3.3 乙醇 课件-2025-2026学年高一下学期化学鲁科版必修第二册

该高中化学课件聚焦乙醇的结构、性质与应用，以“品酒”活动引导学生观察物理性质，通过“识酒”拼插球棍模型学习结构，结合“探酒”实验视频及对比实验（钠与乙醇、水反应）探究化学性质，最终“话酒”联系用途，构建“结构-性质-用途”学习支架，形成连贯知识脉络。 其亮点是以“酒”为情境主线，融合实验探究与实践（含实验视频、球棍模型拼插），通过宏观现象与微观探析（如羟基氢活泼性、断键成键分析）培养化学观念，结合乙醇用途及健康提示渗透科学态度与责任。学生能提升探究能力与实际联系意识，教师可直接使用完整活动设计与检测资源，提高教学效率。

单位：城郊中学 乙醇 鲁科版 必修第二册 第3章第3节 区县：渭南市大荔县 教学目标 重难点 1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识与微观探析素养。 2.通过实验认识结构与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与平衡思想素养。 3.结合实例了解乙醇的用途，体会化学学科在社会发展中的重要作用，培养科学态度与社会责任素养。 乙醇的结构与性质 乙醇的催化氧化 品酒 【学习任务一】请同学们看一看、闻一闻，阅读课本108页，从以下角度归纳乙醇的物理性质。 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 结构式： 分子式： 结构简式： 识酒 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基--官能团 写作－OH 【学习任务二】请同学们阅读课本108页，写出乙醇的分子式、结构式、结构简式，并拼插乙醇的球棍模型。 探酒 [活动探究] 实验现象： 结论： ［实验1］ 在2ml的无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。对比金属钠与水的反应。 析酒 [活动探究] 探酒 [活动探究] 探酒 [活动探究] ［实验2］ 点燃酒精灯，观察现象。 实验现象： 结论： ［实验3］ 用小试管取３~４mL无水乙醇，加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热，将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 探酒 [活动探究] [交流研讨] 1.铜丝在整个过程中起什么作用？ 2.根据图示写出该反应的反应方程式，并分析该反应中官能团的变化。 3.用球棍模型模拟乙醛的形成过程，并找出该反应中断键成键的位置。 探酒 探酒 [活动探究] ［实验4］ 向试管中加入2ml酸性KMnO4溶液，滴入数滴无水乙醇，震荡，观察现象。 温馨提示： 喝酒有害健康！ 酒 X 话酒 话酒 [课堂小结] [当堂检测] 1．乙醇（C2H6O）的结构可能有两种 关于确定是（II）而不是（I），下列说法正确的是（ ） A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B．1mol乙醇与足量钠反应生成0.5molH2 C．乙醇能与水以任意比混溶 D．乙醇能发生氧化反应 2.乙醇分子中的各种化学键如图，关于乙醇在各种反应中断键的说法不正确的是（ ） A．和金属钠反应时断裂① B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①③ C．在铜催化共热下与O2反应时断裂②③ D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤ 3.《本草纲目》记载：“烧酒，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”，“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。这里用到的实验方法可以用于分离(　　) A．乙酸乙酯与水 B．苯与四氯化碳 C．碘与水 D．硝酸钾与氯化钠 4．中国文化源远流长，很多地方至今仍用传统工艺来某制糖，某糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高综合效益，而且还能防止环境污染，生产流程如下： 其中，E为CH3CHO。请回答下列问题：(1)“C6H12O6”的名称是________，F中含有的官能团名称是____________。(2)H→D的反应类型是________；F→G的反应类型是________。(3)写出D→E的化学方程式：________________________。 [作业] 1.完成乙醇化学性质的整理单。 2.制作一张海报宣传酒后驾驶的危害。 Lavf58.20.100 Lavf58.20.100 $