9.1化学与人类健康课件--2024-2025学年九年级化学沪教版(2024)下册

该初中化学课件围绕有机物展开，通过灼烧葡萄糖、砂糖等生活物质的实验探究，观察黑色残渣现象，结合质量守恒定律推理含碳元素，进而构建物质分类体系，明确有机物定义及判断方法，形成从实验到理论的学习支架。 其亮点在于以科学探究与实践为核心，通过多个生活化实验培养学生证据推理的科学思维，结合食物中有机物实例强化科学态度与责任。采用实验观察、对比分类的教学方法，帮助学生直观理解有机物特点，教师可借助丰富实例提升教学效率。

9.1 化学与人类健康 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 能从组成上区分无机化合物和有机化合物 01 02 知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物 03 学习目标 了解有机高分子化合物的组成特点 课前导入 在生活中，人们的衣、食、住、行需要各种各样的物质。你是否知道日常生活中吃的米、面、油、鱼、菜，烧的天然气、石油液化气，穿的棉布、丝绸、合成纤维、纺织品，使用的塑料制品的物质成分是什么？生物的生命活动是靠什么来维持的？这些形形色色的物质是由哪些元素组成的？它们有怎样的性质特点？ 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 实验1：将葡萄糖、砂糖、面粉放在燃烧匙中，置于酒精 灯上灼烧，观察实验现象和灼烧得到得残渣。 现象：燃烧后有黑色残渣 实验2：在蒸发皿中点燃少量煤油或石蜡，将一块玻璃片 放在火焰上方，观察发生的现象。 现象：燃烧过程中有黑 色固体生成 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 实验3：点燃一小片矿泉水瓶或泡沫塑料的碎片， 观察发生的现象。 现象：生成有刺激性气味 气体，冒黑烟 实验4：点燃棉纱、纸张，观察燃烧现象。 现象：燃烧过程中有黑色固体生成。 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 物质 纯净物 酸 碱 盐 氧化物 化合物 单质 无机物 有机物 通常把含碳元素的化合物称为有机化合物，把不含碳元素的化合物称为无机化合物。 (但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等看作无机物) 判断有机物关键看 是否含碳元素 是否是化合物 混合物 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 有机物 1.有机物的组成元素： 主要元素 其他元素 碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等 2.有机物的分布广泛 种类繁多。 已发现和合成的有机物达到3000多万种 （无机物只有几十万种）。 有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子间可以互相连接成链状或环状，碳原子还可以与其他元素原子连接。各原子的连接顺序和方式可以不同。 葡萄糖（C6H12O6） 有机物种类繁多,结构复杂 维生素B（C17H20O6N4） 甲烷（CH4） 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 1.衣服、头发、水果、蔬菜溶于水吗？它们都 是有机物，这说明大多数有机物有什么特性？ 3.纸也是有机物，它很容易被点燃；妈妈在做拔丝地瓜时，你观察过蔗糖熔化的过程吗？如果温度太高会怎样？这说明大多数有机物有什么特性？ 有机物的共性：熔点较低、难溶于水、受热容易分解、容易燃烧、不易导电。 有机物的特点 2.橡胶、植物油都是有机物，它们能导电吗？ 试一试：判断下列物质是否为有机物，并说明理由 食盐(NaCl)： 金刚石(C)： 碳酸钠(Na2CO3)： 甲烷(CH4)： 酒精(C2H5OH)： 聚氯乙烯(（C2H3Cl）n)： 不是，因为不含碳元素 不是，因为不是化合物 不是，特例 是，它是最简单的有机化合物 是。 是。 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 请你说出下列有机化合物的元素组成 ⑴乙醇 C2H6O ⑵维生素B2 C17H20O6N4 ⑶乙醇硫 C2H5SH ⑷三苯膦 （C6H5）3P 有机物除含碳元素外，还含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等。 有机高分子化合物 相对分子质量到几万，甚至几百万或更大的有机化合物。简称有机高分子。 如：纤维素(C6H10O5)n、 淀粉(C6H10O5)n 、 蛋白质 聚某某（如聚乙烯、聚氯乙烯) 某某酶、 合成材料（如塑料） 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 有机高分子材料 食物中的有机化合物 糖类（米、面） 油脂（油、肥肉） 蛋白质（鱼、蛋、豆、奶） 维生素（蔬菜、水果） 水 矿物质（无机盐） 有机化合物 无机化合物 六大营养物质 淀粉（高）、纤维素（高）、葡萄糖 某某酶（高） 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 随堂练习 0 1、下列物质属于有机物的是 ( D ) A、CO B、CO2 C、CaCO3 D、CO(NH2)2 2、下列说法正确的是 ( C ) A、碳元素是组成有机物的唯一元素 B、含有碳元素的化合物就是有机物 C、有机物中一定含有碳元素 D、有机物中不含硫元素 3、下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的（ ） A．赶水萝卜干 B．金角牌牛肉干 C．横山大米 D．永新梨子 B 4、下列饮食习惯错误的是( ) A、最好每天要有荤有素 B、好吃的食物要多吃 C、主副食要搭配 D、每天吃些水果 B 理解比死记硬背更重要。重视环保意识培养。掌握常见仪器名称。学习元素周期表规律时，建立化学实验日志。及时请教不懂的问题。区分物理化学变化。理解催化剂特性。理解元素周期律。学习离子检验方法时，使用记忆宫殿技巧。理解比死记硬背更重要。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。及时请教不懂的问题。注意反应条件影响。掌握基本操作规范。注意物质状态符号。掌握常见物质颜色。注意单位换算。重视环保意识培养。 5、下列物质属于有机高分子化合物的是( ) A、甲烷 B、二氧化碳 C、淀粉 D、葡萄糖 C 6、维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6，简称Vc)的说法中，不正确的是（ ） A．C6H8O6表示Vc这种物质 B．Vc是有机物 C．一个Vc分子中含有20个原子 D．Vc分子中C、H、O的质量比是3：4：3 D 6、维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6，简称Vc)的说法中，不正确的是（ ） A．C6H8O6表示Vc这种物质 B．Vc是有机物 C．一个Vc分子中含有20个原子 D．Vc分子中C、H、O的质量比是3：4：3 $