制作美味糯米团（课件）-2024-2025学年二年级上册劳动浙教版

制作美味糯米团 “糯米团”或“糯米球”，是一种用糯米粉制成的，通常会包有红豆沙或其他甜馅料的甜点。 糯米团在中国各地都有不同的变体，它们通常在节日或特殊场合食用，因为它们象征着团圆和和谐。 1. 糯米糍：软糯香甜，传统滋味 2. 糯米饭团：简单便捷，早餐佳品 3. 糯米糕：年节必备，传统风味 4. 糯米丸子：Q弹甜腻，一口一个 5. 糯米粥：温暖身心，滋补佳品 6. 糯米糖不甩：传统糕点，甜蜜回忆 软糯香甜的糯米团子，一招教会你！ 【食材】 雪菜、笋、豆干、糯米粉、梗米 雪菜、笋洗净切成差不多大小的丁 豆干切细条，再切成丁 热锅倒入适量油，下入笋丁 放入豆干，小火翻炒 加少许胡椒粉，在锅中滴入适量生抽 最后下入雪菜，翻炒均匀出锅，不需要炒太熟 面粉中加入梗米，倒入适量温水，3分冷水7分热开水，用筷子搅成棉絮状再用手揉成团 取一小团搓成球，可以做几个分几团，也可以揪一团包一个，这样能防止面团太干，手一边旋转一边按压 放上一勺馅料，左手大拇指按压下，右手虎口处慢慢旋转往中间收拢，再搓圆一个个放入蒸笼 中火隔水蒸20分钟左右即可 $$