第二单元 微生物（期中知识清单）六年级科学上学期（青岛版）

第二单元 微生物 第4课 细菌和病毒 1.自然界中生活着许许多多肉眼看不见的微小生命。泥土中、水中、空气中、动植物的体表和体内……到处都有它们的踪迹。 2.细菌和病毒个体微小，肉眼看不见。在土壤里、空气中、自然水域中及生物的身体内存在着大量的细菌和病毒。 3.细菌个体十分微小，只有用显微镜才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那么大。细菌有杆状、球状和螺旋状等形态。 4.病毒个体非常微小,绝大多数要在高倍的电子显微镜下才能看到，大约3万个病毒才相当于一个细菌那么大。 5.细菌是单细胞微生物，是所有生物中数量最多的一类。虽然绝大多数细菌是无害甚至是有益的，但是很多细菌在一定条件下可以致病。例如:葡萄球菌和链球菌属于正常菌群，常存在于人的体表皮肤、鼻腔，一般不引发疾病，但在一定条件下能引发皮肤感染、肺炎、脑膜炎、败血症等。 6.病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，由核酸和蛋白质组成。病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内。根据病毒寄生的生物细胞不同可将病毒分为三类:专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒，如乙肝病毒;专门寄生在植物细胞里的植物病毒，如番茄花叶病毒;专门寄生在细菌细胞里的细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。 6.细菌适应力强，种类繁多，分布广泛，与人类的关系密切。自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体腐烂、分解。动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和无机盐是植物制造有机物的原料。第5课 蘑菇和木耳 1.在日常生活中，我们品尝过鲜美的蘑菇，食用过可口的木耳和营养丰富的银耳…… 2.平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的食用菌它们都属于微生物。第6课 发霉与防霉 1.生活中，有些食物由于保存不当可能会发霉。 2.发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。 馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉。 3.有些霉菌会使人和动植物得病，如黄曲霉产生的黄曲霉素在人体内积蓄可能导致肝癌;有些霉菌能在酿造行业大显身手，如毛霉菌用于制造豆腐乳，曲霉菌用于制造酱、酱油，青霉菌用于制造青霉素。 4.保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食品、衣物等发霉。因此防止发霉可以采用加干燥剂、低温保存、真空包装等技术。 例题1 设计验证“天热的时候，馒头容易发霉”的实验时，唯一不同的条件是（    ）。 A．是否密封 B．是否滴水 C．温度高低 答案：C 详解：食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉。设计验证“天热的时候，馒头容易发霉”的实验时，采用对比实验的方法，对于实验只有一个条件是不同的，其他条件相同，所以此实验唯一不同的条件是温度高低。 例题2 自来水在饮用前必须煮沸，这主要是为了（    ）。 A．除去水中不溶解的物质 B．杀死水中的微生物 C．除去水中的微量元素 答案：B 详解：煮沸是常用的即简便又可靠的消毒方法。自来水经过一系列的处理后，水中还是含有各种微生物，为了减小微生物对人体的危害，自来水要煮沸后饮用，主要是为了杀死水中的微生物。 例题3 现在很多生产厂家为了防止大米发霉，在生产过程中会将其进行真空包装。这种防止发霉的原理是（  ）。 A．降低温度 B．隔绝空气 C．消灭细菌 答案：B 详解：食物发霉的条件：适宜的温度、空气、水分、营养、光照等。食物储存的方法有：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、充氮气包装法、高温或低温灭菌法等。真空包装的食物是通过隔绝空气的方式防止发霉的。例题4 细菌有杆状、( )和( )等形态。 答案： 球状 螺旋状 详解：细菌基本形状有球状、杆状、螺旋状三种，细菌是一类单细胞生物，必须借助显微镜才能观察到。细菌个体十分微小，大约10 亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大。例题5 ( )、( )、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的食用菌，它们都属于( )。 答案： 平菇 香菇 微生物 详解：微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫菌草等是能够食用或药用的食用菌，它们都属于微生物。例题6 细菌个体十分微小，只有用( )才能观察到。 答案：高倍显微镜或电子显微镜 详解：细菌个体十分微小，只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。细菌有三种基本形态:球状、杆状、螺旋状。 例题7 说一说怎样观察蘑菇和木耳？要注意什么？ 答案：观察蘑菇和木耳时，要戴好手套。可以采用看、摸、 闻等方式， 借助放大镜全面细致地进行观察，借助镊子撕开蘑菇和木耳，观察其内部结构。注意事项：不要随意采摘、不要食用未知品种、保持距离。 详解：蘑菇、木耳属于真菌，其细胞中无叶绿体，因此不能进行光合作用，只能以现成的有机物为食。观察蘑菇和木耳时，要戴好手套。可以采用看、摸、 闻等方式， 借助放大镜全面细致地进行观察，观察要注意不要随意采摘：在自然环境中，不要随意采摘野生蘑菇和木耳，以保护生态平衡。不要食用未知品种：未经专业鉴定，切勿食用野生蘑菇和木耳，因为有些品种可能有毒。保持距离：对于不熟悉的菌类，保持一定距离，避免直接接触。例题8 有些霉菌会使人和动植物得病，你有什么好办法防止食物和其他物品发霉吗？ 答案：防止发霉可以采用真空包装、放干燥剂、低温保存等。 详解：食物的变质是由于霉菌的生长繁殖引起的，食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉。所以我们要防止食物和其他物品发霉，就应该抑制霉菌的生长。如可以采取真空包装、放干燥剂、低温保存等。 易错题型1 干净的水中没有细菌和病毒。( ) 纠错解答：细菌和病毒无处不在，它们漂浮在空气中潜藏在食物、土壤、水中甚至寄生在人和其他动植物的体内。看上去很干净的水，也可能有细菌。自来水、地下井水、池塘水中容易采集到微生物。 病毒可以使人致病，所以病毒百害而无一利。( )易错题型2 纠错解答：根据病毒寄生的生物体的不同，我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体．有的病毒对人有害如艾滋病毒，有的可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染；利用动物病毒可以防治农业害虫，利用减毒或灭毒的病毒研制疫苗来防病．因此有的病毒是有害的，有的病毒是有益的．可见题中的叙述是错误的． 微生物都是十分微小的个体，肉眼观察不到。( )易错题型3 纠错解答：微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。有的微生物肉眼可以观察到，如木耳、蘑菇等。 霉菌对生产生活只有弊没有利。( )易错题型4 纠错解答：霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。馒头发霉了不能食用，但利用霉菌可以生产腐乳，这属于有利的一面。 病毒可以独立生存。( )易错题型5 纠错解答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物，微生物包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌等。病毒只能腐生或寄生生活，必须寄生在宿主细胞内，否则无法存活。 新冠肺炎是一种消化道疾病。( )易错题型6 纠错解答：病毒是一类没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非 常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。新型冠状病毒肺炎是一种新型冠状病毒感染引起的急性呼吸道传染病。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $