6.13.1 饮食与营养(含考点集训）-【少年素质教育报】2025-2026学年新教材八年级上册生物一本通（苏科版2024）

少生物学一本通·八年级上册（苏科版） ■■■ ■■ ■■■■■ 14-17:CCCA 参者答案 第6单元第14章综合测试 一、单项选择题 1-5:BACDD 6-10:AACAA 饮食与营养 11-15:CDBBC 16—20:DCBAA 1-8:ACADC CBA 21-25:BACAD 9.(1)蛋白质：钙：D(2)脂肪：糖类 二、综合题 10.B 11-15:BBCBC 16-20:BBDAC 26.(1)肌肉(2)氧气(3)主动脉；体循环；右心 21.(1)B(2)E(3)C、E(4)佝偻病或骨质疏松症 房(4)打开：关闭 人体对食物的消化和吸收 27.(1)左心室(2)主动脉(3)静脉(4)毛细血管 1-5:BDDCC 6-10:ACDBC 11-13:CCB :(5)动脉(6)肺静脉(7)血浆 14.(1)麦芽糖(2)氨基酸；④胃；C(3)③肝脏 28.(1)静脉；慢(2)白细胞；炎症(3)贫血；蛋白 (4)小肠很长（或小肠内表面积大，如小肠内有皱襞 ;质；铁 和绒毛；或小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆： 29.(1)①右心房(2)结合(3)主动脉；厚(4)动 汁) 脉瓣(5)动脉：静脉 15.(1)蓝色(2)唾液淀粉酶(3)口腔；麦芽糖 30.(1)e白细胞(2)6右心房；2→4→5→7→1 (4)人体内环境的温度 (3)7左心室：3、9、4：1、2(4)1、4 16-19:DDCD 人体与外界进行气体交换 20.(1)口腔；D小肠：葡萄糖：皱襞：绒毛壁只有 1-5:BACDA 6-10:CBCCO 层上皮细胞（绒毛中有丰富的毛细血管）(2)B胃； 11-12:AA 肠液、胰液(3)A肝脏；物理 13.(1)④：②(2)吸气；收缩(3)Ⅲ；18 科学的饮食 14-15:BA 16-18:BBB 1-7:BCDDD AD 19.(1)大：小(2)等于(3)收缩(4)二氧化碳：氧 8.(1)糖类；脂肪(2)二；C(3)八宝米饭、酱香鸡 肉、清炒菠菜、紫菜鸡蛋汤（合理即可） 20.A 21-24:AACD 9-10:DD 11-15:BCBDD 人体内废物和多余水的排出 第6单元第13章综合测试 1-5:CDACA 6-10:BDBDD 一、单项选择题 11-15:BBACC 16-21:DADAC C 1-5:ACAAD 6-10:BCDBD 22.(1)滤过；重吸收(2)B;C(3)肾小管：白 11-15:ADDDD 16-20:BDDCC (4)膀胱：原尿(5)水；无机盐 21-25:CBCDB 23.(1)肾小球、肾小囊和肾小管(2)血细胞（或 二、综合题 大分子蛋白质)(3)③：尿素(4)使用不同大小颗粒 26.(1)1肝脏(2)D小肠；淀粉；麦芽糖(3)5 模拟不同成分，并在部位①处戳出若干小孔，使代表 胃：胃蛋白(3)维生素 尿素等物质的小颗粒能滤过，代表大分子蛋白质等 27.(1)佝偻病；骨质疏松症(（2)0.616；缺乏维生 物质的大颗粒不能滤过 素D:184(3)钙：蛋白质 24-25:DB 26-29:CDCA 28.(1)①A;葡萄糖；②糖类和脂肪；大于(2)蔬 菜；b(3)加强体育运动（合理即可）》 第6单元第15章综合测试 29.(1)消化腺(2)谷薯类；蛋白质；④胃(3)维 一、单项选择题 生素和无机盐(4)烹调用油(5)铁和蛋白质 1-5:BBADC 6-10:BBCCD 30.(1)缓冲剂类型；37；37℃是酶的最佳催化温 11-15:ACBAC 16-20:CDDDD 度(2)2：减小误差(3)胰蛋酶分解蛋白质受酸碱性 21-25:BCCDB 的影响(4)等量碱性缓冲剂 二、综合题 血液 26.(1)气管和支气管：肺与外界的气体交换 1-5:AAADA 6-12:BDCCD DC (2)快：舒张：收缩：等于(3)咽 13.(1)血红蛋白；高(2)贫血；蛋白质：铁(3)C 27.(1)清洁、湿润和温暖(2)甲；膈肌；下降 (4)血小板(5)血浆 (3)①练方式：②B:③深呼吸训川练法（或跑步、游泳 14-15:AB 16-19:DCBB 等) 血管与心脏 28.(1)1肺与外界的气体交换（肺的通气）；呼吸 1-5:AADAD 6-10:DBBAD 运动；氧气(2)膈肌；增大(3)乙(4)能量 11-15:ACBAC 16-18:CBC 29.(1)②④⑤(2)动脉；减少；汗腺(3)②肾小 19.(1)肌肉；胸腔(2)不相通；⑥(3)动脉；静脉 囊；滤过作用(4)⑤肾小管 (4)防止血液倒流(5)⑩ 30.(1)消化；①(2)较少：较多(3)原尿；B(4)⑥ 血液循环 人体的神经调节 1-5:ACBCD 6-11:ABACA C 1-5:DDABD 6-10:ABADC 12.(1)房室瓣(2)肺(3)静脉血(4)A(5)毛细 11-15:BDADA 16-21:BBCDC B 血管(6)该模型还可以在塑料瓶C右心室与管道1 22.(1)①感受器；⑤效应器(2)D脊髓；A大脑 肺动脉，塑料瓶D左心室与管道G主动脉之间增加 (3)不能(4)⑥→D→④-⑤ 单向阀门来模拟动脉瓣 23-25:CDA 13.(1)吸收；体循环；动脉；静脉(2)静脉；8→ 26.(1)反射弧；感受器(2)非条件；适应(3)大 1一→2→5→6→3→4(3)房室瓣：主动脉；3、4、6、7 脑皮质 女点拨思路 引导学习 ★开发 F47 人体的视觉与听觉 1-5:CABBD 6-9:ACCA 10.(1)2晶状体；8视网膜；视觉中枢（或大脑皮 质的视觉中枢)(2)长；近视(3)不要在光线暗的地 方看书（合理即可） 11-15:DAAAC 16-21:BDDAD D 22.(1)外耳道(2)听小骨；鼓膜(3)耳蜗；听神 经；大脑 人体的激素调节 1-5:CCDBB 6-10:CBDBD 11-13:BBA 14.(1)感受器；胰岛；反射弧；胰岛素(2)肾小管 (3)正常鼠运动组；丙组与乙组相比，丙组小鼠空腹 胰岛素含量低且空腹血糖含量低；减少高糖高脂饮 食，适当进行有氧运动，保持适当的体重 15.D 16-20:CDDCA 21-25:BACDC 26-27:BD 人体的运动 1-5:CADBC 6-10:BDABB 11-16:ABCDB CB 18.(1)关节(2)滑液(3)②关节囊(4)神经 第6单元第16章综合测试 一、单项选择题 1-5:BCBDD 6-10:ABCAB 11-15:DBBCA 16-20:DBDBD 21-25:CDADA 二、综合题 26.(1)神经系统；关节；骨骼肌(2)舒张；收缩： 肌腱(3儿c关节腔 27.(1)虹膜(2)②晶状体；大(3)耳郭；鼓膜；耳 蜗；大脑皮质听觉中枢 28.(1)⑤晶状体；⑨视网膜；物像(2)同 (3)由远到近；近视眼；在水透镜前加凹透镜（把LED 灯拉近)(4)在水透镜前方加一层无色透明的塑料 膜，模拟角膜（在水透镜前方加一个有大小可调节圆 孔的纸板，模拟虹膜和瞳孔：把方形纸盒换成球形盒 子，使其形状更接近眼球：可在纸盒中放一个装满透 明胶状物质的透明塑料袋，模拟玻璃体；在纸盒外面 包一层深棕色、一层白色厚纸，分别模拟脉络膜和明 膜等) 29.(1)反射弧；效应器(2)大脑；条件；非条件： 脊髓；大脑皮质的语言中枢 30.①小鼠的活动状况；②等量生理盐水；活动状 况无变化：③注射等量葡萄糖溶液：活动状况无变 化；胰岛素具有降低血糖的作用 八年级上册阶段测试 一、单项选择题 1-5:ACABA 6-10:BBDAD 11-15:DBCDD 16-20:CCDB0 21-25:DADAC 二、综合题 26.(1)氧气(2)F;晶状体(3)bc;⑤①③④⑥② (4)照亮均匀度会对视力有影响吗 27.(1)滤过；葡萄糖；下腔静脉(2)感受器；传入 神经；条件(3)① 28.(1)消化道：②(2)④(3)A:动脉(4)⑤ (5)神经元 29.(1)心脏(2)唾液、肠液、胰液(3)增多：肺静 脉；左心房(4)收缩(5)③⑧⑨ 30.(1)能量(2)①光照；少：②b;c(3)早睡早起 (或不能长时间玩手机等) 潜能 女提高素质第6单元第13章 *。。自。0行。。g。。。。。。。。。。。。m。■。n。a。” 知识清单 一、食物中的主要营养物质 1糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素是人体生命活动所 需要的主要营养物质，其中糖类、脂质、蛋白质和维生素是有机物， 水和无机盐是无机物。 2.膳食纤维被称为“第七类营养物质”。 绝大部分膳食纤维不能被人体消化和吸收，但能促进肠道的蠕 动，促进食物及残渣通过肠道，使肠道内有害物质迅速排出，有利于 人体的健康。同时还能促进胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病： 二、营养物质的作用 1.营养物质建造我们的身体 （1)蛋白质、糖类、脂质以及水和无机盐等营养物质是构成人体 细胞的基本物质。 (2)人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质。 (3)水在人体内的含量最多，人体的各项生命活动都离不开水。 (4)无机盐在人体内含量较少，但作用很大，如钙是骨骼和牙齿 的重要组成成分。 2.营养物质能为人体提供能量 糖类是人体生命活动的主要能源物质，蛋白质和脂肪也能为人 体提供能量。 3.营养物质还对维特正常的生命活动具有重要作用 人体内每时每刻都在进行着多种生命活动，需要蛋白质、糖类、 无机盐、维生素等营养物质的参与。缺少这些营养物质，人体的正常 生命活动就会受到影响。 名师点拨】 (1)不同食物中营养物质的含量不同。 (2)人的生长和生活都离不开营养物质和能量，我们的一日三 餐就是为了获取食物中的营养物质和能量。 (3)青少年正处在生长发育比较旺盛的时期，需要较多的营养 物质来满足生命活动的需要，特别是富含蛋白质和钙、磷的食物。 (4)维生素D的作用是促进人体对钙和磷的吸收，补充钙的同 时也要及时补充适量的维生素D。 (5)植物性食物中不含维生素A,但胡萝卜等植物性食物中含 有胡萝卜素，在体内可以转变为维生素A。 重难突破 1.糖类的食物来源：谷类和根、茎类等食物中含有丰富的糖类。 2.脂肪的食物来源：肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的脂 肪。 3.蛋白质的食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋等食物中含有丰富的蛋 白质。 第1节快食与营养 0000.000。。。g。g。。。。g1.1。。:。” 4维生素也是一类重要的营养物质，是人体正常生长发育所需 的有机物。人体对维生素的需求量很少，但它们对维护人体健康、促 进生长发育和调节生命活动具有重要作用，缺乏维生素甚至会引发 疾病。 种类 食物来源 主要功能 缺乏症 维生瘦肉、肝脏、胡 促进人体正常发育，增强抵皮肤干燥、夜盲症、干眼 素A萝卜、黄色玉五米 抗力，维持人的正常视力 维生糙米、瘦肉、麦 维持人体正常的新陈代谢和 神经炎、消化不良、食欲 素B麸等 神经系统的正常生理功能 不振等 维生动物内脏、绿色 预防胎儿先天神经管畸形 巨幼红细胞贫血、胎儿 素B蔬菜等 预防贫血等 神经管畸形等 维持正常的新陈代谢，维持 维生绿色蔬莱、水果 维生素C缺乏症（又称 骨骼、肌肉和血管的正常生 素C 坏血病)、抵抗力下降等 理作用；增强抵抗力 维生动物肝脏、蛋 促进人体对钙、磷的吸收和 佝偻病、骨质疏松症等 素D类、牛奶等 骨骼的正常发育 5.无机盐：含量少，作用大（不可取代）。无机盐的缺乏症及食 物来源如下表 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是奶制品、深绿色蔬 含钙的无机盐 妇女缺钙，易患骨质疏松症 菜、豆类等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、豆类 含铁的无机盐 缺铁性贫血 菠菜、猪肝等 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发 含碘的无机盐 海带、紫菜、碘盐等 育出现障碍 含锌的无机盐 生长发育不良、味觉发生障碍 肉类、蛋类等 考点集训 考点一、食物中的主要营养物质 1.端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高的是 A.糯米 B.咸蛋黄 C.花生种子 D.腊肉 2细胞的生活需要物质和能量，下列物质都能为细胞的生命活 动提供能量的一组是 A糖类、水、脂质 B水、氧气、无机盐 C.脂质、蛋白质、糖类 D.蛋白质、无机盐、脂质 3花生种子燃烧时，烧掉的物质是有机物。下列全部属于有机 物的一组是 ( A糖类、蛋白质 B.二氧化碳、水 C核酸、无机盐 D.脂质、氧气 4.人体需要的营养物质中，最重要的供能物质是 A维生素 B.脂质 C.蛋白质 D.糖类 5.人体内含量最多的营养物质是 A.糖类 B.维生素 C.水 D.无机盐 6运动会中一千米长跑运动员的体力消耗很大，下列食物能最 快地补充能量的是 A.一块肉脯 B.一盒牛奶 C.一杯糖水 D.一个橘子 7【跨学科】“孔孟之乡，礼仪之邦”，济宁不仅有风光优美的自 然环境、深厚的文化底蕴，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关 叙述，不正确的是 A.“甏肉干饭”中的米饭是人体进行生命活动的主要能源物质 B.“孔府豆腐”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能 C.“玉堂酱花生米”含有的脂肪是人体重要的贮备能源物质 D.“金乡甜瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐 8.生物社团的同学们利用维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液 褪色原理，探究不同水果中的维生素C含量高低，结果如下表 试管 加入物质 颜色 ① 4mL紫色高锰酸钾溶液+？ 深紫色 ②4mL紫色高锰酸钾溶液+2mL草莓汁浅紫色 ③4mL紫色高锰酸钾溶液+2mL西瓜汁 紫色 ②号试管内溶液颜色比③号试管浅得多，由此说明 A.草莓汁的维生素C含量比西瓜汁高 B.西瓜汁的维生素C含量比草莓汁高 C草莓汁不含维生素C D.西瓜汁不含维生素C 9.【新情境2025年5月20日是我国第36届“5.20”中国学生 营养日。今年的活动主题为：“吃动平衡，身心健康”。“5.20”中国学 生营养日以提高儿童青少年健康水平和素养为核心，以促进儿童青 少年科学食养为重点，大力普及膳食营养和身体活动知识，促进儿 童青少年健康成长，助力健康中国建设。请同学们结合所学知识，回 答下列问题： (1)多吃肉、蛋、奶有利于中学生发育和成长，主要是因为肉、 蛋、奶中含有的 是建造和修复细胞的重要原料。为了促 进骨骼的发育，青少年还应多补充含 的无机盐，并且多 晒太阳促进体内维生素 合成。 (2)糖类、脂肪和蛋白质能为人体生命活动提供能量，其中 是人体内的贮备能源物质，」 是人体最主要 的供能物质。 考点二、营养物质的作用及缺乏时症状 10.妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最有利 于伤口愈合的是 A苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋 C.巧克力、橙汁 D.面包、饼千 11.下列各项中属于建造和修复身体的重要原料的是（( A.糖类 B.蛋白质 C.脂质 D维生素 12.当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏 症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是 A夜盲症一维生素D B坏血病一维生素C C.佝偻病一维生素B D.神经炎一维生素A 13朵朵经常牙龈出血，最可能缺乏的维生素是 A.维生素A B维生素B C维生素C D.维生素D 14.医生给病危的病人吸氧和注射葡萄糖溶液，目的是让病人 获得 A.氧气 B.能量 C.无机盐 D.糖类 15.贫血患者应多吃 A.含钙丰富的食物 B.含维生素丰富的食物 C.含蛋白质和铁质丰富的食物 D.含脂肪丰富的食物 16.一户只以面点为主食的人家，在高温蒸馒头前爱加许多的 碱，使馒头松软可口。但长此以往易患神经炎、食欲不振，原因可能 是 A.面粉中缺乏维生素A B.碱面破坏了维生素B C.蒸馒头时高温破坏了维生素C D.患者不食用其他含有维生素D的食物 17.儿童长牙齿时期需要补充的无机盐是 A碘 B钙 C.铁 D.锌 18柿子中含有单宁，单宁易与铁质结合而影响人体对食物中 铁质的吸收。过量食用柿子可能导致患 () A坏血病 B.神经炎 C.佝偻病 D.缺铁性贫血 19.某同学的奶奶经常腰酸背痛，上次意外摔倒后，小腿竟然骨 折了。医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她多吃一些 （) A.牛奶 B.薯片 C.苹果 D.可乐 20.无机盐和维生素对人体的重要作用是其他营养物质不能代 替的，下列病症与其缺乏的营养物质对应关系正确的是() A.神经炎一含锌的无机盐 B地方性甲状腺肿一含磷的无机盐 C.夜盲症—维生素A D.佝偻病—维生素C 21.下表是某工厂食堂食谱上的5种食物（各100克，除水和无 机盐以外)的主要成分，请你根据工人的健康状况，对他提出合理建 议（前三道小题填写字母）。 食物糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)维生素A(mg)维生素C(mg)维生素D(mg) A0.4 90 6 4 7 40 B48.2 7 38 40 12 0 C8.8 9.5 65 7 10 14 D73.8 0.6 7.7 0 0 0 E18 2 6 3 220 0 (1)小李皮肤干燥，并患有夜盲症，应多吃食物 (2)小王有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物 (3)小周身体瘦弱，免疫力低下，建议他平时应多吃食物 (4)若长期将食物B作为主要食物，将易患