管的温度分别为37℃、0℃和100℃，其他条件（胃液、搅拌）相同。温度是胃蛋白酶活性的关键因素：37℃是适宜温度，酶活性高；0℃酶活性低；100℃酶变性失活。因此，变量是温度，目的是探究温度对胃蛋白酶消化能力的影响。 （5）原因：1号试管应不变紫，但变紫表明蛋白质未被充分分解。原因包括：胃液量不足，无法完全分解蛋白质。水浴时间太短，胃蛋白酶作用不充分。搅拌不充分，胃液与瘦肉接触不均。温度偏离37℃，影响酶活性。改进措施：科学实验要求可重复性。小明应多次重复实验，取平均值或一致结果，以排除操作失误、仪器误差等偶然因素，确保实验结论的可靠性。 27．（6分）下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分，请根据表格中的数据回答下列问题： 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素B1（毫克） A 0.4 90 6 4 7 20 B 18.2 7 8 0 0 150 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 52 0.1 2.5 0 1 0 E 18 2 6 3 220 0 （1）在西方的航海记录中很多水手被坏血病夺去生命，原因是在他们的食物中缺少　 　，如果当时那些水手能多吃一些上表中的食物　 　（填字母代号）就可以防止这种情况的出现。 （2）某同学双脚感觉异常、身体乏力、情绪烦躁、肠胃不适、记忆力下降，他去医院挂营养科，检测是脚气病，他缺少营养物质　 　，应该吃一些上表中的食物　 　填字母代号）。 （3）以上食物中　 　（填字母代号）可以做主食，这种食物所含有的主要营养成分的功能是　 　。 【答案】（1）维生素C；E （2）维生素B1；B （3）D；主要的供能物质 【解析】(1)维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增强抵抗力。牙龈经常出血的人是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，可多吃。结合表格数据，食物E含丰富的维生素C，故如果当时那些水手能多吃一些食物E，可以防止坏血病的情况出现。 (2)维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。人体缺乏维生素B1会患脚气病，在食物上要多吃一些富含维生素B1的食物，即表格中的食物B。 (3)合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。分析表格中各食物的成分，食物D中的主要营养成分为糖类，糖类是主要的供能物质，故可以做为主食。 28．（9分）不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请据图回答问题： （1）图一中，人体内最大的消化腺是[　 　]　 　其分泌的消化液能够促进　 　的消化，属于　 　性消化。 （2）中国古籍《黄帝内经》记载，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”处于生长发育旺盛时期的青少年应多摄入图三“平衡膳食宝塔”中的①　 　（填代号）类食物，因为此些食物含有较多的②　 　，可以满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要。 （3）图一中消化吸收的主要器官是　 　（填序号），该器官内表面如图二所示，有许多的[a]　 　，其表面有许多[b]　 　，大大增加了其表面积，有助于消化吸收。 【答案】（1）4肝脏；脂肪；物理 （2）B、C；蛋白质 （3）8；环形皱襞；小肠绒毛 【解析】（1）图一中，[4]肝脏是人体最大的消化腺，成人的肝重约1.5kg，位于腹腔的右上部，肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化，从而促进脂肪的消化。 （2）蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大。图三中，C肉类和B奶类豆类含都有丰富的蛋白质，青少年应多食用。 （3）图一中消化吸收的主要器官是8小肠。小肠长约5～6m；小肠内壁有a环形皱襞，皱襞上有b小肠绒毛，这两条增大了消化和吸收的面积，与消化和吸收功能都有关；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。 29．（10分）根据资料回答问题： 资料一：2024年2月9日，正在太空出差的神舟十七号航天员乘组专门录制视频在中国空间站给大家拜年。随着空间站建设的推进，航天员在轨驻留时间增加，他们在太空的衣食住行都在不断改进。他们不但携带了营养食物，神舟十七号航天员还吃上了自己种植的太空生菜。 资料二：有些同学不吃早餐就去上学，这些同学往往会在上课时出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学也会偏食、挑食，无机盐摄入量不足，导致贫血现象普遍存在。如果高糖高脂肪的食物摄入过多，会造成肥胖儿童增多；这既会影响健康，也会影响学习效果。 （1）资料一中为保证航天员的合理营养，他们应摄入较多的营养物质是　 　，这样才能保证能量的供应，该类物质中的淀粉在人体　 　内初步消化为　 　，最终在小肠内被消化为　 　。小肠内表面的　 　和　 　增大了吸收面积。 （2）资料二中有些同学不吃早餐就去上学会导致　 　，因此他们往往会在上课时出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学出现贫血是因为缺少含　 　的无机盐；如果缺乏维生素A会患　 　。请给肥胖儿童提一条合理的建议：　 。 【答案】（1）糖类；口腔；麦芽糖；葡萄糖；皱襞；小肠绒毛 （2）营养不良；铁；夜盲症；一日三餐按时就餐，注意营养合理搭配 【解析】（1）在三大供能营养素（糖类、脂肪、蛋白质）中，糖类是人体最主要的、最直接的供能物质。淀粉的消化从口腔开始，因为口腔唾液中含有唾液淀粉酶。唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。食糜进入小肠后，在胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液中的多种酶的作用下，麦芽糖等中间产物被彻底分解为葡萄糖，才能被小肠吸收进入血液。小肠为了最大限度地增加吸收面积，其内壁形成了环形的皱襞，皱襞表面又密布着大量的指状突起——小肠绒毛。这种结构使得小肠的吸收面积增加了数百倍。 （2）不吃早餐，身体无法从食物中获得足够的能量和营养来满足上午学习和活动的需要，这属于一种营养不良的表现。具体表现为血糖过低，从而引发头晕、心慌、注意力不集中等症状。铁是合成血红蛋白的必需原料，缺铁会导致血红蛋白合成不足，血液运输氧气的能力下降，从而引起贫血。维生素A的主要功能之一是维持人体在暗光下的视觉。缺乏维生素A，会导致在昏暗环境下视力下降，看不清东西，即夜盲症。开放性问题，但需要紧扣“合理”二字。控制饮食方面： “减少高糖饮料和油炸食品的摄入。”均衡营养方面： “多吃蔬菜水果，保证饮食多样化。”结合运动方面： “每天坚持进行适量的体育锻炼。”综合建议： “一日三餐按时就餐，注意营养合理搭配。”（这与题目给出的标准答案一致） 30．（15分）图1为人体消化系统示意图，图2为中国营养学会平衡膳食宝塔，图三为营养物质消化曲线，请据图回答： （1）消化系统由　 　和　 　两部分组成，图1中，[　 　]　 　分泌的　 　不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。 （2）消化食物和吸收营养物质的主要器官是图1中的[　 　]　 　。小磊最近刷牙时牙龈出血，可能是缺少维生素　 　，应多食用图2中　 　（填字母）类食物。 （3）图2中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是　 　，该营养物质在图1中　 　、　 　（填序号）内被消化。 （4）“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的　 　是构成人体细胞的基本物质。图3中曲线　 　能表示此营养物质的消化过程，它初步消化的器官是图1中的[　 　]。 【答案】（1）消化道；消化腺；③；肝脏；胆汁 （2）⑦；小肠；C；D （3）淀粉（糖类）；①；⑦ （4）蛋白质；②；④ 【解析】（1）图中，①是口腔，②是咽，③是肝脏，④是胃，⑤是胰腺，⑥是大肠，⑦是小肠，⑧是肛门，消化系统是由消化道和消化腺两大部分组成，消化道可分为①口腔、②咽、食道、④胃、⑦小肠、⑥大肠和⑧肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，其中，③肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但能把脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，能促进脂肪的消化。 （2）消化食物和吸收营养物质的主要器官是图1中的⑦小肠，小磊最近刷牙时牙龈出血，可能是缺少维生素C，应多 使用膳食宝塔中第三层的食物，该层主要为水果和蔬菜，含有丰富的维生素C。 （3）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一层的食物是大米、面包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉，淀粉的消化开始于口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内在肠液和胰液的作用下被彻底分解为葡萄糖，所以，糖类的消化部位有①口腔和⑦小肠。 （4）“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，胃液中含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，最终进入小肠，在小肠内在肠液和胰液的作用下被彻底分解为氨基酸，所以，图3中曲线②能表示蛋白质的消化过程，它初步消化的器官是图1中的④胃。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $