12.2 食物的消化和吸收（分层作业）生物沪教版2024八年级上册

12.2 食物的消化和吸收（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min）基础巩固 一、选择题 1．人体最主要的消化和吸收的场所是（    ） A．口腔 B．胃 C．大肠 D．小肠 2．在人体消化道中，只具有吸收功能的器官是（    ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 3．下列有关人体消化系统的叙述，不正确的是（　　） A．所有的消化腺都能分泌消化液 B．不是所有的消化液都含有消化酶 C．消化系统由消化道和消化腺组成 D．营养物质通过消化道的管壁进入循环系统的过程，叫做消化 4．食物中的营养成分在消化系统内被消化和吸收。如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述中正确的是（　　） A．①是肝，分泌的胆汁通过导管直接导入到大肠 B．②是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖 C．③是胰，分泌的胰液对营养物质无消化作用 D．④是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官 5．含消化酶最多和不含消化酶的消化液是（　　） A．唾液、胆汁 B．胃液、胆汁 C．胰液、肠液 D．胰液、胆汁 6．下列关于人体的营养的知识，叙述错误的是（    ） A．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是人体生长发育和组织更新的原料 B．胃腺能分泌胃液，胃液分泌过少，会出现消化不良，分泌过多，会出现反酸、胃痛等现象 C．肠腺是小肠内的许多管状腺体，能分泌肠液 D．肝脏分泌的胆汁含有消化酶，能乳化脂肪。 7．金针菇中含有的真菌多糖不易在人体消化系统中分解，有时人们甚至会在排泄物中看到“完整”的金针菇，金针菇因此经常被戏称为“see you tomorrow（明天见）”。被排出体外的“完整”金针菇在人体中不会经过的器官是（    ） A．咽 B．大肠 C．小肠 D．肝脏 8．人体消化道的最前端是（    ） A．口腔 B．唇 C．食道 D．胃 9．与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（　　） A．小肠长约5-6米 B．小肠黏膜表面有许多环形皱襞和小肠绒毛 C．小肠能分泌多种消化液 D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 10．成人小肠的长度一般为5～6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（　　） A．[3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质 B．小肠是消化道中最长的一段，有利于消化和吸收营养物质 C．小肠中有多种消化液，利于吸收营养物质 D．小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 （限时：10min）能力提升 一、选择题 1．为探究淀粉在口腔中的消化过程，同学们进行如图实验。10分钟后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是（　　） A．37 ℃水浴是为了模拟口腔内温度 B．本实验探究了唾液对淀粉的消化作用 C．碘液可以检验消化是否产生了麦芽糖 D．滴加碘液后，1号试管中会变成蓝色 2．特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成的。胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养。下列叙述正确的是（　　） A．胡辣汤中的蛋白质不经消化直接被人体吸收 B．胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的消化 C．胡辣汤中的淀粉在口腔中全部被消化成麦芽糖 D．人体吸收小分子营养物质的主要场所是小肠 3．人体内的最大消化腺是（　　） A．肝脏 B．肾 C．脾 D．肠腺 4．我们吃的食物进入消化道后会发生物理性消化和化学性消化。下列说法错误的是（    ） A．部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖 B．蛋白质在胃内进行初步分解 C．脂肪经胆汁作用形成脂肪微滴 D．脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸 5．如图表示淀粉在人体内的消化过程。下列说法错误的是（    ） A．淀粉在口腔开始被消化 B．①代表的是麦芽糖 C．②代表的是胆汁 D．③代表的是葡萄糖 6．下图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列说法正确的是（　　） A．①号和②号试管形成了一组对照实验，变量是唾液 B．②号和③号试管对照，能证明唾液可以将淀粉分解 C．将试管放在37℃温水中，目的是模拟人口腔的温度 D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号试管不变蓝 7．如图表示三种营养物质在人体消化道各部位的消化程度，图中甲、乙、丙曲线叙述错误的是（    ） A．甲是淀粉，在A中开始消化 B．乙代表蛋白质，在B中初步进行消化 C．丙代表脂肪，胆汁中的酶促进其消化 D．甲和丙分别彻底消化为葡萄糖和脂肪酸 8．下列关于消化系统的叙述，正确的是（    ） A．消化系统包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门 B．胃是主要的消化器官 C．胰腺是最大的消化腺 D．能彻底消化蛋白质的器官是小肠 二、非选择题 9．下图中图甲为人体消化系统部分结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，图丙为一段小肠的解剖结构示意图。请据图回答下列问题。 (1)图乙中曲线Y代表物质的消化需先经过图甲中[  ] 分泌的 的乳化作用，其消化终产物为 。 (2)参与消化图乙中曲线X代表物质的消化液有 ，该物质最终被分解为 进入循环系统。 (3)构成细胞的基本物质被初始消化的部位是甲图中[  ] ，对应的是图乙中的区域 （填字母），该物质最终被分解为可以被直接吸收的小分子物质的部位是图甲中的[  ] 。 (4)图丙中我们用肉眼和放大镜分别能观察到小肠壁内表面有环形 和 ，大大增加了小肠消化和吸收的表面积。 10．某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌；④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌（以上试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量的）。其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验，利用你所学的知识，解答下列问题： (1)当以舌的搅拌为变量时，应选取 和 两种处理为对照实验。 (2)①与②进行对照实验是为了探究 的作用。 (3)进行实验时应将①和②试管一起放在 环境中。（选“室温”或“37°C”） (4)①与②进行实验设置的变量是 。 (5)在①和②试管中各滴加2滴碘液，摇匀。会出现蓝色的试管是 ，出现蓝色的原因是 。 11．根据下图，回答下列问题： (1)最大的消化腺是[   ] 。它能分泌的胆汁先贮存在 ，胆汁可促进 的消化。 (2)位于消化道外的消化腺是[   ] 、[   ] 。 (3)淀粉在[   ] 处开始消化，最后在小肠中消化成小分子的 被人体吸收。 (4)制药厂常把一些药物装在淀粉制成的胶囊中给病人服用，主要原因是避免对[   ] 产生刺激，它是 开始被消化的部位。 （限时：8min）拓展培优 一、选择题 1．如图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是（　　） A．若①表示胆囊，②为胆汁 B．若①是胰腺，则②中不含脂肪酶 C．若④为毛细血管，则③可以是脂肪 D．若④为毛细血管，则③可以表示吸收 2．某同学利用纸板、胶水等材料制作了小肠模型。下列相关说法错误的是（　　） A．锯齿状的纸板可模拟小肠皱襞 B．该模型未能模拟出小肠绒毛 C．胶水可模拟小肠内的多种消化液，与吸收功能相适应 D．在锯齿状的纸板上粘上短毛线，能使该模型更完善 3．图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述正确的是（    ） A．左侧试管可以加入5mL唾液，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化 C．滴加碘液后，预期实验结果为左侧试管变蓝 D．馒头的主要成分是淀粉，图乙过程①只发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 二、非选择题 4．图甲是消化系统的部分结构示意图，图乙表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图。请回答 (1)消化系统是由 和消化腺组成的，其中属于最大的消化腺是 。 (2)图甲中①所示的器官分泌的消化液是 ，它消化脂肪的方式属于 消化。在小肠内参与消化脂肪的消化液有 。 (3)中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质，该物质最终被彻底分解成 ，才能被人体吸收；图甲中同时具有消化和吸收功能的器官是 （填数字），可以吸收无机盐的器官有 （填数字）。 (4)图乙中的①过程发生的主要场所是消化道中的 ，表示的物质是 ，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供 。 5．小华经医生诊断患有胰液分泌不足而导致的消化不良，医生建议服用胰酶肠溶片。为探究“胰酶肠溶片对蛋白质的消化作用”，小华进行了如下实验。 ①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。 ②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却至常温备用。 ③取3支试管，分别标为1号、2号、3号，处理方法如下表。 试管 1号 2号 3号 加入蛋花液/mL 5 5 5 加入不同液体后摇匀 ？清水 5mL胰酶液 5mL煮沸过的胰酶液 静置60min 37℃ 37℃ 37℃ 现象 无明显变化 蛋花消失 无明显变化 请回答： (1)表格中“？”处应填写 。选择1号和2号进行对照，该实验的变量是 。除该变量外，其余条件都相同，目的是 。 (2)对比1号和 号试管的实验现象，说明胰酶液中含有 酶，对蛋白质具有消化作用；根据2号和3号试管的实验现象，说明煮沸的胰酶 （填“有”或“没有”）消化作用。将试管放在37℃的环境中，目的是 。 (3)小华若把蛋清换成馒头，还可以继续探究胰酶液对 的消化作用。胰液是由 分泌的，通过导管进入 参与食物的消化过程。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 12.2 食物的消化和吸收（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min）基础巩固 一、选择题 1．人体最主要的消化和吸收的场所是（    ） A．口腔 B．胃 C．大肠 D．小肠 【答案】D 【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 【详解】A．口腔是消化系统的起点，内有牙齿和舌，对食物有磨碎、撕裂和搅拌的作用，对食物的初步的消化作用，无吸收功能，A不符合题意。 B．胃是消化道最膨大的部分，能暂时储存食物和初步消化食物，能吸收少量的水分和酒精等物质，B不符合题意。 C．大肠主要吸收少量的水分，无机盐和维生素等物质，C不符合题意。 D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，D符合题意。 故选D。 2．在人体消化道中，只具有吸收功能的器官是（    ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【答案】D 【分析】消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能。咽和食道既无消化功能又无吸收功能。胃可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收。大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能。 【详解】A．口腔主要进行食物的物理消化和初步化学消化（如唾液淀粉酶分解淀粉），无吸收功能，故A不符合题意。 B．胃通过胃蛋白酶分解蛋白质，同时能吸收少量水、无机盐和酒精，兼具消化和吸收功能，故B不符合题意。 C．小肠是消化和吸收的主要场所，含有多种消化酶并吸收大部分营养物质，故C不符合题意。 D．大肠仅吸收水分、无机盐和部分维生素，无消化功能，故D符合题意。 故选D。 3．下列有关人体消化系统的叙述，不正确的是（　　） A．所有的消化腺都能分泌消化液 B．不是所有的消化液都含有消化酶 C．消化系统由消化道和消化腺组成 D．营养物质通过消化道的管壁进入循环系统的过程，叫做消化 【答案】D 【分析】消化腺与消化液：所有的消化腺都能分泌消化液，如唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，肠腺分泌肠液。 消化液中的消化酶：并非所有的消化液都含有消化酶，例如肝脏分泌的胆汁，不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒，利于脂肪的消化。 消化与吸收的概念：消化是指食物在消化道内被分解成可以吸收的小分子物质的过程；营养物质通过消化道的管壁进入循环系统的过程，叫做吸收。 【详解】A．人体的各种消化腺，像唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等，都具有分泌消化液的功能，A正确。 B．胆汁是一种特殊的消化液，它由肝脏分泌，不含有消化酶，却能帮助脂肪消化，所以不是所有的消化液都含有消化酶，B正确。 C．消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等，C正确。 D．营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程是吸收，而消化是食物在消化道内被分解为小分子物质的过程，D错误。 故选D。 4．食物中的营养成分在消化系统内被消化和吸收。如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述中正确的是（　　） A．①是肝，分泌的胆汁通过导管直接导入到大肠 B．②是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖 C．③是胰，分泌的胰液对营养物质无消化作用 D．④是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官 【答案】D 【分析】图中①肝脏，②口腔，③胰腺，④小肠。人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 【详解】A．图中①是肝，肝分泌的胆汁通过导管导入到小肠（十二指肠），而不是大肠，胆汁能乳化脂肪，帮助脂肪的消化，A错误。 B．②是口腔，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，葡萄糖是淀粉最终在小肠内被分解的产物，B错误。 C．③是胰，胰分泌的胰液含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质和脂肪都有消化作用，C错误。 D．④是小肠，小肠内有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠内，在胆汁的乳化作用以及胰液和肠液中脂肪酶的作用下，开始进行化学性消化，D正确。 故选D。 5．含消化酶最多和不含消化酶的消化液是（　　） A．唾液、胆汁 B．胃液、胆汁 C．胰液、肠液 D．胰液、胆汁 【答案】D 【分析】人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。 【详解】唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用，故含消化酶最多的消化液是胰液，不含消化酶的消化液是胆汁，ABC错误，D正确。 故选D。 6．下列关于人体的营养的知识，叙述错误的是（    ） A．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是人体生长发育和组织更新的原料 B．胃腺能分泌胃液，胃液分泌过少，会出现消化不良，分泌过多，会出现反酸、胃痛等现象 C．肠腺是小肠内的许多管状腺体，能分泌肠液 D．肝脏分泌的胆汁含有消化酶，能乳化脂肪。 【答案】D 【分析】人体消化系统是由消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、肝脏、胰腺等）组成，负责摄入食物、消化分解（将大分子有机物转化为小分子可吸收物质）和吸收营养物质，并排出食物残渣的系统。 【详解】A．蛋白质是人体细胞的重要组成成分（如细胞膜、细胞质中均含蛋白质），属于“构成细胞的基本物质”。在人体生长发育（如儿童长身体、青少年骨骼肌肉发育）和组织更新（如受损细胞修复、皮肤角质层更新）过程中，都需要蛋白质作为原料合成新细胞或新组织，故A不符合题意。 B．胃腺位于胃壁内，分泌的胃液中含有胃蛋白酶（初步消化蛋白质） 和盐酸（激活胃蛋白酶、杀菌） ：若胃液分泌过少，胃蛋白酶和盐酸不足，蛋白质无法初步消化，食物在胃内停留时间延长，会导致消化不良（如腹胀、食欲不振）；若胃液分泌过多，过量盐酸会刺激胃黏膜，甚至腐蚀胃壁，引发反酸（盐酸反流至食道）、胃痛等症状（如胃炎、胃溃疡的常见诱因），故B不符合题意。 C．肠腺广泛分布在小肠绒毛的基部，呈管状结构，属于小肠自身的消化腺。其分泌的肠液中含有多种消化酶（如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶），能分别将淀粉、蛋白质、脂肪彻底消化为可吸收的小分子物质（葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸），是小肠消化功能的重要保障，故C不符合题意。 D．肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁通过胆管进入小肠，但胆汁中不含任何消化酶（这是胆汁与胃液、肠液、胰液的关键区别）。胆汁的核心作用是“乳化脂肪”—— 将小肠内大块的脂肪颗粒分解为细小的脂肪微粒，增大脂肪与脂肪酶的接触面积，为后续脂肪酶的消化提供便利（属于“物理性消化”，而非“化学性消化”，因无酶参与），故D符合题意。 故选D。 7．金针菇中含有的真菌多糖不易在人体消化系统中分解，有时人们甚至会在排泄物中看到“完整”的金针菇，金针菇因此经常被戏称为“see you tomorrow（明天见）”。被排出体外的“完整”金针菇在人体中不会经过的器官是（    ） A．咽 B．大肠 C．小肠 D．肝脏 【答案】D 【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等。 （2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，它位于消化道外。 【详解】A．咽是食物进入消化道的通道之一，被排出体外的“完整”金针菇在人体中会经过咽，A不符合题意。 B．大肠是消化道的一部分，食物残渣会在大肠形成粪便排出体外，所以“完整”金针菇会经过大肠，B不符合题意。 C．小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所，“完整”金针菇会经过小肠，C不符合题意。 D．肝脏是消化腺，位于消化道外，不直接与食物接触，被排出体外的“完整”金针菇在人体中不会经过肝脏，D符合题意。 故选D。 8．人体消化道的最前端是（    ） A．口腔 B．唇 C．食道 D．胃 【答案】A 【分析】人体消化道的组成顺序为口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。 【详解】A．口腔是消化道的起始端（最前端） ：食物首先通过口腔进入人体，口腔内的牙齿、舌、唾液腺可初步完成物理消化（咀嚼）和化学消化（唾液淀粉酶分解淀粉），故A符合题意。 B．唇是面部的皮肤肌肉结构，位于口腔外侧，主要功能是“闭合口腔、辅助进食（如含住食物）”，但不属于消化道的组成部分（消化道是食物进入体内后的“内部通道”），故B不符合题意。 C．食道位于口腔和胃之间，是连接口腔与胃的管状器官，功能是将口腔初步处理后的食物（食糜）输送到胃中。其位置在口腔之后，属于消化道的“中间环节”，故C不符合题意。 D．胃位于食道下方，是消化道中重要的消化器官，可通过胃酸和胃蛋白酶对食物进行初步化学消化。其位置在食道之后，属于消化道的 “中后段”，故D不符合题意。 故选A。 9．与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（　　） A．小肠长约5-6米 B．小肠黏膜表面有许多环形皱襞和小肠绒毛 C．小肠能分泌多种消化液 D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 【答案】C 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。 与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的。 【详解】A．小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米，消化和吸收的表面积大，有利于吸收和消化，A不符合题意。 B．小肠黏膜表面有许多环形皱襞和绒毛，有利于增大吸收面积，B不符合题意。 C．小肠内有多种消化液，有利于消化，与吸收无关，C符合题意。 D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，D不符合题意。 故选C。 10．成人小肠的长度一般为5～6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（　　） A．[3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质 B．小肠是消化道中最长的一段，有利于消化和吸收营养物质 C．小肠中有多种消化液，利于吸收营养物质 D．小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 【答案】C 【分析】小肠盘曲在腹腔里，长约5～6米，开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。 题图中，1环形皱襞，2小肠绒毛，3小肠绒毛壁。 【详解】A．图中3是小肠绒毛壁，很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于吸收营养物质，A不符合题意。 B．小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段，增加了食物的停留时间，利于食物的消化和营养物质的吸收，B不符合题意。 C．小肠中有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，其中胆汁中没有消化酶，但是对脂肪有乳化作用；肠液和胰液含有消化多种物质的消化酶，有利于营养物质的消化，C符合题意。 D．小肠内表面有大量1环形皱襞，它的表面又有很多突起，称为2小肠绒毛。它们的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，D不符合题意。 故选C。 （限时：10min）能力提升 一、选择题 1．为探究淀粉在口腔中的消化过程，同学们进行如图实验。10分钟后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是（　　） A．37 ℃水浴是为了模拟口腔内温度 B．本实验探究了唾液对淀粉的消化作用 C．碘液可以检验消化是否产生了麦芽糖 D．滴加碘液后，1号试管中会变成蓝色 【答案】C 【分析】淀粉的消化实验中，唾液中的淀粉酶在适宜温度（约37℃）下将淀粉分解为麦芽糖。碘液用于检测淀粉的存在（遇淀粉变蓝），但无法检测麦芽糖。实验通常设置对照组（无唾液）和实验组（有唾液），通过碘液颜色变化判断淀粉是否被分解。 【详解】A．人体口腔温度大约是37℃，水浴温度设为37℃，能模拟口腔中的温度，使唾液淀粉酶在接近人体实际环境温度下发挥作用，A正确。 B．从实验设置看，1号试管加入清水，2号试管加入唾液，其他条件相同，目的就是探究唾液对淀粉是否有消化作用，B正确。 C．碘液仅能检测淀粉是否残留，无法检验麦芽糖的生成，C错误。 D．1号试管中清水不能消化淀粉，滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，滴加碘液不变蓝，D正确。 故选C。 2．特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成的。胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养。下列叙述正确的是（　　） A．胡辣汤中的蛋白质不经消化直接被人体吸收 B．胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的消化 C．胡辣汤中的淀粉在口腔中全部被消化成麦芽糖 D．人体吸收小分子营养物质的主要场所是小肠 【答案】D 【分析】肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。 ①淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；②蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；③脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．蛋白质是大分子有机物，不能不经消化直接被人体吸收，需要在胃和小肠中被消化酶分解为氨基酸后，才能被吸收，A错误。 B．胆汁中不含消化酶，但胆汁能对脂肪起乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，B错误。 C．胡辣汤中的淀粉在口腔中，在唾液淀粉酶的作用下，部分被消化成麦芽糖，而不是全部，C错误。 D．小肠是人体吸收小分子营养物质的主要场所，小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，D正确。 故选D。 3．人体内的最大消化腺是（　　） A．肝脏 B．肾 C．脾 D．肠腺 【答案】A 【分析】人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的，其中消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺；消化腺分为两类，一类是位于消化道外的大消化腺，如肝脏、胰腺、唾液腺；另一类是位于消化道内的小消化腺，如胃腺、肠腺。 【详解】A．肝脏是人体内最大的消化腺，成人肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔右上部，具有分泌胆汁、代谢和解毒等多种功能，故A符合题意。 B．肾属于泌尿系统的主要器官，其主要功能是形成尿液，不属于消化腺，故B不符合题意。 C．脾属于淋巴系统的一个器官，能够参与免疫反应等，其不属于消化腺，故C不符合题意。 D．肠腺是位于消化道内的小消化腺，体积远小于肝脏，不是人体内最大的消化腺，故D不符合题意。 故选A。 4．我们吃的食物进入消化道后会发生物理性消化和化学性消化。下列说法错误的是（    ） A．部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖 B．蛋白质在胃内进行初步分解 C．脂肪经胆汁作用形成脂肪微滴 D．脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸 【答案】A 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用；而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始被消化的部位分别是口腔、胃和小肠；三大营养物质的消化终产物：淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→脂肪酸和甘油。 【详解】A．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，故A错误。 B． 蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下分解成多肽。进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸，故B正确。 CD．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，故CD正确。 故选A。 5．如图表示淀粉在人体内的消化过程。下列说法错误的是（    ） A．淀粉在口腔开始被消化 B．①代表的是麦芽糖 C．②代表的是胆汁 D．③代表的是葡萄糖 【答案】C 【分析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。所以图中①表示麦芽糖，②表示肠液、胰液，③表示葡萄糖。 【详解】A．淀粉的最初消化场所在口腔，故A正确。 B．淀粉在口腔中被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖，①代表的是麦芽糖，故B正确。 C．根据分析知，②代表的是肠液、胰液；胆汁对麦芽糖没有消化作用，故C错误。 D．淀粉和麦芽糖等糖类物质在小肠内，在胰液、肠液的作用下分解为③葡萄糖，故D正确。 故选C。 6．下图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列说法正确的是（　　） A．①号和②号试管形成了一组对照实验，变量是唾液 B．②号和③号试管对照，能证明唾液可以将淀粉分解 C．将试管放在37℃温水中，目的是模拟人口腔的温度 D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号试管不变蓝 【答案】C 【分析】对照实验是研究一种条件对研究对象的影响时，除该条件不同外，其他条件均相同的实验。其核心原则包括单一变量原则，即仅一个实验变量不同，其余条件一致，以明确变量作用；对照原则，需设实验组与对照组，通过对比凸显变量影响；平行重复原则，通过多组重复实验减少偶然因素干扰，提升结果的可靠性与科学性。 【详解】A．①号试管和②号试管存在两个变量，分别是馒头的状态（碎屑和块）以及是否搅拌。根据对照实验的单一变量原则，只有一个变量不同，其他条件都相同的实验才能形成对照实验。所以①号和②号试管不能形成一组对照实验，A错误。 B．②号试管中是馒头块且不搅拌，③号试管中是馒头碎屑且充分搅拌。对照实验要求只有一个变量不同，其他条件都相同。这里存在馒头的状态（块与碎屑）和是否搅拌两个变量，不符合单一变量原则，所以②号和③号试管不能形成有效的对照实验，也就无法证明唾液可以将淀粉分解，B错误。 C．唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃左右，将试管放在37℃温水中，目的是模拟人口腔的温度，在此温度下唾液淀粉酶的活性最高，能更好地探究馒头在口腔中的变化，C正确。 D．①号试管中滴加的是清水，馒头碎屑中的淀粉无法被分解，淀粉具有遇碘变蓝的特性，所以滴加碘液后，①号试管会变蓝。③号试管中加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度（37℃）下，能将馒头碎屑中的淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，所以滴加碘液后，③号试管不变蓝，D错误。 故选C。 7．如图表示三种营养物质在人体消化道各部位的消化程度，图中甲、乙、丙曲线叙述错误的是（    ） A．甲是淀粉，在A中开始消化 B．乙代表蛋白质，在B中初步进行消化 C．丙代表脂肪，胆汁中的酶促进其消化 D．甲和丙分别彻底消化为葡萄糖和脂肪酸 【答案】C 【分析】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。 （2）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化起始于胃、脂肪的消化从小肠开始。 （3）观察曲线图可知：营养物质进入消化道的先后顺序是：A口腔、咽和食道、B胃、C小肠、大肠。曲线甲表示淀粉的消化过程、曲线乙表示蛋白质的消化过程、曲线丙表示脂肪的消化过程。 【详解】A．淀粉的消化从A口腔开始，A口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入C小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，甲代表淀粉，A正确。 B．蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽；进入小肠后，在小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下被彻底分解成氨基酸；乙表示蛋白质的消化，在B胃中开始进行初步消化，B正确。 C．丙代表脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。 D．淀粉的消化从口腔开始，在小肠内被彻底消化为葡萄糖；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠内被彻底消化为脂肪酸等。曲线甲表示淀粉的消化，曲线丙表示脂肪的消化，所以甲和丙分别彻底消化为葡萄糖和脂肪酸，D正确。 故选C。 8．下列关于消化系统的叙述，正确的是（    ） A．消化系统包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门 B．胃是主要的消化器官 C．胰腺是最大的消化腺 D．能彻底消化蛋白质的器官是小肠 【答案】D 【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管（食道）、胃、小肠、大肠和肛门等器官；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏（肝）、肠腺和胰腺（胰）等。 （2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 （3）肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁。 【详解】A．消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺等。该项只列举了消化道的部分器官，没有提及消化腺，A错误。 B．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，因为小肠内有多种消化液，且小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积，所以小肠是主要的消化器官，而不是胃，B错误。 C．肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。胰腺能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，但它不是最大的消化腺，C错误。 D．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。所以能彻底消化蛋白质的器官是小肠，D正确。 故选D。 二、非选择题 9．下图中图甲为人体消化系统部分结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，图丙为一段小肠的解剖结构示意图。请据图回答下列问题。 (1)图乙中曲线Y代表物质的消化需先经过图甲中[  ] 分泌的 的乳化作用，其消化终产物为 。 (2)参与消化图乙中曲线X代表物质的消化液有 ，该物质最终被分解为 进入循环系统。 (3)构成细胞的基本物质被初始消化的部位是甲图中[  ] ，对应的是图乙中的区域 （填字母），该物质最终被分解为可以被直接吸收的小分子物质的部位是图甲中的[  ] 。 (4)图丙中我们用肉眼和放大镜分别能观察到小肠壁内表面有环形 和 ，大大增加了小肠消化和吸收的表面积。 【答案】(1) 5肝脏 胆汁 甘油、脂肪酸 (2) 唾液、肠液、胰液 葡萄糖 (3) 3胃 C 4小肠 (4) 皱襞 小肠绒毛 【分析】观图可知：1口腔、2食管、3胃、4小肠、5肝脏、6大肠、7胰腺、8唾液腺，A是口腔、B是咽和食管、C是胃、D是小肠、E是大肠，X表示淀粉的消化过程，Y表示脂肪的消化过程、Z表示蛋白质的消化过程。 【详解】（1）脂肪的消化开始于小肠，故Y表示脂肪的消化过程，5肝脏分泌的胆汁进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，属于物理性消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 （2）淀粉的消化从口腔开始，X表示淀粉的消化过程。唾液中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，因此，参与的消化液有唾液、胰液、肠液。 （3）蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；所以蛋白质被初始消化的部位是甲图中3胃，对应的是图乙中的区域C胃，该物质最终被分解为可以被直接吸收的小分子物质的部位是图甲中的4小肠。 （4）小肠是消化和吸收食物的主要场所，因为小肠长5~6米左右，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的表面积。 10．某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌；④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌（以上试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量的）。其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验，利用你所学的知识，解答下列问题： (1)当以舌的搅拌为变量时，应选取 和 两种处理为对照实验。 (2)①与②进行对照实验是为了探究 的作用。 (3)进行实验时应将①和②试管一起放在 环境中。（选“室温”或“37°C”） (4)①与②进行实验设置的变量是 。 (5)在①和②试管中各滴加2滴碘液，摇匀。会出现蓝色的试管是 ，出现蓝色的原因是 。 【答案】(1) ① ④ (2)唾液 (3)37°C (4)唾液 (5) ② ②号试管中加入清水，淀粉没有被分解，淀粉遇碘变蓝 【分析】要探究一种因素对实验对象的影响，就要以该因素为变量设置对照实验，为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使这两种环境中除实验变量不同外，其他条件都相同。 【详解】（1）要探究一种因素对实验对象的影响，就要以该因素为变量设置对照实验，为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使这两种环境中除实验变量不同外，其他条件都相同。以舌的搅拌为变量时，要设置除舌的搅拌不同外，其他条件都相同的对照实验，即题干中的①和④。 （2）①是将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌，②是将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌（试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量），若以这两组为对照实验，变量应该是唾液，其他的实验条件相同，所以①与②进行对照实验是为了探究唾液对淀粉的作用。 （3）唾液淀粉酶要发挥作用需要适宜的温度，温度过高或过低均不利于发挥消化酶的活性，所以在该实验中，为了更好地模拟口腔环境，应将4支试管一起放入37℃的温水中保温5-10分钟，这个温度与人体内的温度一致。 （4）①是将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌，②是将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌（试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量），若以这两组为对照实验，变量应该是唾液。 （5）①号试管中的唾液含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝；②号试管中的清水不能将淀粉分解，淀粉遇碘变蓝，因此，会出现蓝色的试管是②，出现蓝色的原因是②号试管中加入清水，淀粉没有被分解，淀粉遇碘变蓝。 11．根据下图，回答下列问题： (1)最大的消化腺是[   ] 。它能分泌的胆汁先贮存在 ，胆汁可促进 的消化。 (2)位于消化道外的消化腺是[   ] 、[   ] 。 (3)淀粉在[   ] 处开始消化，最后在小肠中消化成小分子的 被人体吸收。 (4)制药厂常把一些药物装在淀粉制成的胶囊中给病人服用，主要原因是避免对[   ] 产生刺激，它是 开始被消化的部位。 【答案】(1) ④肝脏 胆囊 脂肪 (2) ④肝脏 ⑤胰腺 (3) ①口腔 葡萄糖 (4) ③胃 蛋白质 【分析】图中，①口腔，②食管（食道），③胃，④肝脏（肝），⑤胰腺（胰），⑥小肠，⑦大肠，⑧肛门。 【详解】（1）人体最大的消化腺是④肝脏。它能分泌胆汁，胆汁先贮存在胆囊中。当食物进入小肠后，胆汁经导管流入小肠。胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，可促进脂肪的消化。 （2）消化腺包括位于消化道外的大消化腺和位于消化道内的小消化腺。位于消化道外的消化腺有④肝脏、⑤胰腺。肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，它们通过导管将分泌物排入消化道。 （3）淀粉的消化从①口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。 淀粉和麦芽糖最终在小肠中被彻底消化，在小肠内，在胰液和肠液中消化糖类的酶的作用下，淀粉等糖类物质被分解成小分子的葡萄糖，然后被人体吸收。 （4）制药厂常把一些药物装在淀粉制成的胶囊中给病人服用，主要原因是避免对③胃产生刺激。胃中有胃腺，能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，蛋白质的消化是从胃开始的，而淀粉制成的胶囊在胃内不会被消化，胶囊进入小肠后才被消化，药物会缓慢释放，从而减少对胃的刺激。 （限时：8min）拓展培优 一、选择题 1．如图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是（　　） A．若①表示胆囊，②为胆汁 B．若①是胰腺，则②中不含脂肪酶 C．若④为毛细血管，则③可以是脂肪 D．若④为毛细血管，则③可以表示吸收 【答案】D 【分析】胆囊储存胆汁，胆汁由肝脏（肝）分泌，能乳化脂肪。胰腺（胰）分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，包括能消化脂肪的脂肪酶。 脂肪在小肠内被胆汁乳化成脂肪微粒，再在胰液和肠液中脂肪酶的作用下被分解为甘油和脂肪酸后才能被吸收进入毛细血管。吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 【详解】A．若①表示胆囊，胆囊储存胆汁，胆汁是由肝脏分泌，而不是胆囊产生，A错误。 B．若①是胰腺，胰腺分泌的②胰液中含有多种消化酶，其中就有脂肪酶，可对脂肪进行消化，B错误。 C．脂肪不能直接进入毛细血管，脂肪需要在小肠内被消化为甘油和脂肪酸后才能被吸收进入毛细血管，所以若④为毛细血管，③不可以是脂肪，C错误。 D．营养物质通过消化道壁进入循环系统（毛细血管属于循环系统一部分）的过程叫吸收，所以若④为毛细血管，③可以表示吸收，D正确。 故选D。 2．某同学利用纸板、胶水等材料制作了小肠模型。下列相关说法错误的是（　　） A．锯齿状的纸板可模拟小肠皱襞 B．该模型未能模拟出小肠绒毛 C．胶水可模拟小肠内的多种消化液，与吸收功能相适应 D．在锯齿状的纸板上粘上短毛线，能使该模型更完善 【答案】C 【分析】（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。 （2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。 （3）小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，有利于消化食物。 【详解】A．小肠内壁有环形皱襞，锯齿状的纸板可模拟小肠皱襞，增大了消化和吸收的面积，A正确。 B．该模型中只有锯齿状的纸板模拟了小肠皱襞，未能模拟出小肠绒毛，B正确。 C．小肠内有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胶水可以模拟小肠内的多种消化液，而小肠内的多种消化液与消化功能相适应，而不是与吸收功能相适应，C错误。 D．在锯齿状的纸板上粘上短毛线，可以模拟小肠绒毛，能使该模型更完善，D正确。 故选C。 3．图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述正确的是（    ） A．左侧试管可以加入5mL唾液，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化 C．滴加碘液后，预期实验结果为左侧试管变蓝 D．馒头的主要成分是淀粉，图乙过程①只发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 【答案】B 【分析】图甲左侧试管应加入2ml唾液，图乙过程①为淀粉被淀粉酶分解为麦芽糖，a为淀粉酶；②过程为淀粉和麦芽糖在小肠内被肠液和胰液彻底分解为葡萄糖，b为葡萄糖。 【详解】A．唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉部分消化成麦芽糖；遵循单一变量原则，图甲实验变量是唾液，所以左侧试管应加入2mL唾液，模拟口腔消化过程，A不符合题意。 B．唾液淀粉酶在37℃时活性最高，有利于淀粉的消化，故37℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化，B符合题意。 C．右侧试管中的清水没有消化酶，所以馒头中的淀粉不会分解，滴加碘液后呈蓝色反应，预期实验结果为右侧试管变蓝；左侧试管加入2mL唾液后淀粉被分解，遇碘不变蓝，C不符合题意。 D．淀粉先是在口腔中被a淀粉酶初步消化成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为b葡萄糖，淀粉的分解不只发生在口腔，D不符合题意。 故选B。 二、非选择题 4．图甲是消化系统的部分结构示意图，图乙表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图。请回答 (1)消化系统是由 和消化腺组成的，其中属于最大的消化腺是 。 (2)图甲中①所示的器官分泌的消化液是 ，它消化脂肪的方式属于 消化。在小肠内参与消化脂肪的消化液有 。 (3)中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质，该物质最终被彻底分解成 ，才能被人体吸收；图甲中同时具有消化和吸收功能的器官是 （填数字），可以吸收无机盐的器官有 （填数字）。 (4)图乙中的①过程发生的主要场所是消化道中的 ，表示的物质是 ，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供 。 【答案】(1) 消化道 肝脏 (2) 胆汁 物理性 胆汁、肠液、胰液 (3) 氨基酸 ⑤、⑦ ④、⑤、⑦ (4) 口腔 麦芽糖 能量 【分析】图甲中：①是肝脏，②是胆囊，③是肛门，④是大肠，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是小肠。图乙中：①淀粉被分解成麦芽糖，②麦芽糖被分解成葡萄糖。 【详解】（1）消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等，是食物消化和吸收的通道；消化腺能分泌消化液，辅助消化。其中，肝脏是最大的消化腺，它能分泌胆汁，胆汁可乳化脂肪，促进脂肪的消化。 （2）图甲中①肝脏所分泌的消化液为胆汁。胆汁在脂肪消化过程中，并不像其他消化液那样通过所含的消化酶对脂肪进行化学分解，而是通过乳化作用，将大颗粒的脂肪分散成微小的脂肪微粒，这种改变脂肪物理状态的消化方式属于物理性消化。 在小肠内，脂肪的消化是一个协同作用的过程。胆汁先将脂肪乳化成脂肪微粒，为后续的化学消化创造有利条件。同时，小肠内还有肠腺分泌的肠液以及胰腺分泌后通过导管排入小肠的胰液。肠液和胰液中都含有能够分解脂肪的酶，它们共同作用，将脂肪微粒进一步分解为甘油和脂肪酸。 （3）牛奶中构成人体细胞的基本物质是蛋白质。蛋白质的消化是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠。小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底分解为氨基酸，氨基酸是能被人体吸收的小分子物质。所以该空应填“氨基酸”。 图甲中各器官：⑤是胃，⑦是小肠。胃能够对蛋白质进行初步消化，同时也能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化和吸收的主要场所，能对多种营养物质进行消化，也能吸收大部分的营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等。而④大肠只有吸收功能，没有消化功能；③肛门是排泄的通道，无消化和吸收功能；①肝脏、⑥胰腺属于消化腺，主要分泌消化液，无消化和吸收功能。所以同时具有消化和吸收功能的器官是⑤胃和⑦小肠。 胃能吸收少量的无机盐；小肠能吸收大量的无机盐；大肠也能吸收部分无机盐。图甲中⑤是胃，⑦是小肠，④是大肠，所以可以吸收无机盐的器官是④、⑤、⑦。 （4）图乙①过程是淀粉在口腔内的初步消化，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麦芽糖。所以，①过程发生的主要场所是口腔，表示的物质是麦芽糖。麦芽糖随着食糜进入小肠，在小肠内胰液和肠液中相关酶的作用下，进一步被分解为葡萄糖。葡萄糖进入人体细胞后，通过呼吸作用被氧化分解，这个过程会释放出大量的能量，这些能量是人体进行各种生命活动，如维持体温、进行运动、思考等所必需的动力来源。 5．小华经医生诊断患有胰液分泌不足而导致的消化不良，医生建议服用胰酶肠溶片。为探究“胰酶肠溶片对蛋白质的消化作用”，小华进行了如下实验。 ①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。 ②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却至常温备用。 ③取3支试管，分别标为1号、2号、3号，处理方法如下表。 试管 1号 2号 3号 加入蛋花液/mL 5 5 5 加入不同液体后摇匀 ？清水 5mL胰酶液 5mL煮沸过的胰酶液 静置60min 37℃ 37℃ 37℃ 现象 无明显变化 蛋花消失 无明显变化 请回答： (1)表格中“？”处应填写 。选择1号和2号进行对照，该实验的变量是 。除该变量外，其余条件都相同，目的是 。 (2)对比1号和 号试管的实验现象，说明胰酶液中含有 酶，对蛋白质具有消化作用；根据2号和3号试管的实验现象，说明煮沸的胰酶 （填“有”或“没有”）消化作用。将试管放在37℃的环境中，目的是 。 (3)小华若把蛋清换成馒头，还可以继续探究胰酶液对 的消化作用。胰液是由 分泌的，通过导管进入 参与食物的消化过程。 【答案】(1) 5mL 有无胰酶液 保持单一变量 (2) 2 蛋白 没有 模拟人体温度 (3) 淀粉 胰腺 小肠 【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。这个不同的条件就是唯一的变量。根据变量设置一组对照实验，使实验结果更具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理的就是对照组。 【详解】（1）对照实验应遵循单一变量原则，所以表格中“？”处应填写5mL。根据分析，对照实验中对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理的就是对照组，选择1号和2号进行对照，1号加入5mL清水为对照组，2号加入5mL胰酶液为实验组，该实验的变量是有无胰酶液，除该变量外，其余条件都相同，目的是控制单一变量。 （2）对比1号和2号试管的实验现象，说明胰酶液中含有蛋白酶，对蛋白质具有消化作用；根据2号和3号试管的实验现象，说明煮沸的胰酶没有消化作用。将试管放在37℃的环境中，目的是模拟人体温度。 （3）小华若把蛋清换成馒头，还可以继续探究胰酶液对淀粉的消化作用。胰液是由胰腺分泌的，通过导管进入小肠参与食物的消化过程。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $