训练(二) 细胞中的无机物、糖类和脂质（学生用书Word）-【高考领航】2026年高考生物大一轮复习学案

训练(二)　细胞中的无机物、糖类和脂质 (建议用时：40分钟　满分：40分) (选择题1～8题每题2分，9～11题每题3分，共25分) [基础巩固] 1．水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是(　　) A．水是酶促反应的环境 B．参与血液中缓冲体系的形成 C．可作为维生素D等物质的溶剂 D．可作为反应物参与生物氧化过程 2．(2024·重庆卷)下表据《中国膳食指南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入量，据表推测，下列错误的是(　　) 年龄段 摄入量 钙(mg/d) 铁(mg/d) 碘(μg/d) 0.5～1岁 350 10 115 25～30岁(未孕) 800 18 120 25～30岁(孕中期) 800 25 230 65～75岁 800 10 120 A．以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人 B．与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高 C．对25岁与65岁女性，大量元素的推荐摄入量不同 D．即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙 3．(2025·广东惠州调研)唐代张志和的《渔歌子》云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”鳜鱼营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含维生素、无机盐等营养物质。下列说法正确的是(　　) A．蛋白质是鳜鱼细胞内含量最多的化合物 B．脂肪是鳜鱼细胞内良好的储能物质 C．鳜鱼体内不含糖类，适合糖尿病患者食用 D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏会影响骨骼发育 4．(2025·湖南师大附中模拟)除淀粉外的复杂糖类，如纤维素、果胶等，被称为膳食纤维。膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食(特别是粗粮)等植物性食物中，科学家把它称作人类的“第七类营养素”。下列说法不正确的是(　　) A.植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶 B．纤维素是植物细胞的主要能源物质 C．膳食纤维对于预防和治疗高血糖、高血脂有积极作用 D．淀粉和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多糖，两者结构不同 5．(2025·湖北武汉模拟)几丁质是广泛存在于自然界的一种多糖类物质，主要来源为甲壳类动物、昆虫的外骨骼以及某些真菌的细胞壁等。下列有关叙述错误的是(　　) A．糖类是重要的能源物质，但不是都能为细胞的生命活动提供能量 B．纤维素、几丁质的组成元素相同，均可以简写为(CH2O) C．几丁质用途广泛，如用于废水处理、制作食品添加剂、制造人造皮肤等 D．几丁质被酶催化分解后，可能为某些生物提供能量和营养 6．(2024·甘肃卷)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是(　　) A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 7．(2025·湖南永州模拟)合理膳食和健康的生活方式是新时代文明的重要组成部分。下列叙述错误的是(　　) A．夏日在室外高温作业的人应多喝淡盐水 B．摄食富含铁的食物能预防镰状细胞贫血 C．减肥应该合理膳食，而不是随意的少食节食 D．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖 8．(2025·云南红河模拟)下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述，正确的是(　　) A．常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料 B．脂肪的检测中观察花生子叶切片，细胞间不可能出现橘黄色脂肪颗粒 C．脂肪的检测中体积分数为50%的酒精溶液是为了溶解组织中的脂肪 D．蛋白质的检测中加入的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境 [能力提升] 9．(2025·山东潍坊模拟)人体内葡萄糖可以转化为脂肪，其转化过程如图所示。下列说法错误的是(　　) A．①②发生的场所均为线粒体基质 B．葡萄糖转化为脂肪后，组成元素不变 C．高糖饮食可使人体内脂肪积累导致肥胖 D．X物质是甘油，室温时脂肪是否呈液态主要取决于脂肪酸是否饱和 10．(2025·东北三校联考)小麦种子形成时，还原糖会变成淀粉，萌发时淀粉会再次变为还原糖。大豆种子形成时，糖类变为脂肪，萌发时脂肪再转化为糖类。下列有关叙述，正确的是(　　) A．小麦种子成熟后进入休眠状态时结合水占比下降，应采用低温密封法以保持种子活力 B．大豆种子细胞中大多数无机盐以化合物形式存在 C．大豆种子萌发初期干重有所增加，这是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了O原子 D．大豆种子的脂肪是良好的储能物质，小麦种子中的各种糖类都是重要的能源物质 11．(2025·湖南长郡月考)棕熊在冬季来临前会大量进食浆果类食物，体重增加迅速，一般可达400 kg，其脂肪层可厚达15 cm，每年的10月到翌年5月这段漫长的时间里，它主要靠脂肪供能，以度过寒冷的冬天。下列叙述正确的是(　　) A．冬季棕熊体重的增加是糖类大量积累的结果 B．脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氧元素的含量较高 C.每年的10月到翌年5月，脂肪分解为甘油和脂肪酸的过程为棕熊的生命活动提供了大量能量 D．通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染色，在光镜下可看到脂肪颗粒 12．(15分)(2025·河北石家庄模拟)北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，大量喂食促使其肥育。同时肥胖对健康的影响也引起社会广泛关注。 得分 (1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是_________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________。 (2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液染色后，需再用____________________________________洗去浮色，若放在显微镜下观察，会看到脂肪细胞被染成________________色。 (3)为了研究肥胖成因，科研人员选取同龄且健康的A、B、C三个品系小鼠进行实验。 步骤1：__________________________________________________________ _________________________________________________________________。 步骤2：在适宜环境中饲养8周，禁食12 h后检测______________相对值(反映小鼠的肥胖程度)，结果如图1。三个品系小鼠中，最适宜作为肥胖成因研究对象的是________品系小鼠。 图1 (4)检测上述所选品系小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶的含量，结果如图2。图中HSL、ATGL和TGH分别代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶。据图2推测，小鼠肥胖的原因可能是___________________________。 图2 答案与精析 训练(二)　细胞中的无机物、糖类和脂质 1．C　维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C错误。 2．C　由表格数据可知，婴儿对碘每天的摄入量为115 μg，成人为120 μg，相差不大，但成人的体重远高于婴儿，所以以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人，A正确；铁是血红蛋白的组成成分，由表中数据可知，孕中期铁的摄入量高于未孕，由此推测，与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高，B正确；钙为大量元素，由表格数据可知对25岁与65岁女性，钙的推荐摄入量均为800 mg/d，C错误；维生素D可以促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，所以即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙，D正确。 3．B　鳜鱼细胞内含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水，A错误；脂肪是鳜鱼细胞内良好的储能物质，B正确；鳜鱼体内含有糖类，如葡萄糖、核糖等，C错误；维生素D能有效促进肠道对钙和磷的吸收，有利于骨骼发育，但其不是构成骨骼的主要成分，D错误。 4．B　纤维素参与构成植物细胞的细胞壁，不会为植物细胞代谢提供能量，B错误。 5．B　糖类是重要的能源物质，但不是都能为细胞的生命活动提供能量，如核糖和脱氧核糖参与构成核酸，而纤维素是植物细胞壁的成分之一，不提供能量，A正确；纤维素的元素组成是C、H、O，而几丁质的元素组成含有N，不能简写为(CH2O)，B错误；几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，其用途广泛，如用于废水处理、制作食品添加剂、制造人造皮肤等，C正确；几丁质是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产品的重要原料，几丁质被酶催化分解后，可能为某些生物提供能量和营养，D正确。 6．C　植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 7．B　夏日在室外高温作业的人易出汗缺水，应多喝淡盐水，A正确；镰状细胞贫血是由于基因突变引起的，B错误；减肥应该合理膳食，而不是随意的少食节食，C正确；膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，D正确。 8．D　番茄的红色会影响实验结果的观察，故检测还原糖时不能选择番茄作为实验材料，A错误；切片时，被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色脂肪颗粒，B错误；检测脂肪的实验中，体积分数为50%的酒精的主要作用是洗去浮色，C错误；蛋白质检测实验中，先加入双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)，提供一个碱性环境，再加入双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液)，能生成紫色的络合物，D正确。 9．A　①的过程发生在细胞质基质中，A错误。 10．C　小麦种子成熟后进入休眠状态时代谢减慢，结合水占比上升，密封会导致氧气不足种子进行无氧呼吸，产生酒精而腐烂，A错误；大豆种子细胞中大多数无机盐以离子形式存在，B错误；大豆种子萌发初期，脂肪转变为糖类，糖类的氧原子含量高于脂肪，所以脂肪转变为糖时，需要增加氧原子，干重会增加，C正确；大豆种子的脂肪是良好的储能物质，小麦种子并非各种糖类都能作为能源物质，如纤维素参与构成植物细胞壁，但不是能源物质，D错误。 11．D　糖类是重要能源物质，脂肪是储存能量的物质，糖量摄取过多会转化成脂肪。所以，入冬前棕熊摄入食物中的糖类会大量转化为脂肪储存在棕熊身体中，A错误；脂肪分子中的碳、氢比例较糖中含量高，而氧含量少，B错误；脂肪由甘油和脂肪酸组成，冬天长期不进食时，脂肪分解为甘油和脂肪酸进一步氧化分解为生命活动供能，C错误；通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染色，在光镜下可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，据此可以鉴定脂肪的存在，D正确。 12．(1)细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并且在皮下组织等处储存起来　(2)体积分数为50%的酒精溶液　橘黄　(3)每个品系分为对照组和实验组，分别饲喂等量的常规饲料和高脂饲料　脂肪细胞体积　A　(4)其细胞内的激素敏感脂酶(HSL)、脂肪甘油三酯酶(ATGL)的含量低于正常鼠，影响了脂肪的利用和转化 学科网（北京）股份有限公司 $