第2单元 第5章 第1节 真菌、细菌和病毒 知识速记+课时小练-【追梦之旅·铺路卷】2025-2026学年新教材七年级上册生物教用版（苏教版2024）云南专用

第5章无处不在的微生物 第1节真菌、细菌和病毒 第1课时真菌和细菌 知识点①真菌 1.常见的多细胞真菌：蘑菇、青霉、曲霉、根霉；单细胞真菌：酵母菌。 2.结构：都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构，细胞质中还含有线粒体、液泡等。 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 线粒体 酵母菌细胞的结构示意图 3.和动植物细胞一样，真菌细胞具有成形的细胞核。 点拨：酵母菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，异养腐生，在有氧和无氧 条件下都能生活。 知识点2)细菌 1.根据细菌的不同形态分为：球菌（如链球菌)、杆菌（如大肠杆菌)、螺旋菌（如梅 毒螺旋体)。 2.结构：单细胞生物，具有细胞的一般结构，但没有成形的细胞核。细菌细胞中遗传物质集 中的区域称为拟核，有些细胞还有荚膜和鞭毛。荚膜位于细胞壁外，具有保护作用； 鞭毛具有运动功能。 英膜 细胞壁 细胞膜 细胞质 拟核 一鞭毛 细菌细胞模式图 易错提示：(1)细菌在结构上的最大特，点是没有成形的细胞核，只有遗传物质集中的区 域。(2)并不是所有的细菌都有荚膜和鞭毛。 3.营养方式：生物学上，把从活的生物体上获取营养物质的营养方式，称为寄生：把依靠分 解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式，称为腐生。真菌和多数细菌都需要 依靠现成的有机物营寄生生活（如结核杆菌）或营腐生生活（如蘑菇）。 拓展延伸：大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解 为简单的无机物。 七年级上·云南IS·生物第30页 4.观察细菌和真菌 (1)培养基：主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨 等制备的培养基可用于培养细菌。培养基有固体的，也有液体的。在配制培养基时加入琼 脂，可以制作成固体培养基。 (2)菌落：在适宜的环境条件下，细菌或真菌就可能生长、繁殖，形成肉眼可见的菌落。菌落 是由许多同种细菌或真菌组成的群体。菌落特征包括颜色、大小形状等，不同细菌或真 菌所形成菌落的特征各不相同。通过观察菌落特征，可以对细菌或真菌种类进行初步鉴定。 (3)菌落的培养步骤：配置培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养。 特别提醒：培养基是为细菌或真菌的生存提供营养物质；高温灭菌的目的是杀灭培养基 中原有的细菌和真菌；冷却后再接种的目的是避免高温杀死所要接种的细菌或真菌；恒 温培养的目的是为细菌或真菌的生长和繁殖提供适宜的温度。 知识拓展： 细菌菌落与真菌菌落的对比 细菌 真菌 大小 较小 一般比细菌菌落大几倍到几十倍 菌 形态 表面或光滑黏稠，或粗糙千燥 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 落 颜色 可呈白、黄、红等多种颜色 呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 小练习 细菌和真菌在维持生物圈的生态平衡中起着重要的作用，与人类的生产、生活和健康密切相关。 如图是某些微生物的形态图。请回答： 丙 (1)图中甲与乙在细胞结构上的主要区别是甲无成形的细胞核 0 (2)图甲中4指的是荚膜，起保护作用，图中鞭毛（填结构名称）有助于细菌在液体中 游动。 (3)水果“长毛”是由丙生物引起的，“长毛”后没有腐败的部分也不能食用，因为有可能该 微生物的菌丝已经蔓延到“完好”的区域，而肉眼是看不到的。 (4)图中属于单细胞的微生物是甲、乙，属于多细胞的生物是丙。 (5)细菌的繁殖速度很快，条件适宜时每隔20~30分钟就繁殖一代。假设你手上此刻有5个细 菌，细菌的繁殖速度若按每隔30分钟进行一次分裂，如果你3个小时一直不洗手，那么理论上 你手上有细菌320个。 七年级上·云南ZIS·生物第31页 第2课时病毒 知识点病毒 1.结构：病毒比细菌小很多，是一类没有细胞结构的微生物。病毒常呈蝌蚪状、杆状或球状 等，一般由蛋白质外壳和遗传物质构成。 点拨：病毒个体非常微小，无法通过光学显微镜观察，但能通过电子显微镜观察其形态结 构。 2.营养方式：不能独立完成生命活动，需要寄生在活细胞（宿主细胞）内，利用活细胞提供 的物质和能量合成自身的遗传物质和蛋白质，并组装成子代病毒，完成增殖过程。 易错提示：病毒离开活细胞以病毒颗粒的形式存在，一有机会侵入活细胞，生命活动又会 重新开始。 3.分类：每种病毒感染的生物一般是特定的，根据感染生物的不同，病毒可以分为细菌病毒（如 T4噬菌体)、植物病毒（如烟草花叶病毒）和动物病毒（如腺病毒）（如图所示）。 遗传物质 童传物质 蛋白质 遗传物质 蛋白质 蛋白质 T4噬菌体 烟草花叶病毒 腺病毒 病毒的模型 点拨：判断病毒的种类可以从病毒的名称入手，一般是名称中有动物类词语的是动物病 毒；名称中有植物类词语的是植物病毒；出现噬菌体的一定是细菌病毒。 归纳总结： 类群 大小 结构 营养方式 特殊结构 单细胞，无成形细 细胞中都 寄生或 有的有荚膜和鞭毛；遇到恶 细菌 微小 胞核 有细胞 腐生 劣环境，会形成芽孢 壁、细胞 有单细胞的，也有多 有大 膜、细胞 真菌 细胞的，有成形的细 寄生或 有小 质，没有 有的有液泡 胞核 腐生 叶绿体 极其 无细胞结构，由蛋白质外壳和遗 病毒 寄生 离开活细胞，会变成病毒 微小 传物质组成 颗粒 七年级上·云南ZIS·生物 第32页 小练习 1.医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的 一段佳话。噬菌体属于(C) A.植物病毒 B.动物病毒 C.细菌病毒 D.人体病毒 2.病毒是一类结构非常特殊的生物，研究人员对病毒进行分类或鉴定时，可以分析其(D) A.细胞膜 B.细胞核 C.细胞壁 D.遗传物质 3.麻疹是由麻疹病毒引起的急性出疹性呼吸道传染病，患者会出现发热、咳嗽、流泪等症状。下 列有关麻疹病毒的叙述，正确的是(B) A.该病毒是单细胞生物 B.该病毒主要由蛋白质外壳和遗传物质组成 C.该病毒可以独立生活 D.根据感染生物的不同分类，该病毒属于噬菌体 4.关于病毒的繁殖，下列说法错误的是(D) A.病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞中 B.新生成的病毒可以感染其他活细胞 C.病毒不能独立完成生命活动 D.病毒繁殖时，利用的是自身细胞内的物质 5.根据如图病毒的结构示意图，下列说法不正确的是(B) ① 5 2 烟草花叶病毒 腺病毒 噬菌体 A.病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察到 B.图中①③⑥都是遗传物质，病毒可通过分裂来增殖 C.烟草花叶病毒属于植物病毒 D.病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能寄生在活细胞中 6.如图是三类病毒的结构示意图，请据图回答问题： 噬 A B (1)请写出图中序号所代表的名称：①蛋白质外壳，②遗传物质。 (2)图中属于动物病毒的是C（填字母标号)。 (3)这三类病毒在结构上的共同点是：结构极为简单，没有（选填“有”或“没有”）细胞 结构。 (4)肝炎就是由病毒引起的，根据其感染的生物，可推断出肝炎病毒属于动物病毒（选填 “动物”“植物”或“细菌”)。 七年级上·云南ZIS·生物第33页