人教版高中化学必修二 课件3.3《生活中两种常见的有机物》（共28张PPT）

学科网 明月几时有？ 把酒问青天！ 生活中常见的有机物 第一课时 乙醇 行动是理想最高贵的表达。 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 沸点78.5℃，熔点－117.3℃ 一、乙醇的物理性质 第二节 乙醇、醇类 学科网 让我 看一看？ 想一想？ 乙醇俗称酒精，是人类最早制备的有机物之一，也是大家相当熟悉的一种醇。 工业酒精 约含乙醇96%以上(体积分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮 用 酒 视度数而定体积分数 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65% 饮用酒度数为体积分数 * (1)如何检验酒精是否含水？ (2)如何由工业酒精制取无水酒精? 取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝色，则证明酒精含水。 用工业酒精与新制生石灰后蒸馏，可得无水酒精。 二、乙醇结构 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 结构式： -OH原子团称为羟基 — — — — H—C—C—O—H H H H H 与氢氧根离子的区别： 1 电子式不同 羟基 ： O H 氢氧根离子 2 所带电荷数不同 乙醇的官能团： 羟基（—OH） O H 烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他 原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 官能团 :使烃的衍生物具有不同于相应烃的特殊性质的原子或原子团. 常见的官能团： 碳碳双键、碳碳叁键、 羟基、 羧基、 卤原子、硝基 、 、-OH、-COOH、-X、-NO2 如一氯甲烷等、硝基苯、溴苯等。 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠