2.3.3 真菌是真核生物 第1课时（教学设计）生物济南版2024七年级上册

该初中生物学教学设计聚焦“真菌是真核生物”核心知识点，通过回顾细菌（原核生物）的细胞结构、营养方式等知识，搭建新旧知识桥梁，引导学生对比探究真菌细胞的成形细胞核，构建微生物分类框架。 以分组实验（观察酵母菌、青霉根霉）为核心，落实探究实践，通过对比细菌与真菌结构培养科学思维，结合霉变水果食用问题渗透态度责任，帮助学生直观建立结构与功能观，便于教师衔接教学、突破重难点。

　2.3.3 真菌是真核生物 年级 七年级 授课时间 1课时 课题 　2.3.3 真菌是真核生物 第1课时 教材分析 本节属于济南版 2024 七年级上册第二单元《多彩的生命世界》第三章《微生物主要包括病毒、细菌和真菌》的第三节（第 1 课时），前承 “细菌是原核生物” 的知识，后为 “病毒” 的学习铺垫，是构建微生物分类框架（原核生物 vs 真核生物）的关键环节，帮助学生形成 “生命形态多样性” 的认知。 教学目标 1. 通过观察酵母菌细胞结构，说明为什么说真菌是真核生物。 2. 通过观察不同真菌的生活方式，描述真菌是如何进行生命活动的。 3. 关注真菌与人类的关系，正确认识真菌与人类生活的关系，确立积极健康的生活态度。 教学重、难点 （一）教学重点 通过观察酵母菌细胞结构，说明为什么说真菌是真核生物。 （2） 教学难点 通过观察酵母菌细胞结构，说明为什么说真菌是真核生物。 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 新课导入 提问回顾：展示教材 “细菌结构示意图”，提问教材中 “温故知新” 环节的 5 个核心问题： 细菌的结构：[1] 荚膜、[2] 细胞壁、[3] 遗传物质（DNA）、[4] 细胞质、[5] 细胞膜、[6] 鞭毛； 细菌与动植物细胞的区别：无成形的细胞核，属于原核生物； 细菌的营养方式：无叶绿体，利用现成有机物生活； 细菌的形态：球状、杆状、螺旋状； 细菌的繁殖方式：分裂生殖。 过渡导入：“细菌是原核生物，那生活中让馒头松软的酵母菌、让水果发霉的霉菌，属于哪类生物呢？今天我们学习 —— 真菌是真核生物”。 完全沿用教材 “温故知新” 环节的内容，通过回顾细菌知识，为 “真菌是真核生物” 的对比铺垫，符合教材 “新旧知识衔接” 的编排思路，帮助学生快速进入新课学习。 新知探究 1.探究任务一：真菌有成形的细胞核 分组实验：观察酵母菌（10 分钟） 目的要求：与教材一致，即观察酵母菌的形态和细胞结构，找到细胞核； 实验步骤（严格遵循教材，教师巡回指导）： ① 滴液：用滴管吸取酵母菌培养液，滴 1 滴在载玻片中央，盖上盖玻片（避免气泡）； ② 显微镜观察：先低倍镜找到椭圆形的酵母菌个体，再换高倍镜观察细胞轮廓； ③ 染色：在盖玻片一侧滴 1 滴碘液，另一侧用吸水纸吸引，观察被染成棕褐色的细胞核。 小组讨论：对比细菌细胞，酵母菌细胞有何异同？（相同：有细胞壁、细胞膜、细胞质；不同：酵母菌有成形的细胞核和液泡，细菌无）。 教师总结：酵母菌是单细胞真菌，细胞有成形的细胞核，属于真核生物。 分组实验：观察青霉和根霉（8 分钟） 目的要求：与教材一致，即观察青霉、根霉的菌落形态和菌丝、孢子结构； 实验步骤（参照教材）： ① 肉眼 / 放大镜观察：将发霉的橘子（青霉）、面包（根霉）放入培养皿，观察菌落颜色和形态； ② 显微镜观察：用解剖针挑取少量菌丝，放在载玻片水滴中分散开，盖盖玻片，观察菌丝连接特点和孢子（或孢子囊）着生部位。 问题引导（采用教材问题）： ① 橘子上青霉菌落的边缘与中央颜色为何不同？（中央：生长时间长，产生大量青绿色孢子；边缘：生长初期，仅菌丝，呈灰白色）； ② 水果霉变后切除霉变部分能吃吗？（不赞成，霉菌的营养菌丝已深入水果内部，代谢产物可能扩散，存在健康风险）。 拓展：大型真菌 —— 蘑菇（2 分钟） 展示教材 “蘑菇结构示意图”，讲解：蘑菇是多细胞真菌，菌体由菌丝构成（地下菌丝吸收水和有机物，地上部分为子实体，包括菌盖、菌柄，菌褶上有孢子，用于繁殖）。 总结：无论单细胞酵母菌、多细胞霉菌还是大型真菌，细胞都有成形的细胞核，均属于真核生物。 设计意图：实验的目的要求、步骤、讨论问题均严格参照教材 “分组实验” 环节内容，确保实验探究不偏离教材核心目标，同时通过拓展蘑菇结构，完善教材中真菌的分类体系，帮助学生形成完整认知。 设计意图：以具体真菌实例为载体，避免概念抽象化；结合生活现象解释生物学原理，强化知识的实用性。 设计意图：通过图文、视频结合的实例分析，帮助学生建立 “辩证看待生物” 的思维；联系食品、农业等领域，体现生物学的应用价值。 课堂小结 板书设计 真菌的形态类型 单细胞：酵母菌（椭圆形，有液泡） 多细胞：① 小型：青霉（青绿色孢子）、根霉（孢子囊）；② 大型：蘑菇（子实体：菌盖 + 菌柄） 真菌的细胞结构（核心） 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核（真核生物） 对比细菌：细菌无成形细胞核（原核生物） 真菌的生活方式：无叶绿体，利用现成有机物生活 与人类关系：① 有益：食品制作（酵母菌）、医药（灵芝）；② 有害：食物霉变（青霉、根霉） 课后作业 1.下列有关细菌和真菌的叙述中，不正确的是（ B） A．细菌的外部形态有球形、杆形、螺旋形 B．细菌细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，还有鞭毛、荚膜等特 殊的结构 C．酵母菌属于单细胞真菌 D．真菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等构成 2.下列关于如图四种生物的叙述中，正确的是 ( C ) A.①体内含多个细胞 B.①②④都属于真菌，③不属于真菌 C.①②③④都有细胞壁 D.③在结构上的特点是没有成形的细胞核 3.蘑菇是一种常见的食用菌。下列有关蘑菇的说法，错误的是（D    ） A．是一种多细胞真菌 B．利用菌褶上的孢子来繁殖下一代 C．菌体由许多菌丝组成 D．没有成形的细胞核 4. 下列生物体中，在结构上与其他三项不同的是（　A　） A．曲霉 B．大肠杆菌 C．乳酸菌 D．葡萄球菌 教学反思 实验操作中，学生是否能按教材步骤正确使用显微镜找到酵母菌细胞核？是否需要简化染色步骤以提高效率？ 对教材中 “菌丝深入食物内部” 的难点，通过 “霉变水果食用” 的问题引导，学生是否能充分理解？是否需要补充菌丝分布的视频辅助？ 学业检测中，学生对 “原核生物与真核生物” 的区分是否清晰？是否需要增加教材外的对比练习强化认知？ / 学科网（北京）股份有限公司 $