第一单元第四课《品美食 守礼节》教学设计 2025—2026学年岭南美版（2024） 初中美术七年级上册

年级 七年级 科目 美术 课型 新授课 周次 备课人 执教人 课题 《品美食守礼节》 教 学 目 标 · 学生能感知餐桌礼仪的文化内涵 · 学会用多种方式表现餐桌礼仪文化 · 加深学生对中华传统文化认知、理解 重点 学会用多种方式表现餐桌礼仪文化 难点 能以作品的形式推广餐桌礼仪 教学 准备 课件、教材、多媒体 环节 教学过程 导 入 一、视频导入。 1、播放中国各地方美食视频，引出本课主题：走进中国美食-品美食守礼节。 新 授 二、新授 古今餐饮礼仪异同 1、出示宴饮画像砖课件：讲解东汉宴饮画像砖是1972年四川省大邑县安仁乡出土的汉代陶石。现藏于四川博物馆，展现了汉代贵族的宴饮场景。 2、出示宴饮画像砖课件：宴饮画像砖画面赏析 引导学生回答画面内容：饮宴的场景的刻划，画中绘有七个人，都宽袖长衣，各坐在三张席上，人物姿态各不相同。席前放着四足食案，规格矮小，可见便于搬挪，还放着酒尊、耳杯。在这幅画中，各自合席就坐，便强调了宴会中宾主尽欢的情形。 3、出示文会图课件：讲解《文会图》是北宋赵佶以及宫廷画家共同创作的绢本设色画，现藏于台北故宫博物馆。人物姿态生动有致，呈现出文人学士饮酒赋诗畅谈之景。 4、播放视频文会图讲解，让学生进一步了解文会图。 5、出示课件：欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》说一说古代与现代餐桌礼仪的异同。 引导学生回答后进行总结：分餐制和合餐制的区别。分餐制：大家席地而坐，进食时食物直接放在席之间的座位上。合餐制：高腿坐具逐渐替代了席，变成了高凳高椅大桌的和餐制。 7、出示课件提问：我们现代餐桌礼仪有什么要求呢 学生回答后进行总结现代餐桌礼仪：入座礼仪、进餐礼仪、离席礼仪。 8、视频播放餐桌礼仪普及 三、推广餐桌礼仪 1、出示课件提问：如何推广我们的餐饮礼仪呢？ 学生回答后进行总结：我们可以通过做手工、设计手抄报、设计宣传海报、分享相关知识来推广我们的餐饮礼仪。 2、观看中国传统文化泥塑视频 四、绘画表现 1、 今天就让我们用绘画的方式来推广我们的餐桌礼仪吧! 2、 欣赏相关绘画作品（激发学生创作思路） 五、展示评价 学生自评、互评、教师进行总结 六、拓展小结 了解什么是千叟宴：千叟宴是清代宫廷的大宴之一，是清朝推行尊老敬老政策的重要体现。最早始于康熙时期，盛于乾隆时期，是清宫中规模最大、与宴者最多的盛大皇家御宴。‌ 千叟宴旨在践行孝德，为亲情搭建沟通平台，营造节日气氛，加强友善的邻里、家庭等关系,推动了社会敬老爱老之风的形成。 小 结 千叟宴是清代宫廷的大宴之一，是清朝推行尊老敬老政策的重要体现。中国是一个礼仪之邦，而餐桌礼仪则是体现这个礼仪的重要方面之一。餐桌礼仪不仅是一种社交方式，更是一种文化传承。在我们的日常生活中，吃饭是一件非常重要的事情。而在这个过程中，我们如何表现，如何与他人相处，如何尊重长辈，都是餐桌礼仪所要探讨的问题。 作业布置 用绘画的方式来推广我们的餐桌礼仪吧!绘画形式不限。 板书设计 　品美食守礼节 古：宴饮画像砖 今： 文会图　　　　 课后反思 学科网（北京）股份有限公司 $$