6.13.2人体对食物的消化和吸收课件2025-2026学年苏科版生物八年级上册

该初中生物学课件围绕“人体对食物的消化和吸收”这一核心主题，从生活化问题导入，如“吃了青菜不会变绿巨人”，自然引出消化系统的组成与功能，再通过实验探究、结构分析和过程归纳层层推进，构建起从器官到细胞、从现象到本质的学习支架，帮助学生建立清晰的知识脉络。 其亮点在于深度融合生命观念、科学思维与探究实践三大核心素养。例如，以“碎石工厂”类比口腔结构，强化结构与功能观，使抽象概念具象化；设计唾液淀粉酶实验，引导学生基于证据进行对比推理，培养科学思维；通过小肠绒毛结构与吸收功能的关联分析，提升学生对生物适应性的理解，体现生态观与进化观的融合。该资料不仅有助于学生形成系统认知和理性思维，也为教师提供可直接使用的教学范式，提升课堂效率与学生参与度。

导入 为什么吃了青菜不会变绿巨人？吃了鸡翅不会长翅膀？ 第二节 人体对食物的消化和吸收 学习目标 01 02 描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 消化系统 第一部分 消化系统 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 都能被人体 直接吸收吗？ 把不溶于水的结构复杂的大分子物质转变成溶于水的结构简单的小分子物质。 消化作用： 消化的形式 化学性消化： 物理性消化： 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 由消化腺 分泌 消化系统 吸收：是指食物中的营养物质经过消化管壁进入血液的过程。 消化与吸收都是在消化系统中完成的。 消化系统 阅读教材，思考并讨论以下问题： 1.消化道有哪些器官构成的?它们的主要功能分别是什么? 2.消化腺包括哪些?它们的主要功能分别是什么? 消化系统 消化系统 口腔 食管 咽 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肠腺 胰 肝 消化道 消化腺 胆囊 唾液腺 消化道 消化道 功 能 口腔 储存唾液 咽 食物和气体的共用通道 食管 能蠕动，将食物推入胃中。 胃 储存胃液，暂存食物 小肠 消化和吸收的主要器官 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 肛门 排出粪便。 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 十二指肠 消化腺 分泌唾液,初步分解淀粉 唾液腺 肝脏 分泌胆汁,参与脂肪的消化 胰腺 分泌胰液，含多种消化酶,进一步消化蛋白质,脂肪,淀粉 胃腺 分泌胃液，初步分解蛋白质 肠腺 分泌肠液，参与糖类，蛋白质，脂肪分解 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 消化腺 有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？ 碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。 消化与吸收 第二部分 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？ 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 这是因为唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶。 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 提示： ①淀粉无甜味，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 ②口腔的温度大约是37℃。 1. 取2支试管，分别编号为 A和 B，各加入2mL淀粉糊。 2.用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。 水、37 ℃的水、碘液、试管滴管、小烧杯、温度计等。 3.向 A试管内滴加2m清水，向 B试管内滴加 2mL 唾液。 4.将2支试管振荡后放在37℃的水中恒温保存约10mim，然后同时取出2 支试管冷却。 5.向 2 支试管中各滴加 2滴碘液，观察2支试管中颜色的变化。 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 淀粉糊 2ml唾液 充分搅拌 淀粉糊2ml清水 充分搅拌 放入37℃左右的温水中5—10分钟。 各加2滴碘液，摇匀。 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 试管 加入物质 馒头 搅拌 实验 现象 解释 1 唾液 碎屑 搅拌 不变蓝 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 2 水 碎屑 搅拌 变蓝 淀粉没分解 消化过程 ①淀粉的消化：（口腔） 淀粉—————→麦芽糖————————→葡萄糖 ②蛋白质的消化：（胃） 蛋白质————→初步消化————————→氨基酸 ③脂肪的消化：（小肠） 脂肪——→ 脂肪微粒———————→甘油+脂肪酸 唾液淀粉酶 口腔 肠液、胰液中的酶 小肠 胃蛋白酶 胃 肠液、胰液中的酶 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液中的酶 小肠 小肠是食物消化吸收的主要部位 思考：食物消化吸收的主要部位是在哪里？ 吸收 食物消化后形成的葡萄糖等物质，是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？ 皱襞 毛细血管 小肠绒毛 小 肠 1.小肠内皱襞和小肠绒毛有什么作用？ 2.小肠内什么部位吸收营养物质？ 小肠是人体吸收营养物质的主要器官，小肠绒毛是吸收的部位 增大吸收面积 小肠绒毛 吸收 胃 少量水、无机盐 吸收 大部分的水、无机盐、维生素； 全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 吸收 一部分水、无机盐和维生素 吸收 小肠 肛门 排出 食物 食物残渣（粪便） 大肠 食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是吸收。 课堂小结 1.消化系统 消化道： 消化腺： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 唾液腺、胃腺、肝脏胰腺和肠腺 2.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官 课堂练习 1.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（   ） A.口腔       B.胃       C.小肠       D.大肠 2.下列消化液中，不含消化酶的是（   ） A.唾液       B.胆汁     C.胃液       D.肠液 C B 课堂练习 3.在人体的小肠绒毛结构中，有利于营养物质吸收的结构是（ ） A.小肠绒毛襞 B.小肠绒毛内的毛细血管 C.小肠绒毛内的毛细淋巴管 D.A、B、C三项 D $