第四章 物态变化 跨学科实践 2025-2026学年苏科版物理八年级上册

年级学科：八年级物理

授课班级：

教学内容：对冰箱中热现象的探究

课型：跨学科实践

审核签字：

核心素养目标：

物理观念：知道冰箱一般包括冷藏室和冷冻室，分析其内部的温度分布特点。

科学思维：学会用冰箱制作冻豆腐和冰淇淋，并解释其中发生的现象。

科学探究：经历制作冻豆腐、冰激淋的过程，学会观察、收集数据、分析数据、总结冰箱温度特点。

科学态度与责任：养成乐于动脑、动手的习惯，能积极表达自己的想法并感受到科学技术影响我们的生活。

教学重难点

【教学的重点】设计并制作乐器

【教学的难点】乐器的改进与完善

教学整体设计：

一、导——创设情景，激发兴趣

二、探——合作交流，解读探究

三、点——归纳总结，适当点拨

四、测——目标检测，迁移应用

【教法设计】引导法、实验法、归纳法。

【学法设计】小组合作法、讨论法、归纳法。

教学环节设计

集体备课

个性备课

一、导--创设情景，激发兴趣：

冰箱具有食品保鲜等功能，它使人们的生活更加便利。冰箱一般包括冷藏室和冷冻室，且它们内部通常被分隔成多层。冰箱内的温度分布有什么特点?冰箱能制冷，能否用它代替空调来持续给室内降温?

二 、探--合作交流，解读探究

 任务与要求

任务一:制作冻豆腐和冰淇淋

  阅读117页了解制作冻豆腐的方法，并制作冻豆腐，冻豆腐与普通豆腐相比，冻豆腐发生了什么变化？解冻后切开(图4-43)，观察冻豆腐内部有什么变化？试解释你看到的现象。烹调后观察并品尝，说说它与普通豆腐有何不同？             

任务二：制作冰淇淋

阅读117页观察每隔30分钟取出物质的状态有什么变化？发生了什么物态变化？

二、探究冰箱内外的“热环境”

1.冰箱内的温度分布有什么特点？根据观测结果，对各类食品