1.3 茶叶能溶解吗（分层作业）科学大象版二年级上册（新教材）

1.3《茶叶能溶解吗》习题（含答案）　 【基础作业】 一、选择题 1.中国是茶的故乡，下列茶叶中，泡出的茶水颜色可能为深红色的是（ ）。​ A. 绿茶 B. 红茶 C. 白茶 D. 绿茶​ 2.判断茶叶中是否有物质溶解在水中，最直接的现象是（ ）。​ A. 茶叶变湿了 B. 水的颜色变了 C. 茶叶沉到杯底 D. 杯子变热了​ 3.茶叶中能溶解在水中，使茶水变味、变色的物质是（ ）。​ A. 纤维素 B. 茶多酚 C. 茶叶渣 D. 茶梗​ 4.下列关于茶叶溶解的说法，正确的是（ ）。​ A. 茶叶能像盐一样完全溶解在水中 B. 茶叶中所有物质都很难溶解在水中​ C. 茶叶中有的物质能溶解，有的很难溶解 D. 茶水晒干后不会留下任何东西​ 5.茶艺是中国传统文化的一部分，下列不属于茶艺包含的内容是（ ）。​ A. 选茶用水 B. 泡茶技术 C. 制作茶叶 D. 茶具艺术​ 二、填空题​ 6.茶叶是由多种物质组成的，其中 、色素等能溶解在水中， 很难溶解在水中。​ 7.把茶水拿到太阳下晒，晒干后留下的白色残留物，说明茶水中有 的物质。​ 8.茶叶反复冲泡后，茶水的颜色和味道越来越淡，是因为茶叶中可溶解的物质越来越 了。9.制作水果花茶时，水果和花中的 物质溶解到水中，使茶水变得香甜。 三、判断题（对的打 “√”，错的打 “×”）​ 10.用滤纸过滤茶水，滤纸上留下的茶叶渣，说明这部分物质没有溶解在水中。（ ）​ 11.茶水有淡淡的香味，是因为茶叶中的物质溶解到水中了。（ ） 12.所有茶叶泡出的茶水颜色都一样，因为它们含有的物质相同。（ ）​ 13.茶叶中的纤维素能溶解在水中，所以我们能喝到茶渣的味道。（ ）​ 14.茶艺不仅讲究泡茶技术，还注重环境营造，体现了中国传统文化。（ ） 【能力提升】 四、简单题 15.请写出三种能说明“茶叶中有物质溶解在水中”的现象，并简单解释其中一种现象的原因。​ 16.为什么茶叶不能像盐一样完全溶解在水中？请结合茶叶的成分说明理由，并举例生活中类似“部分溶解”的现象（如咖啡、菊花等）​ 五、综合题​ 17.小明和同学做“探究茶叶溶解的影响因素”实验，他们用相同量的绿茶，分别加入不同温度的水，记录如下：​ ​ 请根据表格回答问题：​ （1）对比 3 组实验，水的温度对茶叶溶解有什么影响？ （2）实验中“相同量的绿茶”“相同的杯子”等条件要保持一致，这是为什么？​ （3）结合实验现象和所学知识，解释“热水泡的茶更香”的原因。​ （4）如果用热水冲泡红茶，预测会出现什么现象？请说明依据。 参考答案 1.B 2.B 3.B 4.C 5.C​ 6.茶多酚；纤维素 7.溶解 8.少 9.可溶解​ 10.√ 11. √ 12. × 13. × 14. √​ 15.示例：①水的颜色发生变化（如绿茶水变绿）；②水有了茶叶的香味；③茶水晒干后有残留物。原因：茶叶中的色素溶解到水中，使水的颜色发生了改变。​ 16.示例：因为茶叶由多种物质组成，其中茶多酚、色素等能溶解在水中，但纤维素等物质很难溶解，所以不能完全溶解。生活中，咖啡冲泡后有咖啡渣残留，说明咖啡也是部分溶解；菊花泡茶后花瓣没消失，茶水有味道，也是部分溶解。​ 17.（1）水的温度越高，茶水颜色越深，味道越浓，说明温度越高，茶叶中可溶解的物质溶解得越多、越快。​ （2）为了保证实验的公平性，只有水的温度这一个条件不同，这样才能准确判断温度对茶叶溶解的影响，避免其他条件干扰实验结果。​ （3）热水温度高，能让茶叶中的茶多酚、色素等可溶物质更快、更多地溶解到水中，这些物质使茶水具有香味，所以热水泡的茶更香。​ （4）预测：红茶水会变成深红色，味道浓郁，茶叶完全泡开变软。依据：热水能促进茶叶中可溶物质溶解，红茶中含有的色素能溶解在水中使水变红，且温度越高溶解越充分。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $