6.13.2人体对食物的消化和吸收课件2025-2026学年苏科版生物八年级上册

该初中生物学课件聚焦人体消化系统的结构与功能，围绕“食物在消化道中的分解与吸收”这一核心主题，通过前情回顾自然衔接上节课内容，以问题链引导学生逐步探究口腔、胃、小肠的消化作用及营养物质的转化路径，构建起从器官到分子层面的知识支架。 其亮点在于深度融合生命观念、科学思维与探究实践三大核心素养，如通过小肠结构观察实验培养学生的结构与功能观和实证意识，借助表格归纳强化物质与能量观，设计角色扮演式叙述（如淀粉、蛋白质自述）激发科学思维与表达能力。教学环节环环相扣，既有知识梳理又有动手实践，既提升学生对消化过程的理解深度，又助力教师高效落实新课标要求。

13.2.2 人体对食物的消化和吸收 （第二课时） 前情回顾 消化系统 消化道 消化腺 通过上节课的学习，我们知道在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被分解成麦芽糖，还有很多淀粉以及蛋白质、脂肪没有被分解。这些没被分解的营养物质还需要在消化道内被分解。 消化道哪些部位可以继续分解这些营养物质呢？ 口腔中的食物经咽和食管后进入胃。 （分布胃腺，可以分泌强酸性的胃液，对蛋白质进行初步消化） 食物在胃的蠕动和胃液的作用下形成粥状的食糜，分批进入小肠。 小肠 小肠位于人体的腹腔内。成年人的小肠一般长5~7m，约占消化道总长的2/3。 肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠。在小肠中,通过多种消化酶的共同作用，将食物中的营养物质由大分子分解成小分子有机物。 讨论： 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 口腔、胃、小肠 口：唾液 胃：胃液 小肠：胆汁、肠液、胰液 淀粉、蛋白质和脂肪在人体是如何被消化的？ 唾液 葡萄糖 麦芽糖 胰液 肠液 淀粉 淀粉在哪里开始被消化？ 在哪里被彻底消化？ 最终成为什么物质？ 小肠 淀粉 氨基酸 胰液 肠液 蛋白质 蛋白质在哪里开始被消化？ 在哪里被彻底消化？ 最终成为什么物质？ 胃液 多肽 小肠 蛋白质 甘油 脂肪酸 胰液 肠液 脂肪 脂肪在哪里开始被消化？ 在哪里被彻底消化？ 最终成为什么物质？ 胆汁 小肠 脂肪 1.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 2.消化的最主要场所是哪里？ 讨论： 淀粉：口腔 蛋白质：胃 脂肪：小肠 小肠 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口 腔 唾 液 小 肠 肠液、胰液 蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 胃 胃 液 小 肠 肠液、胰液 胆 汁 小 肠 小 肠 肠液、胰液 营养 物质 初始 部位 中间 产物 最终 部位 最终 产物 营养物质的吸收 消化道各部分能够吸收哪些营养物质？ 食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子有机物如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等通过消化道壁进入血液的过程，叫作吸收。 口腔 食管 咽 口腔、食管基本没有吸收功能 胃 大肠 小肠 肛门 胃吸收少量水和无机盐 吸收少量水、无机盐和部分维生素 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分水、无机盐、维生素 吸收的最主要场所是：小肠 探究小肠适于消化和吸收的结构特点 1.用镊子取一段新鲜的猪(或鸡、羊)小肠，用水洗净后，用解剖剪纵向剪开，露出小肠的内表面。 2.将小肠放入盛有清水的培养皿中，沿剪口翻开，用手指抚摸小肠的内表面，有什么感觉?用放大镜仔细观察小肠的内表面(图13-14)，结合图13-15，观察小肠的皱襞和绒毛。 小肠内表面的皱襞 小肠绒毛 毛细血管 毛细血管 毛细淋巴管 吸收脂肪的分解产物，然后再进入血液 吸收除脂肪分解产物外的其他营养成分 探究小肠适于消化吸收的结构特点 小肠绒毛 皱襞 小肠皱襞和绒毛的存在大大增加了吸收的表面积 小肠绒毛内丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收。 归纳： 小肠适于消化和吸收的结构特点 1.小肠是消化道中最长的部分，全长5～7米 4.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收 长 2.小肠内有多种消化液（肠液、胰液、胆汁） 多 3.小肠由于具有小肠皱襞和小肠绒毛，表面积大大增加 大 薄 随堂练习 1.柑橘类水果含有丰富的维生素C，人体吸收维生素C的主要部位是 A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 2.小米早餐喝了一杯豆浆，豆浆中的蛋白质在消化道中最初的消化部位是 A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 C B 3.小红吃葡萄时,一不小心把葡萄核咽了下去。这个葡萄核在人体内的“旅行”路线通常是。 A. 口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 C. 口腔→咽→食管→胃→肝脏→小肠→肛门 D. 口腔→咽→食管→胃→肝脏→大肠→肛门 4.下列关于营养物质吸收的叙述中,错误的是。 A.小肠是人体吸收营养物质的主要器官 B.胃和大肠能吸收少量的水和无机盐 C.食物中的维生素必须经过消化后才能被人体吸收 D.蛋白质最终被分解为氨基酸后才能被人体吸收 B C 淀粉的消化 我在_____里开始被消化，因为这里有我喜欢的______，然后我就变得有点甜；当我来到胃里，我又被折腾了一番，最后在_____里我彻底被消化成_____，最终被_____吸收了． 小肠 口腔 淀粉酶 小肠 葡萄糖 蛋白质的消化 我被牙齿舌头翻来俯去一番，我依然是我，但当我来到____里却遇到了酸酸的_____，它把我进行了初步消化，我以为没事了，可是当我来到_____时，又被折腾了半天，我最终变成了_____，然后被_____吸收了。 小肠 胃 小肠 氨基酸 胃液 脂肪的消化 我很油腻，所以我在口腔、胃里都完好无损，但是当我来到_____就吃了大大的苦头，有些苦涩的_____和大量消化液使我变成了_____和______，直接由_____吸收了。 小肠 小肠 胆汁 甘油 脂肪酸 $