5.1.2消化和吸收是消化系统的主要功能课件-2025-2026学年济南版八年级生物上册

该初中生物学课件聚焦人体消化系统，系统阐述消化道和消化腺的组成及功能，解析食物消化（机械性与化学性）和营养吸收过程，重点突出小肠作为消化吸收主要场所的结构特点。以“胶囊内镜旅行”导入，通过任务驱动（如“消化系统组成”“消化过程”“吸收功能”任务）和问题链引导，搭建从结构到功能的学习支架。 其亮点在于融合生命观念、科学思维与探究实践，如设计“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验及延伸探究（牙齿咀嚼的影响），通过分组制作小肠壁模型直观理解皱襞和绒毛的结构优势，体现结构与功能观。结合预防龋齿、节食减肥等生活实例培养健康意识，学业检测题含图表分析（消化曲线）锻炼科学思维。学生通过动手实验深化理解，教师可直接利用丰富案例和习题提升教学效率。

录仪器上,人们可以借助它了解消化道的情况。 胶囊内镜的旅行都经过了哪些地方? 八年级上册 第五单元 八年级上册 第五单元 消化系统由消化道和消化腺组成 【任务一】认真阅读课本P10-11的内容。思考并回答以下问题: 1.不经过消化可直接被吸收的营养成分有哪些? 2.消化系统的组成是怎样的? 3.消化腺分为哪两类?各包括哪些器官? 八年级上册 第五单元 食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接被人体吸收, 消化系统由消化道和消化腺组成 注意:膳食纤维不能被消化和吸收 葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸 而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。消化和吸收是由消化系统完成的。 八年级上册 第五单元 水、无机盐、维生素等小分子物质 淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质 吸收 消化 消化和吸收是由消化系统完成的 八年级上册 第五单元 观察图 5.1-6,认识消化系统的组成。 ② ⑤ ④ ③ ① ⑦ ⑧ ⑥ 口腔 咽 小肠 胃 食管 大肠 唾液腺 肛门 肝 胆囊 ⑨ ⑩ ⑪ 胰腺 (胃)胃腺 (小肠)肠腺 食物和气体的共同通道 最膨大的消化器官 暂时贮存食物 最长的消化器官 消化吸收的主要场所 分泌唾液(唾液淀粉酶) 最大的消化腺,分泌胆汁(不含酶,乳化脂肪) 只储存胆汁 分泌胰液(多种酶) 分泌胃液(胃蛋白酶) 分泌肠液(多种酶) 消化道 大消化腺 小消化腺 消化腺 分泌消化液,消化食物 消化食物, 吸收营养 位于消化道外,有导管 分布在消化道壁内,无导管 八年级上册 第五单元 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 比较消化腺分泌的消化液 八年级上册 第五单元 问 题 1. 尝试指出自己的胃、小肠、肝、胰腺等消化器官的位置。 2. 食物进入口腔后,将依次经过哪些消化器官? 3. 在消化道各器官中,最膨大的是哪一部分?最长的是哪一部分? 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 胃 小肠 八年级上册 第五单元 消化系统由消化道和消化腺(alimentary gland)组成。消化道是一条管道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺可以分为两类:一类是位于消化道外的大消化腺,如肝和胰腺;一类是分布在消化道壁内的小消化腺,如胃壁内的胃腺和小肠壁内的肠腺。消化腺可以分泌消化液,促进食物的消化。 八年级上册 第五单元 1.(2025 淄博质检) 做胃镜检查时,使用一根管子从患者的口腔插入检查部位,这根管子无须经过患者的( ) A.咽 B.胃 C.食管 D.小肠 2.下列哪项不属于消化道的功能( ) A.消化食物中的大分子物质 B.储存食物 C.吸收食物中的小分子物质 D.分泌消化液 D D 八年级上册 第五单元 3.“家乡烟火味,最抚游子心”。小时候妈妈做的饭总会激起你的食欲,那种味道深深印在我们的脑海中。食物进入人体后,经过一系列复杂的过程,形成食物残渣排出体外。食物在人体内的“旅行路线”是( ) A.口腔 咽 食管 胃 大肠 小肠 肛门 B.口腔 咽 胃 食管 大肠 小肠 肛门 C.肛门 大肠 小肠 胃 食管 咽 口腔 D.口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 D 八年级上册 第五单元 4.食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是( ) A.糖类、脂肪、蛋白质 B.蛋白质、无机盐、水 C.脂肪、维生素、无机盐 D.水、无机盐、维生素 D 八年级上册 第五单元 消化系统将食物消化成小分子物质 【任务二】认真阅读课本P12-13的内容。思考并回答以下问题: 1.什么是消化?可以如何分类?并举例说明。 2.淀粉、蛋白质、脂肪开始消化的部位是哪里?参与的消化液有哪些?最终消化产物是什么? 八年级上册 第五单元 消化系统将食物消化成小分子物质 口腔是消化道的起始部位,里面有牙齿和舌。唾液腺分泌的唾液经导管进入口腔。唾液的主要成分是水,同时还有唾液淀粉酶、无机盐等。 八年级上册 第五单元 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 馒头所含的营养物质主要是淀粉。淀粉本身是没有甜味的,但当你将馒头放入口中,慢慢地咀嚼,在唾液与馒头充分混合后,你会感觉有甜味。 提出问题 唾液淀粉酶能分解淀粉吗? 作出假设 。 唾液淀粉酶能分解淀粉 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 (无甜味) 口腔 (有甜味) 八年级上册 第五单元 制订方案 1. 讨论获取唾液以及将唾液与馒头充分混合的方法。 2. 根据假设,设计对照实验,思考减小实验误差的措施。 3. 选择材料器具:馒头;恒温水浴锅,烧杯,量筒,试管,试管架,温度计,滴管;温开水,清水,碘液等。 4. 研讨检测淀粉有无的实验操作流程和指标,建构检测结果与实验假设之间的因果关系。 八年级上册 第五单元 实施方案 1. 制备适量的馒头碎屑,分成两等份。 2. 用温开水漱口,将舌尖抵在下颌门齿的内下方,并做咀嚼动作。约 3 min后,将烧杯靠在下唇边缘,使唾液沿着下唇流入烧杯中。 3. 取 2 支相同的试管,按图 5.1-7 所示的方法处理后,将 2 支试管同时放入 37 的温水中 5 ~ 10 min。 4. 取出 2 支试管,分别滴加 2 滴碘液并摇匀,观察试管中颜色的变化。 安全提示:碘可能使皮肤过敏,使用时要避免皮肤接触碘液。 接近人体的体温,适于酶活性的发挥。 八年级上册 第五单元 试管 A 试管 B 馒头碎屑 + 2 mL清水, 充分振荡 馒头碎屑 + 2 mL唾液, 充分振荡 现象:变蓝 结论:淀粉没有被消 化分解 现象:不变蓝 结论:淀粉被唾液淀粉酶消化分解 2滴碘液 八年级上册 第五单元 得出结论 。 表达交流 1. 试管 A、B 中出现的现象有什么不同? 2. 探究过程中,有哪些证据支持或否定你们的假设? 3. 基于探究结果,谈谈细嚼慢咽的好处。 唾液淀粉酶能分解淀粉 B试管不变蓝,唾液淀粉酶能分解淀粉 可以使食物更细并充分与唾液混合,促进食物的初步消化 八年级上册 第五单元 延伸探究 影响淀粉消化的因素有很多,如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。选择其中一个因素,设计探究方案并实施,最后写出探究报告。 变量 馒头碎屑 过程 结果 结论 处理后,将2支试管同时放入37 的温水中5 min。然后分别滴加2滴碘液。 试管1变蓝,试管2不变蓝 牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化过程 八年级上册 第五单元 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫作消化。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与唾液充分混合,这个过程属于机械性消化。唾液中含有唾液淀粉酶,能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖,这个过程属于化学性消化。在口腔内,食物中的部分淀粉被初步消化。 消化 机械性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁乳化脂肪等 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程 八年级上册 第五单元 预防龋(q )齿 牙齿分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙冠外面覆盖的一层乳白色牙釉质,是人体结构中最坚硬的物质,受损后不能再生。如果不注意口腔卫生,就可能患龋齿(俗称蛀牙),主要表现为牙体被细菌等产生的酸性物质逐渐侵蚀而形成龋洞。预防龋齿,应养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯,还要注意控制甜食的摄入,尤其是临睡前不能吃甜食。 八年级上册 第五单元 八年级上册 第五单元 食物通过食管进入胃,在胃中停留 4 ~ 6 h。胃呈囊状,具有较大的伸展性,成人的胃能容纳2 L 左右的食物。胃壁内有很多胃腺,胃腺可以分泌大量胃液。胃液呈强酸性,其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。胃壁有发达的肌肉层,肌肉的收缩和舒张能引起胃的蠕动,将食物研磨、搅拌成粥状的食糜,分批送入小肠。 化学性消化 机械性消化 图 5.1-8 胃剖面结构图 八年级上册 第五单元 肝 胆囊 胰腺 小肠 小肠盘绕在人体的腹腔内,长6 m左右。肝分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液经导管输入小肠,分布在肠壁内的肠腺能分泌肠液。在胆汁、胰液、肠液的共同作用下,食糜中的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质被分解成葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等小分子物质。小肠是食物消化的主要场所。 分泌胰液 分泌肠液 分泌胆汁 储存胆汁 注意:胰液、肠液都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 图 5.1-9 与小肠相通的消化腺 八年级上册 第五单元 阅读聚焦 为什么说小肠是食物消化的主要场所? 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 脂肪微粒 脂肪 甘油+脂肪酸 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 多肽 蛋白质 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 麦芽糖 淀粉 葡萄糖 氨基酸 开始消化的顺序:淀粉、蛋白质、脂肪 消化起始部位 八年级上册 第五单元 1. 右图中的曲线( ~ )表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。 (1)哪一曲线代表淀粉的消化过程?说出你的理由。 小肠 胃 口腔 咽、食道 大肠 淀粉 蛋白质 脂肪 曲线 :淀粉消化起始于口腔 八年级上册 第五单元 1. 右图中的曲线( ~ )表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。 (2)蛋白质的化学性消化过程始于图中的哪一区域?写出该区域代表的消化道名称。 小肠 胃 口腔 咽、食道 大肠 淀粉 蛋白质 脂肪 C:胃 八年级上册 第五单元 1. 右图中的曲线( ~ )表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。 (3)食物中的营养成分在哪一区域被吸收得最多? D:小肠 八年级上册 第五单元 胆汁的乳化作用 胆汁由肝细胞分泌,可直接经导管输入小肠,亦可暂时贮存在胆囊中。肝分泌的胆汁呈金黄色,而在胆囊中贮存过的胆汁颜色变深。胆汁不含消化酶,但能将脂肪乳化成脂肪微粒,增大脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。 机械性消化 八年级上册 第五单元 1.你从“羊肠小道”“九曲回肠”这些成语能体会到我们的小肠有什么特点? 2.当我们感冒发高烧时会食欲不振,你知道这是为什么吗? 小肠盘曲、很长。 发高烧时,人体内温度超过37 ,影响了消化酶的活性,对食物的消化作用减弱,使人出现食欲不振的现象。 拓展延伸 八年级上册 第五单元 3.患肝病的人为什么不宜多吃油腻的食物? 4.为什么有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用,可避免对胃产生刺激? 患肝病的人胆汁分泌不足,影响了脂肪的消化。 胃不能消化淀粉,胶囊可经过胃进入小肠。 拓展延伸 八年级上册 第五单元 5.(2025 江苏盐城 一模)下列相关“探 究唾液的消化作用”实验的叙述中,不 正确的是( ) A.应将两试管都置于37 左右的恒温水浴锅中 B.甲试管应比乙试管多滴加几滴碘液,使现象更明显 C.若甲试管滴加碘液后再加入唾液,蓝色逐渐褪去 D.该实验说明唾液对淀粉具有消化作用 B 八年级上册 第五单元 6.人体为了把从外界获取的营养物质消化、吸收入血液,由大量功能相近的器官组成了人体的消化系统,人体消化系统组成包括( ) A.口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B.肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C.肠液、胰液、唾液、胆汁 D.消化道和消化腺 7. 能够分泌胆汁的结构是( ) A.胆囊 B.肝脏 C.胃腺 D.肠腺 D B 八年级上册 第五单元 8.如图为消化系统的部分结构,下列有关分析正确的是( ) A.①属于消化道内的小消化腺 B.②贮存的胆汁内含有消化脂肪的酶 C.③分泌的消化液中只含一种消化酶 D.④内含有胰液、肠液和胆汁 D 八年级上册 第五单元 9.下列关于人体消化腺、消化液及其功能对应正确的是( ) A.唾液腺——唾液——初步消化淀粉 B.胃腺——胃液——初步消化脂肪 C.肝——胆汁——初步消化蛋白质 D.胰腺——胰液——不含消化酶,但能促进脂肪分解 10.某人患有胆囊炎,你认为她目前最不应该享受下列哪种美味( ) A.香椿炒鸡蛋 B.羊肉炖豆腐 C.白菜粉条 D.肥而不腻的红烧肉 A D 八年级上册 第五单元 11.儿童、青少年正是长身体的时候,应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。如图表示蛋白质在人体内的消化过程,其中①和②分别是( ) 蛋白质 初步分解产物 ② A.胰液和肠液 脂肪酸 B.胰液、肠液和胆汁 脂肪酸 C.胰液和肠液 氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁 氨基酸 C 八年级上册 第五单元 消化道吸收营养物质 【任务三】认真阅读课本P15-17的内容。思考并回答以下问题: 1.消化道中,能吸收水、无机盐、维生素的结构有哪些? 2.小肠有哪些特点可以增加消化和吸收面积? 八年级上册 第五单元 消化道吸收营养物质 营养物质通过消化道壁进入循环系统 的过程,叫作吸收。人体各段消化道的吸 收能力是不同的。 口腔、咽和食管基本没有吸收功能, 胃、小肠和大肠的吸收功能有较大差异。 少量的水 无机盐 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 少量的水 无机盐 部分维生素 胃 小肠 大肠 吸收营养物质的主要场所 八年级上册 第五单元 制作小肠壁结构模型 目的要求 1.学会制作小肠壁结构模型。 2.利用模型,说出小肠壁有利于吸收营养物质的结构特点。 材料器具 A3卡纸,长方形毛巾(单面绒);双面胶,胶带,直尺等。 八年级上册 第五单元 方法步骤  1.将A3卡纸平铺在桌面上,每隔1.5 cm画一条平行于卡纸长边的横线,横线长度与毛巾的短边相等。 八年级上册 第五单元 方法步骤  2. 在相邻横线之间,沿画线方向粘贴双面胶。 3. 沿毛巾的短边,将毛巾折叠成褶皱状,并按褶皱顺序依次粘贴在卡纸上的双面胶上。 小肠皱襞 小肠绒毛 八年级上册 第五单元 方法步骤  4. 将粘贴毛巾的卡纸从左向右卷成筒状,在连接处用胶带固定 八年级上册 第五单元 问题 1. 卡纸、毛巾及其绒毛各代表小肠壁的哪些结构? 2. 比较模型内外表面积的差异,分析产生差异的原因。 小肠壁外表面 环形皱襞 小肠绒毛。 毛巾的褶皱、绒毛大大增加了模型的内表面积 八年级上册 第五单元 问题 3. 利用制作的模型,说明小肠作为主要吸收器官的结构特点。 小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成 绒毛中有丰富的毛细血管 环形皱襞和小肠绒毛的存在,使小肠的表面积增大 小肠长约6米,为最长的消化道器官 长 大 薄 富 八年级上册 第五单元 小肠壁的内表面有大量环形皱襞,皱襞上有许多绒毛状的突起,这种突起叫作小肠绒毛。环形皱襞和小肠绒毛的存在,使小肠的吸收面积达到200 m2 以上。 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 八年级上册 第五单元 小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成,绒毛中有丰富的毛细血管,这种结构有利于小肠吸收营养物质。小肠是主要的吸收器官,各种营养物质在小肠等处被吸收后进入循环系统,最终随血液运往全身。 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 八年级上册 第五单元 小肠是消化和吸收的主要场所的结构特点有哪些? 长:长约6米 大:表面积大 多: 多种消化液 薄: 小肠绒毛壁仅一层上层细胞构成 富: 有丰富的毛细血管 消化特点 吸收特点 拓展延伸 八年级上册 第五单元 组成消化系统的各个器官具有不同的结构和功能,它们之间相互协调、密切配合,共同完成营养物质的消化和吸收。大部分食物需要经过消化才能被吸收,进而为机体的新陈代谢提供物质和能量。 八年级上册 第五单元 12.下列结构与小肠的吸收功能无关的是( ) A.小肠长6米左右 C.小肠壁有皱襞和小肠绒毛 B.小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D.小肠内有多种消化液 13.下列组成消化道的器官中,只具有吸收功能的是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 D D 八年级上册 第五单元 14.(2024 绵阳学业考)吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱,它不仅口感好,而且营养丰富,含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。如图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述,错误的是( ) A.部分淀粉在①处被初步分解,参与的消化液是唾液 B.蛋白质在②处被初步分解,起作用的酶是胃蛋白酶 C.脂肪在③处被消化,参与的消化液只有肠液和胰液 D.没有被③吸收的水和无机盐,有一部分被大肠吸收 C 八年级上册 第五单元 15.图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图,图二为淀粉在人体内消化过程的示意图,图三为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图。请据图回答下列问题: 八年级上册 第五单元 (1)图一中,位于消化道外的大消化腺有_(填图中序号)。 (2)图二中,物质a是指_,能将麦芽糖转变成物质a 的场所是图一中[_]_,参与此过程的消化液有_。 1、5 葡萄糖 3 小肠 肠液和胰液 八年级上册 第五单元 (3)图三中,能