13.3 探究：汽化与液化 教案-2025-2026学年沪科版九年级物理全一册

该初中物理教学设计聚焦汽化与液化的核心知识，以纸锅烧水视频导入，巧妙构建生活现象与科学原理的联系，引导学生从直观感知走向理性分析，逐步建立汽化、沸腾、蒸发及液化的概念体系，形成清晰的知识脉络。 本设计突出科学探究与物理观念的深度融合，通过水沸腾实验培养学生模型建构与科学推理能力，如观察气泡变化和绘制温度-时间图像，强化对沸腾特点的理解。同时借助“白气”“露珠”等真实案例深化能量观念，体现科学态度与责任，如解释高原煮饭不熟现象，增强学生用物理知识解决实际问题的能力。教师可直接使用结构化实验流程与情境素材，提升课堂效率，学生则在动手实践中发展核心素养。

13.3汽化与液化 一、教学目标 1.知道汽化液化的定义，知道汽化两种形式和液化两种方式。 2. 通过水沸腾的现象和温度变化特点，结合实验数据和图像总结温度变化规律。 3.了解影响蒸发快慢的因素。 3. 知道沸腾和蒸发的异同点。 4.运用汽化吸热液化放热解释生活中的现象。 二、教学重难点 1. 水沸腾实验的探究过程及结论。 2. 汽化的两种方式（蒸发和沸腾）的特点，它们的共同点及区别。 3.运用汽化解释生活中的现象。 4.理解压缩体积使气体液化的原理，以及运用液化知识解释生活中的复杂现象。 三、教学方法 讲授法、实验探究法、讨论法。 四、教学准备 酒精灯、烧杯、温度计、铁架台、有孔的盖子、陶土网、秒表、水等。 五、教学过程 （一）导入新课 播放纸锅烧水视频：纸锅里的水都已烧开，甚至可以煮泡面，而纸却不燃烧。提问学生：“这是魔术还是科学？如果是科学，科学的依据是什么？”引发学生思考，从而引出本节课的主题——汽化与液化。 （二）新课讲授 1. 汽化的概念 物质从液态变为气态的过程，汽化有蒸发和沸腾两种方式。 如：湿衣服晒干、烧开的水不断减少等 2沸腾的概念：一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈现象。 3. 实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点 实验目的：观察水沸腾时出现的现象；研究水在沸腾前后温度变化的特点。 实验器材：酒精灯、烧杯、温度计、铁架台、有孔的盖子、陶土网、秒表。 实验步骤： 按照实验装置图安装好器材，向烧杯中倒入适量的水。 点燃酒精灯加热水，观察烧杯中水的状态变化情况和温度计示数的变化。 当水温接近900C时，每隔0.5min将水的温度记录在设计的表格中，直到水持续沸腾几分钟为止。 根据记录的数据，在坐标纸上以温度为纵坐标、时间为横坐标建立坐标系，并在坐标系中描出各点，再将这些点用平滑曲线连接起来。 实验现象观察与分析： 观察水沸腾前后气泡的变化：自下而上 沸腾前，气泡由大变小； 沸腾后，气泡由小变大，上升到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。 分析温度变化数据： 水在沸腾前，温度不断升高； 沸腾后，继续吸热，温度不变。 实验结论： 水沸腾时有大量气泡产生，水的内部和表面同时发生剧烈的汽化现象。 水在沸腾过程中，继续吸热，但温度保持不变，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。 反思与交流： .水在沸腾过程需要吸热吗？ 需要 .用纸杯代替烧杯做此实验，可以吗？ 答：可以。水的沸点低于纸的燃点（约1830C），沸腾过程中，热量持续被水吸收，使纸杯温度无法达到燃点。 4. 影响沸点的因素：杂质和气压 海拔高 气压低 沸点低 例： 在海拔3000米的高原，电饭锅蒸的米饭不熟， 原因：此时水的沸点900C左右，米饭要在高温下持续加热才能熟透，水温不够，自然就煮不熟。 5.蒸发 概念：只在液体表面发生。 注：液体的蒸发在任何温度下随时都在发生。 如：晾晒衣服时展开、利用阳光和通风等 影响蒸发快慢的因素：a液体温度越高、b表面积越大、c表面空气流动越快，蒸发就越快；反之，蒸发越慢。 .制冷作用 例：炎热的夏天 小狗伸出舌头 6. 液化的概念 结合实验现象讲解：水沸腾后变成水蒸气，水蒸气遇到温度较低的盖子就变成了小水滴。 总结：物质从气态变为液态的过程称为液化，液化是汽化的相反过程。 生活例子：图13-25，从水壶口冒出的水蒸气遇到冷空气后形成白雾 图13-26，植物上的露珠、 图13-27，山林中的雾、 展示冰棍冒的“白气”、飞机的“尾气”等图片，分析这些现象都是水蒸气液化而成的。 组织学生分组讨论，分享自己还知道哪些生活中的液化现象，然后请小组代表发言，教师进行补充和总结。 7. 液化的方法 ①降低温度： 如雾、露、水壶口的白雾等， 注：在一定温度下，只要温度降低到足够低，所有气体都可以液化。 ②压缩体积：如家用液化石油气，打火机里的丁烷气体、火箭燃料液态氢等 8. 液化的吸放热特点 液体汽化时要吸热，气体液化时则要放热。 例：水蒸气烫伤比开水还严重，正是因为水蒸气液化时要放热。从而造成更严重烫伤 （三）课堂小结 引导学生回顾本节课所学内容：汽化的定义及两种形式（蒸发和沸腾）；水沸腾实验的现象和结论；影响蒸发快慢的因素 （4） 课堂练习 1. 下列现象中属于汽化现象的是（ ） A. 冬天口中呼出的“白气” B. 夏天冰棒周围冒“白气” C. 湿衣服晾干 D. 深秋早晨草叶上的霜 答案：C 2. 烧水时，水已经烧开了，加大火力能否提高水温？ 答：不能 3. 油炸东西为什么比水煮东西熟的更快？ 答：油的沸点远高于水 4. 蒸馒头时，馒头不在水里，为什么也能变熟？ 答：水蒸气遇馒头液化放出热量。 （五）布置作业 1.高压锅里水沸腾后停止加热，锅内水不再沸腾，但打开锅盖水重新沸腾，原因是 。 2. 下列现象中属于液化现象的是（ ） A. 冬天湖面结冰 B. 夏天从冰箱拿出的冰棍周围冒“白气” C. 洒在地上的水变干 D. 衣柜里的樟脑丸变小 答案：B。 六、板书设计 13.3 探究：汽化与液化 1.  汽化： 定义：液态 气态（吸热） 气态 液态（放热） 方式： 蒸发和沸腾。 2. 沸腾：一定温度 内部和表面 剧烈 汽化现象 吸热 3. 实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点 图像： 现象：沸腾前，气泡由大变小； 沸腾后，气泡由小变大，上升破裂。 结论：沸腾时继续吸热，温度不变（沸点）。  蒸发：（制冷） 定义：任何温度 只在液体表面 缓慢 汽化现象 吸热 影响因素：温度、表面积、空气流动速度。 4 液化： ①概念：物质从气态变为液态的过程，（放热） ②是汽化的相反过程。 生活中的液化现象：露珠、雾、水壶口的白雾、冰棍“白气”等。 降低温度  液化的方法： 压缩体积 七、教学反思 通过实验探究水的沸腾，学生能直观地观察到汽化现象及特点，有助于理解知识。但在实验过程中，部分学生可能操作不规范，导致实验数据不准确，后续应加强实验指导。同时，对于汽化的应用，可在后续课程中进一步拓展，让学生更好地将知识与生活联系起来。 学科网（北京）股份有限公司 $