5.2.2人的生命活动需要能量课件2025-2026学年济南版生物八年级上册

该初中生物学课件围绕“人的生命活动需要能量”这一核心主题，系统构建了从能量来源到释放机制的完整知识链条。通过温故知新环节自然衔接呼吸系统与气体交换内容，再以问题驱动引导学生思考食物如何提供能量，进而设计实验探究不同食物热价差异，层层递进形成清晰的学习支架，帮助学生建立物质与能量观。 其亮点在于深度融合生命观念、科学思维与探究实践三大核心素养。例如，通过“探究不同食物的热价”实验，学生在动手操作中理解有机物储存能量的本质，体现物质与能量观；在分析误差原因时培养批判性思维，展现科学思维品质；最后结合肥胖数据讨论合理膳食，强化健康意识与社会责任感。这种以真实情境为载体、以实验证据为基础的教学方式，既提升学生解决实际问题的能力，又助力教师高效落实课程育人目标。

人的生命活动需要能量 温故知新 (1)肺泡与外界的气体交换是通过呼吸运动完成的。 (2)肺泡内的气体交换：血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡内的氧气进入血液。  (3)气体在血液中的运输：氧气由血红蛋白运送，二氧化碳由血浆运送。 (4)组织里的气体交换：血液中的氧气进入组织细胞，组织细胞里的二氧化碳进入血液。  1.呼吸系统由哪些器官组成？ 2.呼吸包括哪些过程？ 呼吸道（鼻腔、咽、喉、气管、支气管）和肺 1.能说出糖类、脂肪、蛋白质的热价，并能用来计算食物中的热量 2.能解释人体内能量的释放过程（重难点） 3.举例说明影响能量消耗的因素 学习目标 能量的摄取 能量的摄取 想一想，人体各种活动所需要的能量从哪里来？ 人体需要的能量来源于________，具体说来源于食物中的________。 食物 有机物 能量的摄取 糖类是人体最重要的供能物质 糖类 能量的摄取 蛋白质 蛋白质是构成组织细胞的重要物质，也可以为人体提供能量 能量的摄取 脂肪 脂肪可以储存能量，可以为身体供能 能量的摄取 食物所含能量的多少可以用_______表示： ____克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的________。 热价： 热价 热量 1 能量的摄取 实验：探究不同食物的热价 提出问题：不同食物的热价有没有差异？ 作出假设：________________________。 制订计划： 材料器具：花生、饼干等食物样品；大试管，解剖针，铁架台，试管夹，锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，天平；蒸馏水。 食物的热价有差异 能量的摄取 探究实验：探究不同食物的热价 提出问题：不同食物的热价有没有差异？ 作出假设：食物的热价有差异。 制订计划： 材料器具：花生、大豆、饼干等食物样品；大试管，解剖针，铁架台，试管夹，锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，天平；蒸馏水。 11 量取30毫升蒸馏水 倒入大试管 测量并记录水的初温t1 t1=23℃ 操作方案： （1）用量筒量取30毫升蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温度（t1，单位：℃）。 能量的摄取 m=1g （2）用天平称量样品的质量（m，单位：克）并记录。 能量的摄取 安装装置 （3）安装好实验装置，用锡箔纸把加热与受热部分围起来。 使样品燃烧所释放的热量尽量多传给大试管 能量的摄取 点燃样品 加热试管 （4）用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧的样品移到大试管下面。 能量的摄取 t2=92℃ 燃烧完毕记录终温t2 （5）将样品停止燃烧，立刻记录水的最终温度（t2，单位：℃）。 能量的摄取 能量的摄取 思考 食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 说明食物中含有能量 重复做3次 t2 t1 温差 结果1：92-23 = 69 结果2：89-23 = 66 结果3：90-23 = 67 平均温差=（69+66+67）/3≈67.3 减少实验误差 能量的摄取 计算公式： 食物的热价=4.18×10-3×（t2-t1）×30÷m 花生的热价= 4.18×10-3×67.3×30÷1 =8.439（千焦/克） （6）计算样品的热价（使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量是4.18×10-3千焦）。 能量的摄取 计算公式： 食物的热价=4.18×10-3×（t2-t1）×30÷m 饼干的热价= 5.558（千焦/克） 能量的摄取 食物名称 热价 食物名称 热价 猪肉 16.54 面粉 14.81 牛肉 7.20 大米 14.43 鸡肉 6.99 玉米面 14.98 鲫鱼 4.52 花生 22.82 鲜牛奶 2.89 黄豆 17.24 几种常见食物的热价（千焦/克） 师：通过实验和同学们的分析讨论，我们不难看出由于各种食物所含的营养成分不同，它们所贮存的能量也是不同的。下面我们来看看几种常见食物的热价。 出示表格：几种常见食物的热价（千焦/克） 21 1.你所测出的食物的热价符合其实际热价吗？为什么？ 不符合 （1）食物燃烧不充分 （2）燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。 能量的摄取 2.不同食物的热价为什么有较大的不同？ 不同食物中有机物种类及含量不同 一般来说，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 糖类、蛋白质、脂肪的热价 脂肪 17.15 千焦/克 17.15 千焦/克 38.91 千焦/克 糖类 蛋白质 能量的摄取 17.15千焦/克×（200克+300克）+38.91千焦/克×100克=12466千焦 一位体重65千克成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪，他获得的能量是多少？ 能量的摄取 能量的释放 想一想，人体有机物中储存的能量是怎样被释放出来的呢？ 有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 细胞 循环系统 线粒体 能量释放的场所？能量释放的过程？ 能量的释放 能量的用途？ 能量的释放 能量 进行各项生理活动 维持体温 能量的释放 1.剧烈运动时，人的呼吸加快加深，心跳加快加强，这些变化有何意义？ 剧烈运动时消耗的能量多，需要及时补充能量，同时，消耗的氧气和产生的二氧化碳也增多，心跳、呼吸的变化维持能量消耗和释放之间的平衡。 2.有机物在体内分解与在体外燃烧，有哪些共同的地方？ 都是分解有机物，都需要氧气，释放二氧化碳，释放能量。 能量的释放 1.人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关系？ 2.我们每天摄取的食物越多越好吗？ 探究:影响能量消耗的因素 能量的释放 活动的强度 能量的释放 心跳、呼吸、血液循环等消耗能量。 人在空腹、清醒、静卧、室温20℃的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。 那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量？ 能量的释放 年龄、性别、发育期 能量的释放 （1）影响能量消耗的因素？ 年龄 性别 体质 活动的强度 发育期 探究总结 能量的释放 据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？ 100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。 能量的释放 （2）我们每天摄取的食物越多越好吗？从食物中获取能量多少依据的原则是？ 不是，应保持能量的摄取与消耗之间的平衡 能量的释放 探究总结 资料1.中国卫生部调查显示，2006年全国青少年肥胖发生率高达22.3%，且有逐年上升趋势。 资料2.肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。 请你就此谈谈自己的看法 能量的释放 人体需要的能量来源于食物，具体地说来源于食物中的有机营养物质，人体内有机物分解是一个消耗氧和产生二氧化碳的过程，在有机物分解过程中，能量被释放出来，用于进行各项生理活动和维持体温。每个人维持生存所需要的能量，因年龄、性别、体质而有所不同。 总结提升 1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ） A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素 2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ） A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果 3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源 于（ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 B B A 巩固练习 4.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（ ） A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素 5.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（ ） A.怕冷的缘故 B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡 C.皮肤受寒冷刺激，温度降低 D.使产热量增加，防止体温下降 D 巩固练习 C 6.表中数据为不同年龄组的人，每天所需能量的平均值。请回答问题： 年龄组 每天所需能量的平均值（千焦） 男性 女性 10～12 9240 8820 13～15 11340 10080 16～18 13020 9240 19～35 11760 8400 36～55 10500 7560 56～75 8820 6300 巩固练习 （1）人体所需能量主要用于____________和________ 。 （2）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？________。 （3）食物中为人体提供能量的主要物质是______，这种物质来源于绿色植物的_________。 各项生理活动 保持体温 消瘦 糖类 光合作用 心中有数 根据前面学习“合理膳食与食品安全”内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。 巩固练习 谢谢观看 EV录屏3.9.7软件录制 Lavf56.38.102 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $