5.12 消化系统 单元测试（A卷）-2025-2026学年苏教版生物八年级上册

第十二章 消化系统（A卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 1、 本题共25小题，每小题2分，共50分。选出最符合题目要求的一项。 1．作为人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%﹣70%，这种重要物质是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水 【答案】D 【解析】水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输． 2．老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的（　　） A．锌 B．铁 C．铜 D．钙 【答案】D 【解析】含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分，缺少时易患骨质疏松症。 3．为引导学生积极参加体有活动，提高身体素质，学校每年都会对学生进行体育水平测试。学生测试时所需的能量来自有机物的氧化分解，其中最主要的能源物质是（　　） A．维生素 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类 【答案】D 【解析】糖类是人体最重要的供能物质，人体所需要的70%左右的能量由糖提供，因此测试时所需的能量主要来自糖类的氧化分解，D符合题意； 4．假设你是一名营养师，针对下列特定人群设计的饮食方案不合理的是（　　） A．贫血者应适量补充富含铁和蛋白质的食物 B．坏血症患者应适当补充新鲜水果和蔬菜 C．因病手术后多吃鱼、肉、蛋、奶有利于伤口愈合 D．糖尿病患者排出了大量糖，应补充含糖量高的食物 【答案】D 【解析】A．贫血是由于血液中的红细胞数目减少，或者血液中血红蛋白的数目减少而造成的，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血的病人应多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物，A不符合题意。 B．坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，尤其是新鲜的柑橘；因此坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜，B不符合题意。 C．蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量。因此手术后多吃鱼、肉、蛋、奶有利于伤口愈合，C不符合题意。 D．人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一。患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物，D符合题意。 5．人体消化系统的组成是（　　） A．消化道和肝脏 B．小肠和消化腺 C．胃和消化腺 D．消化道和消化腺 【答案】D 【解析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。其中，肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内。 6．世界卫生组织号召普遍使用铁制炊具，是因为（　　） A．铁是骨骼、牙齿的重要成分 B．铁有利于蛋白质的形成 C．铁是维生素C的成分 D．铁是血红蛋白的重要成分 【答案】D 【解析】铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具． 7．蛋白质在人体内最终分解为（　　） A．葡萄糖 B．甘油 C．脂肪酸 D．氨基酸 【答案】D 【解析】淀粉的消化从口腔开始，在口腔中淀粉被分解成麦芽糖，进入小肠后被最终分解成葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，进入小肠后被最终分解成氨基酸；脂肪的消化在小肠中进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被最终分解成甘油和脂肪酸．所以蛋白质最终分解为氨基酸． 8.如图是三种营养物质在消化道内的消化过程示意图，下列说法错误的是（　　） A．甲物质在口腔进行的是初步消化 B．乙物质最终被分解成氨基酸 C．丙代表的物质是脂肪 D．结构D能分泌胆汁 【答案】D 【解析】淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪． A、甲物质在口腔进行的是初步消化，正确； B、乙物质最终被分解成氨基酸，正确； C、丙代表的物质是脂肪，正确； D、结构D是小肠，能产生的消化液是肠液，胆汁是肝脏分泌的．错误 9．人体中既能消化淀粉和蛋白质，又能消化脂肪的消化液是（　　） A．唾液、胰液 B．唾液、胆汁 C．胃液、胆汁 D．肠液、胰液 【答案】D 【解析】A．唾液中只有消化淀粉的酶，胰液中既含有消化淀粉，又有消化蛋白质和脂肪的酶．A选项不符合题意． B、唾液中只有消化淀粉的酶，胆汁中不消化酶，只能对脂肪有乳化作用，B选项不符合题意． C、胃液中只含有消化蛋白质的酶．胆汁中不消化酶，只能对脂肪有乳化作用，C选项不符合题意． D、肠液和胰液中既含有消化淀粉，又有消化蛋白质和脂肪的酶．D选项符合题意． 10．下列物质不属于糖类的是（　　） A．葡萄糖 B．淀粉 C．木糖醇 D．麦芽糖 【答案】C 【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量（约70%）主要来自糖类。葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类。木糖醇属于醇类物质，不是糖类。故选C。 11．对于不能正常进食的病人，可采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分不能含有（　　） A．纤维素 B．葡萄糖 C．无机盐 D．维生素 【答案】A 【解析】对于不能正常进食的病人，采取静脉输入全营养液的方法提供营养，只有人体可以吸收的物质才可作为营养液静脉输入。水、无机盐、维生素不需要消化可被人体接收；淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体接吸收，需消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸。纤维素不是小分子成分，不能吸收进入血液，可见A符合题意。 12．从食品安全的角度考虑，下列做法正确的是（　　） A．随便采食野生磨菇 B．常食用发芽的马铃薯 C．不购买过期的食品 D．常吃含防腐剂的食品 【答案】C 【解析】A、上山随便采来的蘑菇可能会有毒，吃了有毒的蘑菇对人体有害，属于真菌中毒；A错误； B、马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻；重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒，B错误； C、过期的食品对人体有害，不购买过期的食品符合食品安全要求，C正确； D、大量的防腐剂对人体有一定的危害，常吃含防腐剂的食品会危害身体健康，D错误。 13．吸收不良综合征是指各种原因造成的小肠消化、吸收功能受损导致营养物质吸收不良而产生的综合征，会出现腹泻、营养不良、体重减轻等症状，下列叙述中哪一项不可能是该病病因（　　） A．小肠绒毛受损 B．小肠内多种消化酶缺乏 C．小肠内胆汁缺乏 D．小肠内胰岛素缺乏 【答案】D 【解析】A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠的消化吸收面积，因此皱襞和小肠绒毛的作用是扩大小肠消化吸收的面积，小肠绒毛受损会影响小肠的消化和吸收功能，进而引起吸收不良综合征，A不符合题意。 B.小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，多种消化液中含有多种消化酶，有利于营养物质的消化，小肠内多种消化酶缺乏会影响小肠对食物的消化，进而引起消化不良综合征，B不符合题意。 C.脂肪的分解需要肠液、胰液中含有的消化脂肪的酶；肝脏分泌的胆汁是一种特殊的消化液，它不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，如果小肠内胆汁缺乏，会影响小肠对脂肪的消化，进而引起吸收不良综合征，C不符合题意。 D.胰岛素是由胰岛分泌的激素，其主要作用是调节糖的代谢，胰岛分泌的胰岛素直接进入腺体内的毛细血管里，不会进入小肠。因此，小肠内胰岛素缺乏不可能是吸收不良综合征的病因，D符合题意。 14．如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。下列叙述错误的是（　　） A．唾液淀粉酶能分解淀粉为麦芽糖 B．唾液淀粉酶在b温度时活性最强 C．温度a和c时的酶活性基本相同 D．温度由a到c过程中酶活性逐渐增强 【答案】D 【解析】A、淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下能被分解为麦芽糖，A不符合题意； B、酶的活性受温度的影响，由曲线可知唾液淀粉酶在b温度时活性最强，B不符合题意； C、通过曲线比较可知，在温度a和c时的酶活性基本相同，C不符合题意； D、温度由a到b过程中酶活性逐渐增强，由b到c的过程中酶活性逐渐减弱，D符合题意。 15．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（　　） A．唾液 B．肠液 C．胰液 D．胃液 【答案】D 【解析】淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖．因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液，所以不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是胃液． 16．小肠不能吸收的营养物质是（　　） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．甘油、脂肪酸 【答案】B 【解析】小肠属于消化系统的器官，是消化和吸收的主要场所，吸收一些小分子的营养物质进入小肠周围的毛细血管。麦芽糖属于大分子物质，不能直接被人体吸收，必须经过消化，消化成小分子物质葡萄糖才能被人体吸收。 17．下列叙述正确的是（　　） A．肝脏属于消化系统，必定与食物直接相接触 B．胆囊分泌胆汁，促进脂肪的消化 C．肝脏和唾液腺都属于大消化腺 D．唾液淀粉酶使淀粉消化形成葡萄糖，使食物在口腔中有甜味 【答案】C 【解析】A.肝脏属于消化系统，肝脏分泌胆汁，经导管流入小肠，对食物进行消化，食物不与肝脏直接接触，A不符合题意； B.肝脏分泌胆汁，储存在胆囊里，促进脂肪的消化，B不符合题意； C.消化腺是分泌消化液的腺体，包括大、小两种。大消化腺有大唾液腺、肝脏和胰腺；小消化腺则位于消化管壁内，如胃腺和肠腺等，C符合题意； ​D.唾液淀粉酶使淀粉初步消化为麦芽糖，使食物在口腔中有甜味，D不符合题意。 18．下列各器官中既属于消化系统，又属于呼吸系统的器官是（　　） A．口腔 B．鼻腔 C．咽 D．喉 【答案】C 【解析】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官．消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．可见咽既是呼吸的通道，也是消化的通道．故C符合题意．故选：C． 19．一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中，错误的是（　　） A．这类胶囊药物不能咀嚼服用 B．胶囊需要长时间含在口腔里 C．胃不能消化胶囊，药物在胃内不渗出 D．小肠能消化胶囊，使药物渗出 【答案】B 【解析】A、 胶囊的主要成分是淀粉，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此这类胶囊药物不能咀嚼服用，不符合题意； B、如果胶囊长时间含在口腔里，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解，因此胶囊不宜长时间含在口腔里，符合题意； C、胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激，所以，胃不能消化胶囊，药物在胃内不渗出，不符合题意； D、当淀粉进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，使药物渗出，不符合题意。 20．为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案，下列说法错误的是（　　） 组别 1 2 3 4 5 馒头碎屑或馒头块 适量馒头碎屑 适量馒头碎屑 适量馒头块 ① 适量馒头碎屑 唾液或清水 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 ② 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入碘液 5滴 A．1号和2号试管进行对照，则实验的变量是有无唾液 B．1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色是2号试管 C．探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应选1号和3号试管进行对照实验 D．用1号、4号和5号试管进行对照探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，对上表实验方案中的①②两处进行补充完善，①处为适量馒头块，②为2mL唾液 【答案】D 【解析】A、1号和2号试管唯一不同的变量是唾液，因此选用1号和2号试管进行对照是探究唾液（或唾液淀粉酶）对馒头的消化作用，A不符合题意； B、1号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，2号试管中加入清水后，清水不能分解淀粉，因此呈现蓝色是2号试管，B不符合题意； C、1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，C不符合题意； D、1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，对上表实验方案中的①②两处进行补充完善，①处为适量馒头碎屑，②为2mL唾液，D符合题意。 21．有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（　　） A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 【答案】B 【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激，B符合题意。 22．与小肠吸收功能无关的形态结构特点是（　　） A．绒毛内毛细血管 B．小肠壁内有肠腺，能分泌多种消化液 C．腔内有许多环形皱襞 D．皱襞表面有许多绒毛 【答案】B 【解析】A、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于吸收，A不符合题意． B、小肠壁内有肠腺，能分泌多种消化液，有利于消化，与吸收无关，B符合题意； CD、小肠黏膜表面有许多环形皱襞和绒毛，有利于增大吸收面积，CD不符合题意； 23．正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述，错误的是（　　） A．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水 B．蛋白质是建造机体的重要原料，青少年应多吃些含蛋白质的食物 C．幼年时期若缺钙容易患佝偻病，老年人缺钙则容易患骨质疏松症 D．缺乏维生素B1，容易导致抵抗力下降，出现皮肤干燥、夜盲症等 【答案】D 【解析】A、一般来说细胞中的水含量都非常高，在60%~70%之间，水在细胞中有重要作用，参与新陈代谢，维持细胞形态，充作良好的溶剂，所以人的生命活动离不开水，A正确； B、蛋白质是细胞的基本骨架，蛋白质在细胞中的功能非常多，是生命活动的主要承担者，是修复受损组织的原料，青少年在长身体时需要丰富的蛋白质，所以应该多吃含蛋白质的食物，B正确； C、骨骼的成分是碳酸钙和磷酸钙，所以幼儿缺钙时容易导致骨骼发育畸形，就是佝偻病，老年缺钙会导致骨骼中骨密质变得疏松多孔，就是骨质疏松，C正确； D、缺乏维生素B1会导致脚气病，导致抵抗力下降是因为缺乏维生素C，导致皮肤干燥夜盲症是因为缺乏维生素A，D错误。 24．医生从病人的消化道中取得少量液体，经化验发现含有蛋白质、蛋白质的初步消化物、维生素、无机盐、水、脂肪和盐酸等。这些液体最可能取自 （　　） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【答案】B 【解析】三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中彻底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸。所以含有蛋白质、氨基酸、盐酸、维生素、无机盐、酶、麦芽糖、淀粉和脂肪的这种液体最可能是从胃中取出的。 25．人体每天都要摄入一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．②分泌的胆汁能直接分解脂肪 B．③是消化和吸收的主要场所 C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉 D．⑤分泌的胰液不含消化酶 【答案】B 【解析】A、②胆囊储存胆汁。①肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌的胆汁，胆汁不含消化酶，主要作用将脂肪乳化成脂肪微粒，A错误； B、③是小肠，长度长、含有多种消化液、具有皱襞和绒毛等特点，使小肠成为消化和吸收的主要场所，B正确 ； C、④是胃，胃液含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，不能消化淀粉C错误； D、⑤是胰腺，胰腺分泌的胰液中含有消化脂肪、蛋白质、糖类的消化酶，D错误 。 第II卷（非选择题 共50分） 2、 本题共5小题，每空1分，共50分。 26．（10分）请回答下列有关实验和探究的问题 （1）某同学同时制作人的口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，先在两张载玻片中央分别滴了一滴　 　和　 　，由于没有编号，导致两种材料刚好放反了。此时用显微镜观察到人的口腔上皮细胞与正常情况下的细胞大小相比应　 　（更大或更小或不变）；此时观察到洋葱缺片叶内表皮细胞与正常情况下的细胞大小相比应　 　（更大或更小或不变），主要原因是它有　 　。 （2）在“探究馒头在口腔中的变化”时，对3支试管作了以下处理。 编号 放入物体 液体 处理 ① 馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌 ② 馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌 ③ 馒头块 2毫升唾液 不搅拌 将3支试管一起放到37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化，3支试管中不变蓝的是　 　试管，原因是唾液中的　 　将粉分解成了　 　，它遇碘不变蓝。 如果以唾液的有无作为变量，形成对照的是编号　 　试管，设置③号试管的目的是验证　 　在消化中的作用。 【答案】（1）生理盐水；清水；更大；不变；细胞壁 （2）①；唾液淀粉酶；麦芽糖；①②；牙齿的咀嚼和舌的搅拌 【解析】（1）制作人的口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，先在两张载玻片中央分别滴了一滴生理盐水和清水，在制作人的口腔上皮细胞的临时装片时，要在载玻片的中央滴一滴生理盐水，以保持口腔上皮细胞的正常形态，如果滴加的是清水，则口腔上皮细胞就会吸水而膨胀、破裂，影响观察。洋葱鳞片叶内表皮细胞等植物细胞最外面具有细胞壁，细胞壁有支持和保护作用，其支持作用使植物细胞一般具有固定的形状，且大小一致。因此，某同学同时制作人的口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，先在两张载玻片中央分别滴了一滴生理盐水和清水，由于没有编号，导致两种材料刚好放反了。此时用显微镜观察到人的口腔上皮细胞与正常情况下的细胞大小相比应更大；此时观察到洋葱缺片叶内表皮细胞与正常情况下的细胞大小相比应不变，主要原因是它有细胞壁。（2）将3支试管一起放到37℃的温水中，5-10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化，①号试管不变蓝色，说明①号试管中的淀粉被分解成麦芽糖；②号试管变蓝色，说明淀粉没有被分解；3号试管部分变蓝色，说明淀粉没有完全被分解；对照实验指的是除了探究的条件不同以外，其它条件都相同。所以如果以唾液的有无作为变量，形成对照的是编号①②试管，设置③号试管的目的是验证牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化作用。因此，将3支试管一起放到37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化，3支试管中不变蓝的是①试管，原因是唾液中的唾液淀粉酶将粉分解成了麦芽糖，它遇碘不变蓝。如果以唾液的有无作为变量，形成对照的是编号①②试管，设置③号试管的目的是验证牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用。 27．（10分）肥胖是糖尿病高危人群，保持合理膳食、经常运动的健康生活方式是预防糖尿病的重要途径。 （1）图一是小华同学常吃的早餐食谱，搭配比较合理的是　 　号和　 　号。 （2）糖尿病是威胁人类健康的主要慢性疾病之一。大部分糖尿病是由长期摄入过多淀粉、谷物类食物且缺乏运动导致的。淀粉最终在小肠内分解成　 　后被吸收到血液中成为血糖。请对糖尿病患者的生活方式提出一条合理建议：　 　。 （3）图二是人体消化系统部分结构示意图。豆浆和鸡蛋等食物中富含　 　，对正处于生长发育阶段的青少年至关重要，这类食物在[③]　 　内被初步消化，最终在　 　（填标号）内被彻底分解成　 　。 （4）实验课上小华用放大镜观察鸭的小肠，看到小肠的内表面有许多环形皱襞，如图三的标号2所示。环形皱襞表面还有许多细小的突起是[③]　 　。此外，这些细小的突起内部还分布有毛细血管网和毛细淋巴管。可见，小肠的结构与其　 　的功能是相适应的。 【答案】（1）Ⅰ；Ⅲ （2）葡萄糖；少吃含糖类多的食物/加强运动等 （3）蛋白质；胃；④；氨基酸 （4）小肠绒毛；消化和吸收/吸收 【解析】（1）Ⅰ号食谱包含主食（如面包、粥）和蛋白质食物（如鸡蛋、牛奶），提供能量和营养。 Ⅲ号食谱包括水果、蔬菜或奶制品，补充维生素和纤维素。其他食谱（如Ⅱ号）可能搭配单一，营养不均衡。因此，Ⅰ号和Ⅲ号搭配更合理，有助于维持健康，预防糖尿病。 （2）淀粉是一种多糖，在消化过程中被唾液淀粉酶和胰淀粉酶分解，最终在小肠内被肠淀粉酶彻底分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液，成为血糖。长期摄入过多淀粉类食物（如米饭、面食）会导致血糖升高，增加胰岛素负担，从而引发糖尿病。因此，对糖尿病患者的生活方式建议包括：饮食控制：减少高糖、高淀粉食物的摄入，如少吃甜食和精制谷物。增加运动：定期锻炼有助于提高胰岛素敏感性，控制体重和血糖水平。 （3）豆浆和鸡蛋富含蛋白质，蛋白质是青少年生长发育所必需的重要营养素。蛋白质的消化始于胃（图中标号③），在胃酸和胃蛋白酶的作用下被初步分解为多肽。最终，蛋白质的消化在小肠（图中标号④）中完成，通过胰蛋白酶和肠肽酶的作用，被彻底分解为氨基酸，然后被吸收利用。 （4）小肠内表面的环形皱襞（图三标号2）进一步增加了吸收面积。皱襞上的细小突起是小肠绒毛（图三标号③），这些绒毛表面有微绒毛，形成巨大的表面积。小肠绒毛内部有毛细血管网和毛细淋巴管，用于吸收营养物质（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等）。这种结构特点使小肠具有高效的消化和吸收功能，与人体消化食物和吸收营养的需求相适应。 28．（10分）“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答： 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每天建议摄入量（） 第五层 油脂类 小于25 第四层 豆、奶类 100~150 第三层 鱼、肉、蛋类 125~200 第二层 蔬菜、水果类 400~500 第一层 谷类 450~750 （1）某同学牙龈经常出血，这主要是体内缺少了维生素　 　，可能是对第　 　层食物摄入量不足。 （2）　 　是构成人体细胞的基本物质，它主要从第　 　、　 　层食物中获得；人体摄入的这类物质在　 　内初步消化，然后在　 　内最终分解为氨基酸从而被吸收。 （3）谷物食物主要为我们提供　 　类物质，这类物质被消化吸收后进入　 　，最终在组织细胞中氧化分解为生命活动提供　 　。 【答案】（1）C；二 （2）蛋白质；三；四；胃；小肠 （3）糖；血液；能量 【解析】（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等。因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物，某同学牙龈经常出血，可能是对第二层食物摄入量不足。 （2） 第三层和第四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，因此，发育时期的青少年应多摄取第三、四层食物，蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收。 （3）谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类被消化吸收后进入血液，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。 29．（6分） 阅读下列材料，回答相关问题。 为促进儿童青少年营养状况的改善，进一步降低生长迟缓率，帮助儿童青少年培养健康饮食习惯，充分发挥生长潜力，国家卫生健康委办公厅印发了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》。生长迟缓是指由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等，导致身高低于筛查标准的年龄段身高界值范围，属长期性营养不良。 （1）如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔尖”表示五类食物的大致比例）。 请将下列各类食物的代号①②③④填入相应的“基层”内：①油类 ②奶类 ③畜禽肉类与鱼虾类 ④果蔬类 ⑤谷薯类 例：Ⅰ．__⑤__。 Ⅱ．　 　；Ⅲ．　 　；Ⅳ．　 　； V ．　 　。 （2）为进一步降低生长迟缓率，儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物，原因是蛋白质是建造和修复身体的　 　，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质；同时，为满足合理营养的要求，保持身体健康，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占　 　左右。 【答案】（1）④；③；②；① （2）重要原料；30%、40%和30% 【解析】(1)结合题图可知，在平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上：第I层为⑤谷薯类，主要提供淀粉等糖类；第II层为④果蔬类，主要提供维生素；第III层为③畜禽肉类与鱼虾类、第IV层为②奶类，III、 IV层主要提供蛋白质；第V层为①油类，能提供脂肪。 (2)蛋白质是构建和修复人体的重要原料，是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。所以，为进一步降低生长迟缓率，儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物。为了做到合理营养，我们要按“平衡膳食宝塔“均衡的摄取五类食物，以避免营养不良或营养过剩。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。 30.（14分）每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答下列问题。【 】中填写序号。 （1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，含有的主要营养物质是　 　。 （2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是【　 　】　 　。 （3）青少年处于生长发育的关键阶段，应多吃平衡膳食宝塔中的第　 　层的食物，因为这些食物可以提供丰富的蛋白质。 （4）图1中【　 　】所示的器官为　 　，它的分泌物　 　首先作用于第五层食物的消化。 （5）图3中曲线Z表示　 　的消化过程，曲线X表示　 　消化过程，曲线Y表示　 　消化过程。 （6）蛋白质最终被消化为　 　才能在D中吸收。 （7）脂肪最终被消化为　 　和脂肪酸才能在D中吸收。 （8）D中含有胰液、　 　、　 　等消化液。 【答案】（1）糖类 （2）⑦；小肠 （3）三和四 （4）④；肝脏；胆汁 （5）蛋白质；淀粉；脂肪 （6）氨基酸 （7）甘油 （8）胆汁；肠液 【解析】（1）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一级的食物，来自谷物和根茎类，主要的营养物质是淀粉等糖类。 （2）小肠里含有胆汁、胰液和肠液能够将淀粉、脂肪和蛋白质最终分解简单的、可以被人体吸收利用的物质， 小肠 是食物消化的主要场所；小肠能够吸收所有的营养物质，且葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸只能被小肠吸收， 小肠是最主要的吸收器官。图中的⑦是小肠。 （3）青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三层和第四层的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。 （4）“平衡膳食宝塔”中第五层食物是脂肪。肝脏能够分泌胆汁， 胆汁不含消化酶， 将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 。所以 图1中④所示的器官为肝脏分泌的胆汁首先作用于第五层食物的消化。 （5） 图3中曲线Z表示的消化过程在胃和小肠内进行，表示蛋白质的消化过程； 曲线X表示消化过程在口腔和小肠内进行，表示淀粉的消化过程； 曲线Y表示 消化过程只能在小肠中进行，表示脂肪的消化过程。 （6） 蛋白质最终被消化氨基酸 才能在D小肠中吸收。 （7）脂肪最终被消化为甘油和脂肪酸才能在D小肠中吸收。 （8）肝脏 分泌的胆汁和胰腺分泌的 胰液都经导管流入小肠，分布在肠壁内的 肠腺能分泌肠液。因此，D小肠中含有胰液、胆汁、肠液等消化液。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第十二章 消化系统（A卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 1、 本题共25小题，每小题2分，共50分。选出最符合题目要求的一项。 1．作为人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%﹣70%，这种重要物质是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水 2．老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的（　　） A．锌 B．铁 C．铜 D．钙 3．为引导学生积极参加体有活动，提高身体素质，学校每年都会对学生进行体育水平测试。学生测试时所需的能量来自有机物的氧化分解，其中最主要的能源物质是（　　） A．维生素 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类 4．假设你是一名营养师，针对下列特定人群设计的饮食方案不合理的是（　　） A．贫血者应适量补充富含铁和蛋白质的食物 B．坏血症患者应适当补充新鲜水果和蔬菜 C．因病手术后多吃鱼、肉、蛋、奶有利于伤口愈合 D．糖尿病患者排出了大量糖，应补充含糖量高的食物 5．人体消化系统的组成是（　　） A．消化道和肝脏 B．小肠和消化腺 C．胃和消化腺 D．消化道和消化腺 6．世界卫生组织号召普遍使用铁制炊具，是因为（　　） A．铁是骨骼、牙齿的重要成分 B．铁有利于蛋白质的形成 C．铁是维生素C的成分 D．铁是血红蛋白的重要成分 7．蛋白质在人体内最终分解为（　　） A．葡萄糖 B．甘油 C．脂肪酸 D．氨基酸 8.如图是三种营养物质在消化道内的消化过程示意图，下列说法错误的是（　　） A．甲物质在口腔进行的是初步消化 B．乙物质最终被分解成氨基酸 C．丙代表的物质是脂肪 D．结构D能分泌胆汁 9．人体中既能消化淀粉和蛋白质，又能消化脂肪的消化液是（　　） A．唾液、胰液 B．唾液、胆汁 C．胃液、胆汁 D．肠液、胰液 10．下列物质不属于糖类的是（　　） A．葡萄糖 B．淀粉 C．木糖醇 D．麦芽糖 11．对于不能正常进食的病人，可采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分不能含有（　　） A．纤维素 B．葡萄糖 C．无机盐 D．维生素 12．从食品安全的角度考虑，下列做法正确的是（　　） A．随便采食野生磨菇 B．常食用发芽的马铃薯 C．不购买过期的食品 D．常吃含防腐剂的食品 13．吸收不良综合征是指各种原因造成的小肠消化、吸收功能受损导致营养物质吸收不良而产生的综合征，会出现腹泻、营养不良、体重减轻等症状，下列叙述中哪一项不可能是该病病因（　　） A．小肠绒毛受损 B．小肠内多种消化酶缺乏 C．小肠内胆汁缺乏 D．小肠内胰岛素缺乏 14．如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。下列叙述错误的是（　　） A．唾液淀粉酶能分解淀粉为麦芽糖 B．唾液淀粉酶在b温度时活性最强 C．温度a和c时的酶活性基本相同 D．温度由a到c过程中酶活性逐渐增强 15．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（　　） A．唾液 B．肠液 C．胰液 D．胃液 16．小肠不能吸收的营养物质是（　　） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．甘油、脂肪酸 17．下列叙述正确的是（　　） A．肝脏属于消化系统，必定与食物直接相接触 B．胆囊分泌胆汁，促进脂肪的消化 C．肝脏和唾液腺都属于大消化腺 D．唾液淀粉酶使淀粉消化形成葡萄糖，使食物在口腔中有甜味 18．下列各器官中既属于消化系统，又属于呼吸系统的器官是（　　） A．口腔 B．鼻腔 C．咽 D．喉 19．一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中，错误的是（　　） A．这类胶囊药物不能咀嚼服用 B．胶囊需要长时间含在口腔里 C．胃不能消化胶囊，药物在胃内不渗出 D．小肠能消化胶囊，使药物渗出 20．为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案，下列说法错误的是（　　） 组别 1 2 3 4 5 馒头碎屑或馒头块 适量馒头碎屑 适量馒头碎屑 适量馒头块 ① 适量馒头碎屑 唾液或清水 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 ② 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入碘液 5滴 A．1号和2号试管进行对照，则实验的变量是有无唾液 B．1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色是2号试管 C．探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应选1号和3号试管进行对照实验 D．用1号、4号和5号试管进行对照探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，对上表实验方案中的①②两处进行补充完善，①处为适量馒头块，②为2mL唾液 21．有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（　　） A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 22．与小肠吸收功能无关的形态结构特点是（　　） A．绒毛内毛细血管 B．小肠壁内有肠腺，能分泌多种消化液 C．腔内有许多环形皱襞 D．皱襞表面有许多绒毛 23．正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述，错误的是（　　） A．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水 B．蛋白质是建造机体的重要原料，青少年应多吃些含蛋白质的食物 C．幼年时期若缺钙容易患佝偻病，老年人缺钙则容易患骨质疏松症 D．缺乏维生素B1，容易导致抵抗力下降，出现皮肤干燥、夜盲症等 24．医生从病人的消化道中取得少量液体，经化验发现含有蛋白质、蛋白质的初步消化物、维生素、无机盐、水、脂肪和盐酸等。这些液体最可能取自 （　　） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 25．人体每天都要摄入一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．②分泌的胆汁能直接分解脂肪 B．③是消化和吸收的主要场所 C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉 D．⑤分泌的胰液不含消化酶 第II卷（非选择题 共50分） 2、 本题共5小题，每空1分，共50分。 26．（10分）请回答下列有关实验和探究的问题 （1）某同学同时制作人的口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，先在两张载玻片中央分别滴了一滴　 　和　 　，由于没有编号，导致两种材料刚好放反了。此时用显微镜观察到人的口腔上皮细胞与正常情况下的细胞大小相比应　 　（更大或更小或不变）；此时观察到洋葱缺片叶内表皮细胞与正常情况下的细胞大小相比应　 　（更大或更小或不变），主要原因是它有　 　。 （2）在“探究馒头在口腔中的变化”时，对3支试管作了以下处理。 编号 放入物体 液体 处理 ① 馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌 ② 馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌 ③ 馒头块 2毫升唾液 不搅拌 将3支试管一起放到37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化，3支试管中不变蓝的是　 　试管，原因是唾液中的　 　将粉分解成了　 　，它遇碘不变蓝。 如果以唾液的有无作为变量，形成对照的是编号　 　试管，设置③号试管的目的是验证　 　在消化中的作用。 27．（10分）肥胖是糖尿病高危人群，保持合理膳食、经常运动的健康生活方式是预防糖尿病的重要途径。 （1）图一是小华同学常吃的早餐食谱，搭配比较合理的是　 　号和　 　号。 （2）糖尿病是威胁人类健康的主要慢性疾病之一。大部分糖尿病是由长期摄入过多淀粉、谷物类食物且缺乏运动导致的。淀粉最终在小肠内分解成　 　后被吸收到血液中成为血糖。请对糖尿病患者的生活方式提出一条合理建议：　 。 （3）图二是人体消化系统部分结构示意图。豆浆和鸡蛋等食物中富含　 　，对正处于生长发育阶段的青少年至关重要，这类食物在[③]　 　内被初步消化，最终在　 　（填标号）内被彻底分解成　 　。 （4）实验课上小华用放大镜观察鸭的小肠，看到小肠的内表面有许多环形皱襞，如图三的标号2所示。环形皱襞表面还有许多细小的突起是[③]　 　。此外，这些细小的突起内部还分布有毛细血管网和毛细淋巴管。可见，小肠的结构与其　 　的功能是相适应的。 28．（10分）“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答： 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每天建议摄入量（） 第五层 油脂类 小于25 第四层 豆、奶类 100~150 第三层 鱼、肉、蛋类 125~200 第二层 蔬菜、水果类 400~500 第一层 谷类 450~750 （1）某同学牙龈经常出血，这主要是体内缺少了维生素　 　，可能是对第　 　层食物摄入量不足。 （2）　 　是构成人体细胞的基本物质，它主要从第　 　、　 　层食物中获得；人体摄入的这类物质在　 　内初步消化，然后在　 　内最终分解为氨基酸从而被吸收。 （3）谷物食物主要为我们提供　 　类物质，这类物质被消化吸收后进入　 　，最终在组织细胞中氧化分解为生命活动提供　 　。 29．（6分） 阅读下列材料，回答相关问题。 为促进儿童青少年营养状况的改善，进一步降低生长迟缓率，帮助儿童青少年培养健康饮食习惯，充分发挥生长潜力，国家卫生健康委办公厅印发了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》。生长迟缓是指由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等，导致身高低于筛查标准的年龄段身高界值范围，属长期性营养不良。 （1）如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔尖”表示五类食物的大致比例）。 请将下列各类食物的代号①②③④填入相应的“基层”内：①油类 ②奶类 ③畜禽肉类与鱼虾类 ④果蔬类 ⑤谷薯类 例：Ⅰ．__⑤__。 Ⅱ．　 　；Ⅲ．　 　；Ⅳ．　 　； V ．　 　。 （2）为进一步降低生长迟缓率，儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物，原因是蛋白质是建造和修复身体的　 　，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质；同时，为满足合理营养的要求，保持身体健康，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占　 　左右。 30.（14分）每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答下列问题。【 】中填写序号。 （1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，含有的主要营养物质是　 　。 （2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是【　 　】　 　。 （3）青少年处于生长发育的关键阶段，应多吃平衡膳食宝塔中的第　 　层的食物，因为这些食物可以提供丰富的蛋白质。 （4）图1中【　 　】所示的器官为　 　，它的分泌物　 　首先作用于第五层食物的消化。 （5）图3中曲线Z表示　 　的消化过程，曲线X表示　 　消化过程，曲线Y表示　 　消化过程。 （6）蛋白质最终被消化为　 　才能在D中吸收。 （7）脂肪最终被消化为　 　和脂肪酸才能在D中吸收。 （8）D中含有胰液、　 　、　 　等消化液。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $