5.1.1 种子的萌发

该初中生物学课件聚焦种子的结构（双子叶与单子叶植物区别）及萌发条件，以“麻屋子红帐子”谜语导入，通过自学指导、实验观察、对比表格构建从形态到功能的学习支架，帮助学生梳理知识脉络。 其亮点在于结合生活实例（发豆芽、粮食来源），通过对照实验探究萌发条件培养探究实践能力，用对比表格强化科学思维，渗透结构与功能观的生命观念，既激发学生兴趣，又为教师提供清晰教学路径。

“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”是关于花生的一则谜语。在麻屋子、红帐子和白胖子中，哪个是花生的种子?种子包括哪些结构? 种子的萌发 （一）种子的结构 学习目标： 1、认识种子的基本结构，能说出双子叶植物和单子叶植物种子的主要区别 2、通过观察、解剖实验，提升动手和观察能力，通过对比，培养分析比较能力 菜豆和玉米种子的结构一样吗？ 玉米种子 菜豆种子 自学指导 阅读教材50-51页正文内容，并结合“图5-1-2”和“5-1-3”回答下列问题： 1、菜豆种子和玉米种子分别由哪些结构组成? 2、种子的基本结构是什么？各有什么作用? 3、幼苗各部分分别由种子的什么结构发育而来? 子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚 菜豆种子的结构（双子叶植物） 菜豆种子 种皮 胚芽 胚轴 胚根 胚 菜豆种子 种皮 子叶 保护种子的内部结构 将来发育成茎和叶 将来发育成连接根和茎的部位 将来发育成根 两片，肥厚，贮存营养物质 不发育 玉米种子的结构（单子叶植物） 种皮（果皮） 胚乳 子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚 玉米种子 果实 果实 玉米的果皮与种皮紧贴在一起，严格地说一个玉米籽粒和一根玉米都是一个果实。 保护种子的内部结构 一片，不肥厚，输送营养物质 不发育 将来发育成茎和叶 将来发育成连接根和茎的部位 将来发育成根 胚 贮存营养物质 玉米种子 种皮 胚乳 子叶 胚芽 胚轴 胚根 1.种子萌发时哪一部分结构最先发育？ 2.子叶发生了什么变化？ 3.胚根、胚轴、胚芽各发育成了新植株的哪一部分？ 胚根 逐渐消失 茎和叶 胚芽 茎与根连接处 胚轴 根 胚根 胚是种子的主要部分，是新植物体的幼体 我们吃的豆芽，长长的白色部分是由种子的那个结构发育而来的？ 胚轴 大豆种子 玉米种子 相同点 1、都有 和 ； 2、都贮存有供胚发育的（ ）； 3、胚都是由（ ）、( ) 、( ) 和( ) 四部分构成。 不同点 种皮 胚 子叶两片 子叶一片 子叶贮存营养物质 胚乳贮存营养物质 无胚乳 有胚乳 营养物质 胚芽 胚轴 胚根 子叶 常见的双子叶植物 花生、菜豆、西瓜、向日葵、芝麻、草莓…… 常见的单子叶植物 玉米、小麦、水稻、竹…… 除了豆芽和各种豆制品之外，面粉和食用油也都来自植物的种子。 小麦、玉米和水稻的种子是一日三餐的主粮，花生、大豆、芝麻和油菜的种子则是重要的食用油来源 营养物质主要来自种子的那个结构？ 小麦、玉米、水稻 花生、大豆、芝麻、油菜 胚乳 子叶 把相同的种子分别种相同条件的肥沃土壤里和贫瘠土壤里，这两组种子的发芽情况是怎样的？ 发芽情况相同 种子在萌发过程中不会在外界吸收营养 利用所学知识回答问题 种皮 单子叶植物种子 胚 种子 双子叶植物种子 种皮 胚 胚乳（贮存营养） 胚芽 胚轴 胚根 子叶（贮存营养，2片） 胚芽 胚轴 胚根 子叶（运输营养，1片） 小结 有的同学发豆芽，几乎所有的种子都长成了豆芽。有的同学发豆芽，仅有少数种子长成豆芽，甚至所有种子都不萌发。为什么有的种子能萌发，有的不能萌发？种子萌发需要哪些条件？ 第二节 种子的萌发的条件 学习目标 1、说出种子萌发的内部条件和外界条件（重点） 2、通过对照实验，学会控制变量，分析现象，提升科学探究能力。（难点） 寻证据 探究 阅读教材53页，探究种子萌发所需条件的实验。完成提出问题和作出假设。 1.提出问题 温度是影响种子萌发的条件吗？ 2.作出假设 温度是影响种子萌发的条件。 3.设计实验 （1）选择两个洁净的培养皿，分别标注A和B。 （2）在A、B两个培养皿底部平铺同样大小和厚度的吸水纸，并用等量的清水浸润吸水纸。 （3）在两个培养皿的吸水纸上分别均匀放置10粒饱满且有活力的绿豆种子。用4层纱布覆盖在种子表面，并用等量清水湿润两个培养皿中的纱布。 （4）将A培养皿放置在4°C的恒温箱中，将B培养皿放置在25°C的恒温箱中。两个恒温箱除温度外其他条件均相同。 （5）每天给A、B两个培养皿添加等量且适量的清水，保持纱布和吸水纸湿润。观察记录两个培养皿中种子的萌发情况。 种子在25°C环境中萌发而在4°C环境中不萌发 除温度外，还有哪些环境条件会影响种子的萌发？ 想一想 猜想种子的萌发可能与： 空气、水分、阳光、土壤、肥料等条件有关 种子的萌发和温度、水、空气有关。 材料器具：绿豆（黄豆、花生、黑豆）种子40粒，有带盖有孔玻璃瓶4个，小 勺1个，餐巾纸（卫生纸）8张，标签4张，胶水、清水。 实验方案 处理方式：取4个洁净的玻璃瓶，分别贴上写有1、2、3、4的标签，并向每个瓶中放入2张餐巾纸，并在餐巾纸上均匀地放上10粒种子，操作如下： 不洒水 1 2 3 4 一点水 一点水 很多水 20~25℃ 20~25 ℃ 20~25 ℃ 冰箱 1 3 2 4 瓶号 1 2 3 2 4 2 处理方式 探究条件 实验结果 实验结论 过量水，置于温暖处 少量水，置于温暖处 少量水，置于温暖处 不放水，置于温暖处 少量水，置于温暖处 少量水， 置于冰箱保鲜层 2号发芽 2号发芽 2号发芽 适量的水 适宜的温度 变量 水 空气 温度 充足的空气 →使种皮变软，使胚容易突破种皮。 →进行呼吸，将种子中的营养物质分解为小分子物质,释放能量，供种子萌发利用。 →是种子正常吸水，旺盛呼吸，顺利进行营养物质转化的条件。 三个因素相互联系、相互制约、缺一不可。 水、空气、温度三个因素之间的关系 水 空气 温度 种子萌发需要的外界条件 适量的水分 适宜的温度 充足的空气 1、煮熟的种子能萌发吗？ 2、加工后的大米或豆瓣种在地里萌发吗？ 3、存放七八年的小麦种子萌发吗？ 4、子叶或胚乳干瘪的种子易发芽吗？ 5、处在休眠阶段的种子能顺利萌发吗？ 有些植物的种子虽然是活的，萌发的外界条件也适宜，但是它们成熟后却不能立即萌发，需要经过一段时间才能发芽,这种现象叫作种子的休眠。 胚结构受损严重、库存时间过久、被炒过或煮过，胚失去活力，种子无法萌发。 1、种子要发育完全 种子萌芽的内在条件 2、胚完好无损 3、种子已通过休眠阶段 4、在寿限之内 具有完整、有活力的胚 种子萌发的条件 内在条件 完整、有活力的胚 外界条件 适宜的温度 适量的水分 充足的空气 总结 测定种子的发芽率 1、农业生产中，为了保证苗全苗壮，在播种前，常常要测定种子的发芽率。 发芽率＝（萌发的种子数／全部被测种子数）×１００％ 2、用全部种子或一颗种子做发芽率实验行吗？ 不行 浪费性大、偶然性多 3、种子站对一批种子做发芽率实验只做一次行吗？ 如果多做几次，那怎样计算其发芽率呢？ 不行 取平均值 4、用来播种的种子，发芽率最好在90％以上，如果发芽率过低，就要另换优良的种子。 当堂练习 1.下列各项不属于菜豆种子结构的是（ ） A.种皮 B.子叶 C.胚乳 D.胚 2.玉米种子结构中最重要的部分是（ ） A.胚 B.胚乳 C.种皮 D.子叶 C A $