5.2.2 人体的生命活动需要能量（上课课件）

人体的生命活动需要能量 济南版（2024）初中生物八年级上册第五单元第二章第二节 1 学习目标 1.通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。 2.通过阅读课本和观察图片资料，阐述能量的释放过程及用途。 3.养成健康的饮食习惯。 跳绳现已成为全民运动项目之一，你知道跳绳需要的能量是如何获取的吗？ 食物（贮存能量） 氧气 肌细胞 呼吸作用 释放 能量 肌细胞 人体需要的能量来源于食物 人体需要的能量来源于食物，具体地说，是来源于食物中的一些有机物。 不同的食物，贮存的能量是不同的。 人体生命活动需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，蛋白质很少。 探究活动 探究不同食物能量的差异 原理：利用点燃的食物为水加热，可以根据水温升高的程度推算出食物所含能量的多少。 食物所含能量的多少可用热价表示，热价是指 1 g 食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。 计算公式：食物的热价（kJ/g）= 4.18×10-3×（t2 － t1）×30÷m （使 1 mL 水温度升高 1 ℃ 所需要的热量是 4.18×10-3kJ） 提出问题 作出假设 制定计划 不同食物的热价相同吗？ 如果食物的热价不相同，那么不同食物燃烧时使蒸馏水升高的温度不同。 1.根据假设，设计食物燃烧以及收集热量的方法。 2.讨论减少热量散失的措施。 3.选择材料器具：花生、大豆、饼干等食物；大试管，解剖针，铁架台，试管夹，锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，火柴，天平；蒸馏水等。 4.研讨并设计测量食物热价的实验装置。 实施方案 食物 花生🥜 大豆 饼干🍪 m t1 t2 根据实验方案进行实验，将下表填写完整。根据公式计算食物的热价。 得出结论 表达交流 1.不同食物的热价为什么有很大的差异？ 不同的食物中含有不同的营养物质。 2.你所测得的食物的热价与它的实际热价相同吗？为什么？ 不相符，比实际热价。因为实验过程中伴随着能量的散失，以及食物可能燃烧不充分。 3.怎样改进实验装置，才能尽量减少食物燃烧时的热量散失？ 添加保温层，或改进燃烧设备，加快燃烧速度。 食物所含的营养物质中，糖类、脂质和蛋白质都可以为人体提供能量。据测定，糖类和蛋白质的热价均为 17.15 kJ/g，脂肪的热价为 38.91 kJ/g。 由于各种食物中有机物的种类和含量不同，它们所贮存的能量也不相同。 呼吸作用为生命活动提供能量 食物在体外燃烧的本质： 有机物（贮存能量）+氧气➡二氧化碳+水+能量 呼吸作用实质： 分解有机物，释放能量。 释放出能量，用于进行各项生命活动和维持体温。 肺泡 血管 外界 组织细胞 氧气 氧气 氧气 二氧化碳 二氧化碳 二氧化碳 呼吸作用不断消耗氧气并产生二氧化碳，所消耗的氧气由呼吸系统不断 进行补充，所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统排出。 正确判断市面上的各种食品，了解一天活动需要多少能量，养成健康的饮食习惯，关注人体健康。 真的健康？ 真的不胖？ 学业检测 1.C 2.他的体重会增加，经计算他摄入的能量为12466千焦，大于10900千焦，能量摄入过多。 3.（1）释放能量 （2）呼吸，心跳，维持体温，及细胞的正常的生命活动。 综合检测 1.下列食物中，作为人体吸收后储备的能源物质最多大的是（     ） A.肥肉 黄豆 花生                 B.香油 鲜牛奶 西红柿 C.苹果 芹菜 大米                 D.鲫鱼 葡萄 鸡蛋 A 作为储备能源物质存在体内的是脂肪，A选项中脂肪含量最多。 14 2.小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于观察（     ） A.肥肉 黄豆 花生                  B.香油 鲜牛奶 西红柿 C.苹果 芹菜 大米                  D.鲫鱼 葡萄 鸡蛋 D 我们可以通过测定食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量，A不符合题意。谷类、豆类等食物能燃烧，说明其中贮存有能量，B不符合题意。不同食物中贮存的能量有差异，C不符合题意。该实验不能用于验证糖类是生命活动的主要能源物质，D符合题意。 15 谢 谢 观 赏 济南版（2024）初中生物八年级上册第五单元第一章第三节 16 $$