项目二 任务三 制作美味糯米饭团（教学课件）劳动浙教版二年级上册

该小学劳动课件以制作糯米饭团为核心，通过猜谜语导入激发兴趣，引导学生从认知食材种类到动手搭配制作，借助“加油站”列举配料、“劳动创意坊”结合家人喜好等学习支架，构建完整的烹饪劳动知识脉络。 其特色在于生活化与家庭化结合，如“劳动创意坊”让学生按家人喜好搭配食材，培养尊重劳动、理解劳动意义的劳动观念，分步实操指导（煮糯米三步骤、包裹技巧）提升劳动能力，多元评价和家庭比赛拓展强化劳动习惯与乐趣，助力学生爱上烹饪劳动，也为教师提供清晰教学路径。

项目二 烹饪劳动乐趣多 任务三 制作美味糯米饭团 浙教版·二年级上册 目录 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 课程小结 4 教学目标 1.教学目标 教学目标 1.了解糯米饭团可以包裹的食材种类。 2.能合理搭配食材，学会按照正确按照步骤制作糯米饭团。 3.掌握成型技巧，安全使用电饭锅。 4. 喜爱烹饪劳动，讲究卫生。 活动目标 1.能合理搭配食材，学会按照正确按照步骤制作糯米饭团。 2.喜爱烹饪劳动，讲究卫生。 活动重点 活动过程 2.活动过程 新课导入 糯米饭团 白白糯糯软成团， 裹着美味馅中藏。捏成圆球圆滚滚，一口咬下满口香。 （打一食物） 猜一猜 新课导入 糯米饭团是传统小吃，深受大家喜爱。老人、小孩都喜欢吃。制作糯米饭团时，应怎样包裹各种食材呢？今天，就让我们一起开启学习之旅，一起来学学做糯米饭团的方法吧！ 新课准备 劳动需求 制作糯米饭团时，要根据家人的需求，合理搭配包裹的食材。选择哪些菜品，可以制作既美味又营养的糯米饭团呢？ 新课准备 加油站 常见的糯米饭团用白糯米制成。除此之外，还可以添加很多配料。 肉松 胡萝卜丝 鸡蛋丝 海苔丝 新课准备 加油站 常见的糯米饭团用白糯米制成。除此之外，还可以添加很多配料。 如果比较大，就要像步骤那样，先留 油条、火腿肠、茶叶蛋、辣条等，也可以作为配料放入糯米饭团中。 新课准备 劳动创意坊 我们可以根据家人的喜好来搭配食材。 妈妈最爱在糯米饭团里裹上酸辣土豆丝 爸爸最喜欢在糯米饭团里夹油条，再撒上一点白糖 新知讲授 制作美味糯米饭团 ① 淘洗浸泡 ②入锅注水 ③饭熟盛出 准备好食材，就可以动手做饭团啦！ 1.煮糯米饭 新知讲授 制作美味糯米饭团 ① 先铺纱布，再铺保鲜膜 准备好食材，就可以动手做饭团啦！ 2.开始制作 ② 糯米饭铺中央，用饭勺压成半厘米厚 新知讲授 制作美味糯米饭团 ④再铺一层糯米饭盖住配料 ③铺上适量配料 准备好食材，就可以动手做饭团啦！ 2.开始制作 新知讲授 制作美味糯米饭团 ⑥制作完成 ⑤拎起纱布四角，两手握紧饭团 准备好食材，就可以动手做饭团啦！ 2.开始制作 新知讲授 小提示 如果被子比较大，就要像步骤那样，先留出一定距离后再对折一次。 根据家人的饭量来确定糯米饭和配料的用量。千万不能浪费呀！ 饭团做好后，不能马上食用，一定要凉一凉，才能吃哟！千万别烫伤嘴巴了…… 新知讲授 你的糯米饭团做好了吗？快来展示一下你的劳动成果吧！ 成果展示 通过今天的学习与劳动，我做到了…… 评价指标 自评 师评 ( )评 喜爱烹饪制作 合理搭配食材 掌握成型技巧 注意操作卫生 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 劳动评价 拓展天地 3.拓展天地 拓展天地 日常生活中，你会主动做饭吗？你还有哪些做 饭本领？对烹饪劳动的乐趣，你有什么体会？ 平时都是妈妈做饭，如果妈妈不在家，我也会自己煮米饭，看到妈妈爸爸吃得特别香，我感受到了劳动的乐趣。 奶奶很喜欢和米粥，每天我都会给奶奶煮粥喝，奶奶夸我是一个好孙子。 拓展天地 神奇的米粒儿可以做成各色美食：滑溜溜的米线、软糯糯的汤圆、甜滋滋的发糕、香喷喷的粽子……这些美食你尝过吗？大米烹制的美食还有哪些呢？ 米 线 汤 圆 发 糕 拓展天地 神奇的米粒儿可以做成各色美食：滑溜溜的米线、软糯糯的汤圆、甜滋滋的发糕、香喷喷的粽子……这些美食你尝过吗？大米烹制的美食还有哪些呢？ 团 子 粽 子 糍 粑 拓展天地 你会为爷爷、奶奶、爸爸和妈妈做哪种口味的糯米饭团呢？说一说制作的过程吧！ 课程小结 4.课程小结 课程小结 1.常见的糯米饭团用（白糯米）制成。除此之外,还 可以添加很多配料，比如可以放（肉松）、（胡萝卜丝）、（鸡蛋丝）等。 2.制作美味糯米饭团，首先要先煮糯米饭，可以分为三步骤：(淘洗浸泡)、(入锅注水)和(饭熟盛出)。 3.根据家人的饭量来确定（糯米饭）和（配料）的用量。 作业布置 1.回家动手制作糯米饭团，注意用电安全。 必做题 01 拓展题 02 和家人比赛：看看谁做的饭团造型最特别，谁的配料搭配最受欢迎。最后一起拍照记录。 THANKS 感谢观看 项目二 烹饪劳动乐趣多 ——我是做饭小能手 浙教版二年级上册 Lavf59.14.100 $