第四课 礼行天下：品美食守礼节 课件2025-2026学年岭南美版（2024） 初中美术七年级上册

传 统 品 美 食 守 礼 节 岭南美术出版社初中美术 第二单元礼行天下·第四课 目录 第一章 饮食文化蕴含意义 第二章 表现推广饮食礼仪 第三章 作品展现饮食礼仪 第壹章节 饮食文化蕴含意义 链接：https://pan.baidu.com/s/1dBUOykZfGkjoJj8YrmZuTw?pwd=7788 提取码：7788 同学们，如果有一天你的好朋友来你家做客，你会用什么饭菜招待他们呢？ 饮食文化 在前两节课我们领略了古人的品茶文化和服饰礼仪，中国饮食文化历史悠久，饮食礼仪也是体现礼仪之邦的重要方面。 今天让我们一起看看饮食中包含哪些礼仪。 火锅 西餐 家常菜 .... 有的同学准备了火锅，有的准备了西餐、大鱼大肉等等。看来大家都是热情好客的主人啊 饮食方式 【思考】下图古人的饮食方式与现代有何不同？ 宴饮画像砖（拓本） 东汉 四川省博物馆 就餐时大家席地而坐。食物直接放在矮席之间的位置上 分餐制 在强调封建礼制的古代，实行一人一份的分餐制。分餐制能够彰显天子和贵族的权威 饮食方式 随着高足坐具的传入，席地而坐的习俗发生了变化 自从桌椅出现后，围桌合食就成了习俗 西园雅集图（中国画） 南宋刘松年 台北故宫博物院 聚餐制 【话在茶中 画在席间】 文会图（中国画·局部） 北宋赵佶 中国台北故宫博物院 从刚才观看的视频中，你发现了《文会图》中哪些餐饮礼仪？ 侍奉礼仪：侍童和侍女们井然有序地侍奉文士们，如扶腰、端杯等，展现了侍奉者的谦恭态度。 看盘礼仪：正式宴席需要有看盘——陈列在餐桌上的装饰物，营造视觉上的丰盛感。 毋咤chà食 【译一译】 将下列的“饮食礼仪”文言文与译文一一对应 毋wú放饭 毋嘬zuō炙 毋剔齿 拿过或吃过的事物，不能再放回餐盘中 吃烤肉时，不要狼吞虎咽将大块的肉一口吃下 吃饭时，嘴巴不能发出声音 吃饭时不要随意剔牙齿，塞牙要等到饭后剔牙 古今餐桌异同 古代： 现代： 餐桌礼仪虽简化了古代繁文缛节，仍强调尊重他人、文明用餐的原则。仍体现了对宾客的尊重和礼仪之邦的传统。 餐桌礼仪有一套固定的程式，餐桌上规矩繁多，如不得大声咀嚼、随意剔牙等，展现出对食物的尊重与用餐的仪式感。 在了解现代饮食礼仪前，老师想请同学来说一说 你们家庭聚餐时有哪一些“规矩”？ 餐桌礼仪 座位安排 主陪 主宾 副 主宾 三陪 四陪 随机 随机 六陪 五陪 四宾 三宾 副陪 圆桌 总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ” 正对大门为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。 圆桌 大 门 餐桌礼仪 座位安排 如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 上座 上座 次席 4席 首席 3席 下座 下座 八仙桌 应等长者坐定后，方可入座。 席上有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。 脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌子边缘。 八仙桌 就坐次序 大 门 餐桌礼仪 餐具使用 餐桌礼仪 餐具使用 正确使用筷子，不能用筷子点人，不能越过别人去夹菜等。暂时离席时，不能把筷子插在碗里，应轻放在筷子架上。‌ 用筷礼仪 正确端碗 端碗时，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。这种姿势既稳固又雅观‌ 餐桌礼仪 进餐礼数 夹菜文明 端正姿势 夹菜时一次不宜过多，且不要刚夹一道菜又急于夹另一道，这显得不雅观。同时，也要避免在餐桌上翻菜或发出不必要的声音‌。 就餐时坐姿要端正，不要靠在椅背上，也不要翘二郎腿，保持与餐桌的距离。用餐的动作要文雅，安静就餐。‌ 餐桌礼仪 进餐礼数 离席讲究 盛饭时一次不要盛太多，吃菜用筷子，喝汤用勺。已经夹到盘子里的食物不要再放回去。进餐时要怀着一颗感恩的心来享受每一顿饭‌。 吃相讲究 吃完需要离席时，应与主人或者其他宾客打个招呼，再离开座位，如说“大家慢用”或“大家请慢慢吃” 第贰章节 表现推广饮食礼仪 链接：https://pan.baidu.com/s/1dBUOykZfGkjoJj8YrmZuTw?pwd=7788 提取码：7788 【思考】 右边这幅剪纸作品有哪些构成元素？ 绕桌吃席 将传统剪纸艺术与千叟宴文化相结合，展现了中华民族尊老敬老的传统美德。 千叟宴：是清代年间朝廷邀请上千名老者欢聚一堂的盛大宫廷宴会。 老人造型 吉祥的图案 用剪纸表现饮食文化 除了剪纸还可以用什么方式表现餐桌礼仪？ 手抄报 创意绘画 剪贴画 手工黏土 ...... 第叁章节 作品展现饮食礼仪 链接：https://pan.baidu.com/s/1dBUOykZfGkjoJj8YrmZuTw?pwd=7788 提取码：7788 1.将泥板从两边向内卷 2.调整人物身体 3.将五官塑造出型 用泥塑艺术表现餐桌礼仪 泥人制作方法一 4.头部身体组装完成 1.用泥包裹报纸，制作头部 2.用你包裹报纸，塑出躯干 3.制作并连接身体各部分 4.制作完成 用泥塑艺术表现餐桌礼仪 泥人制作方法二 将单人泥塑造型组合在一起，形成一组其乐融融的家庭聚餐画面 组合作品 创意实践 作业1 创意餐桌礼仪绘画作品大赛 要求：1以图文并茂的形式完成作品 2需在作品中表现中国餐桌礼仪 创意实践 作业2 以小组合作的方式完成一组家庭聚餐的泥塑作品 要求：1造型优美，人物身体结构比例正确 2需在作品中表现中国餐桌礼仪 作业一与作业二任选一个完成即可 总结拓展 餐桌礼仪是社交活动中不可或缺的一部分，它不仅体现了个人的 教养和素质，也反映了社会的文明程度。 这节课我们了解了古今的餐桌礼仪，还发现了表现和推广餐桌礼仪 的办法。 希望同学们课后动动脑筋将餐桌礼仪表现在作品中。 我们应该积极参与文明餐桌行动，争做“文明用餐”的宣传者， 让餐桌礼仪成为我们生活的一部分，共同传承和弘扬中华民族的优秀文化。‌ 传 统 品 美 食 守 礼 节 岭南美术出版社初中美术 第二单元礼行天下·第四课 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $