精品解析：河北省邢台市平乡县县直中学2024-2025学年七年级下学期3月月考生物试题

七年级第二学期第一次学业质量检测 生物学（冀少版） 本试卷分卷Ⅰ和卷Ⅱ两部分。卷Ⅰ为选择题，卷Ⅱ为非选择题。 本试卷共6页。总分60分，考试时间60分钟。 卷Ⅰ（选择题，共20分） 注意事项： 1.仔细审题，工整作答，保持卷面整洁。 2.考生完成试卷后，务必从头到尾认真检查一遍。 一、单项选择题。（本题共有20个小题，每小题1分，共20分。在每小题所给四个选项中，只有一项符合题目要求） 1. 食物的消化离不开消化腺的作用，人体最主要的消化腺是（ ） A. 唾液腺 B. 肝脏 C. 胰腺 D. 胃腺 2. 金针菇中含有的真菌多糖不易在人体消化系统中分解，有时人们甚至会在排泄物中看到“完整”的金针菇，金针菇因此经常被戏称为“see you tomorrow（明天见）”。被排出体外的“完整”金针菇在人体中不会经过的器官是（ ） A. 咽 B. 大肠 C. 小肠 D. 肝脏 3. 人体消化道的最前端是（ ） A. 口腔 B. 唇 C. 食道 D. 胃 4. 牙齿与人体健康有重要关系，牙齿清洁不到位、不注意口腔卫生等都可能导致龋齿。下列做法有助于保护牙齿、预防龋齿的是（ ） A. 多吃黏性强和含糖量高的食物 B. 吃饭时尽量不咀嚼 C. 早晚刷牙、饭后漱口 D. 少吃含钙的食物 5. 小美在体育测试时因为低血糖晕倒，校医务室迅速对她进行了输液治疗。输送的液体中葡萄糖属于（ ） A. 水 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 糖类 6. 婷婷为参加运动会进行训练，在大量出汗后，体育老师建议她喝淡盐水，而不是白开水。这是因为淡盐水中除了水外，还含有（ ） A. 蛋白质 B. 无机盐 C. 维生素 D. 脂质 7. 在不同种类的食物中，各种营养物质的含量有所不同。下列食物中含维生素较多的是（ ） A. 可乐 B. 西蓝花 C. 瘦肉 D. 面包 8. 小明发现，自己吃不同的食物，从吃饱到下次感觉饿之间相隔时间不同。这是因为不同营养物质在人体消化系统中停留的时间有所不同。下列营养物质在胃中停留时间最长的是（ ） A. 淀粉 B. 水 C. 脂肪 D. 蛋白质 9. 为探究唾液对淀粉的消化作用，小明进行了如下实验，下列说法正确的是（ ） 试管 实验材料 水浴加热 实验现象 1 馒头屑 唾液2毫升 37℃10分钟 加碘液不变蓝 2 馒头屑 a 37℃10分钟 加碘液变蓝 A. a处应为"唾液2毫升" B. 水浴加热的温度设为37℃是为了模拟口腔温度 C. 将"馒头屑"换为"馒头块"，会观察到相同的实验现象 D. 该实验说明淀粉能被分解为葡萄糖 10. 牙齿位于口腔内，对于食物的消化有重要意义。牙齿的主要作用是（ ） A. 切碎、撕裂和磨碎食物 B. 搅拌食物，使食物与消化液充分混合 C. 分泌唾液，促进淀粉消化 D. 通过蠕动，将食物向消化道下端推送 11. 在消化道中，既有消化功能又有吸收功能的是 A. 口腔和胃 B. 小肠和大肠 C. 口腔和大肠 D. 胃和小肠 12. 下列食物所含的主要营养物质，能够在胃中被部分消化的是（ ） A. 油炸花生米 B. 烤红薯 C. 糖 D. 水煮鸡蛋 13. 某生物小组根据查询到的资料绘制了淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的情况，如下图所示。下列相关分析不正确的是（ ） A. 淀粉的消化开始于① B. 曲线Ⅱ代表的营养物质是蛋白质 C. 曲线Ⅲ代表的营养物质最终被分解为氨基酸 D. ④内含有胆汁、胰液、肠液等消化液 14. 某同学利用泡沫、纸板等简易材料设计并制作小肠绒毛的结构模型，如下图所示。小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，与这一结构特点相适应的功能是（ ） A. 更容易吸收营养物质 B. 增加小肠的表面积 C. 刺激肠道蠕动 D. 增强小肠消化能力 15. 某生物小组为探究胆汁在营养物质消化过程中的作用，进行了如下实验，下列关于该实验的分析不正确的是（ ） 试管 1号 2号 实验材料 2mL猪的胆汁+5mL植物油 2mL蒸馏水+5mL植物油 处理 充分摇匀后静置 充分摇匀后静置 A. 静置后1号试管内溶液不分层 B. 1号试管内植物油被胆汁中的脂肪酶分解 C. 静置后2号试管内溶液重新分层 D. 胆汁对植物油具有乳化作用 16. “食不言，寝不语”，吃饭时不能大声谈笑的主要原因是（ ） A. 使流经消化器官的血量减少 B. 食物可能由咽误入呼吸道 C. 影响唾液的分泌，不利于消化 D. 影响吃饭的速度 17. “民以食为天，食以安为先。”下列符合食品安全要求，可以放心食用的食物是（ ） A. 部分腐坏的苹果 B. 发芽的土豆 C. 去根的新鲜生菜 D. 过期的薯片 18. “油条+豆浆”是河北地区常见的早餐美食，根据中国居民膳食指南分析，下列食物最适宜与“油条+豆浆”搭配的是（ ） A. 凉拌黄瓜 B. 茶叶蛋 C. 小米粥 D. 豆腐脑 19. 青少年正处于生长发育旺盛的时期，养成健康的饮食习惯非常重要。下列不符合健康饮食习惯的是（ ） A. 规律进餐，足量饮水 B. 多吃蛋白质丰富的食物 C. 不吃隔夜饭菜 D. 用含糖饮料代替水 20. 《中国居民膳食指南（2022）》提出平衡膳食的八准则，其中可以有效预防幽门螺杆菌感染的一条是（ ） A. 公筷分餐，杜绝浪费 B. 吃动平衡，健康体重 C. 食物多样，合理搭配 D. 少油少盐，控糖限酒 卷Ⅱ（非选择题，共40分） 二、情景综合题。（本题包括4道题，共40分） 21. 下图为人体消化系统的示意图，请据图回答下列问题。 （1）人体的消化系统由_______和_______两部分组成。 （2）【①】是_______，是运送食物的通道。食物经过【①】进入【②】_______中，【②】的内壁上散布着大量胃腺，胃腺能够分泌_______。 （3）胆汁是由_______（填图中序号）分泌的，通过导管进入【④】_______中发挥作用。食物中未被消化的部分最终形成粪便，通过【⑦】_______排出体外。 22. 请阅读材料，分析并回答下列问题。 材料一:隋唐时期，医学家孙思邈发现，山区穷人易患“雀盲眼”，即白天视力正常，夜间视力差；而富人则常患脚气病，表现为身上浮肿、肌肉疼痛和无力。他对比了两者的饮食，发现穷人饮食少荤腥，富人则多食用精米细粮，很少食用粗粮。据此，孙思邈用动物肝脏治疗“雀盲眼”，以米糠和麦麸治疗脚气病，取得了显著效果。 材料二:几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去。 材料三:下表为①～⑤五种食物（各100克）所含几种营养成分的量: 食物 糖类 （克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） ① 0.4 90 6 4 7 ② 4.7 0.2 0.9 835 5.9 ③ 8.8 9.5 65 7 10 ④ 52 0.1 2.5 0 1 ⑤ 18 2 6 3 220 （1）材料一中的“雀盲眼”实际是________症，该病是由于长期缺乏维生素________导致的，材料三表格中的食物________（填序号）可以起到与动物肝脏类似的作用；米糠、麦麸等粗粮可以治疗脚气病，是因为其内含有维生素________。 （2）材料二中水手们患上坏血病，是因为长期在海上航行，身体缺乏维生素________，可以通过多吃材料三表格中的食物________（填序号）来缓解。 （3）人体所需维生素的量________（选填“很少”或“很多”），但所需的大多数维生素需要通过________（选填“人体合成”或“食物获取”），对维持人体健康非常重要。 （4）维生素属于结构简单的小分子物质，可以被人体直接吸收。人体能够吸收维生素的器官包括________。 23. 平衡膳食是健康的基石，随着生活水平的提高，人们越来越关注自身健康，各种饮食方式层出不穷。如图为中国居民平衡膳食宝塔，如表为素食分类表。请结合人体所需营养物质的相关知识，回答下列问题。 食物种类 全素食 五谷类、蔬菜、果仁、豆类 奶、蛋+素食 五谷类、蔬菜、果仁、豆类、奶、蛋 奶+素食 五谷类、蔬菜、果仁、豆类、奶 （1）含糖类较多的食物位于平衡膳食宝塔中的第________层，表中“全素食”的食物种类中可归入该层的是________。 （2）平衡膳食宝塔的第五层是油和盐，油能够为人体提供____（填营养物质），该营养物质最终被分解为____等，再被人体吸收。 （3）近年来网络上兴起了“素食主义”的风潮，素食一般分为三类，具体如表所示。与“全素食”相比，“奶+素食”和“奶、蛋+素食”中钙的来源更丰富，钙属于营养物质中的____，要促进人体对钙的吸收，还应适当补充维生素____。 （4）素食食谱中所包含的豆类，可以为人体提供____（填营养物质），该营养物质是构成人体细胞的基本物质，主要在____（填消化道结构）内被消化。 （5）很多青少年跟风，将自己的食谱更换为表中的“全素食”。请你从平衡膳食的角度分析，这种饮食方式是否健康？____。理由是____。 24. 小华选择薯条、核桃和牛肉干为材料，设计实验装置来探究几种食物能量的差异。在实验开始前，小华在锥形瓶内装入30毫升水，并记录初始水温；然后用解剖针插上食物块，引燃后置于锥形瓶下；待食物块完全燃烧时，再记录下加热后的水温。图为小华设计的实验装置，表为实验记录表，请据此回答下列问题。 实验记录表 材料 初始水温 加热后水温 薯条 25℃ 35℃ 核桃 25℃ 46℃ 牛肉干 25℃ 33℃ （1）为保证实验的准确性，用于引燃的三份材料的质量应____（选填“相同”或“不同”）。 （2）随着食物块的燃烧，锥形瓶内的水温会____，这是由于食物块中蕴含的____通过燃烧释放出来。这些食物进入人体后会在消化液中____的作用下，由大分子物质分解为小分子物质，再被人体吸收。 （3）根据表格中数据，薯条、核桃和牛肉干三种材料燃烧，____使锥形瓶内水温变化最大，该食物所含较多的营养物质是____。人体内主要的能源物质是____。 （4）在实验中，易拉罐的作用是____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 七年级第二学期第一次学业质量检测 生物学（冀少版） 本试卷分卷Ⅰ和卷Ⅱ两部分。卷Ⅰ为选择题，卷Ⅱ为非选择题。 本试卷共6页。总分60分，考试时间60分钟。 卷Ⅰ（选择题，共20分） 注意事项： 1.仔细审题，工整作答，保持卷面整洁。 2.考生完成试卷后，务必从头到尾认真检查一遍。 一、单项选择题。（本题共有20个小题，每小题1分，共20分。在每小题所给四个选项中，只有一项符合题目要求） 1. 食物的消化离不开消化腺的作用，人体最主要的消化腺是（ ） A. 唾液腺 B. 肝脏 C. 胰腺 D. 胃腺 【答案】B 【解析】 【分析】人体消化腺中，肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁帮助脂肪消化。 【详解】A．唾液腺分泌唾液淀粉酶，仅初步消化淀粉，并非最主要，故A不符合题意。 B． 肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁乳化脂肪，对脂肪消化起关键作用，故B符合题意。 C．胰腺分泌胰液含多种酶，但体积和功能重要性次于肝脏，故C不符合题意。 D．胃腺分泌胃液，仅作用于蛋白质，作用范围有限，故D不符合题意。 故选B。 2. 金针菇中含有的真菌多糖不易在人体消化系统中分解，有时人们甚至会在排泄物中看到“完整”的金针菇，金针菇因此经常被戏称为“see you tomorrow（明天见）”。被排出体外的“完整”金针菇在人体中不会经过的器官是（ ） A. 咽 B. 大肠 C. 小肠 D. 肝脏 【答案】D 【解析】 【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等。 （2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，它位于消化道外。 【详解】A．咽是食物进入消化道的通道之一，被排出体外的“完整”金针菇在人体中会经过咽，A不符合题意。 B．大肠是消化道的一部分，食物残渣会在大肠形成粪便排出体外，所以“完整”金针菇会经过大肠，B不符合题意。 C．小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所，“完整”金针菇会经过小肠，C不符合题意。 D．肝脏是消化腺，位于消化道外，不直接与食物接触，被排出体外的“完整”金针菇在人体中不会经过肝脏，D符合题意。 故选D。 3. 人体消化道的最前端是（ ） A. 口腔 B. 唇 C. 食道 D. 胃 【答案】A 【解析】 【分析】人体消化道的组成顺序为口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。 【详解】A．口腔是消化道的起始端（最前端） ：食物首先通过口腔进入人体，口腔内的牙齿、舌、唾液腺可初步完成物理消化（咀嚼）和化学消化（唾液淀粉酶分解淀粉），故A符合题意。 B．唇是面部的皮肤肌肉结构，位于口腔外侧，主要功能是“闭合口腔、辅助进食（如含住食物）”，但不属于消化道的组成部分（消化道是食物进入体内后的“内部通道”），故B不符合题意。 C．食道位于口腔和胃之间，是连接口腔与胃的管状器官，功能是将口腔初步处理后的食物（食糜）输送到胃中。其位置在口腔之后，属于消化道的“中间环节”，故C不符合题意。 D．胃位于食道下方，是消化道中重要的消化器官，可通过胃酸和胃蛋白酶对食物进行初步化学消化。其位置在食道之后，属于消化道的 “中后段”，故D不符合题意。 故选A。 4. 牙齿与人体健康有重要关系，牙齿清洁不到位、不注意口腔卫生等都可能导致龋齿。下列做法有助于保护牙齿、预防龋齿的是（ ） A. 多吃黏性强和含糖量高的食物 B. 吃饭时尽量不咀嚼 C. 早晚刷牙、饭后漱口 D. 少吃含钙的食物 【答案】C 【解析】 【分析】龋齿主要由牙菌斑中的细菌分解糖类产酸腐蚀牙齿引起，预防需减少糖残留、保持口腔清洁、增强牙齿抗酸能力。 【详解】A．多吃黏性强和含糖量高的食物会增加糖残留，促进细菌产酸，故A不符合题意。 B．不咀嚼会减少唾液分泌，削弱口腔自洁作用，故B不符合题意。 C．早晚刷牙清除牙菌斑，饭后漱口减少食物残留，故C符合题意。 D．钙是牙齿重要成分，缺乏会降低牙齿抗腐蚀能力，故D不符合题意。 故选C。 5. 小美在体育测试时因为低血糖晕倒，校医务室迅速对她进行了输液治疗。输送的液体中葡萄糖属于（ ） A. 水 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 糖类 【答案】D 【解析】 【分析】细胞的生活需要物质和能量，食物中的营养物质主要包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等。糖类是人体主要的供能物质，常见的糖类有葡萄糖、蔗糖、淀粉等；脂质包括脂肪、磷脂等，脂肪是重要的备用能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能为人体的生长发育、受损细胞的修复和更新提供原料；水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水。 【详解】A．水是人体细胞的主要成分之一，在人体各项生命活动中起重要作用，但它不属于供能物质，葡萄糖不是水，A不符合题意。 B．脂质包含脂肪等，脂肪是重要的备用能源物质，葡萄糖不属于脂质，B不符合题意。 C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能为人体生长发育等提供原料，葡萄糖不属于蛋白质，C不符合题意。 D．糖类是人体主要的供能物质，葡萄糖是常见的糖类，为人体生命活动提供能量，所以输送的液体中葡萄糖属于糖类，D符合题意。 故选D。 6. 婷婷为参加运动会进行训练，在大量出汗后，体育老师建议她喝淡盐水，而不是白开水。这是因为淡盐水中除了水外，还含有（ ） A. 蛋白质 B. 无机盐 C. 维生素 D. 脂质 【答案】B 【解析】 【分析】大量出汗会导致水分和无机盐的流失，淡盐水可补充水和无机盐，维持体内电解质平衡。 【详解】A．蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分，主要存在于肉、蛋、奶、豆类等食物中，汗液中几乎不含蛋白质，大量出汗不会导致蛋白质流失。淡盐水的主要成分是水和氯化钠（盐），不含蛋白质，因此补充蛋白质不是喝淡盐水的目的，故A不符合题意。 B．汗液的主要成分是水和无机盐（以氯化钠为主，即食盐的主要成分），大量出汗会导致无机盐随汗液流失。 淡盐水中的“盐”本质就是无机盐（氯化钠），饮用后能针对性补充流失的无机盐，维持体内电解质平衡，避免因无机盐缺乏引发乏力、肌肉痉挛等问题，故B符合题意。 C．维生素是维持人体正常生理活动的微量有机物，主要通过食物（如新鲜蔬果）摄入，汗液中不含维生素，大量出汗不会导致维生素流失，故C不符合题意。 D．脂质（如脂肪）是人体重要的储能物质，主要存在于脂肪组织、食用油等中，汗液中不含脂质，大量出汗不会导致脂质流失，故D不符合题意。  故选B。 7. 在不同种类的食物中，各种营养物质的含量有所不同。下列食物中含维生素较多的是（ ） A. 可乐 B. 西蓝花 C. 瘦肉 D. 面包 【答案】B 【解析】 【分析】食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等营养物质，不同的营养物质有着不同的作用，如果脂肪的摄入量太高，会造成脂肪堆积，容易引起高血压、肥胖等症状。 【详解】A．可乐含有丰富的糖类和水，A不符合题意。 B．西蓝花属于蔬菜，蔬菜、水果中含有丰富的维生素，B符合题意。 C．瘦肉中主要含有蛋白质，蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，C不符合题意。 D．面包中含有丰富的糖类，糖类是人体最重要的供能物质，人体进行生命活动所需要的能量主要是由糖类氧化分解释放的，故D不符合题意。 故选B。 8. 小明发现，自己吃不同的食物，从吃饱到下次感觉饿之间相隔时间不同。这是因为不同营养物质在人体消化系统中停留的时间有所不同。下列营养物质在胃中停留时间最长的是（ ） A. 淀粉 B. 水 C. 脂肪 D. 蛋白质 【答案】C 【解析】 【分析】胃是消化蛋白质的主要场所，但不同营养物质的胃排空时间不同。 【详解】A．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入胃后，由于胃内缺乏分解淀粉的酶，所以淀粉在胃中基本不消化，在胃中停留时间相对较短，它主要在小肠中被消化分解为葡萄糖，故A不符合题意。 B．水不需要经过消化过程，可直接被人体吸收。水在胃中吸收一部分，但大部分是在小肠中被吸收，在胃中停留时间很短，故B不符合题意。 C．脂肪进入胃后几乎不消化，且脂肪会延缓胃的排空，使得食物在胃中停留的时间更长，故C符合题意。 D．蛋白质是大分子有机物，需在胃中被“胃蛋白酶”初步分解为小分子的“多肽”（后续在小肠中进一步分解为氨基酸），分解过程需一定时间，但比脂肪简单，故D不符合题意。 故选C。 9. 为探究唾液对淀粉的消化作用，小明进行了如下实验，下列说法正确的是（ ） 试管 实验材料 水浴加热 实验现象 1 馒头屑 唾液2毫升 37℃10分钟 加碘液不变蓝 2 馒头屑 a 37℃10分钟 加碘液变蓝 A. a处应为"唾液2毫升" B. 水浴加热的温度设为37℃是为了模拟口腔温度 C. 将"馒头屑"换为"馒头块"，会观察到相同的实验现象 D. 该实验说明淀粉能被分解为葡萄糖 【答案】B 【解析】 【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；对照实验中除探究变量不同以外，其他的条件都相同。 【详解】A．从表格中看出，由1、2两支试管所进行的这组实验的实验变量是唾液，故A处应设置清水2毫升，起对照作用，A错误。 B．因为人体进行各项生命活动和新陈代谢的最适温度是37℃，这样做是为了模拟人体内的口腔温度，B正确。 C．馒头块与唾液接触面积小，淀粉分解不彻底，加碘液会变蓝，C错误。 D．碘液仅检测淀粉是否被分解，无法证明产物是葡萄糖，D错误。 故选B。 10. 牙齿位于口腔内，对于食物的消化有重要意义。牙齿的主要作用是（ ） A. 切碎、撕裂和磨碎食物 B. 搅拌食物，使食物与消化液充分混合 C. 分泌唾液，促进淀粉消化 D. 通过蠕动，将食物向消化道下端推送 【答案】A 【解析】 【分析】牙齿的主要功能是物理性消化，通过不同形态的牙齿（切牙、尖牙、磨牙）完成对食物的切断、撕裂和磨碎。 【详解】A．牙齿通过不同形态（如切牙切碎、尖牙撕裂、磨牙磨碎）对食物进行物理性加工，增大食物与消化液的接触面积，是牙齿的主要作用，A正确。 B．搅拌食物是舌的作用，B错误。 C．分泌唾液是唾液腺的功能，牙齿不分泌消化液，C错误。 D．通过蠕动推送食物是消化道（如食道、胃）的肌肉运动，牙齿无此功能，D错误。 故选A。 11. 在消化道中，既有消化功能又有吸收功能的是 A. 口腔和胃 B. 小肠和大肠 C. 口腔和大肠 D. 胃和小肠 【答案】D 【解析】 【分析】胃的功能是暂时储存食物和初步消化蛋白质，并且能吸收少量的水和酒精。小肠消化和吸收的主要场所。 【详解】小肠是消化和吸收的主要场所，胃中有胃蛋白酶，能将蛋白质进行初步消化，同时能吸收少量的水和酒精。口腔没有吸收功能，大肠没有消化功能，D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 12. 下列食物所含的主要营养物质，能够在胃中被部分消化的是（ ） A. 油炸花生米 B. 烤红薯 C. 糖 D. 水煮鸡蛋 【答案】D 【解析】 【分析】（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 （2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 【详解】A．油炸花生米中主要含有的营养物质是脂肪，脂肪的消化开始于小肠，在胆汁的乳化作用和肠液、胰液中脂肪酶的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，脂肪不能在胃中被消化，A不符合题意。 B．烤红薯中主要含有的营养物质是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠中的胰液和肠液的作用下，被彻底消化为葡萄糖。可见，淀粉不能被胃中的胃液消化，B不符合题意。 C．糖属于糖类，糖类的消化和淀粉类似，也是从口腔开始，最终在小肠被彻底消化，不能在胃中被消化，C不符合题意。 D．水煮鸡蛋中主要含有的营养物质是蛋白质，蛋白质的消化从胃开始，胃中的胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，所以蛋白质能够在胃中被部分消化，D符合题意。 故选D。 13. 某生物小组根据查询到的资料绘制了淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的情况，如下图所示。下列相关分析不正确的是（ ） A. 淀粉的消化开始于① B. 曲线Ⅱ代表的营养物质是蛋白质 C. 曲线Ⅲ代表的营养物质最终被分解为氨基酸 D. ④内含有胆汁、胰液、肠液等消化液 【答案】C 【解析】 【分析】图中①口腔，②咽和食管，③胃，④小肠，⑤大肠。曲线Ⅰ代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Ⅱ代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Ⅲ代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。 【详解】A．淀粉在①口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。葡萄糖能够被人体的小肠直接吸收，故A正确。 B．蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸，可见，图中曲线Ⅱ表示蛋白质的消化过程，故B正确。 C．脂肪的消化开始于④小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。曲线Ⅲ代表脂肪，最终被分解成甘油和脂肪酸，故C错误。 D．小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液；胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，肠液和胰液中含有消化脂肪、蛋白质和糖类的酶；胆管输送胆汁到小肠内，胆汁无消化酶。因此，④小肠内的消化液中含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，故D正确。 故选C。 14. 某同学利用泡沫、纸板等简易材料设计并制作小肠绒毛的结构模型，如下图所示。小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，与这一结构特点相适应的功能是（ ） A. 更容易吸收营养物质 B. 增加小肠的表面积 C. 刺激肠道蠕动 D. 增强小肠消化能力 【答案】A 【解析】 【分析】小肠是人体吸收营养物质的主要器官，小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。同时，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 【详解】A．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，这种薄而通透的结构使得营养物质能够更快速、更容易地穿过细胞进入血液循环，从而被人体吸收，所以该结构特点适应更容易吸收营养物质的功能，A正确。 B．增加小肠表面积主要是靠小肠内表面的环形皱襞和小肠绒毛整体的结构，而不是小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成这一特点，B错误。 C．刺激肠道蠕动主要是靠肠道平滑肌的收缩和舒张，与小肠绒毛壁的细胞层数无关，C错误。 D．小肠的消化能力主要与小肠内多种消化液及消化酶有关，并非由小肠绒毛壁的结构特点决定，D错误。 故选A。 15. 某生物小组为探究胆汁在营养物质消化过程中的作用，进行了如下实验，下列关于该实验的分析不正确的是（ ） 试管 1号 2号 实验材料 2mL猪的胆汁+5mL植物油 2mL蒸馏水+5mL植物油 处理 充分摇匀后静置 充分摇匀后静置 A. 静置后1号试管内溶液不分层 B. 1号试管内植物油被胆汁中的脂肪酶分解 C. 静置后2号试管内溶液重新分层 D. 胆汁对植物油具有乳化作用 【答案】B 【解析】 【分析】胆汁不含消化酶，其作用是通过胆盐乳化脂肪，使大颗粒脂肪变成小颗粒，增加与消化酶的接触面积，但无法直接分解脂肪。 【详解】A．胆汁能将植物油乳化成小的脂肪微粒，使植物油与水（胆汁中含有水等成分）充分混合，静置后1号试管内溶液不分层，故A正确。 B．胆汁中不含有脂肪酶，它对植物油的作用是乳化（物理性消化），故B错误。 C．2号试管中加入的是蒸馏水，蒸馏水不能对植物油起到乳化作用，植物油和水会分离，静置后溶液重新分层，故C正确。 D．胆汁对植物油具有乳化作用，能把大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒，故D正确。 故选B。 16. “食不言，寝不语”，吃饭时不能大声谈笑的主要原因是（ ） A. 使流经消化器官的血量减少 B. 食物可能由咽误入呼吸道 C. 影响唾液的分泌，不利于消化 D. 影响吃饭的速度 【答案】B 【解析】 【分析】呼吸道包括：鼻腔、咽、喉、气管、支气管；消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，咽是食物和空气的共同通道。 【详解】A．流经消化器官的血量主要受“神经系统和激素”调节（如吃饭时血液会更多流向胃肠，以支持消化），与“大声谈笑”无直接关联，故A不符合题意。 B．咽是食物和空气的共同通道，依赖会厌软骨控制通道。大声谈笑时，人会不自觉地频繁吸气、呼气，导致会厌软骨无法及时、准确地盖住喉口；此时若口中有食物，食物就可能随呼吸动作误入气管（呼吸道），引发呛咳，严重时甚至可能堵塞气管，影响呼吸，故B符合题意。 C．唾液的分泌主要受“食物刺激（如看到、闻到、吃到食物）”和“神经系统”调节，与“大声谈笑”无直接因果关系。即使谈笑，只要食物仍在口腔中，仍会刺激唾液腺分泌唾液，不会显著影响唾液分泌量，故C不符合题意。 D．“食不言”的本质目的是“保障生理安全”，而非“控制吃饭速度”。虽然大声谈笑可能分散注意力、略微放慢吃饭速度，但这是次要影响，并非“不能大声谈笑”的主要原因，故D不符合题意。 故选B。 17. “民以食为天，食以安为先。”下列符合食品安全要求，可以放心食用的食物是（ ） A. 部分腐坏的苹果 B. 发芽的土豆 C. 去根的新鲜生菜 D. 过期的薯片 【答案】C 【解析】 【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 【详解】A．水果腐坏部分的霉菌（如展青霉素）会产生扩散性毒素，即使切除腐坏部分，剩余果肉也可能残留毒素，食用后可能危害健康，故A不符合题意。 B．土豆发芽或表皮变绿时，会产生大量有毒物质龙葵素（茄碱），该毒素加热后也难以破坏，食用后可能引发恶心、呕吐等中毒症状，不可食用，故B不符合题意。 C．新鲜生菜在去除根部（非食用部分）后，若清洗干净，无腐烂、变质等情况，符合食品安全要求，可放心食用，故C符合题意。 D．食品过期后，其品质、口感会下降，且可能滋生细菌、霉菌，或因油脂氧化产生有害物质（如哈喇味），食用后存在健康风险，故D不符合题意。 故选C。 18. “油条+豆浆”是河北地区常见的早餐美食，根据中国居民膳食指南分析，下列食物最适宜与“油条+豆浆”搭配的是（ ） A. 凉拌黄瓜 B. 茶叶蛋 C. 小米粥 D. 豆腐脑 【答案】A 【解析】 【分析】中国居民膳食指南提倡食物多样，谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。“油条 + 豆浆”中，油条主要提供糖类和油脂，豆浆富含蛋白质。一顿合理的早餐还应包含维生素、膳食纤维等营养成分。 【详解】A．凉拌黄瓜富含维生素和膳食纤维，可补充“油条 + 豆浆”中缺乏的营养成分，使早餐营养更均衡，A正确。 B．茶叶蛋主要成分是蛋白质，与豆浆一样主要提供蛋白质，不能补充早餐中所缺的维生素、膳食纤维等，搭配不合理，B错误。 C．小米粥主要提供糖类，与油条一样以提供糖类为主，无法完善早餐营养结构，C错误。 D．豆腐脑主要成分也是蛋白质，与豆浆重复，不能使早餐营养更全面，D错误。 故选A。 19. 青少年正处于生长发育旺盛的时期，养成健康的饮食习惯非常重要。下列不符合健康饮食习惯的是（ ） A. 规律进餐，足量饮水 B. 多吃蛋白质丰富的食物 C. 不吃隔夜饭菜 D. 用含糖饮料代替水 【答案】D 【解析】 【分析】（1）合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 （2）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。同时，还应该养成良好的饮食习惯，如一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3；不偏食、不挑食、不暴饮暴食等。 （3）水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%，人体的各项生命活动，离开水都无法进行，人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 【详解】A．规律进餐可以保证身体按时获得营养物质，维持正常的生理功能；足量饮水有助于维持身体的正常代谢，促进废物排出等，符合健康饮食习惯，A不符合题意。 B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，青少年正处于生长发育旺盛时期，身体生长发育需要大量的蛋白质，多吃蛋白质丰富的食物有助于满足身体对蛋白质的需求，促进身体的生长发育，符合健康饮食习惯，B不符合题意。 C．隔夜饭菜可能会滋生大量细菌等微生物，食用后可能会引起食物中毒等健康问题，不吃隔夜饭菜有利于身体健康，符合健康饮食习惯，C不符合题意。 D．含糖饮料中含有大量的糖分，过量饮用含糖饮料会导致摄入过多的糖分，增加肥胖、糖尿病、龋齿等健康问题的发生风险，不能用含糖饮料代替水。水是人体最健康的饮品，应该多喝白开水，不符合健康饮食习惯，D符合题意。 故选D。 20. 《中国居民膳食指南（2022）》提出平衡膳食的八准则，其中可以有效预防幽门螺杆菌感染的一条是（ ） A. 公筷分餐，杜绝浪费 B. 吃动平衡，健康体重 C. 食物多样，合理搭配 D. 少油少盐，控糖限酒 【答案】A 【解析】 【分析】幽门螺杆菌主要通过口口传播（如共用餐具、唾液接触）或粪口传播。预防感染需切断传播途径，重点在于避免唾液或口腔分泌物接触。 【详解】A．使用公筷夹取公共食物、将食物分装到个人餐具中食用，能从根本上避免个人唾液通过餐具污染食物，直接切断幽门螺杆菌“口口传播” 的关键途径，是预防感染最直接有效的准则。 “杜绝浪费”是该准则的附加要求，与预防幽门螺杆菌感染无直接关联，故A符合题意。 B．饮食量与运动量匹配”，目的是维持健康体重、预防肥胖及相关代谢疾病（如高血压、糖尿病）。它聚焦于“能量平衡”，与幽门螺杆菌的传播途径（口口、粪口）无关，无法起到预防感染的作用，故B不符合题意。 C．“摄入多种类食物（谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶类豆类等）”，目的是保证营养素（如蛋白质、维生素、矿物质）全面均衡，维持身体正常生理功能。它聚焦于“营养均衡”，不涉及幽门螺杆菌的传播预防，无法阻止感染，故C不符合题意。 D．减少高油、高盐、高糖食物及酒精摄入”，目的是预防高血压、高血脂、脂肪肝、酒精性肝病等慢性疾病。 它聚焦于“饮食健康风险控制”，与幽门螺杆菌的传播机制无关，不能预防感染，故D不符合题意。 故选A。 卷Ⅱ（非选择题，共40分） 二、情景综合题。（本题包括4道题，共40分） 21. 下图为人体消化系统的示意图，请据图回答下列问题。 （1）人体的消化系统由_______和_______两部分组成。 （2）【①】是_______，是运送食物的通道。食物经过【①】进入【②】_______中，【②】的内壁上散布着大量胃腺，胃腺能够分泌_______。 （3）胆汁是由_______（填图中序号）分泌的，通过导管进入【④】_______中发挥作用。食物中未被消化的部分最终形成粪便，通过【⑦】_______排出体外。 【答案】（1） ①. 消化道##消化腺 ②. 消化腺##消化道 （2） ①. 食管 ②. 胃 ③. 胃液 （3） ①. ⑤ ②. 小肠 ③. 肛门 【解析】 【分析】图中，①食管，②胃，③胰，④小肠，⑤肝脏，⑥大肠，⑦肛门。 【小问1详解】 消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官。消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。 【小问2详解】 ①食管是运送食物的通道，没有消化吸收功能。食物经过①食管进入②胃，②胃的内壁上散布着大量胃腺，胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用。 【小问3详解】 人体最大的消化腺是肝脏。⑤肝脏能分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入④小肠，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化。食物中未被消化的部分最终形成粪便，通过⑦肛门排出体外。 22. 请阅读材料，分析并回答下列问题。 材料一:隋唐时期，医学家孙思邈发现，山区穷人易患“雀盲眼”，即白天视力正常，夜间视力差；而富人则常患脚气病，表现为身上浮肿、肌肉疼痛和无力。他对比了两者的饮食，发现穷人饮食少荤腥，富人则多食用精米细粮，很少食用粗粮。据此，孙思邈用动物肝脏治疗“雀盲眼”，以米糠和麦麸治疗脚气病，取得了显著效果。 材料二:几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去。 材料三:下表为①～⑤五种食物（各100克）所含几种营养成分的量: 食物 糖类 （克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） ① 0.4 90 6 4 7 ② 4.7 0.2 0.9 835 5.9 ③ 8.8 9.5 65 7 10 ④ 52 0.1 2.5 0 1 ⑤ 18 2 6 3 220 （1）材料一中的“雀盲眼”实际是________症，该病是由于长期缺乏维生素________导致的，材料三表格中的食物________（填序号）可以起到与动物肝脏类似的作用；米糠、麦麸等粗粮可以治疗脚气病，是因为其内含有维生素________。 （2）材料二中水手们患上坏血病，是因为长期在海上航行，身体缺乏维生素________，可以通过多吃材料三表格中的食物________（填序号）来缓解。 （3）人体所需维生素的量________（选填“很少”或“很多”），但所需的大多数维生素需要通过________（选填“人体合成”或“食物获取”），对维持人体健康非常重要。 （4）维生素属于结构简单的小分子物质，可以被人体直接吸收。人体能够吸收维生素的器官包括________。 【答案】（1） ①. 夜盲 ②. A ③. ② ④. B1 （2） ①. C ②. ⑤ （3） ①. 很少 ②. 食物获取 （4）大肠、小肠 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【小问1详解】 维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米含有较多的维生素A。维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，牛肉、肾脏、谷类种皮、豆类含有较多的维生素B1。“雀盲眼”实际是夜盲症，该病是由于长期缺乏维生素A导致的，材料三表格中的食物②含有大量维生素A，可以起到与动物肝脏类似的作用。米糠、麦麸等粗粮可以治疗脚气病，是因为其内含有维生素B1。 【小问2详解】 维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C。材料三表格中的食物⑤含有的维生素C最多，可以通过多吃食物⑤来缓解坏血病。 【小问3详解】 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很少，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体所需的大多数维生素需要通过食物获取，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【小问4详解】 小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。因此，人体能够吸收维生素的器官包括小肠和大肠。 23. 平衡膳食是健康的基石，随着生活水平的提高，人们越来越关注自身健康，各种饮食方式层出不穷。如图为中国居民平衡膳食宝塔，如表为素食分类表。请结合人体所需营养物质的相关知识，回答下列问题。 食物种类 全素食 五谷类、蔬菜、果仁、豆类 奶、蛋+素食 五谷类、蔬菜、果仁、豆类、奶、蛋 奶+素食 五谷类、蔬菜、果仁、豆类、奶 （1）含糖类较多的食物位于平衡膳食宝塔中的第________层，表中“全素食”的食物种类中可归入该层的是________。 （2）平衡膳食宝塔的第五层是油和盐，油能够为人体提供____（填营养物质），该营养物质最终被分解为____等，再被人体吸收。 （3）近年来网络上兴起了“素食主义”的风潮，素食一般分为三类，具体如表所示。与“全素食”相比，“奶+素食”和“奶、蛋+素食”中钙的来源更丰富，钙属于营养物质中的____，要促进人体对钙的吸收，还应适当补充维生素____。 （4）素食食谱中所包含的豆类，可以为人体提供____（填营养物质），该营养物质是构成人体细胞的基本物质，主要在____（填消化道结构）内被消化。 （5）很多青少年跟风，将自己的食谱更换为表中的“全素食”。请你从平衡膳食的角度分析，这种饮食方式是否健康？____。理由是____。 【答案】（1） ①. 一 ②. 五谷类 （2） ①. 脂肪 ②. 甘油和脂肪酸 （3） ①. 无机盐 ②. D （4） ①. 蛋白质 ②. 小肠 （5） ①. 否 ②. 生长发育时期需要全面而均衡的营养物质。要多吃肉，也要吃素菜，保证均衡膳食 【解析】 【分析】（1）“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上第一层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；第二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；第三层为肉类等动物性食品；第四层为奶制品、豆制品，三四层主要提供蛋白质；第五层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖。 （2）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用；水、无机盐、维生素不能提供能量。 【小问1详解】 第一层为谷类，主要提供淀粉等糖类，表中“全素食”的食物种类中可归入第一层的是五谷类。 【小问2详解】 第五层为油和盐，油能提供脂肪，脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。 【小问3详解】 无机盐对人体非常重要，如果缺乏会得相应的缺乏症。无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，因此，钙属于营养物质中的无机盐，维生素D促进钙吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等。 【小问4详解】 豆类能为人体提供蛋白质，蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸，因此，蛋白质主要在小肠内被消化。 【小问5详解】 合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求。故只吃素食不健康。 24. 小华选择薯条、核桃和牛肉干为材料，设计实验装置来探究几种食物能量的差异。在实验开始前，小华在锥形瓶内装入30毫升水，并记录初始水温；然后用解剖针插上食物块，引燃后置于锥形瓶下；待食物块完全燃烧时，再记录下加热后的水温。图为小华设计的实验装置，表为实验记录表，请据此回答下列问题。 实验记录表 材料 初始水温 加热后水温 薯条 25℃ 35℃ 核桃 25℃ 46℃ 牛肉干 25℃ 33℃ （1）为保证实验的准确性，用于引燃的三份材料的质量应____（选填“相同”或“不同”）。 （2）随着食物块的燃烧，锥形瓶内的水温会____，这是由于食物块中蕴含的____通过燃烧释放出来。这些食物进入人体后会在消化液中____的作用下，由大分子物质分解为小分子物质，再被人体吸收。 （3）根据表格中数据，薯条、核桃和牛肉干三种材料燃烧，____使锥形瓶内水温变化最大，该食物所含较多的营养物质是____。人体内主要的能源物质是____。 （4）在实验中，易拉罐的作用是____。 【答案】（1）相同 （2） ①. 升高 ②. 能量 ③. 消化酶 （3） ①. 核桃 ②. 脂肪 ③. 糖类 （4）保温，减少热量散失 【解析】 【分析】（1）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 （2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量。 （3）消化是指食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的。 【小问1详解】 为保证实验的准确性，要遵循单一变量原则，除了探究的变量不同外，其他条件都应相同，所以用于引燃的三份材料的质量应相同。 【小问2详解】 食物中含有能量，随着食物块的燃烧，食物中蕴含的能量释放出来，使锥形瓶内的水温升高。食物中的大分子物质在消化液中消化酶的作用下，分解为小分子物质，才能被人体吸收。可见，食物进入人体后会在消化液中消化酶的作用下被分解。 【小问3详解】 根据表格中数据，核桃加热后的水温为46℃，与初始水温25℃相比，温度变化最大。核桃中所含较多的营养物质是脂肪，脂肪是备用能源物质。人体内主要的能源物质是糖类，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。 【小问4详解】 结合题图可知，在实验中，易拉罐可以起到保温的作用，减少热量散失，使实验结果更准确。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $