1.3 茶叶能溶解吗（教学课件）科学大象版二年级上册（新教材）

该小学科学课件围绕“茶叶能否溶解在水中”这一生活化问题展开，通过“问题·猜想—探究·结论—反思·评价—应用·迁移—阅读·新知”五步教学结构，构建从现象观察到科学解释的学习支架。课堂以泡茶实验为切入点，引导学生发现颜色变化、味道改变等现象，再借助晒茶水、反复冲泡等实验证据，逐步厘清“部分溶解”的本质，最终形成对物质组成与溶解关系的科学观念。 其亮点在于深度融合科学观念、科学思维与探究实践三大核心素养，尤其突出“现象→猜想→验证”的思维路径和“部分溶解”的认知突破。例如，学生通过观察茶水变色、留有茶渍等现象，结合资料卡分析茶叶成分差异，实现从感性经验到理性认知的跃升。这种基于真实情境的探究式学习，既培养了学生的证据意识和逻辑推理能力，又激发了他们对传统文化的兴趣，教师可借此提升课堂互动质量与学科育人实效。

1.3 茶叶能溶解吗 大象版二年级上册第一单元 3 反思 • 评价 2 探究 • 结论 1 问题 • 猜想 4 应用 • 迁移 目录 5 阅读 • 新知 核心素养 科学观念：明确茶叶由多种物质组成，知道茶多酚等可溶于水、纤维素难溶于水，能说出溶解的关键特征，了解茶文化内涵。​ 科学思维：通过观察泡茶、晒茶水等实验，建立“现象→猜想→验证” 的思维，能区分溶解与不溶解的特征，突破“非溶即不溶”的误区。​ 探究实践：能规范完成泡茶、过滤、晒茶水实验，准确记录颜色、味道等变化，通过资料卡解读成分差异，描述茶叶部分溶解的现象。​ 态度责任：感受茶文化的魅力，养成规范实验、如实记录的习惯，激发探究生活中溶解现象的兴趣，树立传统文化认同。 01 问题·猜想 问题与猜想 中国茶史-茶的来历 问题与猜想 采茶 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。 加工 泡茶 问题与猜想 常见的茶叶有绿茶、红茶、黑茶等，用它们泡出的茶水颜色也不一样。 红茶 黑茶 绿茶 问题与猜想 常见的茶叶有绿茶、红茶、黑茶等，用它们泡出的茶水颜色也不一样。 红茶水 黑茶水 绿茶水 问题与猜想 茶水的颜色变了。 味道也变了。 这些都是溶解的现象，说明茶叶也能溶解。 可是茶叶还在呢，明明没有溶解呀？ 茶叶到底能不能溶解在水中? 问题与猜想 02 探究·结论 探究与结论 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。 材 料 超 市 透明杯子 茶叶 水 玻片 滴管 探究与结论 实 验 步 骤 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。 先在杯子里倒入适量的水，然后放入茶叶，观察茶叶的变化，用搅拌棒搅拌后再观察等。 探究与结论 实 验 现 象 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。 茶水的味道和茶叶本身的味道一样，说明…… 有物质溶解在水中 探究与结论 实 验 现 象 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。 把茶水拿到太阳下晒，茶水里确实有溶解的东西 因为水干了以后，玻片上有茶渍留下。 探究与结论 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。 实 验 现 象 茶叶反复冲泡后，茶水的颜色和味道都越来越淡了，但茶叶最终也没有像盐一样“消失”。 说明能被溶解的物质越来越少，茶叶没有被溶解。 探究与结论 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。 实 验 现 象 既有溶解的特征，又有不溶解的特征，这到底是怎么回事呢？让我们查查资料吧。 探究与结论 科学研究发现，茶叶中含有茶多酚、维生素、色素、葡萄糖、果糖等，这些物质能溶解在水中，使水变色、变味。茶叶中还含有大量纤维素等物质，它们很难溶解在水中。 探究与结论 提示： 茶叶是由多种物质组成的，其中有的物质能溶解在水中，有的物质很难溶解在水中。 03 反思·评价 反思与评价 哪些现象说明茶叶中有物质溶解在水中？请在括号里打“√”。 茶叶使水变色（ ） ✓ 茶叶不会消失（ ） ✓ 反思与评价 哪些现象说明茶叶中有物质溶解在水中？请在括号里打“√”。 茶水干后留有茶渍（ ） 茶叶味道甘醇（ ） ✓ ✓ 反思与评价 选择完全正确的并能解释理由： 教师将小花涂红色， 小组将小手涂黄色， 自我将脸蛋涂粉色。 统计：获胜的同学 04 应用·迁移 应用与迁移 制作水果花茶 很多水果和花也含有能溶解的物质，可以用来制作香甜可口的水果花茶，让我们试试吧。 应用与迁移 制作水果花茶 材 料 超 市 透明杯子 水 蜂蜜 柠檬 西瓜 芒果 菠萝 百香果 杭菊 茉莉花 茶叶 应用与迁移 制作水果花茶 ① 水果切丁，放入壶中。 ② 放入杭菊、茉莉花。 应用与迁移 制作水果花茶 ③煮开放凉，加入蜂蜜、茶水。 ④水果花茶做好了。 应用与迁移 制作水果花茶 注意安全，防止烫伤。 小贴士 05 阅读·新知 阅读与新知 茶艺 茶艺指有关泡茶、饮茶和以茶款待客人的技艺，包括 选茶、用 水、泡茶技术、茶具艺术、环境营造等方面，蕴含中国传统文化和思想。 阅读与新知 茶艺 阅读与新知 回家制作一份水果花茶，请家人品尝，并根据大家的提议改进。 Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) $